水浴蛋糕模具的制作方法
【專(zhuān)利摘要】本實(shí)用新型涉及到一種水浴蛋糕模具，包括第一筒體和底板，其特征在于所述第一筒體外套設(shè)有第二筒體，所述第二筒體的下端緣密封連接所述第一筒體的下端緣，所述第一筒體和所述第二筒體之間的空間形成水浴槽；所述底板可拆卸設(shè)置在所述第一筒體下端緣外，所述底板和所述第二筒體之間設(shè)有用于將所述底板貼合在所述第一筒體下端緣上的鎖定機(jī)構(gòu)。與現(xiàn)有技術(shù)相比，本實(shí)用新型所提供的水浴蛋糕模具能夠方便地在烘烤時(shí)對(duì)蛋糕進(jìn)行水浴，且由于水浴槽與第一筒體之間是密封的，避免了水滲入蛋糕內(nèi)部，不會(huì)積水，易于成形，保證了蛋糕的最佳風(fēng)味；活動(dòng)底板的設(shè)計(jì)，方便蛋糕脫底，使用方便。本實(shí)用新型尤其適合作為芝士蛋糕的模具。
【專(zhuān)利說(shuō)明】
水浴蛋糕模具
技術(shù)領(lǐng)域
[0001]本實(shí)用新型涉及到烘焙模具，具體指一種水浴蛋糕模具。
【背景技術(shù)】
[0002]西式糕點(diǎn)烘焙越來(lái)越受到人們的歡迎。傳統(tǒng)的糕點(diǎn)模具，尤其是蛋糕模具，為了方便蛋糕脫模，通常將模具設(shè)計(jì)為分體式的，即包括筒體和底板，筒體的端緣具有向內(nèi)凸出的凸緣，底板擔(dān)置在凸緣上。烘焙完畢后，向外頂出底板，即可將底板連同蛋糕從筒體內(nèi)脫出，然后再取走底板，使蛋糕脫模。
[0003]在西式糕點(diǎn)中，例如芝士蛋糕，在烘烤過(guò)程中需要水浴加熱，即將蛋糕模具放入水中烘烤，以獲得更好的風(fēng)味。現(xiàn)有的蛋糕模具由于底板和筒體之間是不密封的，因此不能將模具直接放入到水浴中；否則，水會(huì)從縫隙進(jìn)入蛋糕中，使得蛋糕底部成糊狀，影響美觀及口感。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本實(shí)用新型所要解決的技術(shù)問(wèn)題是針對(duì)現(xiàn)有技術(shù)的現(xiàn)狀提供一種方便脫模能避免水浴中的水進(jìn)入蛋糕中的水浴蛋糕模具。
[0005]本實(shí)用新型解決上述技術(shù)問(wèn)題所采用的技術(shù)方案為:該水浴蛋糕模具，包括第一筒體和底板，其特征在于所述第一筒體外套設(shè)有第二筒體，所述第二筒體的下端緣密封連接所述第一筒體的下端緣，所述第一筒體和所述第二筒體之間的空間形成水浴槽；
[0006]所述底板可拆卸設(shè)置在所述第一筒體下端緣外，所述底板和所述第二筒體之間設(shè)有用于將所述底板貼合在所述第一筒體下端緣上的鎖定機(jī)構(gòu)。
[0007]所述第二筒體的下端緣可以直接連接第一筒體的下端緣，形成截面為三角形的水浴槽;較好的，所述第一筒體的下端緣和所述第二筒體的下端緣可以通過(guò)環(huán)狀連接板相連接，所述水浴槽為環(huán)狀凹槽。
[0008]上述各方案中，所述鎖定機(jī)構(gòu)可以設(shè)置在底板和連接板之間，或者設(shè)置在底板和第一筒體的下端緣之間；更好地，所述底板沿其周緣可以設(shè)有向上凸起的側(cè)壁，所述側(cè)壁位于所述第二筒體的外側(cè);所述鎖定機(jī)構(gòu)設(shè)置在所述側(cè)壁和所述第二筒體之間。將鎖定機(jī)構(gòu)設(shè)置在第二筒體和側(cè)壁之間，底板與第一筒體下端緣的貼合更穩(wěn)固且密閉性更好。
[0009]所述鎖定機(jī)構(gòu)可以有多種，例如卡扣結(jié)構(gòu)，較好的，所述鎖定機(jī)構(gòu)可以包括設(shè)置在所述第二筒體上的凸起和設(shè)置在所述側(cè)壁上的用于容置所述凸起的卡孔或卡槽。該方案結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，操作方便。
[0010]為了方便凸起和卡孔或卡槽的裝配和拆分，可以在所述側(cè)壁上還設(shè)有間隔的第一缺口和第二缺口，所述第一缺口和第二缺口分別位于所述卡孔或卡槽的兩側(cè)。通過(guò)兩個(gè)缺口的設(shè)計(jì)賦予含有卡孔或卡槽的側(cè)壁部分更大的彈性，從而方便鎖定機(jī)構(gòu)的裝配和拆卸。
[0011]為方便人手拿持，可以將所述側(cè)壁的上端緣向外翻折形成方便手拿的折邊。
[0012]與現(xiàn)有技術(shù)相比，本實(shí)用新型所提供的水浴蛋糕模具能夠方便地在烘烤時(shí)對(duì)蛋糕進(jìn)行水浴，且由于水浴槽與第一筒體之間是密封的，避免了水滲入蛋糕內(nèi)部，不會(huì)積水，易于成形，保證了蛋糕的最佳風(fēng)味;活動(dòng)底板的設(shè)計(jì)，方便蛋糕脫底，使用方便。
[0013]本實(shí)用新型尤其適合作為芝士蛋糕的模具。
【附圖說(shuō)明】

[0014]圖1為本實(shí)用新型實(shí)施例裝配結(jié)構(gòu)的立體示意圖；
[0015]圖2為本實(shí)用新型實(shí)施例分解狀態(tài)的立體不意圖；
[0016]圖3為本實(shí)用新型實(shí)施例裝配結(jié)構(gòu)的縱向剖視圖。
【具體實(shí)施方式】
[0017]以下結(jié)合附圖實(shí)施例對(duì)本實(shí)用新型作進(jìn)一步詳細(xì)描述。
[0018]如圖1至圖3所示，該水浴蛋糕模具包括:
[0019]第一筒體I，為中空的筒狀結(jié)構(gòu)，可以是圓形，也可以是方形或其它形狀，本實(shí)施例為圓形。
[0020]第二筒體3，套設(shè)在第一筒體I外側(cè)，并與第一筒體I之間具有間隙。第二筒體3的側(cè)壁上間隔設(shè)有兩個(gè)向外凸出的凸起51。
[0021]連接板6，為環(huán)板，密封連接在第一筒體I和第二筒體3的下端緣上，三者可以為分體件，也可以為一體件;本實(shí)施例為一體成型。第一筒體1、第二筒體3和連接板6三者所圍護(hù)形成的空間構(gòu)成環(huán)狀水浴槽4，用于在蛋糕烘焙時(shí)盛放水。
[0022]底板2，為圓形板，可拆卸設(shè)置在第一筒體1、第二筒體3和連接板6的下端，其周緣設(shè)有向上凸起的側(cè)壁21，側(cè)壁21位于第二筒體3的外側(cè)。
[0023]側(cè)壁21上間隔設(shè)有兩個(gè)卡孔52，卡孔52也可以用卡槽代替，功能相同。對(duì)應(yīng)于每個(gè)卡孔52，在側(cè)壁21上還間隔設(shè)有第一缺口 22和第二缺口 23，第一缺口 22和第二缺口 23分別位于所對(duì)應(yīng)卡孔52的兩側(cè)，本實(shí)施例中第一缺口 22和第二缺口 23平行設(shè)置;側(cè)壁21的上端緣向外翻折形成方便手拿的折邊24。
[0024]上述凸起51和卡孔52構(gòu)成本實(shí)施例的鎖定機(jī)構(gòu)5。
[0025]使用時(shí)，將底板2放在兩個(gè)筒體的下方，向外按壓第一缺口和第二缺口之間的側(cè)壁，使兩個(gè)凸起51進(jìn)入到該部分側(cè)壁和第二筒體之間，并對(duì)向各自對(duì)應(yīng)的卡孔;然后撤銷(xiāo)按壓，凸起51即分別卡入到對(duì)應(yīng)的卡孔52內(nèi)，此時(shí)底板2貼合在第一筒體I的下端緣上。
[0026]將制作好的蛋糕漿倒入第一筒體I和底板2圍護(hù)形成的空腔內(nèi)，向水浴槽4中注入清水，放入到烤箱(圖中未示出)內(nèi)，按預(yù)定的溫度和時(shí)間蒸烤，完畢即可得到美味的蛋糕7。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.水浴蛋糕模具，包括第一筒體(I)和底板(2)，其特征在于所述第一筒體(I)外套設(shè)有第二筒體(3)，所述第二筒體(3)的下端緣密封連接所述第一筒體(I)的下端緣，所述第一筒體(1)和所述第二筒體(3)之間的空間形成水浴槽(4); 所述底板(2)可拆卸設(shè)置在所述第一筒體(I)下端緣外，所述底板(2)和所述第二筒體(3)之間設(shè)有用于將所述底板(2)貼合在所述第一筒體下端緣上的鎖定機(jī)構(gòu)(5)。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的水浴蛋糕模具，其特征在于所述第一筒體(I)的下端緣和所述第二筒體(3)的下端緣通過(guò)環(huán)狀連接板(6)相連接，所述水浴槽(4)為環(huán)狀凹槽。3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的水浴蛋糕模具，其特征在于所述底板(2)沿其周緣設(shè)有向上凸起的側(cè)壁(21)，所述側(cè)壁(21)位于所述第二筒體(3)的外側(cè);所述鎖定機(jī)構(gòu)(5)設(shè)置在所述側(cè)壁(21)和所述第二筒體(3)之間。4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的水浴蛋糕模具，其特征在于所述鎖定機(jī)構(gòu)(5)包括設(shè)置在所述第二筒體(3)上的凸起(51)和設(shè)置在所述側(cè)壁(21)上的用于容置所述凸起(51)的卡孔(52)或卡槽。5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的水浴蛋糕模具，其特征在于所述側(cè)壁(21)上還設(shè)有間隔的第一缺口(22)和第二缺口(23)，所述第一缺口(22)和第二缺口(23)分別位于所述卡孔(52)或卡槽的兩側(cè)。6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的水浴蛋糕模具，其特征在于所述側(cè)壁(21)的上端緣向外翻折形成方便手拿的折邊(24)。
【文檔編號(hào)】A47J37/01GK205697288SQ201620408643
【公開(kāi)日】2016年11月23日
【申請(qǐng)日】2016年5月6日
【發(fā)明人】王丹, 鄭鑫, 曹驥, 茅忠群, 諸永定
【申請(qǐng)人】寧波方太廚具有限公司