加熱均勻的自動控壓式蒸飯柜的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實用新型涉及一種蒸飯柜，具體涉及一種加熱均勻的自動控壓式蒸飯柜。
【背景技術(shù)】
[0002]我國大部分地區(qū)以米飯為主食，特別是南方地區(qū)，因此，電飯鍋、蒸飯鍋等煮飯、蒸飯設(shè)備是人們?nèi)粘Ｉ畋貍涞膹N房用具。針對家庭使用，小容量的電飯鍋即可滿足全家人的飲食需要；然而，對于工廠、公司、部隊和學(xué)校等群體性食堂來說，就餐人員眾多，必須使用大容量的米飯蒸煮設(shè)備-蒸飯柜。在常規(guī)大氣壓下，柜內(nèi)加熱裝置只能產(chǎn)生97?98°C的蒸汽。而且產(chǎn)出蒸汽速度慢、蒸汽量不足，加熱裝置設(shè)置在柜內(nèi)易受落下的米飯污染?，F(xiàn)有的蒸飯柜普遍存在加熱不均勻的問題，經(jīng)常出現(xiàn)“靠近蒸汽出口的蒸飯屜上的米飯已經(jīng)煮熟甚至煮焦，距離蒸汽出口較遠的蒸飯屜上的米飯還未煮熟”的尷尬局面，使用起來很不方便。此外現(xiàn)有蒸飯柜對腔內(nèi)蒸汽壓力的調(diào)整只能通過人工調(diào)節(jié)排氣閥來實現(xiàn)，使用起來不太方便；一旦操作人員疏忽而忘記打開排氣閥，很容易引起過壓爆炸等事故的發(fā)生，造成不必要的財產(chǎn)損失和人員傷亡。因此需要一種加熱均勻的自動控壓式蒸飯柜來解決上述問題。
【實用新型內(nèi)容】
[0003]本實用新型針對現(xiàn)有技術(shù)的不足，提供了一種結(jié)構(gòu)簡單合理的加熱均勻的自動控壓式蒸飯柜，其加熱均勻，實現(xiàn)了在烹飪過程中的壓力的準確和自動控制。
[0004]本實用新型的技術(shù)方案是這樣實現(xiàn)的:一種加熱均勻的自動控壓式蒸飯柜包括外殼和腔體，腔體的頂部設(shè)有排氣口，底部設(shè)有蒸汽發(fā)生器，腔體內(nèi)設(shè)置有多個縱向并排的蒸飯屜，其特征在于，所述蒸汽發(fā)生器的蒸汽出口處連接有蒸汽管道，所述蒸汽管道與每個蒸飯屜相應(yīng)位置處均設(shè)置有蒸汽出口 ；所述腔體內(nèi)設(shè)置有壓力傳感器和主控板，所述排氣口處設(shè)有第一電動閥，蒸汽發(fā)生器的蒸汽出口處設(shè)有第二電動閥；所述主控板的分別與第一電動閥、第二電動閥和壓力傳感器電性連接。
[0005]較優(yōu)的，腔體與蒸汽發(fā)生器之間由分隔板分隔開，所述蒸汽管道位于分隔板上方。
[0006]所述蒸汽發(fā)生器為臥式結(jié)構(gòu)的蒸汽發(fā)生器，該蒸汽發(fā)生器產(chǎn)生溫度為110±5°C的飽和蒸汽。
[0007]所述蒸飯屜上設(shè)置有拉手。
[0008]所述主控板為PLC或者嵌入式單片機。
[0009]本實用新型解決了【背景技術(shù)】中存在的缺陷，具有以下有益效果:
[0010]本實用新型提供的加熱均勻的自動控壓式蒸飯柜結(jié)構(gòu)簡單合理，每個蒸飯屜相應(yīng)的位置都設(shè)置了蒸汽出口，蒸飯過程中各蒸飯屜上的米飯受熱均勻，有效避免了“靠近蒸汽出口的蒸飯屜上的米飯已經(jīng)煮熟甚至煮焦，距離蒸汽出口較遠的蒸飯屜上的米飯還未煮熟”的問題，改善了蒸飯效果，蒸出來的米飯品質(zhì)高。壓力傳感器實時采集蒸飯腔內(nèi)的氣壓后反饋至主控板，主控板根據(jù)需要自動調(diào)整蒸汽的輸入和輸出，可有效避免蒸飯腔內(nèi)過壓、欠壓的情況，從而在改善蒸飯效果的同時提高蒸飯柜使用的安全性。此外設(shè)置的分隔板避免了蒸汽發(fā)生器在柜內(nèi)易受落下米飯污染的問題。
【附圖說明】
[0011 ] 圖1為加熱均勻的自動控壓式蒸飯柜的結(jié)構(gòu)示意圖；
[0012]圖中:1-外殼，2-腔體，3-第一電動閥，4-排氣口，5-蒸飯屜，6-蒸汽管道，7-蒸汽出口，8-分隔板，9-第二電動閥，10-蒸汽發(fā)生器，11-主控板，12-拉手，13-壓力傳感器。
【具體實施方式】
[0013]下面將結(jié)合本實用新型實施例中的附圖，對本實用新型實施例中的技術(shù)方案進行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實施例僅僅是本實用新型一部分實施例，而不是全部的實施例?；诒緦嵱眯滦椭械膶嵤├?，本領(lǐng)域普通技術(shù)人員在沒有作出創(chuàng)造性勞動前提下所獲得的所有其他實施例，都屬于本實用新型保護的范圍。
[0014]如圖1所示的一種加熱均勻的自動控壓式蒸飯柜實施例，包括不銹鋼材料外殼1和腔體2，腔體2的頂部設(shè)有排氣口 4，底部設(shè)有蒸汽發(fā)生器10，腔體2內(nèi)設(shè)置有6個縱向并排的蒸飯屜5，蒸汽發(fā)生器10的蒸汽出口處連接有蒸汽管道6，蒸汽管道6與每個蒸飯屜5相應(yīng)位置處均設(shè)置有蒸汽出口 7 ;腔體2內(nèi)設(shè)置有壓力傳感器13和主控板11，排氣口 4處設(shè)有第一電動閥3，蒸汽發(fā)生器10的蒸汽出口處設(shè)有第二電動閥9 ;主控板11的分別與第一電動閥3、第二電動閥9和壓力傳感器13電性連接。腔體2與蒸汽發(fā)生器10之間由分隔板8分隔開，蒸汽管道6位于分隔板8上方。蒸汽發(fā)生器10為臥式結(jié)構(gòu)的蒸汽發(fā)生器，該蒸汽發(fā)生器產(chǎn)生溫度為110±5°C的飽和蒸汽。蒸飯屜5上設(shè)置有拉手12。主控板11為常規(guī)的PLC或者嵌入式單片機。
[0015]本實用新型的工作過程是:在蒸飯過程中，蒸汽管道6與每個蒸飯屜5相應(yīng)位置處均設(shè)置有蒸汽出口 7，蒸飯過程中各蒸飯屜5上的米飯受熱均勻。同時壓力傳感器13實時采集腔體2內(nèi)的氣壓并將信號反饋給主控板11，主控板11根據(jù)需要對排氣口 4處的第一電動閥3和蒸汽出口處的第二電動閥9進行控制，當(dāng)腔體2內(nèi)壓力低于設(shè)定值時，減少第一電動閥3并增大第二電動閥9出氣量；壓力高于設(shè)定值時，增大第一電動閥3并減小第二電動閥9出氣量；從而實現(xiàn)自動調(diào)腔體2內(nèi)氣壓的目的，保持氣壓的恒定。
[0016]以上所述僅為本實用新型的較佳實施例而已，并不用以限制本實用新型，凡在本實用新型的精神和原則之內(nèi)，所作的任何修改、等同替換、改進等，均應(yīng)包含在本實用新型的保護范圍之內(nèi)。
【主權(quán)項】
1.一種加熱均勻的自動控壓式蒸飯柜，包括外殼(1)和腔體(2)，腔體(2)的頂部設(shè)有排氣口(4)，底部設(shè)有蒸汽發(fā)生器(10)，腔體(2)內(nèi)設(shè)置有多個縱向并排的蒸飯屜(5)，其特征在于，所述蒸汽發(fā)生器(10)的蒸汽出口處連接有蒸汽管道出)，所述蒸汽管道(6)與每個蒸飯屜(5)相應(yīng)位置處均設(shè)置有蒸汽出口(7);所述腔體(2)內(nèi)設(shè)置有壓力傳感器(13)和主控板(11)，所述排氣口(4)處設(shè)有第一電動閥(3)，蒸汽發(fā)生器(10)的蒸汽出口處設(shè)有第二電動閥(9);所述主控板(11)分別與第一電動閥(3)、第二電動閥(9)和壓力傳感器(13)電性連接。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的加熱均勻的自動控壓式蒸飯柜，其特征在于:腔體(2)與蒸汽發(fā)生器(10)之間由分隔板⑶分隔開，所述蒸汽管道(6)位于分隔板⑶上方。3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的加熱均勻的自動控壓式蒸飯柜，其特征在于:所述蒸汽發(fā)生器(10)為臥式結(jié)構(gòu)的蒸汽發(fā)生器，該蒸汽發(fā)生器產(chǎn)生溫度為110±5°C的飽和蒸汽。4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的加熱均勻的自動控壓式蒸飯柜，其特征在于:所述蒸飯屜(5)上設(shè)置有拉手(12)。5.根據(jù)權(quán)利要求1至4任一項所述的加熱均勻的自動控壓式蒸飯柜，其特征在于:所述主控板(11)為PLC或者嵌入式單片機。
【專利摘要】本實用新型涉及一種蒸飯柜，具體涉及一種加熱均勻的自動控壓式蒸飯柜。該蒸飯柜包括外殼和腔體，排氣口,蒸汽發(fā)生器和并排的蒸飯屜，蒸汽出口處連接有蒸汽管道,蒸汽管道與蒸飯屜相應(yīng)處均設(shè)置有蒸汽出口；腔體內(nèi)設(shè)置有壓力傳感器和主控板，排氣口處設(shè)有第一電動閥，蒸汽發(fā)生器的蒸汽出口處設(shè)有第二電動閥；主控板的分別與第一、第二電動閥和壓力傳感器電性連接。該蒸飯柜結(jié)構(gòu)簡單合理，有效避免了靠近蒸汽出口的蒸飯屜上的米飯已經(jīng)煮熟甚至煮焦，距離蒸汽出口較遠的蒸飯屜上的米飯還未煮熟的問題，改善了蒸飯效果，蒸出來的米飯品質(zhì)高。還有效避免蒸飯腔內(nèi)過壓、欠壓的情況，從而在改善蒸飯效果的同時提高蒸飯柜使用的安全性。
【IPC分類】A47J27/04, A47J27/13
【公開號】CN205041195
【申請?zhí)枴緾N201520641199
【發(fā)明人】邢文江, 周斌
【申請人】昆明興迎旭廚房設(shè)備有限公司
【公開日】2016年2月24日
【申請日】2015年8月24日