一種炕蒸加熱式籠篦的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實(shí)用新型涉及日常生活用廚具技術(shù)領(lǐng)域，具體的說是一種炕蒸加熱式籠篦。
【背景技術(shù)】
[0002]蒸鍋是日常生活中常見的家庭烹飪用具，而籠篦作為鍋具的配套設(shè)備也在蒸煮烹飪過程中發(fā)揮著不可或缺的作用?，F(xiàn)有的籠篦大多僅僅是一個(gè)其上開設(shè)有多個(gè)通孔的平板狀圓盤?；\篦上開設(shè)的通孔面積過少時(shí)，會(huì)造成蒸煮時(shí)間的加長，影響烹飪效率。同時(shí)，食物蒸煮過程中上汽過慢時(shí)，也會(huì)影響成品的品相和口感?；\篦上開設(shè)的通孔面積較大時(shí)，由于水蒸氣在蒸煮料理過程中是往上走的，過多的水蒸氣將匯聚在蒸鍋的上部，并在鍋蓋內(nèi)壁上凝結(jié)成冷凝液滴后會(huì)滴落在籠篦上的食物上，易造成饅頭等蒸煮面食的浸泡和外觀破壞或者湯食的水分過多，嚴(yán)重時(shí)甚至泡膿食物，破壞口感、影響賣相。
[0003]目前，現(xiàn)有技術(shù)中還沒有一款能夠在加快蒸煮效率的同時(shí)，不形象食物品相和口感的籠篦出現(xiàn)。
【實(shí)用新型內(nèi)容】
[0004]為了解決上述技術(shù)問題，本實(shí)用新型提供了一種炕蒸加熱式籠篦，可有效縮短食物的蒸煮時(shí)間，防止籠篦上的食物被冷凝水浸泡，并使食物具有良好的賣相和口感。
[0005]本實(shí)用新型為解決上述技術(shù)問題，所采用的技術(shù)方案是:一種炕蒸加熱式籠篦，包括一個(gè)圓形的籠篦本體，該籠篦本體上設(shè)置有多個(gè)同心且不同半徑的圓環(huán)狀的透氣孔組，每個(gè)透氣孔組由沿其所在圓環(huán)的圓周方向均勻開設(shè)的多個(gè)透氣孔組成，所述籠篦本體的下表面在不具有透氣孔的部位均勻設(shè)置有多個(gè)兩端開口的儲(chǔ)氣管，該儲(chǔ)氣管的下管壁呈向上凸的圓弧狀，所述儲(chǔ)氣管的內(nèi)部管徑具有兩端粗中間細(xì)的結(jié)構(gòu)，使得儲(chǔ)氣管內(nèi)的水滴可沿其管壁自由滑落至蒸鍋內(nèi)，在儲(chǔ)氣管下管壁的底部中間位置還開設(shè)有多個(gè)用于向儲(chǔ)氣管內(nèi)進(jìn)氣的通孔。
[0006]所述儲(chǔ)氣管的長度為0.5_3cm。
[0007]所述儲(chǔ)氣管下管壁的最高點(diǎn)距離籠篦本體下表面的高度為0.3-1.5cm。
[0008]所述籠篦本體的上表面上還設(shè)置有方便其從蒸鍋內(nèi)取出的提環(huán)。
[0009]所述籠篦本體上透氣孔的開設(shè)面積為其總面積的1/5-1/6。
[0010]有益效果:
[0011]本實(shí)用新型的一種炕蒸加熱式籠篦結(jié)構(gòu)簡單、設(shè)計(jì)巧妙，實(shí)用效果好。通過在籠篦本體的下表面上設(shè)置儲(chǔ)氣管，可大大減少籠篦上透氣孔的開設(shè)，使較少的水蒸氣進(jìn)入籠篦的上部，而大部分具有較大熱量的蒸汽能夠有效存貯在儲(chǔ)氣管內(nèi)，并從籠篦的下部對食物進(jìn)行有效炕蒸，縮短了蒸煮時(shí)間，提高了效率。儲(chǔ)氣管內(nèi)熱量損失后的蒸汽還能夠在匯聚成液滴后沿圓弧狀的管壁從儲(chǔ)氣管兩端的開口處滑落至蒸鍋內(nèi)，進(jìn)行循環(huán)加熱使用。由于籠篦上部蒸汽較少，炕蒸加熱制得的食物不會(huì)被冷凝水浸泡，且成品既具有蒸煮的柔軟口感，下部又兼具炕蒸的焦香，賣相及口感均優(yōu)良。
【附圖說明】
[0012]圖1為本實(shí)用新型的結(jié)構(gòu)不意俯視圖；
[0013]圖2為本實(shí)用新型的結(jié)構(gòu)不意仰視圖；
[0014]圖3為本實(shí)用新型中儲(chǔ)氣管的縱向剖視圖；
[0015]圖示標(biāo)記:1、籠篦本體，2、透氣孔，3、儲(chǔ)氣管，301、下管壁，4、通孔，5、提環(huán)。
【具體實(shí)施方式】
[0016]下面結(jié)合【附圖說明】本實(shí)用新型的【具體實(shí)施方式】:
[0017]—種炕蒸加熱式籠篦，包括一個(gè)圓形的籠篦本體I，該籠篦本體I上呈同心圓環(huán)狀設(shè)置有多個(gè)透氣孔組，每個(gè)透氣孔組由沿其所在圓環(huán)的圓周方向均勻開設(shè)的多個(gè)透氣孔2組成，籠篦本體I上透氣孔2的開設(shè)面積為其總面積的1/5-1/6，籠篦本體I的上表面上還設(shè)置有方便其從蒸鍋內(nèi)取出的提環(huán)5，所述籠篦本體I的下表面在不具有透氣孔2的部位均勻設(shè)置有多個(gè)兩端開口的儲(chǔ)氣管3，該儲(chǔ)氣管3的長度為0.5-3cm，儲(chǔ)氣管3的下管壁301呈向上凸的圓弧狀，使儲(chǔ)氣管3的內(nèi)部管徑具有兩端粗中間細(xì)的結(jié)構(gòu)，儲(chǔ)氣管3下管壁的最高點(diǎn)距離籠篦本體I下表面的高度為0.3-1.5 cm，在儲(chǔ)氣管3下管壁301的底部中間位置還開設(shè)有多個(gè)用于向儲(chǔ)氣管3內(nèi)進(jìn)氣的通孔4。
[0018]本實(shí)用新型的一種炕蒸加熱式籠篦，通過在籠篦本體的下表面上均布設(shè)置多個(gè)儲(chǔ)氣管，促使了高溫水蒸氣在儲(chǔ)氣管內(nèi)的存儲(chǔ)，而較少的水蒸氣進(jìn)入籠篦的上部，防止大部分冷凝水與饅頭等蒸煮食物的接觸，避免了食物被冷凝水浸泡。并大大增加了高溫水蒸氣在籠篦本體下表面的停留時(shí)間，使大部分具有較大熱量的蒸汽能夠從籠篦的下部對食物進(jìn)行有效炕蒸，大大縮短了蒸煮時(shí)間，提高了烹飪效率。儲(chǔ)氣管內(nèi)熱量損失后的蒸汽還能夠在匯聚成液滴后沿圓弧狀的管壁從儲(chǔ)氣管兩端的開口處滑落至蒸鍋內(nèi)，進(jìn)行循環(huán)加熱使用。使用本炕蒸加熱式籠篦蒸煮的食物既具有蒸煮的柔軟口感，下部又兼具炕蒸的焦香，賣相及口感均優(yōu)良?；\篦整體實(shí)用效果好，適合推廣使用。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種炕蒸加熱式籠篦，包括一個(gè)圓形的籠篦本體(I)，該籠篦本體(I)上設(shè)置有多個(gè)同心且不同半徑的圓環(huán)狀的透氣孔組，每個(gè)透氣孔組由沿其所在圓環(huán)的圓周方向均勻開設(shè)的多個(gè)透氣孔(2)組成，其特征在于:所述籠篦本體(I)的下表面在不具有透氣孔(2)的部位均勻設(shè)置有多個(gè)兩端開口的儲(chǔ)氣管(3)，該儲(chǔ)氣管(3)的下管壁(301)呈向上凸的圓弧狀，所述儲(chǔ)氣管(3)的內(nèi)部管徑具有兩端粗中間細(xì)的結(jié)構(gòu)，使得儲(chǔ)氣管(3)內(nèi)的水滴可沿其管壁自由滑落至蒸鍋內(nèi)，在儲(chǔ)氣管(3)下管壁(301)的底部中間位置還開設(shè)有多個(gè)用于向儲(chǔ)氣管(3)內(nèi)進(jìn)氣的通孔(4)。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種炕蒸加熱式籠篦，其特征在于:所述儲(chǔ)氣管(3)的長度為0.5_3cm03.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種炕蒸加熱式籠篦，其特征在于:所述儲(chǔ)氣管(3)下管壁的最高點(diǎn)距離籠篦本體(I)下表面的高度為0.3-1.5 cm。4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種坑蒸加熱式籠篦，其特征在于:所述籠篦本體(I)的上表面上還設(shè)置有方便其從蒸鍋內(nèi)取出的提環(huán)(5 )。5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種坑蒸加熱式籠篦，其特征在于:所述籠篦本體(I)上透氣孔(2)的開設(shè)面積為其總面積的1/5-1/6。
【專利摘要】一種炕蒸加熱式籠篦，包括一個(gè)圓形的籠篦本體，該籠篦本體上設(shè)置有多個(gè)同心且不同半徑的圓環(huán)狀的透氣孔組，每個(gè)透氣孔組由沿其所在圓環(huán)的圓周方向均勻開設(shè)的多個(gè)透氣孔組成，所述籠篦本體的下表面在不具有透氣孔的部位均勻設(shè)置有多個(gè)兩端開口的儲(chǔ)氣管，該儲(chǔ)氣管的下管壁呈向上凸的圓弧狀，所述儲(chǔ)氣管的內(nèi)部管徑具有兩端粗中間細(xì)的結(jié)構(gòu)，使得儲(chǔ)氣管內(nèi)的水滴可沿其管壁自由滑落至蒸鍋內(nèi)，在儲(chǔ)氣管下管壁的底部中間位置還開設(shè)有多個(gè)用于向儲(chǔ)氣管內(nèi)進(jìn)氣的通孔。本實(shí)用新型的一種炕蒸加熱式籠篦，可有效縮短食物的蒸煮時(shí)間，防止籠篦上的食物被冷凝水浸泡，并使食物具有良好的賣相和口感。
【IPC分類】A47J36/20
【公開號】CN205267890
【申請?zhí)枴緾N201520967917
【發(fā)明人】馬曉偉, 馬建章, 李保國, 趙天木, 張國利
【申請人】平頂山市圣康炊具有限公司
【公開日】2016年6月1日
【申請日】2015年11月30日