一種切絲機(jī)用切刀組的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實(shí)用新型涉及食品機(jī)械技術(shù)領(lǐng)域，具體是涉及一種可用于竹筍、蘿卜、番薯、芋頭、土豆等各種食品切絲的切絲機(jī)用切刀組。
【背景技術(shù)】
[0002]在竹筍、蘿卜、番薯、芋頭和土豆等眾多食品的切絲中，竹筍切絲對(duì)于機(jī)械加工的要求相對(duì)于其它食品的切絲來(lái)說(shuō)要高很多，這是因?yàn)橹窆S存在較明顯的形狀不規(guī)則、大小差異大、纖維長(zhǎng)等特點(diǎn)，因此普通的手工切絲機(jī)很難滿足竹筍的切絲要求，嚴(yán)重影響了竹筍的加工質(zhì)量，而且切絲效率低、人力成本高。針對(duì)這種情況，專利號(hào)為ZL91218760.3的中國(guó)專利公開(kāi)了一種筍切片、絲機(jī)，該筍切片、絲機(jī)具有機(jī)架，機(jī)架中安裝電機(jī)，電機(jī)帶動(dòng)變速傳動(dòng)機(jī)構(gòu)、輸送機(jī)構(gòu)和切削轉(zhuǎn)盤，所謂切削轉(zhuǎn)盤由主軸帶動(dòng)，在轉(zhuǎn)盤上安裝切片刀和切絲刀，切片刀和切絲刀隨轉(zhuǎn)盤旋轉(zhuǎn)而將竹筍切成片或絲。然而，由于該筍切片、絲機(jī)的切刀組是由呈圓周排布安裝在切削轉(zhuǎn)盤上的切片刀和切絲刀組成，切片刀和切絲刀通過(guò)切削轉(zhuǎn)盤的高速旋轉(zhuǎn)帶動(dòng)而將竹筍切削成片或絲，這種旋轉(zhuǎn)切削的切刀組及其旋轉(zhuǎn)切削的方式會(huì)導(dǎo)致筍絲具有一定的弧度，而且筍絲的厚度不一、賣相較差，同時(shí)在高速旋轉(zhuǎn)切削的過(guò)程中容易造成筍絲折斷、飛濺等問(wèn)題，因此該筍切片、絲機(jī)的切絲效果差，而且會(huì)造成大量的廢料，加工成本高。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本實(shí)用新型的目的在于針對(duì)上述存在問(wèn)題和不足，提供一種切絲效果好、加工質(zhì)量高、切絲均勻、生產(chǎn)效率高、成本低的切絲機(jī)用切刀組。
[0004]本實(shí)用新型的技術(shù)方案是這樣實(shí)現(xiàn)的:
[0005]本實(shí)用新型所述的切絲機(jī)用切刀組，其特點(diǎn)是包括支撐板、設(shè)置在支撐板上用于將物料橫向切成片的切片刀及設(shè)置在支撐板上用于將切片刀切成的片料豎向切成絲的若干切絲刀，所述支撐板可活動(dòng)地設(shè)置在切絲機(jī)的機(jī)架上且與切絲機(jī)的驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)相連接并在該驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)的作用下而帶動(dòng)切片刀及切絲刀做直線上下運(yùn)動(dòng)。
[0006]為了使切成的絲條之間不會(huì)出現(xiàn)粘連的情況，上述切片刀在靠近刀刃的位置處設(shè)有定位槽，上述各切絲刀的刀尖分別抵在切片刀上設(shè)置的定位槽處。
[0007]為了便于物料的切絲，上述各切絲刀分別傾斜設(shè)置而與切片刀之間形成有一定的夾角。
[0008]為了使切絲刀的拆裝方便，以及便于保養(yǎng)或更換，上述各切絲刀安裝固定在一刀架上并通過(guò)該刀架安裝固定到支撐板上。
[0009]為了使絲條的厚度均勻，上述各切絲刀等間距并列排布。
[0010]本實(shí)用新型由于采用在切絲機(jī)的機(jī)架上安裝有可直線上下運(yùn)動(dòng)的切刀組，通過(guò)該切刀組的直線上下運(yùn)動(dòng)，能夠?qū)⑽锪蠙M向切成片的同時(shí)豎向切成絲條，且絲條的厚度均勻，外形為直條形，從而使絲條的外形美觀、賣相好，而且通過(guò)直線上下運(yùn)動(dòng)來(lái)實(shí)現(xiàn)切削的方式，絲條不容易折斷，成品率高，從而極大地減少了廢料的產(chǎn)生，降低了加工成本，而且加工平穩(wěn)，不會(huì)出現(xiàn)切削飛濺等問(wèn)題，從而便于機(jī)器的清理及維護(hù)。而且，本實(shí)用新型的結(jié)構(gòu)可靠、拆裝方便、制造容易、制造成本低、使用安全，并且本實(shí)用新型適合各種食品的切絲，尤其是適合竹筍的切絲。此外，本切刀組也可以只安裝有切片刀，而不安裝切絲刀，使本實(shí)用新型只用于物料切片，從而使本實(shí)用新型具有使用范圍廣的特點(diǎn)。
[0011]下面結(jié)合附圖對(duì)本實(shí)用新型作進(jìn)一步的說(shuō)明。
【附圖說(shuō)明】
[0012]圖1為本實(shí)用新型的立體結(jié)構(gòu)示意圖。
[0013]圖2為本實(shí)用新型的剖面結(jié)構(gòu)示意圖。
[0014]圖3為本實(shí)用新型的分解結(jié)構(gòu)示意圖。
[0015]圖4為本實(shí)用新型的使用狀態(tài)結(jié)構(gòu)示意圖。
【具體實(shí)施方式】
[0016]如圖1-圖4所示，本實(shí)用新型所述的切絲機(jī)用切刀組，包括支撐板31、設(shè)置在支撐板31上用于將物料橫向切成片的切片刀32及設(shè)置在支撐板31上用于將切片刀32切成的片料豎向切成絲的若干切絲刀33，所述支撐板31可活動(dòng)地設(shè)置在切絲機(jī)的機(jī)架I上且與切絲機(jī)的驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)2相連接并在該驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)2的作用下而帶動(dòng)切片刀32及切絲刀33做直線上下運(yùn)動(dòng)。其中，如圖2所示，切片刀32的刀刃朝下設(shè)置，各切絲刀33的刀刃朝內(nèi)且刀尖朝上設(shè)置，即各切絲刀33的刀刃朝向切片刀32所在的一側(cè)；為了使切絲刀33能夠完全地將片料分切，防止絲條之間出現(xiàn)粘連的情況，切片刀32在靠近刀刃的位置處設(shè)有定位槽321，各切絲刀33的刀尖分別抵在切片刀32上設(shè)置的定位槽321處，從而使各切絲刀33與切片刀32之間形成有一定的高度差，使物料被切片刀32切成片的同時(shí)能夠被切絲刀33完全分切成絲條。而且，支撐板31可以只設(shè)置有一塊，切片刀32和各切絲刀33可以直接或間接地安裝在該支撐板31上；或者支撐板31可以設(shè)置有二塊，切片刀32和切絲刀33各自安裝在一塊支撐板31上，此時(shí)所述的二塊支撐板31是通過(guò)驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)2控制同步運(yùn)動(dòng)。在本實(shí)施方式中，支撐板31只設(shè)置有一塊，切片刀32安裝在支撐板31的上部?jī)?nèi)側(cè)面上，而各切絲刀33是安裝固定在一刀架34上并通過(guò)該刀架34安裝固定到支撐板31的下部外側(cè)面上，且位于刀架34上的各切絲刀33等間距并列排布，從而使切成的絲條的厚度均勻，且各切絲刀33分別由內(nèi)向外、由上往下傾斜設(shè)置而與切片刀32之間形成有一定的夾角，從而便于物料切削成絲條。由于各切絲刀33是先安裝在刀架34上，再通過(guò)刀架34安裝到支撐板31上，因此切絲刀33的拆裝及更換方便。如圖4所示，本實(shí)用新型使用時(shí)，是通過(guò)支撐板31可滑動(dòng)地安裝在切絲機(jī)的機(jī)架I上設(shè)置的二條滑桿9上，而且支撐板31通過(guò)搖桿23與驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)2相連接。
[0017]而且，本實(shí)用新型可以根據(jù)實(shí)際的使用需要，在支撐板31上只安裝有切片刀32，而不安裝切絲刀33，這樣本實(shí)用新型只用于對(duì)物料進(jìn)行切片，從而使本實(shí)用新型具有適用范圍廣的特點(diǎn)。
[0018]本實(shí)用新型是通過(guò)實(shí)施例來(lái)描述的，但并不對(duì)本實(shí)用新型構(gòu)成限制，參照本實(shí)用新型的描述，所公開(kāi)的實(shí)施例的其他變化，如對(duì)于本領(lǐng)域的專業(yè)人士是容易想到的，這樣的變化應(yīng)該屬于本實(shí)用新型權(quán)利要求限定的范圍之內(nèi)。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種切絲機(jī)用切刀組，其特征在于包括支撐板(31 )、設(shè)置在支撐板(31)上用于將物料橫向切成片的切片刀(32)及設(shè)置在支撐板(31)上用于將切片刀(32)切成的片料豎向切成絲的若干切絲刀(33)，所述支撐板(31)可活動(dòng)地設(shè)置在切絲機(jī)的機(jī)架(I)上且與切絲機(jī)的驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)(2)相連接并在該驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)(2)的作用下而帶動(dòng)切片刀(32)及切絲刀(33)做直線上下運(yùn)動(dòng)。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的切絲機(jī)用切刀組，其特征在于上述切片刀(32)在靠近刀刃的位置處設(shè)有定位槽(321)，上述各切絲刀(33)的刀尖分別抵在切片刀(32)上設(shè)置的定位槽(321)處。3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的切絲機(jī)用切刀組，其特征在于上述各切絲刀(33)分別傾斜設(shè)置而與切片刀(32)之間形成有一定的夾角。4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的切絲機(jī)用切刀組，其特征在于上述各切絲刀(33)安裝固定在一刀架(34)上并通過(guò)該刀架(34)安裝固定到支撐板(31)上。5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的切絲機(jī)用切刀組，其特征在于上述各切絲刀(33)等間距并列排布。
【專利摘要】一種切絲機(jī)用切刀組，包括支撐板、設(shè)置在支撐板上用于將物料橫向切成片的切片刀及設(shè)置在支撐板上用于將切片刀切成的片料豎向切成絲的若干切絲刀，所述支撐板可活動(dòng)地設(shè)置在切絲機(jī)的機(jī)架上且與切絲機(jī)的驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)相連接并在該驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)的作用下而帶動(dòng)切片刀及切絲刀做直線上下運(yùn)動(dòng)。本實(shí)用新型由于采用在切絲機(jī)的機(jī)架上安裝有可直線上下運(yùn)動(dòng)的切刀組，通過(guò)該切刀組能夠?qū)⑽锪蠙M向切成片的同時(shí)豎向切成絲條，絲條的厚度均勻且為直條形，從而使絲條的外形美觀、賣相好，而且通過(guò)直線上下運(yùn)動(dòng)來(lái)實(shí)現(xiàn)切削的方式，絲條不容易折斷，成品率高，從而極大地減少了廢料的產(chǎn)生，降低了加工成本。本實(shí)用新型可用于各種食品的切絲，尤其是適合竹筍的切絲。
【IPC分類】B26D1/06, B26D7/26
【公開(kāi)號(hào)】CN204935710
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201520667863
【發(fā)明人】丘春先, 潘啟財(cái)
【申請(qǐng)人】丘春先, 潘啟財(cái)
【公開(kāi)日】2016年1月6日
【申請(qǐng)日】2015年8月31日