技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及牛肝菌專用固體培養(yǎng)基及其制備方法。

背景技術(shù)：

牛肝菌：Boletus edulis，別名：喬巴菌，種類堪多，是著名的美味食用菌，味道鮮美、營養(yǎng)豐富，具有防癌抗癌的作用。菌蓋扁半球形，光滑、不粘、淡裸色，菌肉白色，有醬香味，可入藥。大腿蘑營養(yǎng)豐富，味道香美，是極富美味的野生食用菌之一，可出口歐美、日本等國，深受外商歡迎。該菌菌體較大，肉肥厚，柄粗壯，食味香甜可口，營養(yǎng)豐富，是一種世界性著名食用菌。

技術(shù)實現(xiàn)要素：

本發(fā)明的目的就是針對上述現(xiàn)有技術(shù)中的缺陷，提供了牛肝菌專用固體培養(yǎng)基及其制備方法。

為了實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明提供的技術(shù)方案為：牛肝菌專用固體培養(yǎng)基，是由按照重量份計的以下組分制備得到的：黃豆160-180份，玉米粉40-60份，麥芽糖15-20份、蔗糖10-14份，蛋白胨1-3份，磷酸二氫鉀1-3份，維生素B1 0.01份，聚氧丙稀甘油0.1-0.3份，水720-760份，瓊脂20-25份。

進一步的，上述的牛肝菌專用固體培養(yǎng)基，是由按照重量份計的以下組分制備得到的：黃豆粉170份，玉米粉50份，麥芽糖18份、蔗糖12份，蛋白胨2份，磷酸二氫鉀2份，維生素B1 0.05份，聚氧丙稀甘油0.2份，水740份，瓊脂22份。

本發(fā)明的第二個目的是提供了上述牛肝菌專用固體培養(yǎng)基的制備方法，包括以下步驟：

1）將黃豆打成豆?jié){，盛在容器中加適量水調(diào)勻并用四層紗布過濾2-3次，將濾液自然沉淀，沉淀結(jié)束后除去上清液，然后，將得到的淀粉薄攤于玻璃板上干燥，得到黃豆粉；

2）將玉米粉碎后過200目篩，加入適量水進行蒸煮50-60分鐘，蒸煮后過濾除去渣滓，沉淀后倒出上清，干燥后得到玉米粉；

3）將步驟1）的到的馬鈴薯粉與步驟2）得到玉米粉按照重量配比混合均勻，再加入配比量一半的水，充分攪拌，分別加入其余組分，最后加入加熱至100℃以上的剩余一半的水，攪勻后室溫放涼即得到固體培養(yǎng)基。

本發(fā)明的有益效果為：本發(fā)明提供的牛肝菌專用固體培養(yǎng)基及其制備方法，能夠?qū)崿F(xiàn)牛肝菌的全人工養(yǎng)殖，且提高了牛肝菌產(chǎn)量，降低了牛肝菌壞菌率，相較于現(xiàn)有市售產(chǎn)品，成本降低了30%。

具體實施方式

實施例1：

牛肝菌專用固體培養(yǎng)基，是由按照重量kg計的以下組分制備得到的：黃豆160-180kg，玉米粉40-60kg，麥芽糖15-20kg、蔗糖10-14kg，蛋白胨1-3kg，磷酸二氫鉀1-3kg，維生素B1 0.01kg，聚氧丙稀甘油0.1-0.3kg，水720-760kg，瓊脂20-25kg。

上述牛肝菌專用固體培養(yǎng)基的制備方法，包括以下步驟：

1）將黃豆打成豆?jié){，盛在容器中加適量水調(diào)勻并用四層紗布過濾2-3次，將濾液自然沉淀，沉淀結(jié)束后除去上清液，然后，將得到的淀粉薄攤于玻璃板上干燥，得到黃豆粉；

2）將玉米粉碎后過200目篩，加入適量水進行蒸煮50-60分鐘，蒸煮后過濾除去渣滓，沉淀后倒出上清，干燥后得到玉米粉；

3）將步驟1）的到的馬鈴薯粉與步驟2）得到玉米粉按照重量配比混合均勻，再加入配比量一半的水，充分攪拌，分別加入其余組分，最后加入加熱至100℃以上的剩余一半的水，攪勻后室溫放涼即得到固體培養(yǎng)基。

實施例2：

牛肝菌專用固體培養(yǎng)基，是由按照重量kg計的以下組分制備得到的：黃豆粉170kg，玉米粉50kg，麥芽糖18kg、蔗糖12kg，蛋白胨2kg，磷酸二氫鉀2kg，維生素B1 0.05kg，聚氧丙稀甘油0.2kg，水740kg，瓊脂22kg。

上述牛肝菌專用固體培養(yǎng)基的制備方法，包括以下步驟：

1）將黃豆打成豆?jié){，盛在容器中加適量水調(diào)勻并用四層紗布過濾2-3次，將濾液自然沉淀，沉淀結(jié)束后除去上清液，然后，將得到的淀粉薄攤于玻璃板上干燥，得到黃豆粉；

2）將玉米粉碎后過200目篩，加入適量水進行蒸煮50-60分鐘，蒸煮后過濾除去渣滓，沉淀后倒出上清，干燥后得到玉米粉；

3）將步驟1）的到的馬鈴薯粉與步驟2）得到玉米粉按照重量配比混合均勻，再加入配比量一半的水，充分攪拌，分別加入其余組分，最后加入加熱至100℃以上的剩余一半的水，攪勻后室溫放涼即得到固體培養(yǎng)基。

最后應(yīng)說明的是：以上所述僅為本發(fā)明的優(yōu)選實施例而已，并不用于限制本發(fā)明，盡管參照前述實施例對本發(fā)明進行了詳細的說明，對于本領(lǐng)域的技術(shù)人員來說，其依然可以對前述各實施例所記載的技術(shù)方案進行修改，或者對其中部分技術(shù)特征進行等同替換。凡在本發(fā)明的精神和原則之內(nèi)，所作的任何修改、等同替換、改進等，均應(yīng)包含在本發(fā)明的保護范圍之內(nèi)。