專利名稱：軟包裝果蔬罐頭及其生產(chǎn)工藝的制作方法
技術領域：
本發(fā)明涉及一種軟包裝果蔬罐頭及其生產(chǎn)工藝。
背景技術：
傳統(tǒng)的包裝果蔬罐頭有兩種，一種是罐裝的(即玻璃瓶或金屬罐裝的)，另一種是普通塑料袋裝的(不能直立的軟包裝)。罐裝的果蔬罐頭由于玻璃瓶(或金屬罐)能直立使瓶口(或罐口)朝上，并且玻璃瓶(或金屬罐)的空腔大小保持不變，因此在果蔬罐頭加工時，尤其是加汁和封口工序能使玻璃瓶(或金屬罐)在傳動帶上移動的過程中，瓶口(或罐口)始終朝上，為目前罐裝果蔬罐頭普遍采用自動化生產(chǎn)提供了根本保證，因而生產(chǎn)效率高。罐裝果蔬罐頭，還有一個優(yōu)點是食用時汁液不易外流，對于多汁液的果蔬罐頭尤為適合。但罐裝果蔬罐頭包裝成本高，其中玻璃瓶裝的由于易破碎，重量大，使之運輸成本也較高。而普通塑料袋裝的果蔬罐頭，無論是包裝成本還是運輸成本，相對都要低些，但普通塑料袋是由前后兩片相連而成的，不能直立，在生產(chǎn)罐頭時塑料袋的開口無法自行朝上張開，一些主要工序，如果蔬裝罐、加汁、封口只能采用人工操作，生產(chǎn)效率較低，同時普通塑料袋裝果蔬罐頭不宜多加汁，否則加工或食用時汁液都易外流，給加工或食用帶來不便。因此如何在提高生產(chǎn)效率的同時，降低生產(chǎn)成本，便于運輸，方便人們食用是本業(yè)界亟待解決的問題。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明旨在提供一種生產(chǎn)效率高、成本低、方便運輸及食用的軟包裝果蔬罐頭及其生產(chǎn)工藝。
本發(fā)明軟包裝果蔬罐頭，包括盛具和其中的果蔬塊及汁液，其特點是所述盛具為復合塑料制成的能直立的自立式包裝袋，該包裝袋由側面及底面組成，并且側面與底面相連。
本發(fā)明軟包裝果蔬罐頭的生產(chǎn)工藝其步驟依次為
a、將果蔬原料進行預處理；b、將預處理好的果蔬裝入自立式包裝袋中；c、用灌裝機或人工將配制好的汁液加到所述自立式包裝袋中；d、用封口機對自立式包裝袋封口；e、滅菌；f、冷卻。
本發(fā)明軟包裝果蔬罐頭由于是一種自立式包裝袋包裝的果蔬罐頭，生產(chǎn)時，自立式包裝袋在加汁、封口工序中像瓶罐一樣能立放，并保持開口向上張開，因而能用自動化灌裝機及封口機進行加汁和封口，實現(xiàn)自動化生產(chǎn)，提高生產(chǎn)效率，同時自立式包裝袋重量輕、成本低、不易破損，使本發(fā)明自立式包裝果蔬罐頭運輸方便成本低，并且開封食用時，其開口基本能保持自行張開，端在手上放在桌上均能很方便的取用，故本發(fā)明集中了傳統(tǒng)的兩類果蔬罐頭的優(yōu)點，并克服了它們各自的缺點。


圖1是本發(fā)明軟包裝袋果蔬罐頭的結構示意。
具體實施例方式本實施方式是軟包裝桔子罐頭，從圖1可以看出該桔子罐頭由自立式包裝袋1及其中的桔片2和汁液3組成，自立式包裝袋1具有側面11和底面12，其中側面11由前片111和后片112組成，前片111和后片112的兩側邊對應壓合相連，底面12位于前片和后片之間，并且底面12的周邊與前片111和后片112的下邊壓合相連，使軟包裝桔子罐頭能立放，開封食用時其中的汁液不會外流。
對自立式包裝袋的側面可采用一片或多片圍成并且全部或部分采用透明的復合塑料制成，以看清袋中是什么果蔬，為了使罐頭保質期稍長些，自立式包裝袋也可全部采用非透明的復合塑料，同時在自立式包裝袋的側面至少設1個撕口，最好是2-4個撕口，當撕第一個撕口未將封口撕開時，可繼續(xù)撕下面的撕口，并且當沉在下面的果蔬塊食取困難時，撕掉包裝袋上部可很方便地繼續(xù)食用。
本發(fā)明軟包裝果蔬罐頭，可適應各類果蔬罐頭，無論其中的果蔬屬哪個種類，也無論汁多或汁少。
生產(chǎn)本發(fā)明軟包裝桔子罐頭的工藝步驟是a、對桔子進行預處理(包括去皮、去絡分瓣、去囊衣)；b、將預處理后的桔子裝入自立式復合塑料袋中；c、由人工或灌裝機加糖液；d、用封口機封口；e、滅菌(使罐頭升溫到80-100℃，并保持10-15分鐘)；f、冷卻。
本發(fā)明的生產(chǎn)工藝除工序b必須將預處理后的果蔬裝入自立式包裝袋中外，其它工序包括設備均可用現(xiàn)有技術的相應工序及設備，如原料(桔子)可用任何果蔬，汁液配制時可根據(jù)需要加入甜味劑(如蔗糖)、酸味劑(如檸檬酸)，采用現(xiàn)有的自動化生產(chǎn)設備等。
權利要求
1.一種軟包裝果蔬罐頭，包括盛具和其中的果蔬塊(2)及汁液(3)，其特征在于所述盛具為復合塑料制成的能直立的自立式包裝袋(1)，該包裝袋由側面(11)及底面(12)組成，并且側面(11)與底面(12)相連。
2.根據(jù)權利要求1所述的軟包裝果蔬罐頭，其特征在于所述自立式包裝袋(1)的側面(11)由前片(111)、后片(112)組成，前片(111)與后片(112)之間它們的側邊對應相連，底面(12)位于前片和后片之間，并且底面(12)的周邊與前片(111)和后片(112)的下邊相連。
3.根據(jù)權利要求1或2所述的軟包裝果蔬罐頭，其特征在于所述自立式包裝袋(1)的側面(11)至少設有1個撕口。
4.根據(jù)權利要求1或2所述的軟包裝果蔬罐頭，其特征在于所述自立式包裝袋可全部或部分采用透明復合塑料。
5.一種生產(chǎn)權利要求1所述的軟包裝果蔬罐頭的生產(chǎn)工藝，其步驟依次為a、將果蔬原料進行預處理；b、將預處理好的果蔬裝入自立式包裝袋中；c、用灌裝機或人工將配制好的汁液加到所述自立式包裝袋中；d、用封口機對自立式包裝袋封口；e、滅菌；f、冷卻。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種軟包裝果蔬罐頭及其生產(chǎn)工藝，該軟包裝果蔬罐頭，包括盛具和其中的果蔬塊及汁液，其特點是盛具為復合塑料制成的能直立的自立式包裝袋，該包裝袋由側面及底面組成，并且側面與底面相連。本發(fā)明包裝果蔬罐頭由于是一種自立式包裝袋包裝的果蔬罐頭，生產(chǎn)時，自立式包裝袋在加汁、封口工序中能立放，并保持開口向上張開，因而能用自動化灌裝機及封口機進行加汁和封口，實現(xiàn)自動化生產(chǎn)，提高生產(chǎn)效率，同時本發(fā)明重量輕、成本低、不易破損，運輸方便成本低，并且開封食用時，其開口基本能保持自行張開，其中的汁液不會外流，端在手上放在桌上均能很方便的取用。
文檔編號B65D85/72GK1631744SQ200410047089
公開日2005年6月29日 申請日期2004年12月23日 優(yōu)先權日2004年12月23日
發(fā)明者周鳴謙, 劉云鶴, 周鳴鏑 申請人:周鳴謙