1.一種快速水加熱裝置的預(yù)感式防干燒結(jié)構(gòu)，包括快速水加熱器（1）、供電線（8）和控制電路（9），供電線（8）分別通過控制電路（9）與快速水加熱器（1）電性連接，其特征是，所述控制電路（9）上設(shè)有用于檢測快速水加熱器（1）工作電流的加熱器電流檢測系統(tǒng)（10），控制電路（9）根據(jù)加熱器電流檢測系統(tǒng)（10）的檢測信號(hào)控制快速水加熱器（1）關(guān)閉。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述快速水加熱裝置的預(yù)感式防干燒結(jié)構(gòu)，其特征是，所述加熱器電流檢測系統(tǒng)（10）包括電流互感器（2）和電流檢測電路（3），電流互感器（2）設(shè)有輸入端和輸出端，輸入端連接在供電線（8）上，輸出端與電流檢測電路（3）電性連接。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述快速水加熱裝置的預(yù)感式防干燒結(jié)構(gòu)，其特征是，所述控制電路（9）包括與門電路（4）和繼電器，繼電器包括繼電線圈和繼電開關(guān)（5），繼電開關(guān)（5）通過繼電線圈控制，繼電線圈通過與門電路（4）與加熱器電流檢測系統(tǒng)（10）電性連接，繼電開關(guān)（5）連接在供電線（8）上。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述快速水加熱裝置的預(yù)感式防干燒結(jié)構(gòu)，其特征是，所述控制電路（9）上設(shè)有用于檢測快速水加熱器（1）工作溫度的加熱器溫度檢測系統(tǒng)，控制電路（9）根據(jù)加熱器溫度檢測系統(tǒng)的檢測信號(hào)控制快速水加熱器（1）關(guān)閉。
5.根據(jù)權(quán)利要求4所述快速水加熱裝置的預(yù)感式防干燒結(jié)構(gòu)，其特征是，所述加熱器溫度檢測系統(tǒng)包括溫度傳感器（61）和溫度信號(hào)轉(zhuǎn)換電路（6），溫度傳感器（61）設(shè)置在快速水加熱器（1）表面，溫度傳感器（61）通過溫度信號(hào)轉(zhuǎn)換電路（6）與控制電路（9）的與門電路（4）電性連接。
6.根據(jù)權(quán)利要求3或4所述快速水加熱裝置的預(yù)感式防干燒結(jié)構(gòu)，其特征是，所述供電線（8）上還設(shè)有機(jī)械式防干燒電路（7）。
7.根據(jù)權(quán)利要求6所述快速水加熱裝置的預(yù)感式防干燒結(jié)構(gòu)，其特征是，所述機(jī)械式防干燒電路（7）包括突跳溫控開關(guān)（72），突跳溫控開關(guān)（72）與供電線（8）電性連接，突跳溫控開關(guān)（72）設(shè)有感溫面（71），感溫面（71）與快速水加熱器（1）表面連接。
8.根據(jù)權(quán)利要求7所述快速水加熱裝置的預(yù)感式防干燒結(jié)構(gòu)，其特征是，所述突跳溫控開關(guān)（72）為常閉型手動(dòng)復(fù)位突跳溫控開關(guān)或常閉型自動(dòng)復(fù)位突跳溫控開關(guān)。
9.根據(jù)權(quán)利要求1所述快速水加熱裝置的預(yù)感式防干燒結(jié)構(gòu)，其特征是，所述供電線（8）上還串聯(lián)有熔斷器，熔斷器設(shè)置在快速水加熱器（1）表面，熔斷器與快速水加熱器（1）之間通過導(dǎo)熱絕緣套隔開。
10.根據(jù)權(quán)利要求1所述快速水加熱裝置的預(yù)感式防干燒結(jié)構(gòu)，其特征是，所述快速水加熱器（1）包括煮水腔和發(fā)熱體，發(fā)熱體設(shè)置在煮水腔外，發(fā)熱體通過控制電路（9）與供電線（8）電性連接，煮水腔設(shè)有進(jìn)水口和出水口。