用于提供食品安全信息的方法和裝置制造方法
【專(zhuān)利摘要】本發(fā)明涉及一種用于提供食品安全信息的方法和裝置。一種用于提供食品安全信息的方法，包括：獲取食品包裝上的配料名圖像；對(duì)所獲取的配料名圖像進(jìn)行識(shí)別來(lái)獲得配料名；針對(duì)配料名在消費(fèi)者生成媒體中進(jìn)行檢索來(lái)獲得與配料名相關(guān)的第一安全信息。通過(guò)本發(fā)明，可以提高向用戶(hù)推薦食品安全信息的時(shí)效性和針對(duì)性。
【專(zhuān)利說(shuō)明】用于提供食品安全信息的方法和裝置

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本發(fā)明涉及字符識(shí)別領(lǐng)域，更具體地涉及一種用于提供食品安全信息的方法和裝 置。

【背景技術(shù)】
[0002] 伴隨中國(guó)經(jīng)濟(jì)的高速增長(zhǎng)，部分食品生產(chǎn)企業(yè)為追求利潤(rùn)忽視了食品配料及其 添加劑使用的規(guī)范化。近年來(lái)食品安全事故頻發(fā)，中國(guó)消費(fèi)者的食品安全意識(shí)在不斷增強(qiáng)。 目前規(guī)范的食品外包裝上都詳細(xì)標(biāo)明了所含配料及食品添加劑的名稱(chēng)列表。對(duì)于普通消費(fèi) 者而言，大多數(shù)配料名都是專(zhuān)業(yè)詞匯，對(duì)其感興趣或有疑問(wèn)的用戶(hù)往往需要了解更多的相 關(guān)信息。為解決這一問(wèn)題，通過(guò)抽取圖像中出現(xiàn)的配料文本并進(jìn)行數(shù)據(jù)挖掘，實(shí)時(shí)反饋相關(guān) 食品安全信息是一種有效的方法。然而，現(xiàn)實(shí)生活中用戶(hù)通過(guò)手機(jī)手工搜索圖像中的配料 內(nèi)容比較困難：首先，在手機(jī)中人工錄入配料文字比較費(fèi)時(shí)；其次，用戶(hù)借助搜索引擎檢索 到的信息是凌亂無(wú)序的。
[0003] 綜上所述，有必要基于配料名圖像文字分析為用戶(hù)提供一種自動(dòng)而高效的信息推 薦方式。為此，本發(fā)明提出了一種基于智能手機(jī)拍攝食品外包裝，自動(dòng)識(shí)別配料名圖像文本 并實(shí)時(shí)推薦相關(guān)信息的方法。本方法基于以下出發(fā)點(diǎn)：政府相關(guān)部門(mén)對(duì)合法的食品添加劑 名錄出臺(tái)了國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)（GB2760)，其余大多數(shù)配料名也可以由互聯(lián)網(wǎng)收集獲取。通過(guò)建立一 套完整的配料數(shù)據(jù)庫(kù)，可以確保高精度的配料名識(shí)別（限定領(lǐng)域的OCR技術(shù))。同時(shí)，隨著微 博，博客等新興個(gè)人媒體的出現(xiàn)，大量用戶(hù)評(píng)價(jià)類(lèi)信息涌現(xiàn)于互聯(lián)網(wǎng)。融合配料名識(shí)別和 CGM (Consumer Generated Media)輿情分析，觀點(diǎn)追蹤等數(shù)據(jù)挖掘技術(shù)，能夠?yàn)橛脩?hù)提供具 有針對(duì)性及時(shí)效性的食品安全信息推薦服務(wù)。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0004] 在下文中給出關(guān)于本發(fā)明的簡(jiǎn)要概述，以便提供關(guān)于本發(fā)明的某些方面的基本理 解。應(yīng)當(dāng)理解，這個(gè)概述并不是關(guān)于本發(fā)明的窮舉性概述。它并不是意圖確定本發(fā)明的關(guān) 鍵或重要部分，也不是意圖限定本發(fā)明的范圍。其目的僅僅是以簡(jiǎn)化的形式給出某些概念， 以此作為稍后論述的更詳細(xì)描述的前序。
[0005] 本發(fā)明的一個(gè)主要目的在于，提供一種用于提供食品安全信息的方法，包括：獲取 食品包裝上的配料名圖像；對(duì)所獲取的配料名圖像進(jìn)行識(shí)別來(lái)獲得配料名；針對(duì)配料名在 消費(fèi)者生成媒體中進(jìn)行檢索來(lái)獲得與配料名相關(guān)的第一安全信息。
[0006] 根據(jù)本發(fā)明的一個(gè)方面，提供了一種用于提供食品安全信息的裝置，包括：圖像獲 取單元，用于獲取食品包裝上的配料名圖像；識(shí)別單元，用于對(duì)所獲取的配料名圖像進(jìn)行識(shí) 別來(lái)獲得配料名；第一安全信息獲得單元，用于針對(duì)配料名在消費(fèi)者生成媒體中進(jìn)行檢索， 來(lái)獲得與配料名相關(guān)的第一安全信息。
[0007] 另外，本發(fā)明的實(shí)施例還提供了用于實(shí)現(xiàn)上述方法的計(jì)算機(jī)程序。
[0008] 此外，本發(fā)明的實(shí)施例還提供了至少計(jì)算機(jī)可讀介質(zhì)形式的計(jì)算機(jī)程序產(chǎn)品，其 上記錄有用于實(shí)現(xiàn)上述方法的計(jì)算機(jī)程序代碼。
[0009] 通過(guò)本發(fā)明，可以提高向用戶(hù)推薦食品安全信息的時(shí)效性和針對(duì)性。
[0010] 通過(guò)以下結(jié)合附圖對(duì)本發(fā)明的最佳實(shí)施例的詳細(xì)說(shuō)明，本發(fā)明的這些以及其他優(yōu) 點(diǎn)將更加明顯。

【專(zhuān)利附圖】

【附圖說(shuō)明】
[0011] 參照下面結(jié)合附圖對(duì)本發(fā)明實(shí)施例的說(shuō)明，會(huì)更加容易地理解本發(fā)明的以上和其 它目的、特點(diǎn)和優(yōu)點(diǎn)。附圖中的部件只是為了示出本發(fā)明的原理。在附圖中，相同的或類(lèi)似 的技術(shù)特征或部件將采用相同或類(lèi)似的附圖標(biāo)記來(lái)表示。
[0012] 圖1是示出根據(jù)本發(fā)明的一個(gè)實(shí)施例的提供食品安全信息的方法100的示例性流 程圖；
[0013] 圖2示出了一幅食品外包裝的圖像；
[0014] 圖3是示出配料名文本區(qū)域中的定位結(jié)果的示意圖；
[0015] 圖4是示出對(duì)獲取的配料名圖像進(jìn)行切分的示意圖；
[0016] 圖5是示出了利用食品配料數(shù)據(jù)庫(kù)對(duì)所識(shí)別的配料名進(jìn)行校正的示意圖；
[0017] 圖6示出了對(duì)食品配料數(shù)據(jù)庫(kù)進(jìn)行檢索所得到的輸出信息的頁(yè)面圖片；
[0018] 圖7是利用CGM獲得與配料名相關(guān)的安全信息的流程圖；
[0019] 圖8示出了情感評(píng)價(jià)分的時(shí)間分布圖；
[0020] 圖9示出了熱點(diǎn)事件的時(shí)間分布圖；
[0021] 圖10是示出根據(jù)本發(fā)明的一個(gè)實(shí)施例的用于提供食品安全信息的裝置1000的示 例性配置的框圖；
[0022] 圖11是示出根據(jù)本發(fā)明的另一個(gè)實(shí)施例的用于提供食品安全信息的裝置1000' 的示例性配置的框圖；
[0023] 圖12是示出第一安全信息獲得單元1030的示例性配置的框圖；
[0024] 圖13是示出信息整合單元1230的示例性配置的框圖；
[0025] 圖14是示出可以用于實(shí)施本發(fā)明的用于提供食品安全信息的方法和裝置的計(jì)算 設(shè)備的舉例的結(jié)構(gòu)圖。

【具體實(shí)施方式】
[0026] 下面參照附圖來(lái)說(shuō)明本發(fā)明的實(shí)施例。在本發(fā)明的一個(gè)附圖或一種實(shí)施方式中描 述的元素和特征可以與一個(gè)或更多個(gè)其它附圖或?qū)嵤┓绞街惺境龅脑睾吞卣飨嘟Y(jié)合。應(yīng) 當(dāng)注意，為了清楚的目的，附圖和說(shuō)明中省略了與本發(fā)明無(wú)關(guān)的、本領(lǐng)域普通技術(shù)人員已知 的部件和處理的表示和描述。
[0027] 圖1是示出根據(jù)本發(fā)明的一個(gè)實(shí)施例的提供食品安全信息的方法100的示例性流 程圖。
[0028] 如圖1所示，在步驟S110中，獲取食品包裝上的配料名圖像。例如，用戶(hù)可以通過(guò) 相機(jī)或手機(jī)攝像頭拍攝食品包裝，以相機(jī)的焦點(diǎn)為中心來(lái)定位目標(biāo)配料文字區(qū)域，提取圖 像中的配料名的文字筆畫(huà)。
[0029] 圖2示出了一幅食品外包裝的圖像。首先利用現(xiàn)有的文本檢測(cè)方法(如，基于區(qū)域 的方法或基于聯(lián)通部件的方法）以相機(jī)的聚焦點(diǎn)為中心，定位圖像中的文字區(qū)域，如圖3所 示。然后利用現(xiàn)有的筆劃提取方法(如，顏色聚類(lèi)方法或灰度二值化方法）提取文字筆劃部 分并切分成單字，如圖4所示。
[0030] 在步驟S120中，對(duì)所獲取的配料名圖像進(jìn)行識(shí)別來(lái)獲得配料名。例如，可以利用 OCR進(jìn)行字符識(shí)別，根據(jù)識(shí)別結(jié)果來(lái)獲得配料名。
[0031] 優(yōu)選地，還可以利用食品配料數(shù)據(jù)庫(kù)中的配料名信息來(lái)對(duì)所識(shí)別的配料名進(jìn)行校 正。具體來(lái)說(shuō)，首先，利用現(xiàn)有OCR技術(shù)對(duì)提取出的文字進(jìn)行識(shí)別。這里允許選擇多個(gè)候選 字組成候選詞。根據(jù)識(shí)別置信度，以及單字的位置、幾何尺寸等信息對(duì)候選詞進(jìn)行排序。選 擇排序打分較高的若干候選詞作為候選關(guān)鍵詞。然后，將候選關(guān)鍵詞與離線(xiàn)收集的食品配 料數(shù)據(jù)庫(kù)中的配料名信息進(jìn)行比較，最后，輸出最佳匹配結(jié)果。
[0032] 圖5是示出了利用食品配料數(shù)據(jù)庫(kù)對(duì)所識(shí)別的配料名進(jìn)行校正的示意圖。在圖5 中，左上方框中是由相機(jī)拍攝的食品包裝上的配料名圖像。以谷氨酸鈉作為目標(biāo)配料文字 區(qū)域進(jìn)行OCR字符識(shí)別。再利用食品配料數(shù)據(jù)庫(kù)中的配料名信息來(lái)對(duì)所識(shí)別的配料名進(jìn)行 校正。優(yōu)選地，可以基于編輯距離對(duì)候選關(guān)鍵詞進(jìn)行校正。從圖中可以看到，虛線(xiàn)框中的候 選關(guān)鍵詞的編輯距離最小。因此，得到"谷氨酸鈉"作為最佳匹配候選配料名。
[0033] 食品配料數(shù)據(jù)庫(kù)可以離線(xiàn)建立，并且動(dòng)態(tài)更新。數(shù)據(jù)庫(kù)的數(shù)據(jù)源來(lái)自食品添加劑 國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)（GB2760)文件、各大在線(xiàn)百科詞典、食品論壇等。
[0034] 優(yōu)選地，還可以針對(duì)識(shí)別的配料名在食品配料數(shù)據(jù)庫(kù)中進(jìn)行檢索來(lái)獲得與配料名 相關(guān)的安全信息。
[0035] 對(duì)食品配料數(shù)據(jù)庫(kù)進(jìn)行檢索可以得到的輸出信息包括與配料相關(guān)的代表性圖片、 名詞解釋、與健康相關(guān)的注意事項(xiàng)、以及相關(guān)食品等。例如，圖6示出了以配料名"植脂末" 為關(guān)鍵詞進(jìn)行檢索所得到的輸出信息的頁(yè)面圖片，其中包括與"植脂末"相關(guān)的詞條定義、 圖片、相關(guān)的食品以及與健康相關(guān)的評(píng)論。此外，還可以通過(guò)檢索得到與該配料名有關(guān)的食 品的具體品牌、食品名稱(chēng)及其圖像。
[0036] 在步驟S130中，針對(duì)配料名在消費(fèi)者生成媒體（Consumer Generated Media，CGM) 中進(jìn)行檢索來(lái)獲得與配料名相關(guān)的安全信息。
[0037] CGM是指任何人(不一定是專(zhuān)業(yè)的媒體工作者）都可以在網(wǎng)上創(chuàng)建的內(nèi)容，發(fā)表的 傾向性評(píng)論，并被其他消費(fèi)者應(yīng)用。常見(jiàn)的信息源包括博客、微博、論壇、Usenet新聞組等。 市場(chǎng)研究表明，消費(fèi)者對(duì)其伙伴的信任遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)人員和商家廣告。CGM的信息容量 大，可以實(shí)時(shí)更新，并且創(chuàng)建成本很低。
[0038] 具體地，圖7是利用CGM獲得與配料名相關(guān)的安全信息的流程圖。首先，從網(wǎng)絡(luò)獲 得與配料名有關(guān)的信息（S710)。這里所說(shuō)的網(wǎng)絡(luò)可以包括搜索引擎、食品論壇、博客、微博、 新聞網(wǎng)站等等。優(yōu)選地，可以利用爬蟲(chóng)程序來(lái)從網(wǎng)絡(luò)獲得與配料名有關(guān)的信息。將這樣獲 得的信息作為原始數(shù)據(jù)，再對(duì)原始數(shù)據(jù)進(jìn)行過(guò)濾（S720)，濾除其中的垃圾數(shù)據(jù)，并且對(duì)于相 同或相似的數(shù)據(jù)，僅保留一條數(shù)據(jù)。然后對(duì)過(guò)濾后的數(shù)據(jù)進(jìn)行整合以生成CGM (S730)。最 后，在CGM中對(duì)配料名進(jìn)行檢索來(lái)獲得與該配料名相關(guān)的安全信息（S740)。
[0039] 具體來(lái)說(shuō)，對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行整合是指對(duì)與配料名有關(guān)的信息進(jìn)行情感評(píng)價(jià)和條目分 類(lèi)，從而，所獲得的安全信息可以包括情感評(píng)價(jià)信息和條目分類(lèi)信息。
[0040] 情感評(píng)價(jià)是針對(duì)與配料名有關(guān)的信息中的情感詞來(lái)構(gòu)建一個(gè)評(píng)價(jià)表，在該評(píng)價(jià)表 中包括情感詞以及與該情感詞對(duì)應(yīng)的評(píng)價(jià)分?jǐn)?shù)。其中負(fù)分表示負(fù)面信息，正分表示正面信 息。根據(jù)一條信息中出現(xiàn)的情感詞的內(nèi)容和次數(shù)，對(duì)該信息進(jìn)行情感評(píng)價(jià)，得到該信息的情 感評(píng)價(jià)分，從而可以獲得消費(fèi)者對(duì)特定配料的評(píng)價(jià)。
[0041] 表1示出了包括部分常見(jiàn)的情感詞以及與其對(duì)應(yīng)的評(píng)價(jià)分?jǐn)?shù)的評(píng)價(jià)表。
[0042]

【權(quán)利要求】
1. 一種用于提供食品安全信息的方法，包括： 獲取食品包裝上的配料名圖像； 對(duì)所獲取的配料名圖像進(jìn)行識(shí)別來(lái)獲得配料名； 針對(duì)所述配料名在消費(fèi)者生成媒體中進(jìn)行檢索來(lái)獲得與所述配料名相關(guān)的第一安全 信息。
2. 如權(quán)利要求1所述的方法，其中對(duì)所述配料名在消費(fèi)者生成媒體中進(jìn)行檢索來(lái)獲得 與所述配料名相關(guān)的第一安全信息的步驟之前還包括：針對(duì)所述配料名在食品配料數(shù)據(jù)庫(kù) 中進(jìn)行檢索來(lái)獲得與所述配料名相關(guān)的第二安全信息。
3. 如權(quán)利要求2所述的方法，其中對(duì)所獲取的配料名圖像進(jìn)行識(shí)別來(lái)獲得配料名的步 驟包括：利用所述食品配料數(shù)據(jù)庫(kù)中的配料名信息來(lái)對(duì)所述配料名進(jìn)行校正。
4. 如權(quán)利要求1所述的方法，其中針對(duì)所述配料名在消費(fèi)者生成媒體中進(jìn)行檢索來(lái)獲 得與所述配料名相關(guān)的第一安全信息的步驟包括： 從網(wǎng)絡(luò)獲得與所述配料名有關(guān)的信息； 對(duì)所述與配料名有關(guān)的信息進(jìn)行整合來(lái)生成所述消費(fèi)者生成媒體； 在所述消費(fèi)者生成媒體中針對(duì)所述配料名進(jìn)行檢索。
5. 如權(quán)利要求4所述的方法，其中對(duì)所述與配料名有關(guān)的信息進(jìn)行整合來(lái)生成所述消 費(fèi)者生成媒體的步驟之前還包括對(duì)所述與配料名有關(guān)的信息進(jìn)行過(guò)濾。
6. 如權(quán)利要求4所述的方法，其中對(duì)所述與配料名有關(guān)的信息進(jìn)行整合包括對(duì)所述與 配料名有關(guān)的信息進(jìn)行情感評(píng)價(jià)，所述第一安全信息包括情感評(píng)價(jià)信息。
7. 如權(quán)利要求4所述的方法，其中對(duì)所述與配料名有關(guān)的信息進(jìn)行整合包括對(duì)所述與 配料名有關(guān)的信息進(jìn)行條目分類(lèi)，所述第一安全信息包括條目分類(lèi)信息。
8. 如權(quán)利要求6所述的方法，其中所述情感評(píng)價(jià)包括針對(duì)所述與配料名有關(guān)的信息中 的情感詞來(lái)構(gòu)建評(píng)價(jià)表，在所述評(píng)價(jià)表中包括所述情感詞以及與所述情感詞對(duì)應(yīng)的評(píng)價(jià)分 數(shù)，根據(jù)所述評(píng)價(jià)表得到所述與配料名有關(guān)的信息的情感評(píng)價(jià)分。
9. 如權(quán)利要求7所述的方法，其中所述條目分類(lèi)包括根據(jù)所述與配料名有關(guān)的信息中 的關(guān)鍵詞將所述與配料名有關(guān)的信息分類(lèi)為：食品的構(gòu)成成分、與食品相關(guān)的事件以及食 品的作用功效。
10. -種用于提供食品安全信息的裝置，包括： 圖像獲取單元，用于獲取食品包裝上的配料名圖像； 識(shí)別單元，用于對(duì)所獲取的配料名圖像進(jìn)行識(shí)別來(lái)獲得配料名； 第一安全信息獲得單元，用于針對(duì)所述配料名在消費(fèi)者生成媒體中進(jìn)行檢索，來(lái)獲得 與所述配料名相關(guān)的第一安全信息。
【文檔編號(hào)】G06F17/30GK104424201SQ201310367440
【公開(kāi)日】2015年3月18日 申請(qǐng)日期:2013年8月21日 優(yōu)先權(quán)日:2013年8月21日
【發(fā)明者】范偉, 吳春鵬, 陳理, 鄒綱, 周恩策, 華松, 繆慶亮, 楊銘 申請(qǐng)人:富士通株式會(huì)社