分類：加工儲(chǔ)藏 點(diǎn)擊量：260
人生有高潮，有低谷。低谷時(shí)，掌握一門投入不需要太多，就可以換碗飯吃的技術(shù)，至少生存無(wú)憂。特別是近兩年后疫情時(shí)代，更是顯現(xiàn)出了掌握一門生存技術(shù)的優(yōu)勢(shì)。這些小本創(chuàng)業(yè)技術(shù)資料是歷經(jīng)1年收集而來(lái)，贈(zèng)送給支持我們的用戶。
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一、香菇的采收 香菇子實(shí)體發(fā)育至適期時(shí)，即可適時(shí)采摘。如不及時(shí)采收，菌肉變薄，色澤由深變淺，菌柄纖維素增多，質(zhì)量差。一般來(lái)講，菌蓋6－9分展開的幅度，是采收的適宜期。為了提高經(jīng)濟(jì)效益，在適宜的采收期內(nèi)，應(yīng)按鮮售和干制的不同要求、不同標(biāo)準(zhǔn)采摘?！ ?、鮮售香菇的采摘標(biāo)準(zhǔn) 當(dāng)菇蓋色澤從深開始變淺，菇蓋將全部展開，邊緣尚有少許內(nèi)卷，菌褶已完全伸長(zhǎng)，孢子已開始正常地彈射，即菌蓋有8－9分展開時(shí)，是鮮售菇采摘最適期。此時(shí)菇肉質(zhì)地結(jié)實(shí)，分量較重，外形美觀?！ ?、干制香菇的采摘標(biāo)準(zhǔn) 選擇晴好天氣，菇蓋達(dá)7－8分展開，菌蓋邊緣內(nèi)卷，內(nèi)卷的邊緣處尚與菌褶相連時(shí)采摘。花菇采收時(shí)，要在菌蓋邊緣未完全展開，即6－7分展開，菇蓋邊緣的菌幕尚能清楚可
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