分類：食用菌類 點(diǎn)擊量：448
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黃金菇在植物分類學(xué)上屬于真菌門，擔(dān)子菌亞門，腹菌綱，鬼筆目，鬼筆科。該屬目前已記載的有9個(gè)品種，其中可供食用和藥用的有長(zhǎng)裙、短裙、紅托、黃裙等。栽培較多的為短裙和長(zhǎng)裙。黃金菇為名貴的食用菌，歷來(lái)有“真菌之花”的美稱。其野生資源少，近年來(lái)已為人工馴化、培植成功。目前，在培養(yǎng)料的利用和栽培技術(shù)等方面又有了新的進(jìn)展。如林下和室內(nèi)箱子培植等方便，花工省、成本低、產(chǎn)量穩(wěn)定、經(jīng)濟(jì)效益高，值得推廣應(yīng)用。第一節(jié) 黃金菇對(duì)生活條件的要求 一、營(yíng)養(yǎng)黃金菇為腐生真菌。近年來(lái)，我國(guó)科學(xué)工作者對(duì)黃金菇的生態(tài)環(huán)境進(jìn)行了深入的研究，發(fā)現(xiàn)了黃金菇只是利用植物的枯枝爛葉作為營(yíng)養(yǎng)進(jìn)行生長(zhǎng)發(fā)育，甚至在許多樹種的伐柱地下部，或堆積在地面的農(nóng)作物秸腐葉中也有生長(zhǎng)。而且利用營(yíng)養(yǎng)的能力相當(dāng)廣泛，沒(méi)有嚴(yán)格的選擇性。在人工培植黃金菇時(shí)，可利用多種農(nóng)作物的副產(chǎn)品、筆直類、闊葉樹及秸草等枯枝落葉堆積腐殖質(zhì)為營(yíng)養(yǎng)，主要利用占竹木和秸草90%以上的全纖維一類的碳水化合物。此外，菌蛋形成還需有土壤的物理作用所產(chǎn)生的機(jī)械刺激，或腐殖質(zhì)中的某些元素及微生物分秘物等作用。二、溫度黃金菇屬典型的中溫型菌類，菌絲有4-35℃之間均可生長(zhǎng)，以23℃左右最適宜；子實(shí)體15-28℃條件下都可發(fā)生，20-24℃時(shí)最為適高于28℃，發(fā)育慢，生長(zhǎng)勢(shì)弱，35℃以上便停生長(zhǎng)。這里所指的溫度，是菌絲和子實(shí)體所處的溫度環(huán)境，即地表層的溫度。在適溫下，菌絲胞外的活力最旺盛，分解能力最強(qiáng)，從而吸收的營(yíng)養(yǎng)最充足，是獲得營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)的重要保證。三、濕度營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)階段要基質(zhì)的含水量在60-70℃，有利菌絲生長(zhǎng)蔓延，溫度低，菌絲生長(zhǎng)受到抑制
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