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蘑菇二次發(fā)酵技術(shù)技術(shù)
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培養(yǎng)料二次發(fā)酵,可使得以稻草、牛糞為主料栽培的蘑菇生物轉(zhuǎn)化率達(dá)45%~50%,較原先一次發(fā)酵法栽培的蘑菇產(chǎn)量提高3成,甚至更多?,F(xiàn)介紹如下: 一、培養(yǎng)料的營(yíng)養(yǎng)配比在擬定培養(yǎng)料配比時(shí),碳氮比值要掌握在32∶1左右,也可按總料的干重含氮量控制在1.55%計(jì)。若堆制前培養(yǎng)料中含氮量低于1.4%或高于1.70%,則影響蘑菇菌種的萌發(fā)和菌絲的生長(zhǎng)。由于堆制過(guò)程中氮素會(huì)部分流失,實(shí)際生產(chǎn)中氮素的添加量要比上述理論的數(shù)值稍大。參考配方:稻草2000千克,牛糞800千克,豆餅50千克,碳銨50千克,尿素25千克,過(guò)磷酸鈣50千克,碳酸鈣50千克,石灰25千克,總料量約3050千克,適合栽培面積120平方米的菇房。
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