分類(lèi)：加工儲(chǔ)藏 點(diǎn)擊量：234
人生有高潮，有低谷。低谷時(shí)，掌握一門(mén)投入不需要太多，就可以換碗飯吃的技術(shù)，至少生存無(wú)憂。特別是近兩年后疫情時(shí)代，更是顯現(xiàn)出了掌握一門(mén)生存技術(shù)的優(yōu)勢(shì)。這些小本創(chuàng)業(yè)技術(shù)資料是歷經(jīng)1年收集而來(lái)，贈(zèng)送給支持我們的用戶。
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①生產(chǎn)工藝流程：原料選擇→洗滌→破碎→酶處理→榨汁→粗濾→脫氣→預(yù)熱→酶處理→澄清→過(guò)濾→調(diào)配→殺菌→裝罐。②工藝要點(diǎn)：原料選擇及洗滌：選用成熟度高、新鮮、出汁率高、無(wú)病蟲(chóng)害的草莓。用清水沖洗干凈。破碎及酶處理：將草莓用打漿機(jī)制成草莓果漿后加入果膠酶。此時(shí)應(yīng)保持果漿溫度在40～42℃，酶作用時(shí)間為1
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