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人生有高潮，有低谷。低谷時(shí)，掌握一門投入不需要太多，就可以換碗飯吃的技術(shù)，至少生存無憂。特別是近兩年后疫情時(shí)代，更是顯現(xiàn)出了掌握一門生存技術(shù)的優(yōu)勢(shì)。這些小本創(chuàng)業(yè)技術(shù)資料是歷經(jīng)1年收集而來，贈(zèng)送給支持我們的用戶。
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果膠是一種增稠劑與穩(wěn)定劑，被廣泛應(yīng)用于食品工業(yè)中。果膠的食物纖維是維持人體健康的重要物質(zhì)，具有增強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)促進(jìn)營養(yǎng)吸收的功能，對(duì)防治高血壓、腸癌、糖尿病、肥胖癥等病癥有良好的療效。在果醬、果汁中添加果膠，可使其在運(yùn)輸過程中不變形，且可增加香味，還能起到減少脫水收縮的作用；在生產(chǎn)果汁飲料、濃汁時(shí)添加果膠，可以穩(wěn)定溶液中的懸浮油性乳酸，使果汁具有新鮮風(fēng)味；在乳類制品中添加果膠，可起到穩(wěn)定和保鮮的作用，還可以防止酪蛋白凝結(jié)，延長酸性奶制品的飲用期限；更重要的是果膠還是重金屬的解毒劑和預(yù)防劑等。我國生產(chǎn)果膠起步晚，產(chǎn)量不高，不能滿足食品工業(yè)的需要，每年都要從國外進(jìn)口。用柑
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