分類：加工儲藏 點擊量：278
人生有高潮，有低谷。低谷時，掌握一門投入不需要太多，就可以換碗飯吃的技術，至少生存無憂。特別是近兩年后疫情時代，更是顯現(xiàn)出了掌握一門生存技術的優(yōu)勢。這些小本創(chuàng)業(yè)技術資料是歷經(jīng)1年收集而來，贈送給支持我們的用戶。
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橄欖是我國華南特有果樹，果實營養(yǎng)豐富，具有良好的保健作用。其鮮果及各種加工制品廣受人們喜愛，但是欖果皮薄，采后極易失水皺縮，怕干燥，又忌高溫高濕。如果采后直接露置于空氣中，5—6天后大部分果實就會發(fā)黑，20天后爛果率約為25%。因此，橄欖采后及時采取適當?shù)谋ｕr加工措施，有利于減少損失，增加效益。一、采收橄欖的采收期因地區(qū)、品種和用途而不同。供加工
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