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紅香酥梨是由中國(guó)農(nóng)科院鄭州果樹研究所培育而成的梨樹雜交優(yōu)良新品種，果實(shí)呈長(zhǎng)卵圓形或紡錘形，平均單果質(zhì)量為200g，最大單果質(zhì)量為600g，果面潔凈光滑，果皮為綠黃色，向陽果面呈紅色，果肉為白色，肉質(zhì)致密較細(xì)脆，石細(xì)胞少。每100g紅香酥梨中，含總糖9.74g、總酸0.08g，汁多味甜，香氣濃郁，酸甜適口，品質(zhì)超群。紅香酥梨結(jié)果早，極豐產(chǎn)，耐貯運(yùn)，在華北地區(qū)于9月下旬成熟，常溫下可貯藏兩三個(gè)月，但是在適宜的貯藏環(huán)境下貯藏期可延長(zhǎng)到240天，其經(jīng)濟(jì)效益自然可觀。1.采前準(zhǔn)備在紅香酥梨采收前的10天～20天時(shí)間里，對(duì)樹體噴灑質(zhì)量分?jǐn)?shù)為0.6%～1.2%的氯化鈣，可提高其耐貯性，減少果實(shí)褐變。在采收前的20天左右應(yīng)停止?jié)菜?，以免產(chǎn)生不耐貯藏的水催梨。2.采收時(shí)期一般在9月份，當(dāng)紅香酥梨果面光滑，有縱溝且蠟質(zhì)厚，果皮青黃色，陽面略帶紅暈時(shí)進(jìn)行采收。過早或過晚采收的梨果褐變率均高于正常采收的果實(shí)褐變率，但適當(dāng)晚采收有利于提高紅香酥梨的耐貯性，防止生理性病害的發(fā)生。3.采摘方法摘梨前，首先準(zhǔn)備好采收用具，如果籃、果筐、果梯及運(yùn)輸工具等。果筐和果籃均應(yīng)襯墊麻袋片或塑料泡沫墊，參加采收的人員要把指甲剪短。采果時(shí)掌心握住梨果，食指用力壓住果柄上端向上一掀，使果柄與果枝分離，右手摘果左手接，輕輕放入采果籃。采摘雙果或大個(gè)梨時(shí)，一手托住雙果或大梨，另一只手采摘。一序多果時(shí)，要先摘下一個(gè)，再摘另一個(gè)。采摘時(shí)不能弄斷果柄，也
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