分類(lèi)：加工儲(chǔ)藏 點(diǎn)擊量：254
人生有高潮，有低谷。低谷時(shí)，掌握一門(mén)投入不需要太多，就可以換碗飯吃的技術(shù)，至少生存無(wú)憂(yōu)。特別是近兩年后疫情時(shí)代，更是顯現(xiàn)出了掌握一門(mén)生存技術(shù)的優(yōu)勢(shì)。這些小本創(chuàng)業(yè)技術(shù)資料是歷經(jīng)1年收集而來(lái)，贈(zèng)送給支持我們的用戶(hù)。
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毛竹春筍將大量上市。如何在留筍養(yǎng)竹的前提下，搞好應(yīng)挖春筍的筍干加工，以求最佳經(jīng)濟(jì)效益，是經(jīng)營(yíng)者關(guān)心的問(wèn)題?，F(xiàn)特將閩筍干（即篆筍干）加工技術(shù)介紹如下：一、加工設(shè)備及注意事項(xiàng)1.加工設(shè)備：選擇有干凈水流的小河、小溪、小圳旁建好筍家（即工棚、作坊），并備好蒸煮灶、連鍋木甄、木制壓榨機(jī)、烘房等。2、選料：要選擇健康筍做原料，剔除死筍、病蟲(chóng)害筍、變質(zhì)筍3、及時(shí)加工：鮮筍挖出24小時(shí)內(nèi)，應(yīng)完成剝殼蒸煮等工序。否則，筍體老化、變質(zhì)降價(jià)。二、加工方法l、剝殼：先用利刀切去筍尖殼，隨后用
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