專利名稱：一種風(fēng)沙、干旱、鹽堿地區(qū)地栽香菇技術(shù)的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明屬于一種食用菌栽培技術(shù)，特別是在風(fēng)沙、干旱、鹽堿地區(qū)地栽香菇技術(shù)。
香菇是一種非常受歡迎的食用菌，在國(guó)內(nèi)外都有栽培，其栽培方法也各有不同。由于香菇的栽培受溫度、濕度的限制，在我國(guó)，特別是東北及西部地區(qū)，香菇栽培都是袋式保護(hù)地(棚內(nèi))栽培，這種栽培方法是采取全熟料、封閉式接種，利用保護(hù)地脫袋或劃口出菇，這種栽培方式費(fèi)工，費(fèi)時(shí)，費(fèi)力，且出菇時(shí)補(bǔ)水難，產(chǎn)量低(一般80％)質(zhì)量差等缺點(diǎn)。
中國(guó)專利95111938.9(申請(qǐng)?zhí)?公開了一種香菇露地開放式代料生產(chǎn)技術(shù)，露天接種，室外開放式發(fā)菌，低溫發(fā)菌作畦包膜，并與農(nóng)作物間種，以間種的向日葵或玉米調(diào)節(jié)光線，廢菌絲翻在地里，改土肥田，春種秋收，周年生產(chǎn)，該份專利沒(méi)有提供培養(yǎng)基的具體組成。
上述栽培方法因其作畦的寬度和培養(yǎng)基的厚度以及菇糧間作結(jié)構(gòu)不適合風(fēng)沙、干旱、鹽堿地區(qū)大面積地栽香菇。
而能在風(fēng)沙、干旱、鹽堿地區(qū)大面積地栽香菇技術(shù)在國(guó)內(nèi)公開的文獻(xiàn)上還未見有資料報(bào)道。
本發(fā)明的目的是為解決上述問(wèn)題提供一種風(fēng)沙、干旱、鹽堿地區(qū)地栽香菇技術(shù)，使用這種技術(shù)在我國(guó)風(fēng)沙、干旱、鹽堿地區(qū)大面積地栽香菇，為地栽香菇提供一條發(fā)展新路。
本發(fā)明的發(fā)明目的是這樣實(shí)現(xiàn)的風(fēng)沙、干旱、鹽堿地區(qū)地栽香菇技術(shù)是以農(nóng)作物秸桿或下腳料作栽培料，發(fā)酵或半熟料，散料不用袋裝，直接入床，開放式接種進(jìn)行菇糧間作、林地套種香菇地栽技術(shù)。技術(shù)過(guò)程分為菌種的選擇與培育，包括一級(jí)(即母種)菌種、二級(jí)(即原種)菌種、三級(jí)菌種(即栽培種)的選育；作畦包膜；栽培料的配制(組成及配方)；入床接種；養(yǎng)菌、轉(zhuǎn)色、出菇。
菌種的選擇與培育本技術(shù)中一級(jí)菌種為自己繁育的LS05、LS02、LS03菌種；二級(jí)菌種是用谷粒作培養(yǎng)基，谷粒可以是玉米、高粱、小麥、谷子等。谷粒需經(jīng)石灰水浸泡、滅菌后，在料溫30度以下接入母種，母種在PH7.5-8.5的培養(yǎng)基中進(jìn)行培養(yǎng)馴化；三級(jí)菌種的培養(yǎng)基由玉米芯30.7％，鋸木屑53％，麥麩15％，石膏粉1％，硫酸鎂0.3％組成，培養(yǎng)基按上述配方混合裝袋后，滅菌，接種，使二級(jí)菌種在PH值為8-8.5的培養(yǎng)基中培養(yǎng)馴化，讓菌種適應(yīng)堿性的生長(zhǎng)條件。
菌種特點(diǎn)具有較高的耐高溫(35℃以下)、耐堿抗雜能力。
制作畦床畦床選擇在玉米、高粱、葵花等高稞作物或林地中間，利用高稞作物遮陽(yáng)，調(diào)節(jié)溫度，保持濕度，畦床根據(jù)地形地勢(shì)而定，長(zhǎng)度不限，但高稞作物和畦床必須選擇東西走向，畦床寬為40-60CM，畦床寬度超過(guò)60CM，會(huì)因熱量散發(fā)不出去而高溫?zé)?，床?-10CM，床底鋪地膜，膜上培養(yǎng)料的料厚度為5-8CM。畦床北側(cè)有作業(yè)道，南側(cè)須緊鄰大壟高稞作物，能夠提高菌床的抗高溫、耐旱能力。畦床高于作業(yè)道，以利排水。用林地套種時(shí)，畦床走向不限。
栽培料的組分及含量(重量％)為
玉米芯30-50％、秸桿26-46％、麥麩15-20％、玉米粉4-7％、黃豆粉3％、石膏粉1％、石灰0.3％、克霉凈或多菌靈0.1％-0.15％、PH值為8。
上述配方中，秸桿可以是豆類、玉米、高粱、小麥或稻草的秸桿。還可以選用鋸木屑代替秸桿，其它組份及含量不變。鋸木屑選用榆樹、揚(yáng)樹、柳樹等軟雜木屑，以曬干或陳年木屑為最好，主要是因?yàn)檗r(nóng)區(qū)硬雜木來(lái)源困難且價(jià)格高，選用軟雜木屑可就地取材，為農(nóng)區(qū)栽培香菇擴(kuò)大原料來(lái)源。上述配料粉碎均勻混合后發(fā)酵、滅菌。有條件的，可在溫室內(nèi)高溫發(fā)酵、滅菌，發(fā)酵后栽培料在濕度為60-65％、PH8-9范圍內(nèi)入床接種。沒(méi)有發(fā)酵條件的可采用半熟料栽培，可用常壓鍋加熱滅菌，方法是將栽培料在常壓鍋加熱，待料溫達(dá)100℃時(shí)維持3小時(shí)，即可出鍋，待料溫不超過(guò)30℃時(shí)，便可直接入床接種。
入床接種入床時(shí)間應(yīng)在日平均氣溫0℃左右時(shí)開始，散料直接入床開放式接種，菌種上放串氣、通風(fēng)草把。
養(yǎng)菌地栽香菇，養(yǎng)菌以自然溫度為主，菌床防止感染雜菌，菌床上要始終保持2CM以上的濕土，溫度超過(guò)30℃以上可適當(dāng)降低床溫。經(jīng)撤土轉(zhuǎn)色，邊轉(zhuǎn)色邊出菇。
本發(fā)明具有下述優(yōu)點(diǎn)該技術(shù)可在我國(guó)風(fēng)沙、干旱、鹽堿地區(qū)的生態(tài)環(huán)境下，人為控制模擬自然條件大面積地栽香菇，把香菇生長(zhǎng)回歸自然。與袋栽比較，省工、省時(shí)、省力；香菇的生產(chǎn)過(guò)程中利于補(bǔ)水，產(chǎn)量高(轉(zhuǎn)化率為100％-120％)，質(zhì)量好；使香菇的色、香、味都優(yōu)于袋栽香菇；廢菌料可肥田。本發(fā)明采用發(fā)酵料或半熟料散料開放式接種，進(jìn)行菇糧間作、林地套種大面積栽培，為風(fēng)沙、干旱、鹽堿地農(nóng)區(qū)利用農(nóng)作物下腳料地培香菇提供了新技術(shù)，為農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、加快退耕還林步伐、增加農(nóng)民經(jīng)濟(jì)收入拓展一條新路。


圖1是本發(fā)明中入床接種時(shí)畦床結(jié)構(gòu)示意圖；圖2是本發(fā)明中入床接種時(shí)料面上放置通風(fēng)、竄氣草把示意圖。
圖中1高稞作物、2畦床、3作業(yè)道、4通風(fēng)草把、5竄氣草把、6竄氣草把實(shí)施例1該技術(shù)用于黑龍江省林甸縣，該縣土質(zhì)為黑鈣、沙質(zhì)、堿性土，氣候少雨干旱。
菌種制作時(shí)間，10月培育一級(jí)菌種LS05，菌種在培養(yǎng)基PH值為7、溫度35℃條件下進(jìn)行馴化。11月培育二級(jí)菌種，二級(jí)菌種培養(yǎng)基選用高粱，高粱粒經(jīng)石灰水浸泡至無(wú)白心為宜，在PH7.5，拌入1％石膏粉，裝瓶高壓滅菌后待溫度降至30度以下時(shí)接種；12月末培育三級(jí)菌種，三級(jí)菌種培養(yǎng)基的配方為玉米芯30.7％、鋸木屑53％、麥麩15％、石膏粉1％、硫酸鎂0.3％，培養(yǎng)馴化時(shí)三級(jí)菌種培養(yǎng)基PH值為8.5。
高稞作物1選擇玉米，玉米種植東西走向。在上一年秋天上凍前把畦床2作好，畦床2也是東西走向，畦床2寬為50CM，床深8CM，畦床2高出作業(yè)道3，地膜寬1.5m，膜厚1.5道，膜上栽培料料厚7CM。
栽培料的組分及含量(重量％)為玉米芯40.6％、黃豆秸桿30％、麥麩20％、玉米粉5％、黃豆粉3％、石膏1％、石灰0.3％、克霉凈0.1％、PH值為8。將配料中的玉米芯粉碎成豆粒大小，秸桿粉碎成術(shù)屑狀。上述配料均勻混合后采用巴氏滅菌法在溫室內(nèi)發(fā)酵，發(fā)酵后栽培料在濕度為60％，PH8.5范圍內(nèi)入床接種。
入床接種時(shí)間選在3月份日平均氣溫0-5℃時(shí)的早晚進(jìn)行，此時(shí)因氣溫低、風(fēng)沙小、雜菌孢子處于休眠狀態(tài)，接種不易感染。先用消過(guò)毒的刀把栽培種表面的老化菌種和原基割掉，把菌種掰成黃豆粒大小的塊，把菌種、培養(yǎng)料倒在畦床2上，邊拌種邊用壓板壓實(shí)，料面最好呈龜背形。料面上放置經(jīng)消毒處理的通風(fēng)草把、串氣草把。草把的放置方式是在壓實(shí)的料面上斜放一層竄氣草把5，竄氣草把5之間的間隔距離以10-20CM為宜，再在畦床2中間斜放的草把5上順?lè)乓坏栏Z氣草把6作為順梁以利通風(fēng)(參見圖2)，合上一側(cè)膜后橫向放置一層通風(fēng)草把4，通風(fēng)草把4之的間隔距離以50-70CM為宜，要求橫放的通風(fēng)草把4一頭在畦床2內(nèi)接觸料面，合上另一側(cè)地膜埋上約5CM厚的濕土后，橫放的通風(fēng)草把4另一頭露在外面，進(jìn)入養(yǎng)菌期(參見圖1)。地栽香菇，養(yǎng)菌以自然溫度為主，但養(yǎng)菌期間應(yīng)注意感染雜菌，菌床上要始終保持2CM厚左右的濕土，以防高溫?zé)?，?dāng)溫度超過(guò)30℃以上時(shí)可適當(dāng)增厚床上的覆土和澆水以降低床溫，并注意撥動(dòng)通風(fēng)草把4以增加透氣性，提高養(yǎng)菌質(zhì)量。二、三個(gè)月后(約六七月份)在栽培料的料面上出現(xiàn)起蕾發(fā)泡，瘤狀物占整個(gè)床面1/5左右時(shí)即可撤土轉(zhuǎn)色，此時(shí)應(yīng)勤觀察適時(shí)撤土轉(zhuǎn)色，地栽香菇是邊轉(zhuǎn)色邊出菇，轉(zhuǎn)色期間要防止高溫高濕感染雜菌，當(dāng)已有80％以上的料面轉(zhuǎn)為棕褐色時(shí)便可撤掉薄膜進(jìn)入出菇管理。出菇期間要保持床面濕度達(dá)到80％左右，并有一定的散射光，當(dāng)香菇長(zhǎng)到六七分熟未開傘，呈銅鑼狀時(shí)便可采收，產(chǎn)品轉(zhuǎn)化率為115％。
實(shí)施例2一級(jí)菌種選用LS02，畦床2寬為55CM，二級(jí)菌種培養(yǎng)基選用小麥，高稞作物1選擇高粱，栽培料的組成及含量(重量％)為玉米芯45％、稻草秸桿27.6％、麥麩17％、玉米粉7％、黃豆粉3％、石膏1％、石灰0.3％、克霉凈0.1％、PH值為8，其它同實(shí)施例1，產(chǎn)品轉(zhuǎn)化率為100％。
實(shí)施例3一級(jí)菌種選用LS03，畦床2寬為45CM，二級(jí)菌種培養(yǎng)基選用玉米，高稞作物1選擇高梁，栽培料的組成及含量(重量％)為玉米芯40.6％、黃豆秸桿30％、麥麩20％、玉米粉5％、黃豆粉3％、石膏1％、石灰0.3％、克霉凈0.1％、PH值為8。發(fā)酵料栽培，其它同實(shí)施例1，產(chǎn)品轉(zhuǎn)化率為110％。
實(shí)施例4一級(jí)菌種選用LS02，畦床2寬為55CM，二級(jí)菌種培養(yǎng)基選用玉米，高稞作物1選擇向日葵，栽培料的組成及含量(重量％)為玉米芯40％、木屑30.6％、麥麩20％、玉米粉5％、黃豆粉3％、石膏1％、石灰0.3％、克霉凈0.1％、PH值為8。木屑選用曬干揚(yáng)樹木屑，半熟料栽培，其它同實(shí)施例1，產(chǎn)品轉(zhuǎn)化率為120％。
實(shí)施例5畦床2寬為60CM，二級(jí)菌種培養(yǎng)基選用玉米，林地套種，栽培料的組成及含量(重量％)為玉米芯40％、黃豆秸30.6％、麥麩20％、玉米粉5％、黃豆粉3％、石膏1％、石灰0.3％、克霉凈0.1％、PH值為8。半熟料栽培，其它同實(shí)施例1，產(chǎn)品轉(zhuǎn)化率為120％。
權(quán)利要求
1.一種風(fēng)沙、干旱、鹽堿地區(qū)地栽香菇技術(shù)，菌種在室內(nèi)培育，開放式接種，室外大地露天栽培，作畦包膜，菇糧間作其特征在于a、該技術(shù)適用于風(fēng)沙、干旱、鹽堿地區(qū)生態(tài)環(huán)境，栽培料為發(fā)酵料，散料直接入床接種；b、畦床寬為40-60CM，畦床北側(cè)有作業(yè)道，南側(cè)緊鄰大壟高稞作物；c、菌種一級(jí)菌種為自育的LS05、LS02、LS03菌種；二級(jí)菌種是用谷粒作培養(yǎng)基，谷粒需經(jīng)石灰水浸泡、滅菌后，母種在PH7.5-8.5的培養(yǎng)基中進(jìn)行培養(yǎng)馴化；三級(jí)菌種的培養(yǎng)基的配方為玉米芯30.7％、鋸木屑53％、麥麩15％、石膏粉1％、硫酸鎂0.3％，培養(yǎng)基的PH值為8-8.5；d、栽培料的組分及含量(重量％)為玉米芯30-50％、秸桿26-46％、麥麩15-20％、玉米粉5-7％、黃豆粉3％、石膏粉1％、石灰0.3％、克霉凈(或多菌靈)0.1％-0.15％、PH值為8；栽培料的料厚度為5-8CM；e、入床接種時(shí)料面上放置通風(fēng)草把(4)、竄氣草把(5、6)。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的風(fēng)沙、干旱、鹽堿地區(qū)地栽香菇技術(shù)，其特征在于栽培料也可以采用半熟料，將栽培料放入常壓鍋內(nèi)，加熱至料溫達(dá)100℃時(shí)維持3小時(shí)，即可出鍋，待料溫不超過(guò)30℃時(shí)將散料入床接種。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的風(fēng)沙、干旱、鹽堿地區(qū)地栽香菇技術(shù)，其特征在于二級(jí)菌種用作培養(yǎng)基的谷?？梢允怯衩?、高粱、小麥或谷子。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的風(fēng)沙、干旱、鹽堿地區(qū)地栽香菇技術(shù)，其特征在于所述栽培料組分及含量中還可以使用鋸木屑代替秸桿。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的風(fēng)沙、干旱、鹽堿地區(qū)地栽香菇技術(shù)，其特征在于所述的培養(yǎng)基和栽培料的配方中所涉及的鋸木屑具體是指榆樹、揚(yáng)樹、柳樹等軟雜木屑。
6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的風(fēng)沙、干旱、鹽堿地區(qū)地栽香菇技術(shù)，其特征在于所述栽培料的配方中涉及的秸桿可以是豆類、玉米、高粱、小麥或稻草的秸桿。
7.根據(jù)權(quán)利要求1所述的風(fēng)沙、干旱、鹽堿地區(qū)地栽香菇技術(shù)，其特征在于入床接種時(shí)料面上通風(fēng)草把(4)、竄氣草把(5、6)的放置方式是先在料面上斜放一層竄氣草把(5)，再在斜放的竄氣草把(5)上順?lè)鸥Z氣草把(6)作為順梁，合上一側(cè)膜后橫向再放置一層通風(fēng)草把(4)，通風(fēng)草把(4)一頭在畦床(2)內(nèi)接觸料面，合上另一側(cè)地膜埋上濕土后，通風(fēng)草把(4)另一頭露在外面。
8.根據(jù)權(quán)利要求1所述的風(fēng)沙、干旱、鹽堿地區(qū)地栽香菇技術(shù)，其特征在于選擇與玉米、高粱、葵花等高稞作物間種時(shí)，高稞作物和畦床為東西走向。
9.根據(jù)權(quán)利要求1所述的風(fēng)沙、干旱、鹽堿地區(qū)地栽香菇技術(shù)，其特征在于該技術(shù)也可用于林地套種，用于林地套種時(shí)畦床走向不限。
全文摘要
本發(fā)明提供的是一種風(fēng)沙、干旱、鹽堿地區(qū)地栽香菇技術(shù)，該技術(shù)可在風(fēng)沙、干旱、鹽堿地區(qū)進(jìn)行菇糧間作、林地套種，大面積地栽香菇。技術(shù)過(guò)程分為菌種的選育，作畦包膜，栽培料的組分及配方，入床接種，養(yǎng)菌、轉(zhuǎn)色、出菇。以農(nóng)作物秸桿或下腳料作栽培料，發(fā)酵或半熟料，散料不用袋裝直接入床開放式接種，室外大地露天栽培。菌種自育，菌種特點(diǎn)耐堿、耐高溫。該技術(shù)模擬自然條件大面積地栽香菇，把香菇生長(zhǎng)回歸自然。與袋栽比較，省工、省時(shí)、省力；香菇的產(chǎn)量高，質(zhì)量好，廢菌料肥田。為風(fēng)沙、干旱、鹽堿地農(nóng)區(qū)利用農(nóng)作物下腳料地培香菇提供了新技術(shù)，為農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、加快退耕還林步伐、增加農(nóng)民經(jīng)濟(jì)收入拓展一條新路。
文檔編號(hào)A01G1/04GK1432268SQ0310711
公開日2003年7月30日 申請(qǐng)日期2003年3月4日 優(yōu)先權(quán)日2003年3月4日
發(fā)明者柏林 申請(qǐng)人:柏林