專利名稱：一種利用木材刨花生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)香菇的方法
技術(shù)領域：
本發(fā)明涉及一種利用木材刨花生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)香菇的方法，屬食用菌栽培技術(shù)領域。
背景技術(shù)：
八十年代以來，隨著人們生活水平的提高，香菇的需求量越來越大。
用于栽培香菇最理想的原料是木屑，因為香菇是木腐菌，要生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)香菇必須用含木質(zhì)素高，質(zhì)地堅硬的闊葉樹木木屑為主料。木質(zhì)素含量高的木屑質(zhì)地致密，香菇絲生長較慢，有利于菌絲體養(yǎng)分的積累，所產(chǎn)香菇的質(zhì)地致密，菇大而肉厚。
為了節(jié)省木材，人們普遍采用各種代用材料來栽培香菇，主要包括農(nóng)作物秸稈中的棉籽殼、棉花稈、玉米芯、甘蔗渣、豆秸、花生殼等；草木植物中的稻麥草、芒萁、類蘆、斑茅、蘆葦?shù)取?br> 棉子殼栽培香菇盡管產(chǎn)量很高，但所生產(chǎn)的香菇柄長、肉松、水多、味淡。野草類和其它農(nóng)作物秸稈栽培草腐菌效果不錯，但用于栽培木腐菌香菇，出菇期集中，菇體小，菇袋壽命短，效果不理想。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的在于提供一種利用木材刨花生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)香菇的方法，使其具有所生產(chǎn)的香菇質(zhì)地致密，菇大而肉厚，且生產(chǎn)周期縮短的特點。
本發(fā)明是通過如下技術(shù)方案來實現(xiàn)上述目的的。
將收集的家俱生產(chǎn)廠生產(chǎn)的木材刨花進行篩選，除去不適直接生產(chǎn)食用菌的有異味的木材刨花和鐵釘?shù)辱F器雜物后，加入25％--30％的細木屑進行混合，組成混合木材刨花；然后再加入少量的麥麩、玉米粉和石膏粉，按混合木材刨花77％、麥麩20％、玉米粉2％、石膏粉1％的比例進行混合拌勻，并加入干料總重量1--1.1倍的水進行攪拌機拌料。將攪拌好的原料進行壓實裝袋，對裝袋的袋料進行蒸汽滅菌，溫度100℃后保持12小時。滅菌后，待袋料降溫至28℃以下時對袋料進行接入純菌種，將接入純菌種的袋料移入保溫棚或培養(yǎng)室內(nèi)進行培養(yǎng)、出菇。
本發(fā)明與現(xiàn)有的技術(shù)相比具有如下有益的效果本發(fā)明采用家俱生產(chǎn)廠在生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的廢料木材刨花為原料，所生產(chǎn)的香菇質(zhì)地致密，菇大而肉厚，且生產(chǎn)周期縮短，使廢物資源再利用，保護了環(huán)境。
具體實施例方式家俱生產(chǎn)廠為了給家俱定型，材料都經(jīng)過3--7天的烘烤，木材在烘烤過程中，其部分有害物質(zhì)，萜烯、醚類、單寧、樹脂等有的揮發(fā)，有的干餾而滲出附在刨花表面。若在刨花中加入一部分的細木屑(鋸木廠帶鋸屑)，制作的菌袋堅實，每袋裝料濕重在1.8--2千克之間，菌落生長圓正，刨花中混入松杉、楝槐＜20％，對菌絲生長影響不明顯。而木材經(jīng)烘烤后，其物理和化學性能都發(fā)生了變化，木材刨花片大而薄，香菇菌絲更易分解吸收，因此栽培周期縮短，產(chǎn)量提高。而且木材刨花的來源廣泛，不需加工就可利用。將收集的家俱生產(chǎn)廠生產(chǎn)的木材刨花進行篩選，除去不適直接生產(chǎn)食用菌的有異味的木材刨花和鐵釘?shù)辱F器雜物后，加入25％--30％的細木屑進行混合，組成混合木材刨花，然后再加入少量的麥麩、玉米粉和石膏粉，按混合木材刨花77％、麥麩20％、玉米粉2％、石膏粉1％的比例進行混合拌勻，并加入干料總重量1--1.1倍的水進行攪拌機拌料。若采用人工拌料必須反復翻料6--8遍，干、濕各3--4遍，以保證干料均勻吸水。將攪拌好的原料進行壓實裝袋，裝袋采用裝袋機裝料，盡可能裝緊實，切忌過松，扎口后套上外套袋，然后對裝袋的袋料進行蒸汽滅菌，溫度為100℃后保持12小時以上，以達到徹底滅菌的目的。滅菌結(jié)束后，待袋料降溫至28℃以下，采取接種箱消毒后接入純菌種，將接入純菌種的袋料移入保溫棚或培養(yǎng)室內(nèi)進行培養(yǎng)、出菇，控溫在24℃--26℃，保持空氣干燥。當菌絲萌發(fā)長到6厘米時，翻堆清除污染的菌袋，當多點菌絲互相連接時，則可脫去外套袋，并可用牙簽粗的鋼針刺孔一次，扎在菌絲生長邊緣1.5厘米處。50--60天時袋內(nèi)菌絲表面瘤狀物產(chǎn)生，黃水增多，吐出的黃水要及時處理干凈，以防爛筒，待自然轉(zhuǎn)色60％以上可進行脫袋處理，或者不脫袋出菇，一般15天菌袋轉(zhuǎn)色結(jié)束。
通過連續(xù)試驗栽培顯示，本發(fā)明所生產(chǎn)的香菇質(zhì)量達到木屑菇的標準，肉質(zhì)致密，菇大肉厚，且栽培周期比木屑栽培周期縮短四分之一，培養(yǎng)基利用徹底。
權(quán)利要求
1.一種利用木材刨花生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)香菇的方法，其特征在于將家俱廠生產(chǎn)的木材刨花進行篩選后，加入部分細木屑進行混合，然后再加入少量的麥麩、玉米粉和石膏粉進行拌勻，并加入適量的水進行攪拌，將攪拌好的原料進行壓實裝袋，對裝袋的袋料進行蒸汽滅菌，滅菌后，待袋料降溫至28℃以下時對裝袋進行接入純菌種，將接入純菌種的袋料移入保溫棚或培養(yǎng)室內(nèi)進行培養(yǎng)、出菇。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種利用木材刨花生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)香菇的方法，其特征在于對木材刨花進行篩選，除去不適直接生產(chǎn)食用菌的有異味的木材刨花和鐵釘?shù)辱F器雜物后，加入25％--30％的細木屑進行混合，組成混合木材刨花。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種利用木材刨花生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)香菇的方法，其特征在于用混合木材刨花77％、麥麩20％、玉米粉2％、石膏粉1％的比例進行混合拌勻，并加入干料總重量1--1.1倍的水進行攪拌機拌料。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種利用木材刨花生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)香菇的方法，屬食用菌栽培技術(shù)領域，其特征在于將家俱廠生產(chǎn)的木材刨花進行篩選，除去不適直接生產(chǎn)食用菌的有異味的木材刨花和鐵釘?shù)辱F器雜物后，加入部分細木屑進行混合，組成混合木材刨花，然后再加入少量的麥麩、玉米粉和石膏粉進行拌勻，并加入適量的水進行攪拌，將攪拌好的原料進行壓實裝袋，對裝袋的袋料進行蒸汽滅菌，滅菌后，待袋料降溫至28℃以下時對裝袋進行接入純菌種，將接入純菌種的袋料移入保溫棚或培養(yǎng)室內(nèi)進行培養(yǎng)、出菇。
文檔編號A01G1/04GK1833482SQ20051005534
公開日2006年9月20日 申請日期2005年3月18日 優(yōu)先權(quán)日2005年3月18日
發(fā)明者陳啟武, 謝經(jīng)凱 申請人:長江大學, 謝經(jīng)凱