專(zhuān)利名稱(chēng)：把糊狀物料從料斗喂入傳送機(jī)構(gòu)的填充設(shè)備和方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及填充糊狀物料(特別是香腸肉餡)的填充設(shè)備和方法。
背景技術(shù)：
現(xiàn)有技術(shù)已知各種用于填充糊狀物料的填充設(shè)備，在這些設(shè)備中來(lái)自料斗的糊狀物料被導(dǎo)入傳送機(jī)構(gòu)，從該傳送機(jī)構(gòu)中再將其注入填料管以便用糊狀物料填充香腸腸衣。
通常，在香腸生產(chǎn)期間使用其料斗頂部敞開(kāi)的填充設(shè)備。這時(shí)，在料斗中的香腸肉餡使用彎向中心并且也以某一程度向下彎的循環(huán)喂進(jìn)器彎曲件來(lái)喂入傳送機(jī)構(gòu)，其中通常在所述喂進(jìn)器彎曲件的外側(cè)設(shè)置有把香腸肉餡從料斗邊緣離脫的刮具。在該傳送機(jī)構(gòu)中用真空泵來(lái)產(chǎn)生負(fù)壓以便從香腸肉餡中抽出空氣并且從而也抽出氧氣，從而延長(zhǎng)香腸的儲(chǔ)藏壽命。同時(shí)，由于該負(fù)壓在所述傳送機(jī)構(gòu)中出現(xiàn)了與料斗填料表面之間的壓差Δp，因此大氣壓力將糊狀物料壓入傳送機(jī)構(gòu)腔室。
香腸肉餡的抽空使用這種方法僅能到達(dá)有限的程度。為了從香腸肉餡抽出更多的空氣并從而抽出更多的氧氣，使用了密閉料斗；其中在料斗中早已產(chǎn)生負(fù)壓。這時(shí)的問(wèn)題是在料斗和傳送機(jī)構(gòu)之間的壓差變低從而使得對(duì)傳送機(jī)構(gòu)腔室的填充質(zhì)量下降，進(jìn)而導(dǎo)致了分份重量的不準(zhǔn)確。填充物料在料斗中抽空得越好，即料斗中氣壓越低，那么在料斗和傳送機(jī)構(gòu)之間的壓差Δp就越小從而傳送機(jī)構(gòu)腔室的填充就越差。由重量產(chǎn)生并且與料斗的填充高度有關(guān)的靜態(tài)壓力對(duì)用于填充傳送機(jī)構(gòu)的空氣壓差Δp有輔助作用。
因此，現(xiàn)有技術(shù)的缺點(diǎn)是使用敞開(kāi)的料斗的抽空程度只是非常輕微的。
用密閉料斗時(shí)，抽空程度可得到改進(jìn)，可實(shí)現(xiàn)在產(chǎn)品中殘留更小比例的空氣(其中Δp很小，比如30毫巴；即比如在料斗中50毫巴，在傳送機(jī)構(gòu)中20毫巴)。但是，由于壓差不足，用糊狀物料不完全填充傳送機(jī)構(gòu)是可能的，因此傳送機(jī)構(gòu)只能被不充分地填充，導(dǎo)致差的產(chǎn)品重量準(zhǔn)確性。不管傳送機(jī)構(gòu)什么模式(往復(fù)式、滑動(dòng)葉片式或者螺桿式傳送機(jī)構(gòu)等)，這個(gè)問(wèn)題都存在，并且尤其存在于固態(tài)物料中。為了在低壓差Δp時(shí)獲得從料斗到傳送機(jī)構(gòu)的足夠大的輸送量，在傳送機(jī)構(gòu)中需要大的入口橫截面。然而，隨后的問(wèn)題之一是在使用該設(shè)備時(shí)在它清空之前大量的殘余仍留在該設(shè)備中，因?yàn)橐坏┰谙隳c中形成了在料斗和傳送機(jī)構(gòu)之間的連通通道并從而使得在這兩個(gè)容器之間出現(xiàn)壓力平衡，就沒(méi)有香腸肉餡進(jìn)入傳送機(jī)構(gòu)。總體上只可能有相對(duì)小的輸送量。
如果在料斗和傳送機(jī)構(gòu)之間的壓差Δp選得較高，比如80毫巴(比如在料斗中壓力是100毫巴，而傳送機(jī)構(gòu)中是20毫巴)，用物料填充傳送機(jī)構(gòu)能夠更容易進(jìn)行，即可獲得更好的最終產(chǎn)品重量精確度；然而物料的抽空更差，即導(dǎo)致了產(chǎn)品中殘留空氣比例增高。
壓差Δp的數(shù)量級(jí)應(yīng)當(dāng)使得它有利于物料的最佳抽空并且同時(shí)把物料壓入傳送機(jī)構(gòu)。由于現(xiàn)有技術(shù)所用的原理，這兩個(gè)任務(wù)沒(méi)有一個(gè)能得到最佳實(shí)現(xiàn)。

發(fā)明內(nèi)容
基于此，本發(fā)明的目的是提供一種填充糊狀物料的填充設(shè)備和方法，其便利了連續(xù)并完全地用糊狀物料填充傳送機(jī)構(gòu)，而無(wú)論抽空程度和糊狀物料的填充高度如何。
根據(jù)本發(fā)明，此目標(biāo)由下述技術(shù)方案得以實(shí)現(xiàn)。
一種用于填充糊狀物料特別是香腸肉餡的填充設(shè)備，其具有料斗、布置在料斗下方的傳送機(jī)構(gòu)，和用于將糊狀物料從料斗喂入傳送機(jī)構(gòu)的喂進(jìn)裝置，該喂進(jìn)裝置包括喂進(jìn)器彎曲件和布置在喂進(jìn)器彎曲件內(nèi)的螺桿輸送器。
一種填充糊狀物料特別是香腸肉餡的方法，具有下列步驟將糊狀物料從料斗喂入傳送機(jī)構(gòu)中，該傳送機(jī)構(gòu)將糊狀物料輸送進(jìn)用于填充香腸的填料管中，所述糊狀物料是通過(guò)喂進(jìn)器彎曲件和布置在喂進(jìn)器彎曲件內(nèi)的螺桿輸送器的組合作用從料斗喂到傳送機(jī)構(gòu)的。
無(wú)論抽空程度和漏斗中糊狀物料的填充高度如何，本發(fā)明便利了用香腸肉餡對(duì)傳送機(jī)構(gòu)的可靠填充。由于依據(jù)本發(fā)明的喂進(jìn)器彎曲件和布置在喂進(jìn)器彎曲件內(nèi)的螺桿輸送器的組合，即使在傳送機(jī)構(gòu)和料斗之間的壓差Δp較低時(shí)糊狀物料仍可被輸送進(jìn)傳送機(jī)構(gòu)中。而且，不管填充高度如何并且也不管由此產(chǎn)生的靜壓如何，仍具有該輸送效果。依據(jù)本發(fā)明喂進(jìn)器彎曲件和螺桿輸送器的組合可以用于密閉料斗以及敞口料斗。依據(jù)本發(fā)明可實(shí)現(xiàn)對(duì)傳送機(jī)構(gòu)腔室的完全填充因而在傳送機(jī)構(gòu)出口處實(shí)現(xiàn)高分份精確度。由于對(duì)傳送機(jī)構(gòu)的完全填充，也可以由傳送機(jī)構(gòu)以恒定的填充流速進(jìn)行連續(xù)分份。傳送量可得到提高。
有利地，該螺桿輸送器布置為沿喂進(jìn)器彎曲件軸線對(duì)中。
根據(jù)一個(gè)優(yōu)選的實(shí)施方案，在料斗邊緣的喂進(jìn)器彎曲件被布置為在內(nèi)側(cè)開(kāi)口的螺旋并且它把糊狀物料基本朝料斗中心輸送。相反，螺桿輸送器把糊狀物料向傳送機(jī)構(gòu)輸送并把填充物料用機(jī)械力壓入傳送機(jī)構(gòu)腔室。
根據(jù)一個(gè)優(yōu)選的實(shí)施方案，喂進(jìn)器彎曲件和螺桿輸送器都包括有它們自己的驅(qū)動(dòng)器。因此，可為喂進(jìn)器彎曲件和螺桿輸送器選擇不同速度。這種驅(qū)動(dòng)可通過(guò)適當(dāng)?shù)鸟R達(dá)實(shí)現(xiàn)。也可用機(jī)械聯(lián)接實(shí)現(xiàn)喂進(jìn)器彎曲件和螺桿輸送器的驅(qū)動(dòng)器并從而只使用一個(gè)馬達(dá)，其中可用固定的速度關(guān)系實(shí)現(xiàn)兩個(gè)輸送裝置的聯(lián)接，但也可用可變的速度關(guān)系來(lái)實(shí)現(xiàn)。
可以將喂進(jìn)器彎曲件可旋轉(zhuǎn)地支撐在料斗的下端區(qū)并且可以將螺桿輸送器可旋轉(zhuǎn)地支撐在料斗的上端區(qū)。這種結(jié)構(gòu)的優(yōu)點(diǎn)是可為各種驅(qū)動(dòng)器和支撐提供寬裕的空間。由于對(duì)螺桿輸送器的支撐設(shè)置在料斗上端，螺桿輸送器可自由地把它的下端伸入料斗出口，從而使它不妨礙糊狀物料通過(guò)出口輸送。例如，螺桿輸送器的支撐和驅(qū)動(dòng)器也可設(shè)置在與喂進(jìn)器彎曲件的驅(qū)動(dòng)器平行的下方。
此外，所述填充設(shè)備可包括控制裝置，通過(guò)該裝置可相互獨(dú)立或相關(guān)地閉環(huán)控制螺桿輸送器的旋轉(zhuǎn)速度和喂進(jìn)器彎曲件的旋轉(zhuǎn)速度。
例如，螺桿輸送器和/或喂進(jìn)器彎曲件的閉環(huán)轉(zhuǎn)速控制可取決于例如下列參數(shù)中的至少一個(gè)密閉料斗內(nèi)的壓力、螺桿輸送器區(qū)域內(nèi)或傳送機(jī)構(gòu)入口區(qū)內(nèi)的壓力、傳送機(jī)構(gòu)內(nèi)或者其出口區(qū)內(nèi)的壓力、物料的溫度和種類(lèi)、物料的空氣含量、傳送機(jī)構(gòu)的輸送量等。
優(yōu)選地，螺桿輸送器旋轉(zhuǎn)得比喂進(jìn)器彎曲件快。螺桿輸送器可旋轉(zhuǎn)得比喂進(jìn)器彎曲件快得多，因?yàn)槠渫庵睆奖任惯M(jìn)器彎曲件的最大直徑小得多。因此可在很大程度上防止可能損害該物料的“過(guò)度輸送”。


下面參照以下附圖更詳細(xì)地說(shuō)明本發(fā)明圖1顯示了依據(jù)本發(fā)明的填充設(shè)備的示意性縱向剖面圖。
圖2顯示了傳送機(jī)構(gòu)的示意性剖面圖。
具體實(shí)施例方式
圖1顯示了依據(jù)本發(fā)明的填充設(shè)備的實(shí)施方案。依據(jù)本發(fā)明的填充設(shè)備包括料斗1(優(yōu)選為真空料斗1)，該料斗包括蓋子2和至少部分成圓錐形的料斗部分3。料斗部分3和蓋子2通過(guò)比如密封環(huán)等的密封件34成真空密封地連接在一起。在此實(shí)施方案中料斗1是其內(nèi)可形成負(fù)壓的真空料斗。真空料斗1包括入口7，該入口7用于從未示出的儲(chǔ)藏器經(jīng)由喂進(jìn)管8喂進(jìn)糊狀物料。料斗1還在下端，即與蓋子2相反的那端，包括糊狀物料的出口區(qū)13。在出口區(qū)13處，布置有可把糊狀物料從料斗1輸送到填料管15中的傳送機(jī)構(gòu)14。僅示意性示出的真空泵19用于在傳送機(jī)構(gòu)內(nèi)或者傳送機(jī)構(gòu)腔室內(nèi)形成負(fù)壓，并且通過(guò)單獨(dú)的真空連接件60在料斗中形成負(fù)壓。然后用已知的方式將比如香腸肉餡等的糊狀物料經(jīng)由填料管15壓入所提供的香腸腸衣。
提供適當(dāng)?shù)奈惯M(jìn)裝置4、5來(lái)將糊狀物料從料斗1輸送進(jìn)傳送機(jī)構(gòu)14中。依據(jù)本發(fā)明，該喂進(jìn)裝置包括喂進(jìn)器彎曲件4和設(shè)置在該喂進(jìn)器彎曲件內(nèi)的螺桿輸送器5的組合。
螺旋形的喂進(jìn)器彎曲件被成形為在內(nèi)側(cè)開(kāi)口的螺旋。它圍繞優(yōu)選為與真空料斗1的中心軸線M相一致的喂進(jìn)器彎曲件軸線旋轉(zhuǎn)。為此，喂進(jìn)器彎曲件4在料斗的下部中旋轉(zhuǎn)支撐在適當(dāng)?shù)妮S承12內(nèi)并由適當(dāng)?shù)尿?qū)動(dòng)器17驅(qū)動(dòng)，例如，該驅(qū)動(dòng)器17在此示意圖中布置在軸承12后并且無(wú)法看到。喂進(jìn)器彎曲件4在料斗的邊緣布置并優(yōu)選與料斗邊緣具有一小段距離。因此，喂進(jìn)器彎曲件具有從底部到頂部增大的直徑，即從下端區(qū)域13到蓋子2的方向。喂進(jìn)器彎曲件4的橫截面可以是為基本對(duì)準(zhǔn)中心軸線M的凹槽(V形或U形)。在喂進(jìn)器彎曲件4的外側(cè)設(shè)有可使糊狀物料從料斗邊緣離脫的刮具11。刮具11隨著喂進(jìn)器彎曲件沿料斗壁的循環(huán)運(yùn)動(dòng)而移動(dòng)。由于喂進(jìn)器彎曲件4的循環(huán)運(yùn)動(dòng)，在料斗1中的糊狀物料基本朝向料斗中心輸送。在有限的程度上糊狀物料也向下朝出口區(qū)13的方向輸送。
螺桿輸送器5設(shè)置在喂進(jìn)器彎曲件4內(nèi)。在此實(shí)施方案中的螺桿輸送器5在真空料斗的上部區(qū)內(nèi)(例如在此實(shí)施方案中在蓋子2內(nèi))通過(guò)軸6可旋轉(zhuǎn)地支撐在軸承9中。利用驅(qū)動(dòng)器10，螺桿輸送器5可圍繞螺桿輸送器的軸線旋轉(zhuǎn)，該軸線優(yōu)選與料斗縱向軸線M一致。該驅(qū)動(dòng)可用馬達(dá)10實(shí)現(xiàn)。螺桿輸送器5穿過(guò)喂進(jìn)器彎曲件4延伸。螺桿輸送器5在朝向傳送機(jī)構(gòu)14的方向上輸送糊狀物料并通過(guò)用機(jī)械產(chǎn)生的Δp將填充物料壓入傳送機(jī)構(gòu)14的傳送機(jī)構(gòu)腔室中。在此實(shí)施方案中，螺桿輸送器延伸穿入出口區(qū)13。傳送機(jī)構(gòu)14與螺桿輸送器末端之間的間距優(yōu)選為小于傳送機(jī)構(gòu)14與喂進(jìn)器彎曲件末端之間的間距。螺桿輸送器5的外直徑比喂進(jìn)器彎曲件4的最大直徑小。螺桿輸送器的螺距可以是相同的、逐漸增大的或者逐漸減小的。螺桿輸送器的外殼彎曲件的幾何形狀可以是圓柱形的或圓錐形的，或者具有任意其它形狀。
通過(guò)螺桿輸送器5和喂進(jìn)器彎曲件4的組合，不管填充高度如何也不管料斗1和傳送機(jī)構(gòu)14之間的壓差如何，都可產(chǎn)生糊狀物料的輸送作用。因此可實(shí)現(xiàn)對(duì)傳送機(jī)構(gòu)腔室的完全填充以及由此在傳送機(jī)構(gòu)14的出口實(shí)現(xiàn)高的分份精確度。
用于喂進(jìn)器彎曲件4和螺桿輸送器5的相應(yīng)驅(qū)動(dòng)器或相應(yīng)馬達(dá)17和10通過(guò)控制裝置18控制。在此實(shí)施方案中，可以相互獨(dú)立或相關(guān)地以固定或可變的速度關(guān)系閉環(huán)控制螺桿輸送器5的旋轉(zhuǎn)速度和喂進(jìn)器彎曲件4的旋轉(zhuǎn)速度。也可用機(jī)械聯(lián)接實(shí)現(xiàn)喂進(jìn)器彎曲件和螺桿輸送器的驅(qū)動(dòng)并且從而只用一個(gè)馬達(dá)，其中兩個(gè)輸送裝置的聯(lián)接可用固定速度關(guān)系來(lái)實(shí)現(xiàn)，但也可用可變的速度關(guān)系來(lái)實(shí)現(xiàn)。
控制裝置18還控制傳送機(jī)構(gòu)14，即例如控制它的輸送量。
螺桿輸送器5可旋轉(zhuǎn)得比喂進(jìn)器彎曲件4快得多，因?yàn)槠渫庵睆奖任惯M(jìn)器彎曲件4的最大直徑小得多。因此，可在很大程度上防止可能損害該物料的過(guò)度輸送。由于傳送機(jī)構(gòu)的完全填充，也可以用傳送機(jī)構(gòu)以恒定的填充流速進(jìn)行連續(xù)分份。
可獨(dú)立進(jìn)行螺桿輸送器5和/或喂進(jìn)器彎曲件4的閉環(huán)轉(zhuǎn)速控制，但優(yōu)選為取決于各種參數(shù)。比如這種閉環(huán)控制依據(jù)至少下列一種參數(shù)進(jìn)行密閉料斗內(nèi)的壓力、螺桿輸送器區(qū)域內(nèi)或傳送機(jī)構(gòu)14入口區(qū)內(nèi)的壓力、傳送機(jī)構(gòu)內(nèi)或者其出口區(qū)的壓力、物料的溫度和種類(lèi)、物料的空氣含量等。
為了測(cè)量壓力，可選擇在料斗內(nèi)設(shè)置適當(dāng)?shù)膲毫鞲衅?6a和/或在螺桿輸送器的區(qū)域內(nèi)設(shè)置16b、在傳送機(jī)構(gòu)14的入口區(qū)設(shè)置16c或者在傳送機(jī)構(gòu)14內(nèi)或其出口區(qū)內(nèi)(也參見(jiàn)圖2)分別設(shè)置16d和16e?？梢栽O(shè)置一測(cè)量壓縮率的裝置來(lái)確定空氣含量?？梢酝ㄟ^(guò)適當(dāng)?shù)膲毫Α囟?、高度或壓縮率傳感器將各種參數(shù)傳送給控制器18，或者另一方面可通過(guò)連接到控制器18的適當(dāng)鍵盤(pán)輸入。
圖2顯示了比如在EP 1040758 B1中也有描述的葉片泵形式的傳送機(jī)構(gòu)14的實(shí)施例。如圖2中所示的，該葉片泵包括泵殼40和離心地布置在其內(nèi)并可與泵軸41一起旋轉(zhuǎn)的轉(zhuǎn)子。在該轉(zhuǎn)子中布置了被支撐為可徑向移動(dòng)的葉片43，它與泵殼40的壁42、底部45、泵殼的蓋子(未示出)以及轉(zhuǎn)子41的外表面形成輸送單元。泵殼40具有香腸肉餡入口50和香腸肉餡出口51。入口50與真空料斗1的出口區(qū)13相連。此外，還設(shè)置了在圖1中示意性示出的真空泵19，它可在傳送機(jī)構(gòu)14內(nèi)形成負(fù)壓以便將肉餡中的空氣抽出。還可用真空泵19經(jīng)由單獨(dú)的真空管道在真空料斗中形成負(fù)壓。
喂進(jìn)器彎曲件4和螺桿輸送器5的組合與螺距設(shè)置成使得它們的軸以相同方向旋轉(zhuǎn)。然而，也可能是反向旋轉(zhuǎn)運(yùn)動(dòng)。取決與這兩個(gè)相應(yīng)的旋轉(zhuǎn)裝置，這兩個(gè)輸送裝置的旋轉(zhuǎn)速度可相互成一定比例。
也通過(guò)控制器18控制輸送量，即傳送機(jī)構(gòu)14的旋轉(zhuǎn)速度。
在填充糊狀物料特別是香腸肉餡的一種方法中，從儲(chǔ)藏器經(jīng)由喂進(jìn)管將糊狀物料喂到真空料斗1的入口7。循環(huán)喂進(jìn)器彎曲件4由驅(qū)動(dòng)器17驅(qū)動(dòng)圍繞喂進(jìn)器彎曲件軸線M旋轉(zhuǎn)。循環(huán)喂進(jìn)器彎曲件4基本將糊狀物料朝料斗中心輸送。同時(shí)，螺桿輸送器5由驅(qū)動(dòng)器10驅(qū)動(dòng)以與喂進(jìn)器彎曲件4同樣或者相反的方向圍繞螺桿輸送器的軸線旋轉(zhuǎn)，該軸線在此實(shí)施方案中是中心軸線M。在此實(shí)施方案中，螺桿輸送器5朝下向傳送機(jī)構(gòu)14的方向輸送物料并把糊狀物料用機(jī)械力壓入傳送機(jī)構(gòu)腔室，比如在香腸肉餡入口區(qū)50處壓入圖2中所示葉片泵的輸送單元46。控制裝置18提供對(duì)喂進(jìn)器彎曲件和螺桿輸送器驅(qū)動(dòng)器的控制。因此，實(shí)現(xiàn)了對(duì)傳送機(jī)構(gòu)腔室的完全填充和在傳送機(jī)構(gòu)出口處的高分份精確度。然后輸送機(jī)構(gòu)把糊狀物料輸送進(jìn)填料管15，該填料管用已知方式將糊狀物料填充進(jìn)香腸腸衣。
采用依據(jù)本發(fā)明的此方法時(shí)，螺桿輸送器可旋轉(zhuǎn)得比喂進(jìn)器彎曲件4快得多，因?yàn)槁輻U輸送器的外直徑比喂進(jìn)器彎曲件4的最大直徑小得多。因此，可在很大程度上防止可能損害該物料的過(guò)度輸送。由于傳送機(jī)構(gòu)的完全填充，可以從傳送機(jī)構(gòu)以恒定的填充流速進(jìn)行連續(xù)分份。
由于依據(jù)本發(fā)明的喂進(jìn)器彎曲件和螺桿輸送器特征的組合，不管抽空程度和糊狀物料的填充高度如何，都可從料斗特別是抽空的真空料斗中用糊狀物料連續(xù)并完全地填充傳送機(jī)構(gòu)14。傳送量可因此而提高。
在本說(shuō)明書(shū)中已經(jīng)結(jié)合真空料斗1描述了本發(fā)明。然而，依據(jù)本發(fā)明的喂進(jìn)器彎曲件和螺桿輸送器組合的特征也可與敞口料斗結(jié)合使用。
在圖1所示的實(shí)施方案中，螺桿輸送器5的支撐和驅(qū)動(dòng)器設(shè)置在填充設(shè)備的上部區(qū)，即在該實(shí)施方案中是蓋子2處。然而，本發(fā)明并不限于此。螺桿輸送器5的支撐和驅(qū)動(dòng)器也可設(shè)置在下面，即與喂進(jìn)器彎曲件的驅(qū)動(dòng)器平行的位置。
權(quán)利要求
1.一種用于填充糊狀物料特別是香腸肉餡的填充設(shè)備，其具有料斗(1)、布置在料斗(1)下方的傳送機(jī)構(gòu)(14)和用于將糊狀物料從料斗(1)喂入傳送機(jī)構(gòu)(14)的喂進(jìn)裝置(4、5)，其特征在于該喂進(jìn)裝置(4、5)包括喂進(jìn)器彎曲件(4)和布置在喂進(jìn)器彎曲件(4)內(nèi)的螺桿輸送器(5)。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的填充設(shè)備，其特征在于所述螺桿輸送器(5)布置為沿喂進(jìn)器彎曲件軸線對(duì)中。
3.根據(jù)權(quán)利要求1或者2所述的填充設(shè)備，其特征在于在料斗邊緣的所述喂進(jìn)器彎曲件(4)布置為在內(nèi)側(cè)開(kāi)口的螺旋并且所述糊狀物料基本朝料斗中心輸送，其中所述螺桿輸送器(5)形成為使得它能把糊狀物料朝下向傳送機(jī)構(gòu)(14)輸送。
4.根據(jù)權(quán)利要求1至3中的至少一項(xiàng)所述的填充設(shè)備，其特征在于所述的喂進(jìn)器彎曲件(4)和螺桿輸送器(5)都包括有它們自己的驅(qū)動(dòng)器(10、17)。
5.根據(jù)權(quán)利要求1至4中的至少一項(xiàng)所述的填充設(shè)備，其特征在于所述喂進(jìn)器彎曲件(4)可旋轉(zhuǎn)地支撐在料斗(1)的下端區(qū)而所述螺桿輸送器(5)可旋轉(zhuǎn)地支撐在料斗(1)的上端區(qū)或下端區(qū)。
6.根據(jù)權(quán)利要求1至5中的至少一項(xiàng)所述的填充設(shè)備，其特征在于所述填充設(shè)備還包括控制裝置(18)，通過(guò)它可相互獨(dú)立或相關(guān)地閉環(huán)控制螺桿輸送器(5)的旋轉(zhuǎn)速度和喂進(jìn)器彎曲件(4)的旋轉(zhuǎn)速度。
7.根據(jù)權(quán)利要求1至6中的至少一項(xiàng)所述的填充設(shè)備，其特征在于所述料斗(1)是個(gè)密閉真空料斗。
8.根據(jù)權(quán)利要求1至7中的至少一項(xiàng)所述的填充設(shè)備，其特征在于所述螺桿輸送器(5)和/或喂進(jìn)器彎曲件(4)的閉環(huán)轉(zhuǎn)速控制根據(jù)下組中的至少一個(gè)參數(shù)進(jìn)行控制密閉料斗(1)內(nèi)的壓力、螺桿輸送器(5)區(qū)域內(nèi)或傳送機(jī)構(gòu)(14)入口區(qū)內(nèi)的壓力、傳送機(jī)構(gòu)(14)內(nèi)或者其出口區(qū)內(nèi)的壓力、物料的溫度和種類(lèi)、物料的空氣含量、傳送機(jī)構(gòu)(14)的輸送量。
9.一種填充糊狀物料特別是香腸肉餡的方法，具有下列步驟將糊狀物料從料斗(1)喂入傳送機(jī)構(gòu)(14)中，該傳送機(jī)構(gòu)(14)將糊狀物料輸送進(jìn)用于填充香腸的填料管(15)中，其特征在于所述糊狀物料是通過(guò)喂進(jìn)器彎曲件(4)和布置在喂進(jìn)器彎曲件(4)內(nèi)的螺桿輸送器(5)的組合作用從料斗(1)喂到傳送機(jī)構(gòu)(14)的。
10.根據(jù)權(quán)利要求9所述的方法，其特征在于所述喂進(jìn)器彎曲件(4)將糊狀物料基本朝料斗中心輸送，而所述螺桿輸送器(5)將糊狀物料朝下向傳送機(jī)構(gòu)(14)輸送。
11.根據(jù)權(quán)利要求9或10所述的方法，其特征在于所述螺桿輸送器(5)的旋轉(zhuǎn)速度和喂進(jìn)器彎曲件(4)的旋轉(zhuǎn)速度是進(jìn)行相互獨(dú)立或相關(guān)地閉環(huán)控制的。
12.根據(jù)權(quán)利要求9至11中的至少一項(xiàng)所述的方法，其特征在于所述螺桿輸送器(5)和/或喂進(jìn)器彎曲件(4)的閉環(huán)轉(zhuǎn)速控制根據(jù)下組中的至少一個(gè)參數(shù)進(jìn)行控制密閉料斗(1)內(nèi)的壓力、螺桿輸送器(5)區(qū)域內(nèi)或傳送機(jī)構(gòu)(14)入口區(qū)內(nèi)的壓力、傳送機(jī)構(gòu)(14)內(nèi)或者其出口區(qū)內(nèi)的壓力、物料的溫度和種類(lèi)、傳送機(jī)構(gòu)(14)的輸送量。
13.根據(jù)權(quán)利要求9至12中的至少一項(xiàng)所述的方法，其特征在于所述螺桿輸送器(5)以快于彎曲件(4)的速度旋轉(zhuǎn)。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種填充糊狀物料特別是香腸肉餡的方法和填充設(shè)備，它具有設(shè)置在料斗1下端3處的傳送機(jī)構(gòu)14和用于把糊狀物料從料斗1喂進(jìn)傳送機(jī)構(gòu)的喂進(jìn)裝置4、5。為了便于用糊狀物料從料斗1對(duì)傳送機(jī)構(gòu)連續(xù)和完全的填充，也就是不管抽空程度和糊狀物料的填充高度如何，喂進(jìn)裝置包括喂進(jìn)器彎曲件4和布置在喂進(jìn)器彎曲件內(nèi)的螺桿輸送器5的組合。
文檔編號(hào)A23P1/08GK101028017SQ200710080328
公開(kāi)日2007年9月5日 申請(qǐng)日期2007年3月2日 優(yōu)先權(quán)日2006年3月2日
發(fā)明者B·梅勒 申請(qǐng)人:艾伯特.漢德特曼機(jī)器制造有限責(zé)任兩合公司