一種金福菇高效栽培方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種金福菇高效栽培方法，屬食用菌栽培【技術(shù)領(lǐng)域】。本發(fā)明選擇夏季名優(yōu)食用菌金福菇優(yōu)良菌種，采用半脫袋覆土栽培技術(shù)，利用閑置的蘑菇大棚，可降低栽培成本，產(chǎn)量高、效益好，解決了目前夏季食用菌栽培品種少、栽培難的問題。
【專利說明】一種金福菇高效栽培方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種食用菌栽培方法，尤其是利用夏季閑置的蘑菇大棚栽培金福菇方法。
【背景技術(shù)】
[0002]食用菌是美味的佳肴，又是良好的保健食品。從國內(nèi)外發(fā)展來看，食用菌發(fā)達(dá)地區(qū)早幾年已進(jìn)行周年化生產(chǎn)的研究和探索，并有加快發(fā)展的趨勢。從市場需求來看，據(jù)調(diào)查， 目前夏季食用菌栽培面積小、品種少，只有為數(shù)不多的平菇和草菇等，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足市場需求。金福菇是一種高檔珍稀名貴食用菌，子實(shí)體營養(yǎng)豐富，肥厚嫩白，味道鮮美，有抗免疫力和防癌的藥用功效，而且耐貯性好，適于鮮銷與干制加工。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明的目的是要在食用菌冬種的基礎(chǔ)上，提供一種利用夏季閑置的蘑菇大棚進(jìn)行金福菇栽培的新技術(shù)，探索食用菌的周年化生產(chǎn)模式，豐富夏季食用菌市場的品種和數(shù)量，提高資源利用率和經(jīng)濟(jì)效益。本發(fā)明是以如下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的，具體如下:
[0004]I)菌種選擇:菌絲潔白、濃密、粗壯，菌絲密集，尖端整齊，絨毛菌絲旺盛的金福菇優(yōu)良菌種。 [0005]2)最佳栽培期選擇:選擇氣溫穩(wěn)定在25_32°C的3月底_4月中旬制袋接種。
[0006]3)栽培原料準(zhǔn)備:可用于栽培的原料有:棉花子殼、蔗渣、稻草、木屑、玉米芯等為主料，麥麩、磷肥、石膏、石灰粉為輔料。所有主輔除木屑外都應(yīng)選擇新鮮而且干燥無霉變。 所有原料使用前最好暴曬2-3天。
[0007]4)培養(yǎng)料配置:金福燕培養(yǎng)料配方為:
[0008]棉子殼30-40 %、木屑18-30%、、稻草屑15-20% (或甘蔗渣15-20 %)、麥麩 10-20%、牛糞2-5%、磷肥1-2%、石膏1-2%、石灰粉2-3%。
[0009]5)培養(yǎng)料堆制發(fā)酵:堆料前一天先用石灰水將棉籽殼、稻草、牛糞、甘蔗渣等預(yù)濕。堆料時把棉籽殼、稻草、木屑、牛糞等料充分混合均勻，調(diào)含水量至65%，pH值7-8。然后將培養(yǎng)料成寬2米、高I米左右、長度適宜的料堆，并將料堆打透氣，孔徑5-6厘米，孔距 30厘米，進(jìn)行有氧發(fā)酵。當(dāng)料溫上升到55°C時翻堆開始計(jì)溫，發(fā)酵兩天后可翻堆，共翻堆
1-2次。經(jīng)過5-7天的發(fā)酵處理的培養(yǎng)料呈棕褐色，質(zhì)地疏松，有料香味，不粘，不朽，無臭味，無酸敗異味，即用手緊握培養(yǎng)料，以指縫間有水珠不下滴為適宜。
[0010]6)料袋制作:將堆制發(fā)酵后的培養(yǎng)料按配方加入麥麩、石膏和磷肥等輔料攪拌均勻，并調(diào)節(jié)含水量和PH為7-8，含水量達(dá)65%。采用17-22厘米X33-35厘米X0.04厘米聚乙烯塑料袋，每袋裝料高度一般為15厘米左右，裝袋后用力將料面壓平壓實(shí)，折好袋口， 用線繩扎口或扎成活結(jié)。
[0011]7)滅菌:將裝好的料袋及時滅菌。先用大火在4~6個小時內(nèi)使料溫達(dá)到100°C 以上，然后用穩(wěn)火使溫度一直保持在100~105°C,維持10~12小時,最后旺火猛燒一陣，以達(dá)徹底滅菌之目的，?；鸷笤賽炆?~4小時，當(dāng)料溫降至60-70°C時，搶溫出鍋，迅速運(yùn)入接種室。
[0012]8)接種:當(dāng)料袋袋溫降到33°C以下時接種，接種時嚴(yán)格無菌操作。I瓶750ml菌種一頭可接30-40袋左右，兩頭接可接20-25袋左右。接種在接種室內(nèi)進(jìn)行，接種時要注意以下幾點(diǎn):一是接種室要在使用前7天打掃干凈，然后用硫磺點(diǎn)燃熏蒸或高錳酸鉀福爾馬林混合熏蒸消毒房間，至進(jìn)料袋前先打開門窗，排除硫磺氣味。二是接種者的手要用75%酒精消毒，接種工具均要應(yīng)經(jīng)火焰灼燒滅菌，接種應(yīng)在酒精燈火焰上方進(jìn)行。
[0013]9)發(fā)菌:將接種后的料袋放到培養(yǎng)室發(fā)菌。袋與袋之間留有一定的空隙.以利通風(fēng)透氣，保持溫度20-40°C之間，空氣濕度控制在65%左右，當(dāng)菌絲吃料1/3~1/2時可松動袋口，增強(qiáng)透氣性，加速生長。經(jīng)過25-35天室內(nèi)菌絲培養(yǎng)，當(dāng)袋內(nèi)菌絲基本長滿后，可覆土。
[0014]10)出菇場地處理:可選擇室內(nèi)菇房、蘑菇大棚，也可在室外搭建類似香菇一樣的簡易蔭棚做為出菇場地。應(yīng)在栽培前7天對出菇場地進(jìn)行消毒，地面、床架使用前幾天必須要進(jìn)行消毒殺蟲殺菌處理。消毒方法為:將菇棚地面整平撒上一層石灰粉，然后將菇棚灌一次大水。栽培前4天，用5%的石灰水將棚內(nèi)墻壁全部噴灑一遍，噴后將菇棚用薄膜封閉， 用40%甲醛熏蒸I天。栽培前I天，再在地面撒一層石灰粉，或用70%過氧乙酸IOml加水 1000ml噴灑菇房。
[0015]11)覆土管理:在栽培前7天選擇團(tuán)力結(jié)構(gòu)好、吸水能力強(qiáng)有一定肥力不帶病蟲害污染源的土壤或泥炭土，用多菌靈、70%甲基托布津、73%特克多、80%的代森鋅及福爾馬林等任何一種藥劑稀釋后均勻噴灑在覆土材料上，邊噴邊翻動，然后蓋上薄膜，密閉熏蒸
2-3天，待氣味揮發(fā)后，用石灰水調(diào)節(jié)酸堿度為pH7左右，含水量為60%待用。
[0016]12)覆土栽培:半脫袋與全脫袋覆土可使養(yǎng)分較為集中，有利于提高子實(shí)體的產(chǎn)量和質(zhì)量。但半脫袋可以節(jié)約用土量，操作簡便，同時可以降低袋底部培養(yǎng)料水份的蒸發(fā)， 更適合蘑菇大棚架上栽培。其方法為:菌絲長滿袋后，用刀片或剪刀將料袋1/2以上的薄膜剪掉或?qū)⒕∧し淳硐抡?，折到菌袋的一半。然后將半脫好的菌袋整齊的擺放在床架上。 在擺好的菌袋上面均勻的覆上一層厚3cm左右的泥土，然后在土面噴一層霧水。覆土后泥土要保持充分濕潤，保持通風(fēng)。
[0017]13)出菇管理:覆土 后15-20天左右，菌絲可長滿覆土層。在此期間，溫度應(yīng)控制在23-32 °C。在子實(shí)體生長發(fā)育期間，根據(jù)氣候和土層干濕 程度，每天空間噴霧水2-3次，保持空氣相對濕度在85-95%之間。
[0018]14)及時采收:當(dāng)子實(shí)體七八成熟，即菌蓋尚未完成展開時為采收適宜期。每潮菇采收結(jié)束后，要及時清理床面，去除殘留菇根、死菇及殘碎菇片，以防雜菌和害蟲侵染。停止噴水2-3天，同時要用細(xì)土將床面補(bǔ)平，防止積水。隨后轉(zhuǎn)入下一潮菇管理。經(jīng)過15-20天后可采收第二潮菇，一般可采收4-5潮。
[0019]本發(fā)明利用夏季閑置的蘑菇大棚進(jìn)行金福菇栽培，解決蘑菇大棚夏季閑置問題， 實(shí)現(xiàn)食用菌周年生產(chǎn)，豐富夏季食用菌市場的品種和數(shù)量，提高了資源利用率和經(jīng)濟(jì)效益， 而且使大量的農(nóng)作物秸桿、牛糞等廢料再增值循環(huán)利用，促進(jìn)了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的良性循環(huán)。
【權(quán)利要求】
1.在夏季高效栽培金福菇的一種方法，包括菌種選擇、栽培原料準(zhǔn)備及堆制、菌袋制作、接種培養(yǎng)、覆土栽培、出菇管理、采收等工序。其特征在于發(fā)菌可在乙烯塑料袋內(nèi)進(jìn)行， 當(dāng)袋內(nèi)菌絲基本長滿后，可選擇室內(nèi)菇房、蘑菇大棚，也可在室外搭建類似香菇一樣的簡易蔭棚做為出菇場地，半脫袋覆土，培養(yǎng)出菇。
2.按權(quán)利要求1所述的栽培方法，發(fā)菌其特征在于將接種后的栽培袋放到培養(yǎng)室發(fā)菌，溫度保持在20-40°C之間，空氣濕度控制在65%左右，培養(yǎng)期25-35天。
3.按權(quán)利要求1所述的栽培方法，覆土栽培其特征在于將菌絲放在蘑菇大棚床架后溫度應(yīng)控制在23-32°C之間，空氣濕度保持在85% -95%之間，培養(yǎng)期15-20天。
4 .按權(quán)利要求1、2或3所述的栽培方法，其金福菇培養(yǎng)料配方為:棉子殼30-40%、木屑18-30%、、稻草屑15-20% (或甘蔗渣15-20% )、麥麩10-20%、 牛糞2-5%、磷肥1-2%、石膏1-2%、石灰粉2-3%。
【文檔編號】A01G1/04GK103583228SQ201210287780
【公開日】2014年2月19日 申請日期:2012年8月14日 優(yōu)先權(quán)日:2012年8月14日
【發(fā)明者】盧玉文, 梁云, 陳雪鳳 申請人:玉林市微生物研究所