專利名稱：循環(huán)式面漿沾漿機(jī)的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型涉及一種食品加工機(jī)械，具體是指一種循環(huán)式面漿沾漿機(jī)。
背景技術(shù)：
食品加工企業(yè)在生產(chǎn)過程中對食品進(jìn)行沾漿是最常見的步驟，將加工的半成品進(jìn)行沾漿后以便在食品表面粘裹一層面包粉或其他物料，同時(shí)也有利于保護(hù)食品內(nèi)部的新鮮度。目前常見的沾漿機(jī)包括一面漿槽，在面漿槽的底部設(shè)有網(wǎng)狀傳輸帶，加工的半成品經(jīng)網(wǎng)狀傳輸帶傳送通過面漿槽使半成品的表面沾滿面漿。但是在使用過程中發(fā)現(xiàn)，面漿在面漿槽內(nèi)會發(fā)生沉淀，造成面漿槽底部面漿濃度過高造成食品表面面漿厚度不均與，而且底部面漿長時(shí)間和傳輸帶摩擦導(dǎo)致溫度升高，會造成微生物超標(biāo)的隱患，因此沾漿機(jī)的面漿一 般都是使用半天后將其廢棄重新更換新漿，造成面漿的極大浪費(fèi)，增加了生產(chǎn)成本。
發(fā)明內(nèi)容本實(shí)用新型的目的是提供一種具有面漿循環(huán)功能的面漿沾漿機(jī)，以克服目前沾漿機(jī)存在的面漿沉淀、微生物超標(biāo)的技術(shù)問題。為達(dá)到上述技術(shù)目的，本實(shí)用新型采用的技術(shù)方案為循環(huán)式面漿沾漿機(jī)，包括一面漿槽，支撐于面漿槽兩側(cè)壁上的傳輸驅(qū)動輥及由驅(qū)動輥帶動的經(jīng)過面漿槽底部的傳輸帶，其特征在于所述的面漿槽在其底部設(shè)有面漿循環(huán)出口，一面漿出管的一端與面漿循環(huán)出口連接，其另一端與循環(huán)泵的吸入口連接，在循環(huán)泵的排出口連接一面漿回管，回管與面漿槽的頂部連接。所述的面漿出管與循環(huán)泵之間還串接一面漿冷卻箱。所述的面衆(zhòng)冷卻箱包括一敞口外箱，在敞口外箱內(nèi)放置一內(nèi)箱，夕卜箱與內(nèi)箱之間的空隙填充冰塊，面漿出管與內(nèi)箱貫通。所述的面漿槽，在其頂部設(shè)有支撐于其兩側(cè)側(cè)壁的橫擋板，所述的回管固定于橫擋板上。本實(shí)用新型的有益效果為能夠?qū)⒚鏉{沾漿機(jī)中的面漿充分流動起來，防止面漿槽內(nèi)面漿沉淀及溫度升高的技術(shù)問題，能夠充分利用面漿，減少面漿浪費(fèi)，降低生產(chǎn)成本。該實(shí)用新型結(jié)構(gòu)簡單、使用方便，可對目前使用的沾漿機(jī)進(jìn)行廣泛改造。

附圖為本實(shí)用新型的結(jié)構(gòu)示意圖。圖中，I、面衆(zhòng)槽，2、傳輸驅(qū)動棍,3、傳輸帶,4、面衆(zhòng)出管,5、循環(huán)泵,6、面衆(zhòng)回管,7、外箱，8、內(nèi)箱，9、橫擋板、10、沾漿食品，11、面漿循環(huán)出口。
具體實(shí)施方式
以下結(jié)合附圖及實(shí)施例對本實(shí)用新型做進(jìn)一步說明。[0012]如附圖所示，循環(huán)式面漿沾漿機(jī)，包括一面漿槽I、傳輸驅(qū)動輥2、傳輸帶3，傳輸驅(qū)動輥2支撐于面漿槽I兩側(cè)的槽壁上，通過傳輸驅(qū)動輥2的轉(zhuǎn)動帶動傳輸帶3運(yùn)動，將運(yùn)輸帶3上的沾漿食品10松緊面漿槽I中與面漿接觸，實(shí)現(xiàn)食品沾漿。如附圖所示，在面漿槽底部側(cè)壁上開設(shè)面漿循環(huán)出口 11，當(dāng)然也可以直接開設(shè)在面漿槽的底部，但是為了安裝及拆卸方便，本實(shí)施例中設(shè)計(jì)為在底部側(cè)壁開口。如附圖所示，面漿出管4的一端與面漿循環(huán)出口 11連接，其另一端穿過冷卻箱的外箱7與其內(nèi)部的內(nèi)箱8貫通，由內(nèi)箱8再引出一面漿出管與循環(huán)泵5的吸入口連接，在循環(huán)泵的排出口連接一面漿回管6，回管6將冷卻的面漿送回面漿槽I中。如附圖所示，冷卻箱的設(shè)計(jì)為雙層箱體結(jié)構(gòu)，在外箱7內(nèi)放置內(nèi)箱8，通過在外箱7與內(nèi)箱8之間的空隙中填充冰塊可以使內(nèi)箱中的面漿得到快速冷卻。如附圖所示，為將面漿回管6與面漿槽I實(shí)現(xiàn)固定，在面漿槽的頂部設(shè)有支撐于其兩側(cè)側(cè)壁的橫擋板9，橫擋板9上開孔，面漿回管6穿過橫擋板上的通孔采用螺絲加以固定。該實(shí)施例中提供的循環(huán)式面漿沾漿機(jī)尤其適合于加工環(huán)境溫度較高、面漿在面漿槽內(nèi)得不到冷卻導(dǎo)致溫度過高的場合，采用上述面漿循環(huán)、冰塊降溫的技術(shù)方案。當(dāng)加工環(huán)境溫度不高，面漿槽內(nèi)面漿溫度能夠達(dá)到加工要求時(shí)，可以將該實(shí)施例中提供的循環(huán)式面漿沾漿機(jī)中的冷卻箱去除，采用面漿出管直接與循環(huán)泵入口連接的方案，只要實(shí)現(xiàn)面漿循環(huán)，防止面漿在面漿槽內(nèi)發(fā)生沉淀即可。采用本實(shí)用新型提供的沾漿機(jī)與原有沾漿機(jī)相比，加工食品的沾漿更加均勻，面漿槽內(nèi)的面漿能夠得到充分利用，不存在廢棄面漿的情況，能大幅降低生產(chǎn)成本。
權(quán)利要求1.循環(huán)式面漿沾漿機(jī)，包括一面漿槽，支撐于面漿槽兩側(cè)壁上的傳輸驅(qū)動輥及由驅(qū)動輥帶動的經(jīng)過面漿槽底部的傳輸帶，其特征在于所述的面漿槽在其底部設(shè)有面漿循環(huán)出口，一面漿出管的一端與面漿循環(huán)出口連接，其另一端與循環(huán)泵的吸入口連接，在循環(huán)泵的排出口連接一面漿回管，回管與面漿槽的頂部連接。
2.根據(jù)權(quán)利要求I所述的循環(huán)式面漿沾漿機(jī)，其特征在于所述的面漿出管與循環(huán)泵之間還串接一面漿冷卻箱。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的循環(huán)式面漿沾漿機(jī)，其特征在于所述的面漿冷卻箱包括一敞口外箱，在敞口外箱內(nèi)放置一內(nèi)箱，夕卜箱與內(nèi)箱之間的空隙填充冰塊，面衆(zhòng)出管與內(nèi)箱貫通。
4.根據(jù)權(quán)利要求I所述的循環(huán)式面漿沾漿機(jī)，其特征在于所述的面漿槽，在其頂部設(shè)有支撐于其兩側(cè)側(cè)壁的橫擋板，所述的回管固定于橫擋板上。
專利摘要本實(shí)用新型涉及一種食品加工機(jī)械。為克服目前沾漿機(jī)存在的面漿沉淀、微生物超標(biāo)的技術(shù)問題，本實(shí)用新型提供一種循環(huán)式面漿沾漿機(jī)，包括一面漿槽，支撐于面漿槽兩側(cè)壁上的傳輸驅(qū)動輥及由驅(qū)動輥帶動的經(jīng)過面漿槽底部的傳輸帶，其特征在于所述的面漿槽在其底部設(shè)有面漿循環(huán)出口，一面漿出管的一端與面漿循環(huán)出口連接，其另一端與循環(huán)泵的吸入口連接，在循環(huán)泵的排出口連接一面漿回管，回管與面漿槽的頂部連接。該實(shí)用新型結(jié)構(gòu)簡單、使用方便，可對目前使用的沾漿機(jī)進(jìn)行廣泛改造。
文檔編號A23P1/08GK202536068SQ20122012898
公開日2012年11月21日 申請日期2012年3月31日 優(yōu)先權(quán)日2012年3月31日
發(fā)明者姜夕和 申請人:泰祥集團(tuán)技術(shù)開發(fā)有限公司