一種銀耳液體栽培種培養(yǎng)方法及栽培種專(zhuān)用培養(yǎng)基的制作方法
【專(zhuān)利摘要】本發(fā)明提供了一種銀耳液體栽培種培養(yǎng)方法及栽培種專(zhuān)用培養(yǎng)基，其中，銀耳液體栽培種培養(yǎng)方法包括以下步驟：1）分別用斜面培養(yǎng)基培養(yǎng)香灰菌和銀耳菌；2）將香灰菌和銀耳菌的菌種分別移入液體培養(yǎng)培養(yǎng)：3）將香灰菌的液體菌種按1-5%的體積百分比混合到銀耳菌液體菌種中，并接種到栽培瓶中培養(yǎng)，制備得到栽培種；本方法解決了傳統(tǒng)的栽培種制種困難的問(wèn)題，同時(shí)液體菌種菌絲發(fā)菌更快，能夠有效的實(shí)現(xiàn)和共生菌的配合生長(zhǎng)，才用本方法制備的液體栽培種生產(chǎn)的銀耳產(chǎn)量比采用傳統(tǒng)栽培種提高20%以上。
【專(zhuān)利說(shuō)明】一種銀耳液體栽培種培養(yǎng)方法及栽培種專(zhuān)用培養(yǎng)基
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及ー種真菌培殖方法，具體的說(shuō)涉及一種銀耳液體栽培種培養(yǎng)方法及栽培種專(zhuān)用培養(yǎng)基。
技術(shù)背景
[0002]銀取名白木耳,雪耳,學(xué)名Tremella fuciformis Beyk,是我國(guó)傳統(tǒng)的食藥用真菌。銀耳代料栽培后，生產(chǎn)周期短，從接種到收成僅僅35-40天，適合代料栽培的銀耳菌種，有效期一般較短，大約15天，栽培種的質(zhì)量直接影響到銀耳的栽培質(zhì)量。因此銀耳制種技術(shù)是諸多食用菌中最難的ー個(gè)品種。銀耳屬于中溫型菌種，在自然氣候條件下，栽培季節(jié)主要集中在春秋兩季，菌種使用的高峰期比較集中。從80年代規(guī)定栽培種菌齡17-20天已經(jīng)逐漸的馴化，提高，縮短到了 15天，但是在銀耳生產(chǎn)的高峰期，常常出現(xiàn)菌種供應(yīng)不能滿足菇農(nóng)的要求，形成供求矛盾。在春末，供種時(shí)間拖延，菇農(nóng)栽培的季節(jié)延誤，常在原基分化子實(shí)體時(shí)由于氣溫過(guò)高，超過(guò)25°C么人出現(xiàn)接種穴吐黑水的現(xiàn)象，導(dǎo)致?tīng)€耳朵，而在秋末，因?yàn)楣┓N不適時(shí)，氣溫降低以后，接種后穴ロ分泌白色粘液，導(dǎo)致原基分化不良，影響子實(shí)體的生長(zhǎng)發(fā)育。此外常見(jiàn)的銀耳栽培種的制備都是采用固體接種法，在制種過(guò)程中常?？冀?jīng)驗(yàn)進(jìn)行，對(duì)栽培種的質(zhì)量控制良莠不齊，如何快速制備高質(zhì)量的銀耳栽培種，并選擇最適菌齡成為了當(dāng)前亟待解決的問(wèn)題。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]為解決上述問(wèn)題，本發(fā)明提供了一種銀耳液體栽培種培養(yǎng)方法及栽培種專(zhuān)用培養(yǎng)基，其中，銀耳液體栽培種培養(yǎng)方法包括以下步驟:
[0004]I)分別用斜面培養(yǎng)基培養(yǎng)香灰菌和銀耳菌；
`[0005]2)將香灰菌和銀耳菌的菌種分別移入液體培養(yǎng)培養(yǎng):
[0006]3)將香灰菌的液體菌種按1-5%的體積百分比混合到銀耳菌液體菌種中，并接種到栽培瓶中培養(yǎng)，制備得到栽培種。
[0007]步驟2)所述的香灰菌液體菌種接種后，培養(yǎng)的時(shí)間是4天；銀耳菌液體接種后，培養(yǎng)時(shí)間是5-10天。
[0008]所述種接種后200rmp/min, 25°C恒溫培養(yǎng),銀耳液體菌種培養(yǎng)最適齡為6_7天。
[0009]銀耳液體菌種培養(yǎng)最適齡為7天。
[0010]斜面培養(yǎng)基培養(yǎng)香灰菌的時(shí)間是4天。
[0011 ] 步驟2)所述的香灰菌的液體菌種的比例是1-5%的。
[0012]香灰菌的液體菌種的添加比例是3%的。
[0013]所述專(zhuān)用培養(yǎng)基的碳氮比為27-31:1。
[0014]所述專(zhuān)用栽培種培養(yǎng)基的碳氮比為29:1。
[0015]所述栽培種專(zhuān)用培養(yǎng)基為櫟木屑，麥麩，蔗糖，石膏粉，料水比，pH5.8-6.2。
[0016]本發(fā)明的有益技術(shù)效果是:本發(fā)明提供了一種銀耳液體栽培種培養(yǎng)方法和及其專(zhuān)用培養(yǎng)基，本方法解決了傳統(tǒng)的栽培種制種困難的問(wèn)題，同時(shí)液體菌種菌絲發(fā)菌更快，能夠有效的實(shí)現(xiàn)和共生菌的配合生長(zhǎng)，才用本方法制備的液體栽培種生產(chǎn)的銀耳產(chǎn)量比采用傳統(tǒng)栽培種提高20%以上。
【具體實(shí)施方式】
[0017]實(shí)施例1銀耳液體栽培種培養(yǎng)方法的考察
[0018]一、菌種材料:銀科I號(hào)
[0019]液體培養(yǎng)基配方:土豆200g，葡萄糖20g，水1L，裝液量100ml/250ml三角瓶；
[0020]栽培種培養(yǎng)基配方:木屑，麥麩，蔗糖，石膏粉，料水比，pH5.8-6.2 ；
[0021]培養(yǎng)袋培養(yǎng)料配方:棉籽殼，麩皮，石膏粉，硫酸鎂，磷酸二氫鉀；
[0022]二、栽培種的培養(yǎng)步驟
[0023]1.液體種子制備:將液體培養(yǎng)基制備后121°C滅菌30min。每瓶接入銀耳菌4塊(I X 2cm), 200rmp/min, 25°C恒溫培養(yǎng)5_10d，在銀耳菌培養(yǎng)3天后，取新培養(yǎng)基接入一鏟香灰菌，同等條件下培養(yǎng)3-5天；
[0024]2.栽培種的制備:按照栽培種配方將上述原輔料攪拌均勻后裝入種子瓶，高壓滅菌121°C，保持2個(gè)小時(shí)；
[0025]3.接種:選取5-8天銀耳液體菌種，4天的香灰液體菌種，1-5%比例混合液體種，每個(gè)種子瓶接種10ml，每個(gè)種齡和比例接種10瓶；
[0026]4.培養(yǎng):種子瓶接種后`培養(yǎng)溫度為23_25°C，培養(yǎng)14_20天以備栽培種使用；
[0027]5.培養(yǎng)袋制備:按照培養(yǎng)袋配方將上述原輔料攪拌均勻后轉(zhuǎn)入12X55cm低壓聚乙烯袋，常壓滅菌達(dá)到100°c，保持24小時(shí)；
[0028]6.選取每個(gè)條件的栽培種接種至培養(yǎng)袋，每個(gè)條件各接種100袋，接種后，菌袋培養(yǎng)溫度23-25°C，培養(yǎng)16天，撕去穴口膠布不擴(kuò)穴，再經(jīng)過(guò)6天培養(yǎng)后擴(kuò)穴；
[0029]7.對(duì)照組采用現(xiàn)有的固體接種法，先培養(yǎng)一級(jí)種，然后擴(kuò)繁獲得栽培種，與液體培養(yǎng)的栽培種同時(shí)接種栽培袋，培養(yǎng)，以做比較。
[0030]銀耳液體種子最適合菌齡在5-8天，香灰菌4天，比例1-3%，具體如表1所示。
[0031]表1銀耳液體中不同種齡用于生產(chǎn)試驗(yàn)比較
[0032]
【權(quán)利要求】
1.一種銀耳液體栽培種培養(yǎng)方法，其特征在于:包括以下步驟: 1)分別用斜面培養(yǎng)基培養(yǎng)香灰菌和銀耳菌； 2)將香灰菌和銀耳菌的菌種分別移入液體培養(yǎng)培養(yǎng): 3)將香灰菌的液體菌種按1-5%的體積百分比混合到銀耳菌液體菌種中，并接種到栽培瓶中培養(yǎng)，制備得到栽培種。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的銀耳液體栽培種培養(yǎng)方法，其特征在于:步驟2)所述的香灰菌液體菌種接種后，培養(yǎng)的時(shí)間是4天；銀耳菌液體接種后，培養(yǎng)時(shí)間是5-10天。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的銀耳液體栽培種培養(yǎng)方法，其特征在于:所述種接種后200rmp/min, 25°C恒溫培養(yǎng)，銀耳液體菌種培養(yǎng)最適齡為6_7天。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的銀耳液體栽培種培養(yǎng)方法，其特征在于:銀耳液體菌種培養(yǎng)最適齡為7天。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的銀耳液體栽培種培養(yǎng)方法，其特征在于:斜面培養(yǎng)基培養(yǎng)香灰菌的時(shí)間是4天。
6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的銀耳液體栽培種培養(yǎng)方法，其特征在于:步驟2)所述的香灰菌的液體菌種的比例是1-5%的。
7.根據(jù)權(quán)利要求6所述的銀耳液體栽培種培養(yǎng)方法，其特征在于:香灰菌的液體菌種的添加比例是3%的。
8.一種銀耳液體栽培種培養(yǎng)栽培種專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)基，其特征在于:所述專(zhuān)用培養(yǎng)基的碳氮比為 27-31:1。`
9.根據(jù)權(quán)利要求8所述的銀耳液體栽培種培養(yǎng)栽培種專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)基，其特征在于:所述專(zhuān)用栽培種培養(yǎng)基的碳氮比為29:1。
10.根據(jù)權(quán)利要求9所述的銀耳液體栽培種培養(yǎng)栽培種專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)基，其特征在于:所述栽培種專(zhuān)用培養(yǎng)基為櫟木屑，麥麩，蔗糖，石膏粉，料水比，PH5.8-6.2。
【文檔編號(hào)】A01G1/04GK103493680SQ201310436633
【公開(kāi)日】2014年1月8日 申請(qǐng)日期:2013年9月23日 優(yōu)先權(quán)日:2013年9月23日
【發(fā)明者】賀元川, 賀忠毅, 魯增輝, 陳仕江, 楊勇, 譚紅軍 申請(qǐng)人:重慶市中藥研究院