一種利用農(nóng)作物秸稈栽培黑木耳的方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本發(fā)明涉及食用菌栽培方法，具體涉及一種利用農(nóng)作物秸桿栽培黑木耳的方法。
【背景技術(shù)】
[0002] 黑木耳一一真菌學(xué)分類(lèi)屬擔(dān)子菌綱，木耳目，木耳科。富含蛋白質(zhì)、脂肪、多糖和 鈣、磷、鐵等元素以及胡蘿卜素、維生素 B1、維生素 B2、煙酸等，還含磷脂、固醇等營(yíng)養(yǎng)成分。 是一種營(yíng)養(yǎng)豐富十分重要的藥食同源真菌，被譽(yù)為"菌中之冠，具有益氣強(qiáng)身、滋腎養(yǎng)胃、抗 血栓、降血脂、降低血粘、軟化血管，減少心血管病發(fā)生的作用。甘肅省慶陽(yáng)市華池縣華池縣 沃野千頃，資源豐富。森林、土特產(chǎn)品、草畜、中藥材和石油等資源豐富。橫跨境東的天然屏 障子午嶺林區(qū)原始次森林面積達(dá)150多萬(wàn)畝，木材蓄積量達(dá)到246. 9萬(wàn)立方米，其特產(chǎn)天然 黑木耳富含膠質(zhì)，蛋白質(zhì)、卵磷脂、維生素 Bl、B2等微量元素，藥用有止血、潤(rùn)肺、清滌胃腸 的功能。主要產(chǎn)于子午嶺次生林中，產(chǎn)量因氣候變化而異，天然黑木耳由于貨源緊缺而身價(jià) 百倍?，F(xiàn)有栽培技術(shù)多以木肩摻拌麩皮等方法。但是由于受到原料的來(lái)源限制，人工栽培 木耳貨源也很有限。我國(guó)是農(nóng)業(yè)大國(guó)，農(nóng)作物秸桿等較為豐富，但在許多地區(qū)卻污染浪費(fèi)嚴(yán) 重，許多農(nóng)作物秸桿在田地里被就地焚燒，不僅浪費(fèi)資源，而且對(duì)生態(tài)環(huán)境也產(chǎn)生了惡劣的 影響。農(nóng)作物秸桿栽培黑木耳從20世紀(jì)80年代初就有研究的文獻(xiàn)資料，但是至今都未形 成產(chǎn)業(yè)化栽培趨勢(shì)。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003] 本發(fā)明的目的在于提供一種利用農(nóng)作物秸桿栽培黑木耳的方法，該發(fā)明栽培方 法黑木耳產(chǎn)量高、品質(zhì)佳、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高將農(nóng)作物秸桿"變廢為寶"
[0004] 為了實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明通過(guò)以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)：
[0005] 1、菌種采集：采于甘肅省慶陽(yáng)市某縣子午嶺林區(qū)天然黑木耳；
[0006] 2、菌種活化：將菌種接種于改良PDA培養(yǎng)基斜面中，并置于27°C恒溫培養(yǎng)箱中培 養(yǎng)8-15d ;
[0007] 3、擴(kuò)大培養(yǎng)：將活化菌種按1:1比例接種于100ml錐形瓶的改良PDA培養(yǎng)基中， 25°C恒溫培養(yǎng)10-15d，待菌絲長(zhǎng)滿(mǎn)瓶壁；
[0008] 4、原種培養(yǎng)：將裝有培養(yǎng)基栽培袋高壓蒸汽滅菌鍋滅菌，121°C下，滅菌2h，待袋 料溫度降至25-28°C，將菌絲按2:1比例接入栽培袋中，封口。于室溫培養(yǎng)30d ;
[0009] 5、栽培種培養(yǎng)：用接種鉤鉤碎原種，并挑取蠶豆大小的1塊接入栽培袋中，接種完 成后，封口。初期室溫黑暗培養(yǎng)、濕度65%，中期培養(yǎng)溫度20°C，濕度85%，光照40%;后期 培養(yǎng)溫度25°C，光照100%，濕度90%，每階段分別培養(yǎng)5d且每隔6小時(shí)供氧一次，早晚各 通風(fēng)換氣45min。當(dāng)菌絲體長(zhǎng)到袋體積的三分之二時(shí)劃開(kāi)4-6cm長(zhǎng)的口，邊劃口邊擺袋。
[0010] 6、成熟與采收：耳片展開(kāi)，邊緣起褶變薄，長(zhǎng)至4-5cm，采收。
[0011] 所述的改良PDA培養(yǎng)基：馬鈴薯150g、葡萄糖200g、瓊脂160g、玉米汁50g、蛋白胨 100g、碳酸|丐 20g、蒸餾水 500ml、ρΗ7· 0。
[0012] 所述的原種培養(yǎng)基：棉籽殼80g、木薯粉80g、白灰4g、石膏2g、過(guò)磷酸鈣2g、稻殼 粉 lO.Og、雜木肩 40g，pH7.5。
[0013] 所述的栽培種培養(yǎng)基：由以下重量份數(shù)原料組成：農(nóng)作物秸桿粉50份、玉米芯30 份、桑木肩35份、碳酸鈉5份、石灰2. 5份、碳酸鈣2份、硫酸鎂2份。
[0014] 所述的農(nóng)作物秸桿可以為甜高粱、玉米、甘蔗、水稻、棉花。
[0015] 所述的以上所有原料均粉碎，過(guò)40目篩。
[0016] 所述的栽培種培養(yǎng)基制備方法：按上述原料組成配比稱(chēng)取各組分，以料水比為1 : 1的石灰水浸泡農(nóng)作物秸桿粉末1. 5h。將其他原料混合均勻分6次加入，同時(shí)加水，邊加邊 攪拌，使物料充分混勻，控制pH為8. 5。
[0017] 所述的所有步驟均在無(wú)菌條件下操作。
[0018] 本發(fā)明的有益效果如下：
[0019] 1、將豐富的農(nóng)作物秸桿資源應(yīng)用于黑木耳的栽培技術(shù)中，減少了因農(nóng)作物秸桿焚 燒對(duì)環(huán)境造成的影響，實(shí)現(xiàn)了農(nóng)作物秸桿"變廢為寶"同時(shí)解決了黑木耳栽培原有技術(shù)中袋 料營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)因資源限制而導(dǎo)致的黑木耳貨源緊張的問(wèn)題。
[0020] 2、經(jīng)農(nóng)作物秸桿栽培的黑木耳，耳片色深，品質(zhì)上乘，產(chǎn)耳量大，且生產(chǎn)成本低，具 有很好的市場(chǎng)發(fā)展前景，適用于大規(guī)模產(chǎn)業(yè)化栽培。
【具體實(shí)施方式】
[0021] 實(shí)施例1
[0022] 1、菌種采集：采于甘肅省慶陽(yáng)市華池縣子午嶺林區(qū)天然黑木耳；
[0023] 2、菌種活化：將菌種接種于改良PDA培養(yǎng)基斜面中，并置于27°C恒溫培養(yǎng)箱中培 養(yǎng)12天；
[0024] 3、擴(kuò)大培養(yǎng)：將活化菌種按1:1比例接種于100ml錐形瓶的改良PDA培養(yǎng)基中， 25°C恒溫培養(yǎng)15d，待菌絲長(zhǎng)滿(mǎn)瓶壁；
[0025] 4、原種培養(yǎng)：將裝有培養(yǎng)基栽培袋高壓蒸汽滅菌鍋滅菌，121°C下，滅菌2h，待袋 料溫度降至26°C，將菌絲按2:1比例接入栽培袋中，封口。于室溫培養(yǎng)30d ;
[0026] 5、栽培種培養(yǎng)：用接種鉤鉤碎原種，并挑取蠶豆大小的1塊接入栽培袋中，接種完 成后，封口。初期室溫黑暗培養(yǎng)、濕度65%，中期培養(yǎng)溫度20°C，濕度85%，光照40%;后期 培養(yǎng)溫度25°C，光照100 %，濕度90%，每階段分別培養(yǎng)12h，且每隔3小時(shí)加強(qiáng)供氧，早晚 各通風(fēng)換氣45min。當(dāng)菌絲體長(zhǎng)到袋體積的三分之二時(shí)劃開(kāi)4cm長(zhǎng)的口，邊劃口邊擺袋；
[0027] 6、成熟與采收：耳片展開(kāi)，邊緣起褶變薄，長(zhǎng)至4_5cm，采收。
[0028] 實(shí)施例2
[0029] 1、菌種采集：采于甘肅省慶陽(yáng)市華池縣子午嶺林區(qū)天然黑木耳；
[0030] 2、菌種活化：將菌種接種于改良PDA培養(yǎng)基斜面中，并置于27°C恒溫培養(yǎng)箱中培 養(yǎng)15天；
[0031] 3、擴(kuò)大培養(yǎng)：將活化菌種按1:1比例接種于100ml錐形瓶的改良PDA培養(yǎng)基中， 25°C恒溫培養(yǎng)15d，待菌絲長(zhǎng)滿(mǎn)瓶壁；
[0032] 4、原種培養(yǎng)：將裝有培養(yǎng)基栽培袋高壓蒸汽滅菌鍋滅菌，121°C下，滅菌2h，待袋 料溫度降至25°C，將菌絲按2:1比例接入栽培袋