一種滑菇栽培方法
【專利摘要】本發(fā)明公開一種滑菇栽培方法，采用全熟料袋式栽培方式，包括步驟：1)菌袋的制備：制備栽培培養(yǎng)基形成菌袋，滅菌；2)接種：待菌袋冷卻到25℃以下時進行接種；接種后在菌袋外再套一個塑料袋；3)菌絲培養(yǎng)：將套有塑料袋的菌袋置于黑暗條件下發(fā)菌，培養(yǎng)期為40～50d；4)出菇管理：采用簡易冷棚層架式出菇，出菇溫度7℃～22℃，當棚內(nèi)最高溫度降到22℃以下時進行開袋劃面管理；待3d～5d后劃痕長出新的菌絲時，進行催蕾期噴水管理，將空氣相對濕度控制在85％～95％。該栽培方法具有不受季節(jié)限制的優(yōu)點，只要出菇場所環(huán)境條件適宜，可周年出菇，提高產(chǎn)量，接種成活率可達100％，污染率可降低5％，產(chǎn)量提高10％。CGMCC NO.1130720150918
【專利說明】
_種滑薛栽培方法
技術(shù)領(lǐng)域
[0001] 本發(fā)明屬于食用菌生產(chǎn)技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種滑菇栽培方法。 本發(fā)明所稱的滑燕命名為:滑燕(Pholiota nameko)，已于2015年09月18日在中國微生 物菌種保藏管理委員會普通微生物中心保藏，地址為:北京市朝陽區(qū)北辰西路1號院3號中 國科學(xué)院微生物研究所，保藏編號為CGMCC NO. 11307。
【背景技術(shù)】
[0002] 滑菇(Pholiota nameko(T.Ito)S. Ito et Imai)學(xué)名為光帽鱗傘，因其菌蓋表面 分泌蛋清狀粘液，食用時滑潤可口而得名，又名滑子蘑、珍珠菇等。隸屬于擔(dān)子菌亞門 (Basidiomycotina)、層菌綱（Hymenomycetes)，同隔擔(dān)子菌亞綱（Holobasidiomycetidae)， 蘑燕目（傘菌目）（Agricales)、球蓋^^々（Strophariaceae)、鱗傘屬（或稱環(huán)銹傘屬） (Pholiota)。滑菇是世界上五大宗人工栽培的優(yōu)質(zhì)食用菌之一。我國是滑菇的主要生產(chǎn)和 消費大國，產(chǎn)量居世界首位，每年大量對外出口，國內(nèi)市場滑菇價格高于香菇和平菇等其它 菌類價格。
[0003] 我國作為滑菇的主要產(chǎn)區(qū)，滑菇的栽培技術(shù)研究較多，栽培水平不斷提高，優(yōu)良菌 種的選育研究越來越受到廣泛重視?；接N的研究相對香菇、平菇、金針菇等食用蕈菌起 步較晚，發(fā)展較慢，并且，由于其生理方面的特殊性，如雙核菌絲的單核化，單核菌絲出菇影 響產(chǎn)量等，給育種工作帶來了一系列從理論到實踐上的困難，這嚴重影響了滑菇產(chǎn)業(yè)的持 續(xù)發(fā)展。種源由于使用時間較長，不同程度地出現(xiàn)退化現(xiàn)象，導(dǎo)致滑菇減產(chǎn)或品質(zhì)下降，因 此，對優(yōu)良菌種的選育工作十分重要。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004] 針對以上問題，本發(fā)明提供一種滑菇栽培方法，采用全熟料栽培方式，相對目前常 用半熟料栽培方式，具有不受季節(jié)限制，只要出菇場所環(huán)境條件適宜，可周年出菇，提高產(chǎn) 量等優(yōu)點，且接種成活率可達100%，污染率可降低5%，產(chǎn)量提高5%~10%。
[0005] 本發(fā)明采用的技術(shù)方案為：
[0006] -種滑菇栽培方法，采用全熟料袋式栽培方式，具體包括如下步驟：
[0007] 1)菌袋的制備：首先制備菌袋中的栽培培養(yǎng)基，然后將栽培培養(yǎng)基裝入塑料袋中 形成菌袋，對菌袋滅菌，滅菌后將菌袋移至冷卻室；
[0008] 2)接種:待菌袋冷卻到25°C以下時進行接種;開始接種時，先用75%的酒精涂搽菌 袋接種面，而后用木質(zhì)的錐子在料袋上打穴;打穴后迅速用接種器或手工將菌種緊緊按入 接種穴內(nèi)，讓菌穴與菌種密切吻合，不留間隙;接種后直接在菌袋外再套一個塑料袋；
[0009] 3)菌絲培養(yǎng):將套有塑料袋的接種菌袋置于黑暗條件下發(fā)菌，接種后前7d，室溫20 ~22°C，之后溫度維持在16~20°C之間，培養(yǎng)期為40~50d;待菌絲長滿菌袋后，給予400~ 5001x光照，促使錯面形成;待錯面厚度達到2~3mm時，棚內(nèi)光照控制在2001x以下；
[0010] 4)出菇管理:采用簡易冷棚層架式出菇，出菇溫度7°C~22°C，當棚內(nèi)最高溫度降 到22°C以下時進行開袋-劃面管理；去掉外套的塑料袋，用刀在菌袋表面劃痕;待3d~5d后 劃痕長出新的菌絲時，進行催蕾期的噴水管理，將空氣相對濕度控制在85%~95% ;子實體 形成期間需要有400~SOOLx強度光照，子實體生長期間需要散射光，勿讓陽光直接照射菇 體，每天通風(fēng)lh。
[0011] 所述的一種滑菇栽培方法，還包括步驟5)采收:從菇蕾形成至長到0.5cm期間，尚 未開傘時，停水1天，及時采收;采完頭茬菇后，及時清理菌袋表面的死菇、殘柄，同時清理整 個菇棚，停水3~5d，適當通風(fēng)，白天關(guān)閉門窗提高室溫，待菌袋表面的菌絲恢復(fù)后再進行下 荏燕管理，一共可出4-5荏燕。
[0012] 所述的一種滑菇栽培方法，全熟料袋式栽培方式中塑料袋的規(guī)格為17cm X 55cm X 0.004cm，裝袋質(zhì)量為 2.10 ~2.25kg。
[0013] 所述的一種滑菇栽培方法，步驟1)中栽培培養(yǎng)基的原料組成按重量份配比為:硬 雜木肩41份、軟雜木肩20份、玉米芯20份、麥麩15份、玉米面3份、石膏1份;拌料前，用水浸泡 玉米芯5~6h，使其中心部分吃透水;拌料時，先將石膏、麥麩、玉米面混合均勻，然后再與其 他原料攪拌均勻，按料水比1. 〇: 1.2~1.3的比例緩慢將水加入并混合均勻，含水量達到58 ~63 % ;蒸料后達到60 %~65 %。
[0014] 所述的一種滑菇栽培方法，步驟1)中栽培培養(yǎng)基的原料組成按重量份配比為:硬 雜木肩49份、軟雜木肩30份、麥麩20份、石膏1份。
[0015] 所述的一種滑菇栽培方法，步驟1)中栽培培養(yǎng)基的原料組成按重量份配比為:硬 雜木肩80份、麥麩12份、豆餅2份、玉米面5份、石膏1份。
[0016] 所述的一種滑菇栽培方法，步驟1)菌袋滅菌具體為，將菌袋置于常壓蒸汽鍋爐滅 菌，滅菌時，先大火猛攻，使蒸鍋內(nèi)袋料溫度快速上升;鍋內(nèi)的涼氣要充分排出，以達到滅菌 效果;蒙鍋塑料鼓起后維持20h以上，即可?；?；悶鍋4~6h后，將菌袋移至冷卻室。
[0017] 所述的一種滑菇栽培方法，步驟4)劃面管理具體為用刀在菌袋表面劃0.5cm左右 深的劃痕，間距為3cm;其劃面原則為:蠟面深的深劃，蠟面淺的淺劃，沒蠟面的不劃。
[0018] 所述的一種滑菇栽培方法，所述滑菇為遼滑菇1號，在中國微生物菌種保藏管理委 員會普通微生物中心保藏，保藏編號為CGMCCl 1307。
[0019] 本發(fā)明的有益效果體現(xiàn)在如下方面：
[0020] 1. '遼滑菇1號'是以滑菇CV1和滑菇西羽為親本，通過單孢雜交方法選育出的滑菇 新品種，在中國微生物菌種保藏管理委員會普通微生物中心保藏，保藏編號為 CGMCCl 1307。其子實體形態(tài)特征為:菇體叢生，菇頭中等，菌蓋直徑1.8cm~2.3cm，初期紅褐 色，后期淺黃色-桔紅色，表面平滑有一層粘液;菌柄圓柱形，中生，柄長2.5cm~3.5cm，菌柄 上有薄膜質(zhì)的上菌環(huán)，菌環(huán)上部的菌柄呈淡黃色，菌環(huán)下部的菌柄顏色較深。其菌絲體形態(tài) 特征為:菌絲較細，初白色，棉絨狀，后期分泌黃褐色色素，菌絲生長速度較快，22°C條件下， 18mm X 180mm試管8~IOd即可長滿整個試管。其菇體形態(tài)較其他品種優(yōu)美，色澤艷麗，菇形 美觀，菇頭中等，更受市場歡迎，提高生產(chǎn)效益。
[0021] 2 .生物轉(zhuǎn)化率高，生產(chǎn)實踐中實際轉(zhuǎn)化率能達到95 %~110 %，優(yōu)質(zhì)菇率85 %以 上，明顯高于其他品種，經(jīng)濟效益顯著提高。
[0022] 3.抗雜、抗逆性強，符合市場需求。
[0023] 4.經(jīng)過五年多個分離周期，大面積應(yīng)用，其相關(guān)菌株特征表現(xiàn)穩(wěn)定，產(chǎn)量穩(wěn)定。
[0024] 5. '遼滑菇1號'為極早生種，出菇溫度7°C~22°C，比一般滑菇品種最高溫度高2°C 左右，出菇早7d~10d。可填補市場空白，提高經(jīng)濟效益。
[0025] 6.采用全熟料栽培方式，相對目前常用半熟料栽培方式，具有不受季節(jié)限制，只要 出菇場所環(huán)境條件適宜，可周年出菇，提高產(chǎn)量的優(yōu)點。接種成活率可達1〇〇%，污染率可降 低5%，產(chǎn)量提高5%~10%。
【具體實施方式】
[0026]實施例1新品種的選育
[0027] 1.親本選擇:拮抗試驗初步篩選，沒有拮抗現(xiàn)象的品種視為一個品種。對收集品種 根據(jù)育種需要進行對比栽培試驗，選擇生態(tài)差異大、親緣關(guān)系遠，適應(yīng)性強，出菇早、產(chǎn)量 高、特異性差異顯著的菌株作親本，子實體生長健壯，形態(tài)完整，7-8分成熟，清潔無異物，未 受其他微生物和昆蟲污染。親緣關(guān)系的遠近結(jié)合同工酶法進行差異比對。
[0028] 2 .拮抗測定方法：將供試菌株相距1.5cm分別用Φ 0.6cm的打孔器取定量的菌絲 塊，每兩株接種到Φ 9cm的PDA培養(yǎng)基平板上，25 °C培養(yǎng)10天，觀察拮抗現(xiàn)象。
[0029] 3.收集孢子:將滑菇子實體在7-8分成熟，菌幕將開未開時采下，在無菌條件下，去 掉菌幕、菌柄、菌皮，放入已滅過菌的孢子收集器內(nèi)，該孢子收集器為直徑9cm的培養(yǎng)皿內(nèi)放 一張濾紙和一個V形小玻璃棒，置于25°C恒溫箱中，12h后中止彈射，濾紙上孢子印處分成四 條，放入無菌小試管中，塞上棉塞，試管口用塑料包緊，置冰箱中保存?zhèn)溆谩?br>[0030] 4.單孢分離:將收集到的滑菇孢子濾紙條采用無菌操作放入裝有玻璃珠的50ml的 無菌生理鹽水的三角瓶中，三角瓶塞上棉塞，反復(fù)振蕩lOmin，使濾紙條上的滑菇孢子盡快 懸浮于生理鹽水中，放置12小時，用梯度稀釋法進行逐級稀釋，用無菌吸管吸取孢子懸液 lml，移入裝有9ml無菌水的試管中，制成HT1稀釋液，再用無菌吸管吸取HT1稀釋液lml，移 入另一裝有9ml無菌水的試管中，制成HT 2稀釋液，以此類推分別制成10'10'10'HT6的 稀釋液。然后用無菌吸管吸取〇. ImllO'10-3、10'1〇Λ?Ο_6三個稀釋度的菌液，接種到馬 鈴薯綜合培養(yǎng)基上，用無菌玻璃刮鏟涂勻，每個稀釋度三個重復(fù)，最后放到25 °C恒溫培養(yǎng)室 中培養(yǎng)，觀察培養(yǎng)基上孢子的生長情況。待平板上單個菌落長至〇.5cm左右時，選擇單個菌 落將其挑到PDA培養(yǎng)基上，25°C的培養(yǎng)室培養(yǎng)。菌絲長滿斜面后挑取少量菌絲在顯微鏡下進 行單核菌絲檢驗。
[0031] 5.單孢雜交:單核菌絲，根據(jù)其菌絲生長情況，分成兩種類型。將不同親本的單核 菌絲編號，隨即隨機選取每種親本菌株單核菌絲，不同來源的單核菌絲分別進行雜交。 [0032] 6.雜交方法:在直徑9cmPDA培養(yǎng)基平板上，相距1.0 cm~1.5cm，分別接種兩個不同 親本的單核菌絲，25°C培養(yǎng)IOd~12d左右，待兩菌絲接觸后，挑取交界處的部分菌絲。
[0033] 7.雙核菌絲的初篩:挑取交界處的部分菌絲。用品紅染色后，放到顯微鏡下鏡檢觀 察，發(fā)現(xiàn)有鎖狀聯(lián)合存在，說明己經(jīng)形成了異核體。
[0034] 8.雜合子的復(fù)篩:鑒定確是雙核菌絲后，挑取每一雜交組合接觸點處的雙核菌絲3 塊，然后接種到HM斜面試管擴大培養(yǎng)，淘汰菌落形態(tài)不均一、生長較弱的菌絲體，選擇優(yōu)良 的異核菌絲體，留作進一步考察。雜交菌株與雙親菌株之間，雜交菌株之間進行拮抗試驗和 同工酶鑒定。
[0035] 9.復(fù)篩后雜合子出菇性的鑒定。已鑒定的雜合子菌株接種到菌糠煎汁培養(yǎng)基(滑 菇菌糠煎汁制成的HM培養(yǎng)基)上，每個菌株轉(zhuǎn)接5支，22 °C左右恒溫培養(yǎng)。菌絲長滿斜面后， 在變溫條件下培養(yǎng)，給予適當?shù)纳⑸涔?，刺激菌絲在試管內(nèi)出菇，檢查各個菌株的結(jié)實能 力。選擇結(jié)實能力好的品種進一步進行試驗。進行小面積出菇實驗。
[0036] 10.復(fù)篩后雜合子組織分離母種進一步篩選：由于滑菇對生長條件的特殊要求，菇 棚中濕度大，基質(zhì)水分大，新鮮滑菇子實體含水量非常高，造成組織分離污染率高。因此，本 試驗采用在濕度較低的環(huán)境中培養(yǎng)18h再采摘適合的子實體進行組織分離的方法，以子實 體菌蓋邊緣組織作分離材料所得母種的菌絲體表現(xiàn)出明顯的生長優(yōu)勢。組織分離穩(wěn)定品種 特性，進一步做出菇試驗，考查品種特性。以獲得符合需要的新菌株。
[0037]實施例2滑菇栽培方法
[0038] (1)栽培模式:全熟料袋式栽培方式，塑料袋規(guī)格為17cm X 55cm X 0.004cm，一般裝 袋質(zhì)量為2.10~2.25kg。
[0039] (2)菌袋制備:配方
[0040] 壽1'訂滑莊1號'哉:1?';!?兼某配方
[0042]配方II栽培培養(yǎng)基制備方法:拌料前，用水浸泡玉米芯5~6h，使其中心部分吃透 水。拌料時，先將石膏、豆餅、麥麩、玉米面混合均勻，然后再與其他原料攪拌均勻，按料水比 1.0:1.2~1.3的比例緩慢將水加入并混合均勻，含水量即可達到58~63%。蒸料后可達到 60% ~65%〇
[0043]采用常壓蒸汽鍋爐滅菌。滅菌時，先大火猛攻，使蒸鍋內(nèi)袋料溫度快速上升;鍋內(nèi) 的涼氣要充分排出，以達到理想的滅菌效果;蒙鍋塑料鼓起后維持20h以上，即可?；?悶鍋 4~6h后，將菌袋移至冷卻室。
[0044] (3)接種:待菌袋冷卻到25°C以下方可接種。接種前要求環(huán)境清潔，接種人員應(yīng)穿 干凈的工作服，雙手用75%的酒精棉球消毒。開始接種時，先用75%的酒精涂搽菌袋接種 面，而后用直徑1.5cm左右木質(zhì)的錐子在料袋上等距離地打4個穴。打穴后迅速用接種器或 手工將菌種緊緊按入接種穴內(nèi)，讓菌穴與菌種密切吻合，不留間隙。接種后直接在菌袋外再 套一個塑料袋。一般每瓶菌種(750ml罐頭瓶)可接15-20袋。發(fā)菌垛呈"井"字型(4袋X4袋或 4袋X3袋)擺放，接種點朝上，一般擺8~10層。
[0045] (4)菌絲培養(yǎng):黑暗條件下發(fā)菌，接種后前7d，室溫20~22°C，之后溫度維持在16~ 20°C之間。菌絲長滿菌袋后，給予400~5001x光照，促使蠟面形成。待蠟面厚度達到2~3mm 時，棚內(nèi)光照控制在2001x以下。培養(yǎng)期40~50d。
[0046] (5)出菇管理:采用簡易冷棚層架式出菇，由于'遼滑菇1號'為極早生種，出菇溫度 7°C~22°C，比一般滑菇品種最高溫度高2°C左右，出菇早7d~IOcL當棚內(nèi)最高溫度降到22 °C以下時進行開袋劃面管理。去掉塑料袋，用刀在菌袋表面劃0.5cm左右深的劃痕，間距為 3cm。劃面原則為:蠟面深的深劃，蠟面淺的淺劃，沒蠟面的不劃。待3d~5d后劃痕長出新的 菌絲，方可進行催蕾期的噴水管理?？諝庀鄬穸?5%~95%;子實體形成期間需要有400 ~SOOLx強度光照，子實體生長期間需要散射光，切忌陽光直接照射菇體;每天通風(fēng)lh，以保 證氧氣的充足供應(yīng)。
[0047] (6)采收:從菇蕾形成至長到0.5cm期間，尚未開傘時，停水1天，及時采收。采收的 標準，應(yīng)符合商品規(guī)格要求。采完頭茬菇后，及時清理菌袋表面的死菇、殘柄，同時清理整個 菇棚，停水3~5d，適當通風(fēng)，，白天關(guān)閉門窗提高室溫，待菌袋表面的菌絲恢復(fù)后再進行下 荏燕管理。一般來說，一共可以出4-5荏燕。
[0048] (7)病蟲害防治
[0049]合理選擇栽培季節(jié)和場地，搞好菇場環(huán)境衛(wèi)生;重視培養(yǎng)料的前處理工作，減少發(fā) 菌期菌蚊繁殖量;在成蟲羽化期，菇棚內(nèi)吊設(shè)黃光燈誘殺害蟲;菇房的門窗及通風(fēng)孔安裝60 目的窗紗，做到隨手閉門；噴灑"噻菌靈"或"菇豐"等低毒類藥劑，能有效抑制絲狀菌物的生 長;細菌性病害一般采用農(nóng)用鏈霉素噴涂的方法防治。
[0050] 子實體的營養(yǎng)成分
[0051] 表2滑菇與雞樅菌等食用菌中有效成分含量的對比
[0053]由表2可以看出，滑菇的蛋白質(zhì)含量比雞樅菌、香菇、金針菇、口蘑等食用菌的蛋白 質(zhì)含量都高，超過常見糧食作物，可與豆類作物媲美;脂肪、粗纖維、灰分含量相對偏低，尤 其是粗纖維，是這幾種食用菌中纖維素含量最低的。因此，滑菇是一種高蛋白、低脂肪、低纖 維的食用菌。
[0054]實施例3滑菇品種栽培對比試驗 [0055] 1.試驗材料
[0056] 雜交新品種'遼滑菇1號'（H03)、親本C3-1(PN06)和西羽(PN08)，以及從國內(nèi)主要 栽培品種C3-2 (PNOI)，C3-3 (PN02)，112 (PN03)，CTE(PN04)。
[0057] 2.試驗方法
[0058]采用全熟料袋式栽培方式，塑料袋規(guī)格為17cm X 55cm X 0.004cm，一般裝袋質(zhì)量為 2.10~2.25kg。每個品種200袋，常規(guī)管理出菇。
[0059] 3.試驗結(jié)果
[0060]表3菌株間栽培特性比較
[0062] 由表3可以看出，通過比較試驗，菌株'遼滑菇1號'生物轉(zhuǎn)化率高于親本及對照品 種，抗雜性強。
[0063] 實施例4 '遼滑菇1號'品種應(yīng)用推廣情況
[0064] 2012年，'遼滑菇1號'品種在遼寧省農(nóng)業(yè)科學(xué)院食用菌研究所工廠化車間兩次試 種共計3000袋(干料0 · 8kg/袋），產(chǎn)鮮品滑菇2550kg。
[0065] 2013年，'遼滑菇1號'品種在北鎮(zhèn)市中安鎮(zhèn)五糧村郭顯明菇棚、鳳城市賽馬鎮(zhèn)賽馬 村葛樹軍菇棚共試驗推廣5000袋(干料1.0kg/袋），共產(chǎn)鮮品滑菇5200kg，價格6元/kg(時 價），總計收入31200元，扣除成本(培養(yǎng)基、人工費、電費、折損等）12500元，累計純利潤為 18700元。
[0066] 2014年，'遼滑菇1號'品種在鳳城市東湯鎮(zhèn)土城子村，寬甸縣長甸鎮(zhèn)四平村蘇某和 寬甸縣太平哨鎮(zhèn)二龍渡村邵某大棚共推廣5萬盤，共產(chǎn)鮮品滑菇80,000kg，鹽漬品價格8000 元/1000 kg(時價），總計收入45.6萬元，扣除成本23.2萬元，累計純利潤為22.4萬元。
[0067] 2015年后開始大面積推廣，累計推廣500萬袋，推廣地區(qū)為丹東寬甸、大連莊河、新 賓縣等縣市，同時輻射到河北、吉林、黑龍江、內(nèi)蒙、山東等地。受到當?shù)胤N植戶的一致肯定， 生物轉(zhuǎn)化率均超過100%，品質(zhì)好，按照鹽漬品價格8000元/1000 kg(時價），累計總收入可達 4000萬元，總計純利潤為2340萬元。
[0068] '遼滑菇1號'品種的推廣，不僅增加了農(nóng)民的經(jīng)濟收入，同時也為農(nóng)民脫貧致富， 加快農(nóng)村經(jīng)濟結(jié)構(gòu)調(diào)整做出了重大的貢獻。
【主權(quán)項】
1. 一種滑菇栽培方法，其特征在于，采用全熟料袋式栽培方式，具體包括如下步驟： 1) 菌袋的制備：首先制備菌袋中的栽培培養(yǎng)基，然后將栽培培養(yǎng)基裝入塑料袋中形成 菌袋，對菌袋滅菌，滅菌后將菌袋移至冷卻室； 2) 接種:待菌袋冷卻到25°C以下時進行接種;開始接種時，先用75%的酒精涂搽菌袋接 種面，而后用木質(zhì)的錐子在料袋上打穴;打穴后迅速用接種器或手工將菌種緊緊按入接種 穴內(nèi)，讓菌穴與菌種密切吻合，不留間隙;接種后直接在菌袋外再套一個塑料袋； 3) 菌絲培養(yǎng):將套有塑料袋的接種菌袋置于黑暗條件下發(fā)菌，接種后前7d，室溫20~22 °C，之后溫度維持在16~20°C之間，培養(yǎng)期為40~50d;待菌絲長滿菌袋后，給予400~5001x 光照，促使蠟面形成;待蠟面厚度達到2~3mm時，棚內(nèi)光照控制在2001x以下； 4) 出菇管理:采用簡易冷棚層架式出菇，出菇溫度7°C~22°C，當棚內(nèi)最高溫度降到22 °C以下時進行開袋-劃面管理;去掉外套的塑料袋，用刀在菌袋表面劃痕;待3d~5d后劃痕 長出新的菌絲時，進行催蕾期的噴水管理，將空氣相對濕度控制在85%~95%;子實體形成 期間需要有400~SOOLx強度光照，子實體生長期間需要散射光，勿讓陽光直接照射菇體，每 天通風(fēng)lh。2. 如權(quán)利要求1所述的一種滑菇栽培方法，其特征在于，還包括步驟5)采收:從菇蕾形 成至長到0.5cm期間，尚未開傘時，停水1天，及時采收;采完頭茬菇后，及時清理菌袋表面的 死菇、殘柄，同時清理整個菇棚，停水3~5d，適當通風(fēng)，白天關(guān)閉門窗提高室溫，待菌袋表面 的菌絲恢復(fù)后再進行下茬菇管理，一共可出4-5茬菇。3. 如權(quán)利要求1所述的一種滑菇栽培方法，其特征在于，全熟料袋式栽培方式中塑料袋 的規(guī)格為17cm X 55cm X 0 · 004cm，裝袋質(zhì)量為2 · 10~2 · 25kg〇4. 如權(quán)利要求1所述的一種滑菇栽培方法，其特征在于，步驟1)中栽培培養(yǎng)基的原料組 成按重量份配比為:硬雜木肩41份、軟雜木肩20份、玉米芯20份、麥麩15份、玉米面3份、石膏 1份;拌料前，用水浸泡玉米芯5~6h，使其中心部分吃透水;拌料時，先將石膏、麥麩、玉米面 混合均勻，然后再與其他原料攪拌均勻，按料水比1.0:1.2~1.3的比例緩慢將水加入并混 合均勻，含水量達到58~63 % ;蒸料后達到60 %~65 %。5. 如權(quán)利要求1所述的一種滑菇栽培方法，其特征在于，步驟1)中栽培培養(yǎng)基的原料組 成按重量份配比為:硬雜木肩49份、軟雜木肩30份、麥麩20份、石膏1份。6. 如權(quán)利要求1所述的一種滑菇栽培方法，其特征在于，步驟1)中栽培培養(yǎng)基的原料組 成按重量份配比為:硬雜木肩80份、麥麩12份、豆餅2份、玉米面5份、石膏1份。7. 如權(quán)利要求1所述的一種滑菇栽培方法，其特征在于，步驟1)菌袋滅菌具體為，將菌 袋置于常壓蒸汽鍋爐滅菌，滅菌時，先大火猛攻，使蒸鍋內(nèi)袋料溫度快速上升;鍋內(nèi)的涼氣 要充分排出，以達到滅菌效果;蒙鍋塑料鼓起后維持20h以上，即可停火；悶鍋4~6h后，將菌 袋移至冷卻室。8. 如權(quán)利要求1所述的一種滑菇栽培方法，其特征在于，步驟4)劃面管理具體為用刀在 菌袋表面劃0.5cm左右深的劃痕，間距為3cm;其劃面原則為:蠟面深的深劃，蠟面淺的淺劃， 沒蠟面的不劃。9. 如權(quán)利要求1所述的一種滑菇栽培方法，其特征在于，所述滑菇為遼滑菇1號，在中國 微生物菌種保藏管理委員會普通微生物中心保藏，保藏編號為CGMCC11307。
【文檔編號】A01G1/04GK105940948SQ201610293492
【公開日】2016年9月21日
【申請日】2016年5月5日
【發(fā)明人】張敏, 李紅, 劉娜, 張季軍, 肖千明, 宋 瑩, 孫軍德, 孫利平, 劉俊杰, 張士義, 劉巖巖
【申請人】遼寧省農(nóng)業(yè)科學(xué)院食用菌研究所