專利名稱：方便玉米糊原粉的加工方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明屬于食品加工技術(shù)領(lǐng)域，涉及一種方便食品的加工方法。
背景技術(shù)：
目前，中國人大都以大米和面粉為主食，而玉米作為一種食品含有大米或面粉含量較少以致沒有的營養(yǎng)成分，如脂肪、磷、維生素B2和胡蘿卜素，這些營養(yǎng)成分都是對人體非常有益的。但玉米被加工成可食用的熟食則比大米或面粉費事，所以一般人平時不太食用。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明要解決的技術(shù)問題是提供一種易于食用的方便玉米糊原粉的加工方法。本發(fā)明解決技術(shù)問題的方案是采用以下步驟完成1、將玉米顆去皮并粉碎，制成大碴子；2、采用食品膨化機將大碴子進行膨化，溫度為400-500°C，壓力為2MPA ；3、采用磨粉機將膨化后的大碴子磨成細粉，細度為80-100目，制成玉米糊原粉。根據(jù)人們不同口味，可以在玉米糊原粉內(nèi)加入適量的糖、食鹽或小蘇達等調(diào)味品。這種玉米糊原粉可以直接食用，也可以用開水沖泡，食用非常方便。本發(fā)明工藝簡單，食用方便，不破壞玉米的營養(yǎng)成分，口感好，易于存儲、包裝及運輸。
具體實施例方式例1、本發(fā)明將玉米顆去皮并粉碎，制成大碴子，采用食品膨化機將大碴子進行膨化，溫度為500°C，壓力為2MPA，采用磨粉機將膨化后的大碴子磨成細粉，細度為80目，制成玉米糊原粉。例2、將玉米顆去皮并粉碎，制成大碴子，采用食品膨化機將大碴子進行膨化，溫度為400°C，壓力為2MPA，采用磨粉機將膨化后的大碴子磨成細粉，細度為100目，制成玉米糊原粉。例3、將玉米顆去皮并粉碎，制成大碴子，采用食品膨化機將大碴子進行膨化，溫度為450°C，壓力為2MPA，采用磨粉機將膨化后的大碴子磨成細粉，細度為90目，制成玉米糊原粉。
權(quán)利要求
1.一種方便玉米糊原粉的加工方法，其特征在于由以下步驟完成(1)將玉米顆去皮并粉碎，制成大碴子；(2)采用食品膨化機將大碴子進行膨化，溫度為400-500°C，壓力為2MPA；(3)采用磨粉機將膨化后的大碴子磨成細粉，細度為80-100目，制成玉米糊原粉。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的方便玉米糊原粉的加工方法，其特征在于由以下步驟完成(1)將玉米顆去皮并粉碎，制成大碴子；(2)采用食品膨化機將大碴子進行膨化，溫度為450°C，壓力為2MPA；(3)采用磨粉機將膨化后的大碴子磨成細粉，細度為90目，制成玉米糊原粉。
全文摘要
一種方便玉米糊原粉的加工方法，屬于食品加工技術(shù)領(lǐng)域，將玉米顆去皮并粉碎，制成大碴子，采用食品膨化機將大碴子進行膨化，再采用磨粉機將膨化后的大碴子磨成細粉，制成玉米糊原粉。這種玉米糊原粉可以直接食用，也可以用開水沖泡，食用非常方便。本發(fā)明工藝簡單，食用方便，不破壞玉米的營養(yǎng)成分，口感好，易于存儲、包裝及運輸。
文檔編號A23L1/18GK102429175SQ201110335840
公開日2012年5月2日 申請日期2011年10月31日 優(yōu)先權(quán)日2011年10月31日
發(fā)明者祖德軍 申請人:祖德軍