一種幾丁質(zhì)酶的制備方法
【專利摘要】本發(fā)明公開一種幾丁質(zhì)酶的制備方法。具體步驟如下：先對目的菌進行完全培養(yǎng)，要求從其生長初期開始進行低溫培養(yǎng)，然后至其生長末期，取出放置于離心管中；加入發(fā)酵酶，以及質(zhì)量分數(shù)達到百分之1至百分之2的纖維素；五層紗布進行過濾，取其沉淀物；加入質(zhì)量分數(shù)為百分之五的海藻酸鈉溶液，充分攪拌混合，得到玻璃珠狀球；在85攝氏度的水中進行熱浴15分鐘，然后加入氰化鉀溶液；高速離心，振蕩，取出即可。所述發(fā)酵周期為35小時；所述目的菌為鏈霉菌。本發(fā)明的有益效果是：可以在各個時期都得到較高產(chǎn)量的所需酶，酶發(fā)酵的活力旺盛，可以在實際生產(chǎn)活動中應(yīng)用，且顆粒比較小，具有同源性。
【專利說明】一種幾丁質(zhì)酶的制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及生化物質(zhì)的制備方法，具體來說，是指一種幾丁質(zhì)酶的制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002]幾丁質(zhì)又名甲殼胺，是甲殼類動物(如蝦、蟹)、昆蟲和其他無脊椎動物外殼中的甲殼中的甲殼質(zhì)，經(jīng)脫乙?；?提取)制得的一種天然高分子多糖體，是動物性的食物纖維。幾丁質(zhì)脫乙酰化的程度越高，發(fā)揮的生理效應(yīng)也越強，尚赫幾丁質(zhì)脫乙酰度可以達到來90%以上。國際醫(yī)學(xué)營養(yǎng)食品學(xué)會將這種物質(zhì)命名為除糖、蛋白質(zhì)、脂及、維生素和礦物質(zhì)五大生命要素后的第六大生命要素，因此越來越受到廣泛關(guān)注，它完全不同于一般天然營養(yǎng)品，它就是幾丁質(zhì)。催化幾丁質(zhì)水解生成N-乙酰葡糖胺反應(yīng)的酶。EC 3.2.1.14。是卡勒和霍夫曼(P.Karrer, A.Hofmann, 1929)從蝸牛(Helix pomatia)的胃液(中腸腺分泌液)中發(fā)現(xiàn)的，性質(zhì)不詳。此外，在昆蟲的蛻皮腺分泌液中也可找到，具有消化和吸收老的角質(zhì)層的作用。在昆蟲的蛻皮液、扁桃(almond)的果皮和霉?fàn)罹幸灿兴l(fā)現(xiàn)。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]為克服上述技術(shù)問題，我們提出了以下技術(shù)方案:
一種幾丁質(zhì)酶的制備方法，具體步驟如下:
先對目的菌進行完全培養(yǎng)， 要求從其生長初期開始進行低溫培養(yǎng)，然后至其生長末期，取出放置于離心管中；
加入發(fā)酵酶，以及質(zhì)量分數(shù)達到百分之I至百分之2的纖維素；
五層紗布進行過濾，取其沉淀物；
加入質(zhì)量分數(shù)為百分之五的海藻酸鈉溶液，充分攪拌混合，得到玻璃珠狀球；
在85攝氏度的水中進行熱浴15分鐘，然后加入氰化鉀溶液；
高速離心，振蕩，取出即可。
[0004]本發(fā)明中，所述發(fā)酵周期為35小時。
[0005]本發(fā)明中，所述目的菌為鏈霉菌。
[0006]本發(fā)明的有益效果是:可以在各個時期都得到較高產(chǎn)量的所需酶，酶發(fā)酵的活力旺盛，可以在實際生產(chǎn)活動中應(yīng)用，且顆粒比較小，具有同源性。
【具體實施方式】
[0007]—種幾丁質(zhì)酶的制備方法，具體步驟如下:
先對目的菌進行完全培養(yǎng)，要求從其生長初期開始進行低溫培養(yǎng)，然后至其生長末期，取出放置于離心管中；
加入發(fā)酵酶，以及質(zhì)量分數(shù)達到百分之I的纖維素；
五層紗布進行過濾，取其沉淀物；
加入質(zhì)量分數(shù)為百分之五的海藻酸鈉溶液，充分攪拌混合，得到玻璃珠狀球；在85攝氏度的水中進行熱浴15分鐘，然后加入氰化鉀溶液；
高速離心，振蕩，取出即可。
[0008]所述發(fā)酵周期為35小時。
[0009]所述目的菌為鏈霉菌。
[0010]以上所述，僅為本發(fā)明較佳的【具體實施方式】，但本發(fā)明的保護范圍并不局限于此，任何熟悉本【技術(shù)領(lǐng)域】的技術(shù)人員在本發(fā)明披露的技術(shù)范圍內(nèi)，根據(jù)本發(fā)明的技術(shù)方案及其發(fā)明構(gòu)思加以 等同替換或改變，都應(yīng)涵蓋在本發(fā)明的保護范圍之內(nèi)。
【權(quán)利要求】
1.一種幾丁質(zhì)酶的制備方法，其特征在于，具體步驟如下: 先對目的菌進行完全培養(yǎng)，要求從其生長初期開始進行低溫培養(yǎng)，然后至其生長末期，取出放置于離心管中； 加入發(fā)酵酶，以及質(zhì)量分數(shù)達到百分之I至百分之2的纖維素； 五層紗布進行過濾，取其沉淀物； 加入質(zhì)量分數(shù)為百分之五的海藻酸鈉溶液，充分攪拌混合，得到玻璃珠狀球； 在85攝氏度的水中進行熱浴15分鐘，然后加入氰化鉀溶液； 高速離心，振蕩，取出即可。
2.如權(quán)利要求1所述的一種幾丁質(zhì)酶的制備方法，其特征在于，所述發(fā)酵周期為35小時。
3.如權(quán)利要求1所述的一種幾丁質(zhì)酶的制備方法，其特征在于，所述目的菌為鏈霉菌。
【文檔編號】C12N9/42GK103642775SQ201310588354
【公開日】2014年3月19日 申請日期:2013年11月21日 優(yōu)先權(quán)日:2013年11月21日
【發(fā)明者】周懂懂 申請人:周懂懂