魚(yú)皮精制分離的制造方法
【專利摘要】本實(shí)用新型公開(kāi)了魚(yú)皮精制分離機(jī)，它包括：圓形外筒和轉(zhuǎn)子，設(shè)在圓形外筒內(nèi)，轉(zhuǎn)子設(shè)有動(dòng)力傳動(dòng)輪，周圍設(shè)有齒，圓形外筒一端設(shè)有進(jìn)料口，相對(duì)的一端設(shè)有出料口，下半部有篩孔；將凍干的魚(yú)手工剝下魚(yú)皮，或手工分割的鮮魚(yú)皮烘干或凍干，魚(yú)皮的水份保持在10-15%，在魚(yú)皮精制分離機(jī)內(nèi)捶打、剪切、揉搓，魚(yú)肉、魚(yú)鱗、魚(yú)骨等破碎，與魚(yú)皮分離，再風(fēng)選，精制后的干魚(yú)皮，脫去大量的色素，變得膨松、色白、柔軟；得到了純正的魚(yú)皮，提高了生產(chǎn)效率，節(jié)約大量人力，降低了生產(chǎn)成本。同時(shí)為生產(chǎn)魚(yú)皮膠原蛋白，提供了優(yōu)質(zhì)純正的原料，為生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的魚(yú)皮打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，解決了不能規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)的瓶頸問(wèn)題。
【專利說(shuō)明】魚(yú)皮精制分離機(jī)
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實(shí)用新型屬水產(chǎn)品加工機(jī)械領(lǐng)域，確切地說(shuō)是魚(yú)皮精制分離機(jī)。
【背景技術(shù)】
[0002]膠原蛋白又稱膠原，是由三條肽鏈相互纏繞形成的纖維狀蛋白質(zhì)，是一種糖蛋白，含有大量的甘氨酸、脯氨酸、羥脯氨酸及糖，廣泛存在于動(dòng)物的皮膚、骨、軟骨及肌腱等組織中，是機(jī)體含量最多的一類蛋白質(zhì)?，F(xiàn)已發(fā)現(xiàn)的膠原種類為19種，其中I型膠原、II型膠原和III型膠原是構(gòu)成膠原纖維的主要成分，主要存在于動(dòng)物的結(jié)締組織中，起支持器官、保護(hù)機(jī)體的功能，是重要的結(jié)構(gòu)蛋白質(zhì)。
[0003]膠原蛋白在動(dòng)物各組織中含有膠原蛋白種類也有很大不同，膠原蛋白由纖維細(xì)胞合成，存在于人體結(jié)締組織，骨骼及軟骨中，主要有四種形態(tài):I型膠原蛋白，主要存在于成人皮膚和骨組織；II型膠原蛋白，主要存在于軟骨組織；III型膠原蛋白，主要存在于嬰幼兒皮膚或血管內(nèi)膜，腸胃；VI型膠原蛋白，主要存在于各組織器官的基底膜，胎盤，晶狀體。
[0004]膠原蛋白的種類雖然這么多，但實(shí)際應(yīng)用時(shí)要針對(duì)不同用途，使用正確的種類。例如目前很熱門的膠原蛋白用在修復(fù)皮膚疤痕、抗老、淡斑及美白等方面，許多商品都強(qiáng)調(diào)第IV及νπ型者，主要著眼為這類美容品能讓?duì)?、ΙΙΙ及VI型膠原蛋白增生，VI型膠原蛋白在基底膜還能達(dá)到70 — 80%。針對(duì)I型膠原蛋白增生產(chǎn)品，宣稱可淡化眼紋、眼袋基陰影，并具保濕功能。另有活化1、ΠΙ及VI型膠原蛋白的產(chǎn)品，主要作用在第VI型膠原蛋白，能使基底膜維持正常養(yǎng)分與水分的傳送。
[0005]動(dòng)物的皮膠原以I型膠原為主，通常為無(wú)色、透明、無(wú)分支的原纖維，分子量約285kDa，長(zhǎng)約300nm，由3條多肽鏈組成。3條a多肽鏈中有兩條鏈?zhǔn)峭耆嗤?，稱為鏈，另外一條鏈與％鏈的一級(jí)序列結(jié)構(gòu)不同，稱為a2鏈。肽鏈由大約1000個(gè)氨基酸殘基組成，具有重復(fù)的氨基酸序列(Gly-X-Y) n，X通常為脯氨酸，Y為羥脯氨酸或其它氨基酸，三肽形成膠原特有的左手螺旋，每個(gè)旋轉(zhuǎn)的部位有3個(gè)氨基酸殘基，構(gòu)成膠原的二級(jí)結(jié)構(gòu)。
[0006]膠原多肽生產(chǎn)原料共有三種材料主要包括畜禽皮骨、淡水魚(yú)鱗、魚(yú)皮以及深海魚(yú)皮等材料。隨著瘋牛病、口蹄疫、HlNl甲型流感等許多流行類疾病的發(fā)現(xiàn)，多數(shù)根源都是由豬、牛引起，使得來(lái)源豬、牛產(chǎn)品應(yīng)用有一定的風(fēng)險(xiǎn)。淡水魚(yú)鱗、皮的來(lái)源主要為羅非魚(yú)，由于養(yǎng)殖水質(zhì)及氣候等原因，爆發(fā)大面積魚(yú)群病變事故使得原料來(lái)源極不穩(wěn)定。此外，淡水魚(yú)基本出自人工養(yǎng)殖，還深深地受到農(nóng)殘、藥殘及重金屬等人類環(huán)境污染問(wèn)題的困擾。
[0007]豬、牛皮和骨生產(chǎn)膠原多肽:采用豬和牛皮、骨明膠為原料提取膠原多肽技術(shù)要求不高，在明膠的生產(chǎn)中對(duì)環(huán)境的污染也很大，屬于二次水解加工產(chǎn)品。由于受瘋牛病、口蹄疫的影響。歐美、日本等發(fā)達(dá)國(guó)家已經(jīng)立法禁止利用牛皮生產(chǎn)膠原蛋白。
[0008]魚(yú)鱗生產(chǎn)膠原多肽:魚(yú)鱗由于本身含有大量鈣質(zhì)，一般情況下需要化工技術(shù)，強(qiáng)酸強(qiáng)堿脫鈣，才能提取膠原蛋白及多肽，給當(dāng)?shù)丨h(huán)境造成很大壓力。同時(shí)由于采用酸處理脫鈣，膠原蛋白可溶于酸中也使得收率損失較大。[0009]魚(yú)皮生產(chǎn)膠原多肽:一般的魚(yú)皮(如目前用量最大的羅非魚(yú)皮)脂肪含量很高，還需要較大量的強(qiáng)堿處理。生產(chǎn)成本很高。
[0010]鍾魚(yú)皮的脂肪含量小于0.5%, 父原蛋白含量最聞?wù)计涞鞍踪|(zhì)總量的80 %多，使得生產(chǎn)工藝過(guò)程有明顯的優(yōu)勢(shì)。鱈魚(yú)生活在太平洋、大西洋北方水溫0°c?16°C的寒冷海里，屬冷水性底層魚(yú)類。完全不存在以上問(wèn)題，因此從根本上保證了產(chǎn)品的安全性。而魚(yú)皮干物質(zhì)中70%以上為膠原蛋白，可以作為提取膠原蛋白的原料。
[0011]我國(guó)每年進(jìn)口 40萬(wàn)一50萬(wàn)噸阿拉斯加深海鱈魚(yú),進(jìn)口的冷凍鱈魚(yú),在國(guó)內(nèi)加工有兩種方式:一種是直接人工分割(鮮加工);另一種為凍干后再分再人工分割(干加工)。兩種方式均產(chǎn)生大量下腳料，其中魚(yú)皮約占下腳物的7% - 8%，這些下腳料基本上用做飼料。
[0012]魚(yú)皮特別是鱈魚(yú)皮雖然是生產(chǎn)膠原蛋白的較好的原料，而剝離下來(lái)的魚(yú)皮還帶有魚(yú)鱗、魚(yú)肉、脂肪以及魚(yú)骨；如果手工去除，不僅加工費(fèi)用昂貴，效果也不理想，雜質(zhì)含量也很高。干加工的干魚(yú)皮手工除雜更是費(fèi)時(shí)費(fèi)力，成本更高。目前為止還沒(méi)有精選魚(yú)皮的加工設(shè)備，魚(yú)皮生產(chǎn)膠原蛋白還停留在研究階段，是實(shí)現(xiàn)工業(yè)化、產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)的主要瓶頸。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0013]本實(shí)用新型的目的是，為了用魚(yú)皮生產(chǎn)膠原蛋白，不能實(shí)現(xiàn)規(guī)?；?、工業(yè)化生產(chǎn)的瓶頸問(wèn)題，純魚(yú)分離成本高，而提供一種魚(yú)皮精制分離機(jī)。
[0014]純魚(yú)皮精制分離機(jī)，它包括:圓形外筒和轉(zhuǎn)子，轉(zhuǎn)子設(shè)在圓形外筒內(nèi)，周圍設(shè)有齒，轉(zhuǎn)子還設(shè)有動(dòng)力傳動(dòng)輪，圓形外筒一端設(shè)有進(jìn)料口，相對(duì)的一端設(shè)有出料口，下半部有篩孔；
[0015]所述的圓形外筒下方還設(shè)有腳料倉(cāng)；
[0016]所述的圓形外筒上方設(shè)一風(fēng)選進(jìn)風(fēng)口 ；
[0017]所述的齒為錘齒或板齒；
[0018]所述的篩孔為條形孔或圓孔；
[0019]所述的動(dòng)力傳動(dòng)輪為皮帶傳動(dòng)輪。
[0020]本實(shí)用新型提供了魚(yú)皮精制分離機(jī)，它包括:圓形外筒和轉(zhuǎn)子，設(shè)在圓形外筒內(nèi)，轉(zhuǎn)子設(shè)有動(dòng)力傳動(dòng)輪，周圍設(shè)有齒，圓形外筒一端設(shè)有進(jìn)料口，相對(duì)的一端設(shè)有出料口，下半部有篩孔；將凍干的魚(yú)手工剝下魚(yú)皮，或手工分割的鮮魚(yú)皮烘干或凍干，魚(yú)皮的水份保持在10-15%，在魚(yú)皮精制分離機(jī)內(nèi)捶打、剪切、揉搓，魚(yú)肉、魚(yú)鱗、魚(yú)骨等破碎，與魚(yú)皮分離，再風(fēng)選，精制后的干魚(yú)皮，脫去大量的色素，變得膨松、色白、柔軟；得到了純正的魚(yú)皮，提高了生產(chǎn)效率，節(jié)約大量人力，降低了生產(chǎn)成本。同時(shí)為生產(chǎn)魚(yú)皮膠原蛋白，提供了優(yōu)質(zhì)純正的原料，為生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的魚(yú)皮打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，解決了不能規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)的瓶頸問(wèn)題。
【專利附圖】

【附圖說(shuō)明】
[0021]圖1為本實(shí)用新型魚(yú)皮精制分離機(jī)的示意圖；
[0022]1、進(jìn)料口 ；2、圓形外筒；21、篩孔；22、風(fēng)選進(jìn)風(fēng)口，3、轉(zhuǎn)子；31、齒；33、動(dòng)力傳動(dòng)輪；4、腳料倉(cāng)；5、出料口 ；6、電機(jī)；61、電機(jī)皮帶傳動(dòng)輪。【具體實(shí)施方式】
[0023]實(shí)施例1魚(yú)皮精制分離機(jī)
[0024]請(qǐng)參見(jiàn)圖1，魚(yú)皮精制分離機(jī)，它包括:圓形外筒、轉(zhuǎn)子、腳料倉(cāng)和支架，圓形外筒一端上方設(shè)有進(jìn)料口，相對(duì)的一端設(shè)有出料口，圓形外筒下半部設(shè)有篩孔，腳料倉(cāng)設(shè)在圓形外筒的下方，腳料倉(cāng)設(shè)有腳料出口，轉(zhuǎn)子設(shè)在圓形外筒內(nèi)，轉(zhuǎn)子周圍設(shè)有齒，呈螺旋形排列，齒為錘形，轉(zhuǎn)子兩端通過(guò)軸承固定在支架上，轉(zhuǎn)子還設(shè)有皮帶傳動(dòng)輪，通過(guò)皮帶與電機(jī)的電機(jī)皮帶傳動(dòng)輪相連接。
[0025]所述的篩孔4圓形孔或條狀孔。
[0026]實(shí)施例2魚(yú)皮精制分離機(jī)
[0027]請(qǐng)參見(jiàn)圖1，魚(yú)皮精制分離機(jī)，它包括:圓形外筒2、轉(zhuǎn)子3、腳料倉(cāng)4和支架，圓形外筒2—端上方設(shè)有進(jìn)料口 1，相對(duì)的一端設(shè)有出料口 5，圓形外筒2下半部設(shè)有篩孔21，腳料倉(cāng)4設(shè)在圓形外筒2的下方，腳料倉(cāng)4設(shè)有腳料出口 41，轉(zhuǎn)子3設(shè)在圓形外筒2內(nèi)，轉(zhuǎn)子3周圍設(shè)有齒31，呈螺旋形排列，齒31為錘形，轉(zhuǎn)子3兩端通過(guò)軸承固定在支架上，轉(zhuǎn)子3還設(shè)有皮帶傳動(dòng)輪33，通過(guò)皮帶與電機(jī)6的電機(jī)皮帶傳動(dòng)輪61相連接。
[0028]所述的圓形外筒2上方設(shè)一風(fēng)選進(jìn)風(fēng)口 22。
[0029]使用時(shí)，將凍干的魚(yú)手工剝下魚(yú)皮，或手工分割的鮮魚(yú)皮烘干或凍干，魚(yú)皮的水份保持在15-25%，打開(kāi)電機(jī)，電機(jī)7帶動(dòng)轉(zhuǎn)子3轉(zhuǎn)動(dòng)，干魚(yú)皮投入進(jìn)料口 1，魚(yú)皮在圓形外筒2內(nèi)，齒31的錘打、剪切、螺旋式擠搓，含10-15%水份的魚(yú)肉、魚(yú)鱗、魚(yú)骨等較脆，經(jīng)過(guò)機(jī)械捶打、剪切、揉搓后破碎，從魚(yú)皮上分離出來(lái)，含10-15%水份的魚(yú)皮有極好的韌性，不破碎，風(fēng)選進(jìn)風(fēng)口 22進(jìn)風(fēng)，風(fēng)選魚(yú)皮，吹腳料落入腳料倉(cāng)4，魚(yú)皮擠進(jìn)出料口 5出料。精制后的干魚(yú)皮，變得膨松、色白、柔軟；魚(yú)肉、魚(yú)鱗、魚(yú)骨可制成魚(yú)肉骨粉，可用做畜禽飼料。
【權(quán)利要求】
1.純魚(yú)皮精制分離機(jī)，它包括:圓形外筒和轉(zhuǎn)子，轉(zhuǎn)子設(shè)在圓形外筒內(nèi)，周圍設(shè)有齒，轉(zhuǎn)子還設(shè)有動(dòng)力傳動(dòng)輪，圓形外筒一端設(shè)有進(jìn)料口，相對(duì)的一端設(shè)有出料口，下半部有篩孔。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的純魚(yú)皮精制分離機(jī)，其特征在于:所述的圓形外筒下方還設(shè)有腳料倉(cāng)。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的純魚(yú)皮精制分離機(jī)，其特征在于:所述的圓形外筒上方設(shè)一風(fēng)選進(jìn)風(fēng)口。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的純魚(yú)皮精制分離機(jī)，其特征在于:所述的齒為錘齒或板齒。
5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的純魚(yú)皮精制分離機(jī)，其特征在于:所述的篩孔為條形孔或圓孔。
6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的純魚(yú)皮精制分離機(jī)，其特征在于:所述的動(dòng)力傳動(dòng)輪為皮帶傳動(dòng)輪。
【文檔編號(hào)】A22C25/00GK203575508SQ201320789944
【公開(kāi)日】2014年5月7日 申請(qǐng)日期:2013年12月5日 優(yōu)先權(quán)日:2013年12月5日
【發(fā)明者】李海丹, 朱未, 姜仙玉 申請(qǐng)人:延邊海嬌生物科技有限公司