一種青錢柳葉復(fù)合消渴保健含片及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種青錢柳葉復(fù)合消渴保健含片，它由下述重量份數(shù)的原料制成：青錢柳葉30～100份、銀杏葉10～50份、杜仲葉10～50份、湖北海棠葉5～20份、野葛粉5～20份。本發(fā)明還公開了一種青錢柳葉復(fù)合消渴保健含片的制備方法，包括搖青、殺青、干燥、粉碎、制粒、壓片等步驟。本發(fā)明先采用制茶的工藝處理后再壓片，制得的含片除去了天然植物中所特有的苦澀味，使含片具有茶葉的香氣和滋味，它不僅具有降糖、降脂、降壓、提高免疫力、抗疲勞等多種保健功效，而且具有清熱解毒、生津止渴，消除口腔異味的作用。
【專利說(shuō)明】一種青錢柳葉復(fù)合消渴保健含片及其制備方法

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本發(fā)明屬于食品領(lǐng)域，涉及一種青錢柳葉復(fù)合消渴保健含片及其制備方法。

【背景技術(shù)】
[0002] 青錢柳（CyclocaryapaliurusBatal.)為胡桃科（Juglandaceae)青錢柳屬植 物，又名搖錢樹、麻柳、青錢李等。青錢柳葉中含有人體所必需的鉀、鈣、鎂、磷等常量元素， 而且還有對(duì)人體保健有重要作用的微量元素如錳、鐵、銅、鋅、硒、鉻、礬、鍺等。青錢柳葉是 中國(guó)特有的天然保健食品資源，含有很多營(yíng)養(yǎng)成分，可炮制成茶，開水沖泡代茶飲，具有很 好的保健功效，能夠降糖、降脂、降壓、提高免疫力等。
[0003] 銀杏葉（Ginkgobiloba)味微苦，性平。具有益心、活血止痛、斂肺平喘、化濕止瀉 的功效。銀杏葉中含有黃酮及苦內(nèi)酯等與人體健康有益的多種成份，具有溶解膽固醇，擴(kuò)張 血管的作用，對(duì)改善腦功能障礙、動(dòng)脈硬化、高血壓、眩暈、耳鳴、頭痛、老年癡呆、記憶力減 退等有明顯效果。其防病、治病、健身的價(jià)值在明代李時(shí)珍的《本草綱目》中早有記載。飲 用銀杏茶可明顯降低血清膽固醇、甘油三脂和低密度血脂蛋白，減少體內(nèi)貯存脂肪的作用。
[0004] 湖北海棠的拉丁名為Malushupehensis(pamp. )Rend，薔薇科、蘋果屬，別名野海 棠，茶海棠，含有茶多酚、黃酮、Zn、Cr及Mn等多種營(yíng)養(yǎng)成份，具有抗菌消炎、耐缺氧、抗疲勞 及降血糖等多種藥理作用，民間常將其制成茶葉食用。
[0005] 杜仲葉為杜仲科植物杜仲EucommiaulmoidesOliv.的葉，具有補(bǔ)肝腎、強(qiáng)筋骨和 降血壓的作用。杜仲茶是以杜仲葉為原料，經(jīng)傳統(tǒng)茶葉加工方法制作而成，該茶品味微苦而 回甜上口，能調(diào)節(jié)血壓，恢復(fù)血管彈性，保護(hù)心腦。
[0006] 野葛粉含主要含黃酮類化合物，如葛根素、大豆黃酮苷等，還有蛋白質(zhì)、氨基酸、糖 和人體必需的鐵、鈣、銅、硒等礦物質(zhì)，是老少皆宜的名貴滋補(bǔ)品，有"千年人參"之美譽(yù)。是 防治高血壓、高血脂、冠心病、心絞痛、糖尿病、腦血栓、腸胃病等多種疾病的藥品的重要原 料。葛根粉用開水沖泡后呈淺黃色透明膠狀，粘連度很高，具有獨(dú)特誘人的風(fēng)味，其口感和 食療價(jià)值也是上乘。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0007] 本發(fā)明的目的是提供一種以青錢柳葉為主要原料，具有降糖、降脂、降壓、提高免 疫力、抗疲勞等多種保健功效的復(fù)合消渴保健含片及其制備方法。
[0008] 上述目的是通過以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的：
[0009] -種青錢柳葉復(fù)合消渴保健含片，它由下述重量份數(shù)的原料制成：青錢柳葉30? 100份、銀杏葉10?50份、杜仲葉10?50份、湖北海棠葉5?20份、野葛粉5?20份。
[0010] 優(yōu)選的，所述原料的重量份數(shù)為：青錢柳葉50?80份、銀杏葉20?40份、杜仲葉 20?40份、湖北海棠葉10?15份、野葛粉10?15份。
[0011] 最佳的，所述原料的重量份數(shù)為：青錢柳葉60份、銀杏葉30份、杜仲葉30份、湖北 海棠葉15份、野葛粉15份。
[0012] 一種制備所述青錢柳葉復(fù)合消渴保健含片的方法，包括以下步驟：
[0013] 1)取青錢柳葉、銀杏葉、杜仲葉、湖北海棠葉的嫩葉，洗凈晾干至葉片萎凋；
[0014] 2)將萎凋葉一起置于滾筒搖青機(jī)內(nèi)搖青2?4次，每次搖青的時(shí)間是10?60min， 每次搖青后在溫度為30?50°C，濕度為60?80%的條件下涼青1?3小時(shí)。
[0015] 3)搖青后將葉片在溫度為130?160°C條件下進(jìn)行殺青；
[0016] 4)殺青后將葉片在60?90°C干燥至含水量低于5% ;
[0017] 5)將干燥后的青錢柳葉、銀杏葉、杜仲葉、湖北海棠葉粉碎，過80?200目篩網(wǎng)；
[0018] 6)將野葛粉加2?5倍開水?dāng)嚢璩珊隣?，加入青錢柳葉、銀杏葉、杜仲葉、湖北海棠 葉細(xì)粉中，混勻，制粒，干燥后壓片。
[0019] 本發(fā)明的有益效果是：
[0020] 1)本發(fā)明將青錢柳葉、銀杏葉、杜仲葉、湖北海棠葉先采用制茶的工藝處理后再壓 片，制得的含片除去了天然植物中所特有的苦澀味，使含片具有茶葉的香氣和滋味，它不僅 具有降糖、降脂、降壓、提高免疫力、抗疲勞等多種保健功效，而且具有清熱解毒、生津止渴， 消除口腔異味的作用。
[0021] 2)將青錢柳葉、銀杏葉、杜仲葉、湖北海棠葉四種茶葉及野葛粉配伍后，制成的含 片其香氣、滋味相互協(xié)調(diào)，相得益彰，口含后茶味甘香，滋味甜醇，鮮甜爽口，其綜合感官品 質(zhì)明顯優(yōu)于單一成份。
[0022] 3)本發(fā)明的含片直接服用，無(wú)需用水沖泡，與茶劑相比，本發(fā)明攜帶、使用更加方 便。
[0023] 4)本發(fā)明不僅能用于口含，還能用開水沖泡服用，開水沖泡后，茶味甘香，茶汁液 棕紅油亮，清冽而雅淡，口感和外觀也明顯優(yōu)于青錢柳葉茶。
[0024] 5)青錢柳葉、銀杏葉、杜仲葉、湖北海棠葉、野葛粉藥性相近，相互之間沒有拮抗作 用，制成的含片無(wú)毒副作用，沒有任何安全隱患，可以長(zhǎng)期使用。

【具體實(shí)施方式】
[0025] 以下結(jié)合具體實(shí)施例對(duì)本發(fā)明進(jìn)行詳細(xì)地說(shuō)明。
[0026] 實(shí)施例1
[0027] -種青錢柳葉復(fù)合消渴保健含片，它由下述原料制成：青錢柳葉60Kg、銀杏葉 30Kg、杜仲葉30Kg、湖北海棠葉15Kg、野葛粉15Kg。
[0028] 制備方法是：
[0029] 1)采摘晾干：采摘色澤嫩綠、無(wú)病蟲害、新鮮的青錢柳葉、銀杏葉、杜仲葉、湖北海 棠葉的嫩葉，用清水洗去葉面上的塵土和其它污物，浙干水后均勻地?cái)偭涝谕L(fēng)干燥處6 小時(shí)，攤晾期間翻動(dòng)2次，至葉片萎凋。
[0030] 2)搖青：將萎凋葉一起置于滾筒搖青機(jī)內(nèi)搖青3次，每次搖青的時(shí)間是30min，每 次搖青后在溫度為40°C，濕度為70%的條件下涼青2小時(shí)。
[0031] 3)殺青：搖青后將葉片投入殺青鍋內(nèi)，在150°C下連續(xù)翻炒5分鐘后出鍋，此時(shí)葉 片柔軟,握之成團(tuán),手松不散,聞之青氣消失而略顯清香。
[0032] 4)干燥：將葉片再投入溫度為70°C左右的鍋爐中快速翻炒，注意要炒熱均勻，炒 至手捏葉片成粉末、含水量低于5%時(shí)即可出鍋，攤開冷卻。
[0033] 5)將干燥后的青錢柳葉、銀杏葉、杜仲葉、湖北海棠葉粉碎，過150目篩網(wǎng)；
[0034] 6)將野葛粉加4倍開水?dāng)嚢璩珊隣?，加入青錢柳葉、銀杏葉、杜仲葉、湖北海棠葉 細(xì)粉中，混勻，制粒，干燥后壓片。
[0035] 本實(shí)施例先將青錢柳葉、銀杏葉、杜仲葉、湖北海棠葉按制茶的工藝進(jìn)行處理，目 的是為了促進(jìn)四種天然植物中的酶促氧化和香氣物質(zhì)的轉(zhuǎn)化，除去天然植物中所特有的苦 澀味，使含片具有茶葉的香氣和滋味。
[0036] 在制茶工藝中，我們首次將制作烏龍茶常用的做青（包括搖青、涼青）工藝用于本 發(fā)明中，目的是使青錢柳葉、銀杏葉、杜仲葉、湖北海棠葉在相互運(yùn)動(dòng)和摩擦的過程中完成 水分的遷移和蒸發(fā)，同時(shí)造成葉細(xì)胞損傷和葉溫身高，使葉細(xì)胞膜的通透性增強(qiáng)，從而促進(jìn) 相互之間的酶促氧化和香氣物質(zhì)的轉(zhuǎn)化,誘發(fā)香氣并使得香氣更加協(xié)調(diào)。
[0037] 與未經(jīng)做青工藝處理的茶葉相比，搖青處理可以去除茶葉中的粗老氣味，滋味也 發(fā)生轉(zhuǎn)變，變得鮮甜爽口，而不再有粗、苦、澀的味道，湯色也發(fā)生了轉(zhuǎn)變，變得更加明亮，而 且搖青后茶葉中的維生素C含量下降，說(shuō)明搖青促進(jìn)了茶葉中維生素C等香氣物質(zhì)的轉(zhuǎn)化。 涼青處理是為了使香氣物質(zhì)轉(zhuǎn)化更加徹底，香氣更高，湯色更好，進(jìn)一步提升茶葉品質(zhì)。
[0038] 搖青的次數(shù)和涼青的溫濕度對(duì)茶的感官品質(zhì)影響很大。較高的涼青濕度使茶香氣 變悶，滋味變淡，而濕度為70%條件較有利于茶良好品質(zhì)的形成，此時(shí)茶香氣較高，滋味甜 醇，湯色明亮。涼青溫度為30°C時(shí)，茶香味有粗味，涼青溫度為40°C時(shí)，茶香氣較高，但超過 50°C后，滋味變平淡，品質(zhì)有所下降。
[0039] 殺青的目的是利用高溫火力，破壞酶的活性，終止發(fā)酵，穩(wěn)定做青后的品質(zhì)和純化 香氣。
[0040] 實(shí)施例2
[0041] -種青錢柳葉復(fù)合消渴保健含片，它由下述原料制成：青錢柳葉50Kg、銀杏葉 40Kg、杜仲葉40Kg、湖北海棠葉15Kg、野葛粉10Kg。
[0042] 制備方法是：
[0043] 1)采摘晾干：采摘色澤嫩綠、無(wú)病蟲害、新鮮的青錢柳葉、銀杏葉、杜仲葉、湖北海 棠葉的嫩葉，用清水洗去葉面上的塵土和其它污物，浙干水后均勻地?cái)偭涝谕L(fēng)干燥處，至 葉片萎凋。
[0044] 2)搖青：將萎凋葉一起置于滾筒搖青機(jī)內(nèi)搖青4次，每次搖青的時(shí)間是lOmin，每 次搖青后在溫度為50°C，濕度為60%的條件下涼青3小時(shí)。
[0045] 3)殺青：搖青后將葉片投入殺青鍋內(nèi)，在130°C下連續(xù)翻炒5分鐘后出鍋，此時(shí)葉 片柔軟,握之成團(tuán),手松不散,聞之青氣消失而略顯清香。
[0046] 4)干燥：將葉片再投入溫度為60°C左右的鍋爐中快速翻炒，注意要炒熱均勻，炒 至手捏葉片成粉末、含水量低于5%時(shí)即可出鍋，攤開冷卻。
[0047] 5)將干燥后的青錢柳葉、銀杏葉、杜仲葉、湖北海棠葉粉碎，過80目篩網(wǎng)；
[0048] 6)將野葛粉加5倍開水?dāng)嚢璩珊隣?，加入青錢柳葉、銀杏葉、杜仲葉、湖北海棠葉 細(xì)粉中，混勻，制粒，干燥后壓片。
[0049] 實(shí)施例3
[0050] -種青錢柳葉復(fù)合消渴保健含片，它由下述原料制成：青錢柳葉80Kg、銀杏葉 20Kg、杜仲葉20Kg、湖北海棠葉10Kg、野葛粉15Kg。
[0051] 制備方法是：
[0052] 1)采摘晾干：采摘色澤嫩綠、無(wú)病蟲害、新鮮的青錢柳葉、銀杏葉、杜仲葉、湖北海 棠葉的嫩葉，用清水洗去葉面上的塵土和其它污物，浙干水后均勻地?cái)偭涝谕L(fēng)干燥處，至 葉片萎凋。
[0053] 2)搖青：將萎凋葉一起置于滾筒搖青機(jī)內(nèi)搖青2次，每次搖青的時(shí)間是60min，每 次搖青后在溫度為30°C，濕度為80%的條件下涼青1小時(shí)。
[0054] 3)殺青：搖青后將葉片投入殺青鍋內(nèi)，在160°C下連續(xù)翻炒至葉片柔軟，握之成 團(tuán)，手松不散，聞之青氣消失而略顯清香。
[0055] 4)干燥：將葉片再投入溫度為90°C左右的鍋爐中快速翻炒，注意要炒熱均勻，炒 至手捏葉片成粉末、含水量低于5%時(shí)即可出鍋，攤開冷卻。
[0056] 5)將干燥后的青錢柳葉、銀杏葉、杜仲葉、湖北海棠葉粉碎，過200目篩網(wǎng)；
[0057] 6)將野葛粉加2倍開水?dāng)嚢璩珊隣?，加入青錢柳葉、銀杏葉、杜仲葉、湖北海棠葉 細(xì)粉中，混勻，制粒，干燥后壓片。
[0058] 實(shí)施例4
[0059]用實(shí)施例1的制得的含片治療2期糖尿病患者12例，并以青錢柳葉茶、銀杏葉茶、 杜仲葉茶、湖北海棠葉茶各治療12例為對(duì)照，結(jié)果如下：
[0060] 1、材料與方法
[0061] 1) 一般資料各組年齡、性別、病程、體重、空腹血糖（FBG)及早餐后2小時(shí)血糖，經(jīng) 統(tǒng)計(jì)學(xué)處理差異不明顯，具有可比性。
[0062] 2)診斷標(biāo)準(zhǔn)空腹血糖彡7. 0mmol/L(或隨機(jī)血糖彡11.lmmol/L)，或口服葡萄糖耐 量試驗(yàn)2h血糖> 11.lmmol/L〇
[0063] 3)治療及觀察方法
[0064] ①治療方法全部患者停用一切具有降血糖、降血脂作用的藥物。在控制飲食、運(yùn)動(dòng) 及糖尿病教育基礎(chǔ)上，對(duì)照組分別飲用青錢柳葉茶、銀杏葉茶、杜仲葉茶、湖北海棠葉茶，每 日2次；治療組予本發(fā)明含片，每日2次。共治療3個(gè)月。
[0065] ②觀察指標(biāo)空腹血糖（FBG)、糖化血紅蛋白（HbAlc)、總膽固醇（TC)、甘油三酯 (TG)、低密度脂蛋白膽固醇（LDL-C)。
[0066] ③統(tǒng)計(jì)方法計(jì)量資料采用t檢驗(yàn)，計(jì)數(shù)資料采用X2檢驗(yàn)。
[0067] 4)療效判定標(biāo)準(zhǔn)顯效：FBG正?；蛳陆?0%以上，HbAlc正?；蛳陆?0%以上， TC、TG、LDL-C的改善在30%以上或恢復(fù)正常；有效：FBG正?；蛳陆?0%以上，HbAlc正常 或下降10%以上，TC、TG、LDL-C較治療前有所改善，但不足顯效標(biāo)準(zhǔn)；無(wú)效：實(shí)驗(yàn)室指標(biāo)無(wú) 變化或升高。
[0068]2、結(jié)果
[0069] 1)有效率治療組顯效4例，有效5例，無(wú)效3例，總有效率75 %;銀杏葉茶對(duì)照組 顯效3例，有效4例，無(wú)效5例，總有效率58. 3 %;杜仲葉茶對(duì)照組顯效2例，有效4例，無(wú)效 6例，總有效率50% ;青錢柳葉茶對(duì)照組顯效2例，有效3例，無(wú)效7例，總有效率41. 7% ; 湖北海棠葉茶對(duì)照組顯效1例，有效3例，無(wú)效8例，總有效率33. 3%。
[0070] 2)糖代謝各組治療前后FBG、HbAlc變化比較見表1。治療組和銀杏葉茶對(duì)照組治 療后均能明顯降低FBG和HbAlc，差異有顯著性（P〈0. 01)，且治療組的效果優(yōu)于銀杏葉茶對(duì) 照組；湖北海棠葉茶、杜仲葉茶、青錢柳葉茶對(duì)照組能降低FBG和HbAlc，但與治療前相比較 無(wú)顯著差異。
[0071]表1各組治療前后FBG、HbAlc變化比較（X土S)
[0072]

【權(quán)利要求】
1. 一種青錢柳葉復(fù)合消渴保健含片，其特征在于由下述重量份數(shù)的原料制成：青錢柳 葉30?100份、銀杏葉10?50份、杜仲葉10?50份、湖北海棠葉5?20份、野葛粉5? 20份。
2. 如權(quán)利要求1所述的青錢柳葉復(fù)合消渴保健含片，其特征在于所述原料的重量份數(shù) 為：青錢柳葉50?80份、銀杏葉20?40份、杜仲葉20?40份、湖北海棠葉10?15份、 野葛粉10?15份。
3. 如權(quán)利要求1所述的青錢柳葉復(fù)合消渴保健含片，其特征在于所述原料的重量份數(shù) 為：青錢柳葉60份、銀杏葉30份、杜仲葉30份、湖北海棠葉15份、野葛粉15份。
4. 一種制備權(quán)利要求1?3任何一項(xiàng)所述青錢柳葉復(fù)合消渴保健含片的方法，其特征 在于包括以下步驟： 1) 取青錢柳葉、銀杏葉、杜仲葉、湖北海棠葉的嫩葉，洗凈晾干至葉片萎凋； 2) 將萎凋葉一起置于滾筒搖青機(jī)內(nèi)搖青2?4次，每次搖青的時(shí)間是10?60min，每 次搖青后在溫度為30?50°C，濕度為60?80%的條件下涼青1?3小時(shí)。 3) 搖青后將葉片在溫度為130?160°C條件下進(jìn)行殺青； 4) 殺青后將葉片在60?90°C干燥至含水量低于5% ; 5) 將干燥后的青錢柳葉、銀杏葉、杜仲葉、湖北海棠葉粉碎，過80?200目篩網(wǎng)； 6) 將野葛粉加2?5倍開水?dāng)嚢璩珊隣?，加入青錢柳葉、銀杏葉、杜仲葉、湖北海棠葉細(xì) 粉中，混勻，制粒，干燥后壓片。
【文檔編號(hào)】A23F3/34GK104351411SQ201410526430
【公開日】2015年2月18日 申請(qǐng)日期:2014年10月8日 優(yōu)先權(quán)日:2014年10月8日
【發(fā)明者】鄭國(guó)
申請(qǐng)人:湖北老鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)科技有限公司