本發(fā)明屬于蔬菜深加工技術(shù)領(lǐng)域，涉及一種以南瓜為主要原料添加制備成南瓜粉膠囊的工藝，特別是一種南瓜粉膠囊的制備方法。

背景技術(shù)：
：

南瓜是一種常見的藥食同源食材，其營養(yǎng)豐富，含有淀粉、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分，南瓜不僅有較高的食用價(jià)值，還有不可忽視的食療作用，根據(jù)《滇南本草》記載，南瓜性溫，味甘無毒，入脾、胃二經(jīng)，能潤肺益氣，化痰排膿，驅(qū)蟲解毒，治咳止喘，療肺癰與便秘，并有利尿、美容等作用；近幾年國內(nèi)外醫(yī)學(xué)專家、學(xué)者研究實(shí)驗(yàn)表明，食用南瓜還有治療前列腺肥大、預(yù)防前列腺癌、防治動(dòng)脈硬化與胃粘膜潰瘍、治療糖尿病、化結(jié)石等功效；將南瓜制備成營養(yǎng)膠囊，不但解決了其在烹調(diào)時(shí)營養(yǎng)元素的流失，而且還保留了南瓜的全部營養(yǎng)成分，養(yǎng)生保健并攜帶方便，隨時(shí)可以食用的即食保健食品。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：
：

本發(fā)明的目的在于克服現(xiàn)有技術(shù)存在的缺點(diǎn)，尋求設(shè)計(jì)一種以南瓜為原料，開發(fā)制備一種易于人體吸收的營養(yǎng)南瓜粉膠囊，利用南瓜的藥食同源食物的屬性，長期食用不僅有養(yǎng)生保健功效，還有增強(qiáng)體質(zhì)達(dá)到強(qiáng)身健體、美容養(yǎng)顏的功效。

為了實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明涉及的南瓜粉膠囊的制備工藝包括南瓜處理、南瓜干制備、南瓜粉制備和成品四個(gè)步驟：

(1)南瓜處理：將南瓜剝除外皮，用清水沖洗干凈，再切成厚度為1—3mm長度為2—4cm的薄片條狀，然后放入溫度為85—95℃的熱水中燙煮3—5分鐘，撈出后自然冷卻，并瀝干南瓜片表面的水分備用；

(2)南瓜干制備：將步驟(1)瀝干水分的南瓜片，均勻擺放在托盤上后放入烘干箱內(nèi)，控制溫度為110～120℃烘烤30～45分鐘 至其含水量低于6—8％后，取出自然冷卻至室溫備用；

(3)南瓜粉制備：將步驟(2)的南瓜干放入磨粉機(jī)內(nèi)進(jìn)行磨粉加工，并控制南瓜粉的細(xì)度為100—200目，制得南瓜粉；

(4)成品：將南瓜粉裝入膠囊殼內(nèi)，再經(jīng)過紫外線照射消毒3～5分鐘后，包裝即得南瓜粉膠囊成品。

本發(fā)明與現(xiàn)有技術(shù)相比，其制備工藝簡單，加工成本低，采用純天然原料，產(chǎn)品保健營養(yǎng)價(jià)值高，便于隨身攜帶，食用環(huán)境友好。

具體實(shí)施方式：

下面結(jié)合具體實(shí)施例對(duì)本發(fā)明做出進(jìn)一步詳細(xì)說明。

實(shí)施例1：

本實(shí)施例涉及的南瓜粉膠囊的制備工藝包括南瓜處理、南瓜干制備、南瓜粉制備和成品四個(gè)步驟：

(1)南瓜處理：將南瓜剝除外皮，用清水沖洗干凈，再切成厚度為1—3mm長度為2—4cm的薄片條狀，然后放入溫度為85—95℃的熱水中燙煮3—5分鐘，撈出后自然冷卻，并瀝干南瓜片表面的水分備用；

(2)南瓜干制備：將步驟(1)瀝干水分的南瓜片，均勻擺放在托盤上后放入烘干箱內(nèi)，控制溫度為110～120℃烘烤30～45分鐘至其含水量低于6—8％后，取出自然冷卻至室溫備用；

(3)南瓜粉制備：將步驟(2)的南瓜干放入磨粉機(jī)內(nèi)進(jìn)行磨粉加工，并控制南瓜粉的細(xì)度為100—200目，制得南瓜粉；

(4)成品：將南瓜粉裝入膠囊殼內(nèi)，再經(jīng)過紫外線照射消毒3～5分鐘后，包裝即得南瓜粉膠囊成品。