1.一種長保質(zhì)期低糖籽瓜復(fù)合果醬，其特征在于：由以下重量份的原料制成：籽瓜50-80份、人生果40-60份、蘋果20-30份、低聚異麥芽糖10-15份、聚葡萄糖4-8份、甜菊糖1-5份、防腐保鮮劑0.01-0.1份、食品添加劑0.1-1.0份。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種長保質(zhì)期的人生果果醬，其特征在于：所述防腐保鮮劑各組分的重量百分比為：聚賴氨酸10%-20%、山梨酸鉀5%-15%、蘋果醋10%-20%、檸檬酸3%-5%、茶多酚0.5%-1.5%、黃原膠2%-4%，余量由滅菌蒸餾水補足。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種長保質(zhì)期的人生果果醬，其特征在于：所述聚賴氨酸選用ε-聚賴氨酸。
4.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種長保質(zhì)期的人生果果醬，其特征在于：所述防腐保鮮劑的制作方法，具體包括以下步驟：
a將蘋果醋用滅菌蒸餾水稀釋，控制蘋果醋水溶液的濃度在40%-60%之間，向蘋果醋水溶液中分次緩慢加入聚賴氨酸和山梨酸鉀，攪拌使其充分溶解；
b加熱步驟a中的溶液，控制溶液的溫度在60-85℃，向該溶液中依次加入茶多酚、黃原膠和檸檬酸，充分攪拌溶解，冷卻即得到果醬防腐保鮮劑。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種長保質(zhì)期低糖籽瓜復(fù)合果醬，其特征在于：所述食品添加劑為食用色素或/和食用香精。
6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的一種長保質(zhì)期低糖籽瓜復(fù)合果醬，其特征在于：所述食用色素為胡蘿卜汁或枸杞汁。
7.根據(jù)權(quán)利要求5所述的一種長保質(zhì)期低糖籽瓜復(fù)合果醬，其特征在于：所述食用香精為蘋果味、草莓味、甜橙味或綠豆味食用香精中任選一種。
8.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種長保質(zhì)期低糖籽瓜復(fù)合果醬，其特征在于：籽瓜70份、人生果50份、蘋果30份、低聚異麥芽糖12份、聚葡萄糖6份、甜菊糖2份、防腐保鮮劑0.1份、食品添加劑0.5份。
9.根據(jù)權(quán)利要求1-8任一所述的一種長保質(zhì)期低糖籽瓜復(fù)合果醬的制作方法，其特征在于，具體包括以下步驟：
a將籽瓜、人生果、蘋果用清水洗凈，籽瓜去皮去籽后投入打漿機內(nèi)打成漿泥，蘋果、人生果分別投入打漿機內(nèi)打成漿泥；
b將人生果果泥與籽瓜果泥混合攪拌，并將果泥的果肉和果汁分離，果肉放入紗布內(nèi)，利用果汁反復(fù)沖洗，濾出較大顆粒的果皮，并分離出果汁和果泥；
c取一半的果汁倒入果醬鍋內(nèi)，置旺火上煮沸，放入低聚異麥芽糖、聚葡萄糖和甜菊糖，邊加熱邊攪拌，待糖充分溶化后改用文火煮10-30min，制成糖漿；將剩余果汁同過濾后的籽瓜泥、人生果泥、蘋果泥一同放入果醬鍋內(nèi)，用文火煮10-30min；
d將防腐保鮮劑、以及上述步驟c中制成的糖漿一同倒入上述的果醬鍋內(nèi)攪拌，同時向鍋內(nèi)加入食用色素或/和食用香精，再煮10-20 min，用小匙取少量果醬，倒入平盤內(nèi)，若無流散現(xiàn)象，離火冷卻后，倒入容器內(nèi)，加蓋密封，冷藏即可。