技術總結
本發(fā)明公開了一種香菇風味紅腳鷸鹵肉，以香菇、紅腳鷸為原料，同時添加人參葉、黃花木，制作出一種香菇風味紅腳鷸鹵肉。其充分利用香菇、紅腳鷸的營養(yǎng)價值，與中藥相互配伍，協(xié)同增效，具有開胃健脾、益氣生津的功效。成品香氣宜人，質地適口，味感豐富，且具有一定的保健功效，長期食用可明顯改善不思飲食、體虛乏力的人群的不適。其制作工藝簡單，攜帶方便，易于實現(xiàn)，經濟效益、社會效益顯著。

技術研發(fā)人員：黃文雅
受保護的技術使用者：安徽省葛根生產力促進中心有限公司
文檔號碼：201611115779
技術研發(fā)日：2016.12.07
技術公布日：2017.05.10