本發(fā)明涉及水產(chǎn)魚類養(yǎng)殖技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及一種改良青魚肉質(zhì)并增加養(yǎng)殖產(chǎn)量的石榴籽蛋白粉飼料及其制備方法。

背景技術(shù)：

石榴為石榴科植物，我國南北各地均有栽培，分布范圍較廣。新疆引種栽培石榴距今至少有1600余年的歷史。新疆石榴資源非常豐富，新疆南部夏季的氣候條件十分有利于石榴的生長發(fā)育，尤其南疆的喀什、和田、阿克蘇和吐魯番等地區(qū)。新疆優(yōu)越的自然條件和豐富的土地資源為石榴生產(chǎn)提供了廣闊的發(fā)展空間和巨大的市場潛力，作為藥食兼用的果中之王，新疆石榴糖分高、著色好、品質(zhì)佳和病蟲害少，是一種綠色果品。隨著國家西部大開發(fā)戰(zhàn)略的實施及自治區(qū)發(fā)展特色林果業(yè)的產(chǎn)業(yè)調(diào)整和規(guī)劃，石榴在新疆南部的栽培、深加工和產(chǎn)業(yè)化得到了迅猛發(fā)展，同時也帶動了相關(guān)學(xué)科的發(fā)展。但目前新疆的石榴加工產(chǎn)業(yè)仍處于較低的水平，大量的石榴籽（占石榴的20-30%）被當做廢料拋棄，造成了資源的嚴重浪費。石榴中含有多種人體所需的營養(yǎng)成分，新疆石榴籽中蛋白質(zhì)含量為14.27%，其中含有18種氨基酸，屬完全蛋白質(zhì)。其中谷氨酸和精氨酸含量較高。石榴籽中含K十分豐富，其次為Mg和Ca，另外還有較多的Zn。因此，如果能夠把石榴籽蛋白加以提取和利用，將會給新疆的石榴產(chǎn)業(yè)帶來較好的經(jīng)濟效益和社會效益?！妒褡训鞍滋崛」に嚨难芯俊芬晃乃_的方法雖有一定實用價值，但由于其提取效率低下且工藝落后腐朽，無法使提取出來的葉蛋白獲得更好的質(zhì)地、口感和風(fēng)味改良，也不能實現(xiàn)對水產(chǎn)魚類生理機能的調(diào)理和調(diào)節(jié)，不利于水產(chǎn)魚類生產(chǎn)性能和養(yǎng)殖效益的提高。因此，本發(fā)明做了改進處理，不僅提高了葉蛋白的提取效率，增加了葉蛋白產(chǎn)量，還改善了水產(chǎn)魚類的生長、生產(chǎn)性能，提高了養(yǎng)殖的經(jīng)濟效益。

技術(shù)實現(xiàn)要素：

為了解決現(xiàn)有技術(shù)的不足，本發(fā)明提供了一種改良青魚肉質(zhì)并增加養(yǎng)殖產(chǎn)量的石榴籽蛋白粉飼料及其制備方法。

本發(fā)明是通過以下技術(shù)方案實現(xiàn)的：

一種改良青魚肉質(zhì)并增加養(yǎng)殖產(chǎn)量的石榴籽蛋白粉飼料，由下列重量份的原料制成：石榴籽1200-1500、氫氧化鈉1-1.6、鹽酸2-3、復(fù)合蛋白酶0.1-0.15、梔子花7-9、梨皮4-6、青蝦粉32-35、γ-氨基丁酸0.1-0.12、蒼術(shù)提取物0.03-0.05、魔芋淀粉18-21、獼猴桃汁3-5、豌豆蛋白粉24-26、芝麻油0.4-0.6、沙茶醬1.3-1.5、雞腸粉12-15、蜂蜜1.2-1.4、檳榔粉0.3-0.5、三丁酸甘油酯0.4-0.6。

所述的改良青魚肉質(zhì)并增加養(yǎng)殖產(chǎn)量的石榴籽蛋白粉飼料，其制備方法如下：

（1）回收鮮果加工廠最近兩天內(nèi)產(chǎn)出的廢棄物石榴籽，將其篩選干凈并放入浸泡池中，向浸泡池中注滿水，浸泡12-16h后將水排掉，換入新水進去，再次浸泡一晝夜，取出石榴籽，剝?nèi)シN皮，經(jīng)過72-78℃的熱水煎煮去苦后取出石榴籽進行粉碎，煎煮時間3-4h，粉碎粒徑140-160目，將粉碎后的石榴籽粉與水按照重量比1∶10-12的比例混合，采用膠體磨研磨成石榴籽漿，加入到反應(yīng)罐中備用，將氫氧化鈉配制成質(zhì)量濃度為0.5-0.8%氫氧化鈉溶液，用氫氧化鈉溶液調(diào)節(jié)罐內(nèi)pH值至7.8-8.2，44-46℃浸提2-3h，然后靜置沉淀，用過濾機過濾，保留濾液和濾餅，備用；

（2）將步驟（1）保留的濾液加入到反應(yīng)罐中，再將鹽酸配制成質(zhì)量濃度為10-15%的鹽酸溶液，用鹽酸溶液調(diào)節(jié)罐內(nèi)pH值至3.8-4.2，沉淀30-50min，再次用過濾機過濾，將沉淀水洗至中性，進行冷凍干燥，得到石榴籽蛋白粉A；

（3）將步驟（1）保留的濾餅用水洗至中性，然后與水按照重量比1∶15-18的比例混合，攪拌成勻漿，再加入到反應(yīng)罐中，升高罐溫至42-44℃并進行保溫，再向罐中加入復(fù)合蛋白酶攪拌混勻，酶解反應(yīng)18-20h，再采用離心機3000-5000r/min離心15-20min，將離心上清液濃縮并進行冷凍干燥，得到石榴籽蛋白粉B；

（4）將梔子花、梨皮與其重量8-10倍的水混合，煎煮10-15min，倒出，榨取成汁，將所獲汁液與青蝦粉、γ-氨基丁酸、蒼術(shù)提取物混合，在82-86℃溫度下攪拌加熱8-12min，然后與魔芋淀粉、獼猴桃汁混合，放入烘焙箱中，在170-180℃溫度下烘焙15-20min，得到改性輔劑；

（5）將步驟（2）、（3）獲得的石榴籽蛋白粉A、B混合在一起，然后向里面加入步驟（4）的改性輔劑進行再次混合，之后再將其與水按照重量比1∶10-15的比例混合，加入到反應(yīng)罐中，76-78℃保溫反應(yīng)2-3h，再向反應(yīng)罐中加入豌豆蛋白粉、芝麻油、沙茶醬、雞腸粉混勻，104-108℃保溫反應(yīng)10-15min，然后降溫至54-56℃，保溫反應(yīng)1-2h，取出反應(yīng)液，進行濃縮并冷凍干燥，得到改性石榴籽蛋白粉；

（6）將其他剩余原料與步驟（5）獲得的改性石榴籽蛋白粉混合，64-68℃調(diào)制15-20min，將其經(jīng)過冷凍干燥后得到最終成品。

本發(fā)明的有益效果：

本發(fā)明能夠改良青魚肉質(zhì)并增加養(yǎng)殖產(chǎn)量，促進其生長發(fā)育，增強其抗病、抗炎能力，促進有益菌生長，抑制有害細菌滋生和擴散的作用，調(diào)節(jié)腸胃微生態(tài)的平衡，同時結(jié)合多種營養(yǎng)物質(zhì)提供足夠的營養(yǎng)，達到促進青魚生長、提高機體免疫力和提高青魚肉質(zhì)的作用。本發(fā)明能夠使石榴加工后產(chǎn)生的大量的石榴籽重新被利用起來，避免被拋棄而造成資源的嚴重浪費，實現(xiàn)石榴籽綜合開發(fā)，延長加工產(chǎn)業(yè)鏈，提高加工附加值，補充我國飼料蛋白的不足，降低魚養(yǎng)殖業(yè)對魚粉的依賴性，減少飼養(yǎng)成本。石榴籽蛋白是一種綠色的植物蛋白，具有很好的應(yīng)用前景，石榴籽在我國產(chǎn)量巨大，便于大規(guī)模生產(chǎn)，因此，大力開發(fā)石榴籽其經(jīng)濟效益和社會效益極大。本發(fā)明在制備工藝上也有極大的突破，相對于傳統(tǒng)的制備技術(shù)，本發(fā)明的優(yōu)點在于，通過將廢棄物石榴籽回收，先對其浸泡一晝夜，以便使種子膨脹，便于剝?nèi)シN皮，然后對其進行煎煮去苦，由于苦味會影響魚的食欲，在對石榴籽進行去苦后再提取蛋白質(zhì)可以極大提高蛋白粉的品質(zhì)，提取蛋白質(zhì)時通過采用堿溶酸沉的初次提取和酶解法的二次提取，極大提高了石榴籽蛋白的提取效率和產(chǎn)量，梔子花、梨皮、蒼術(shù)提取物、魔芋淀粉、獼猴桃汁等的配合作為改性輔劑，不僅能夠使石榴籽蛋白的營養(yǎng)和功能獲得補充，還能改善蛋白飼料的質(zhì)地、口感以及魚類的生長、生產(chǎn)性能，從而提高養(yǎng)殖效益。

具體實施方式

下面將對本發(fā)明實施例中的技術(shù)方案進行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實施例僅是本發(fā)明的一部分實施例，而不是全部的實施例，基于本發(fā)明中的實施例，本領(lǐng)域普通技術(shù)人員在沒有做出創(chuàng)造性勞動前提下所獲得的所有其它實施例，都屬于本發(fā)明保護的范圍。

一種改良青魚肉質(zhì)并增加養(yǎng)殖產(chǎn)量的石榴籽蛋白粉飼料，由下列重量份（kg）的原料制成：石榴籽1200、氫氧化鈉1、鹽酸2、復(fù)合蛋白酶0.1、梔子花7、梨皮4、青蝦粉32、γ-氨基丁酸0.1、蒼術(shù)提取物0.03、魔芋淀粉18、獼猴桃汁3、豌豆蛋白粉24、芝麻油0.4、沙茶醬1.3、雞腸粉12、蜂蜜1.2、檳榔粉0.3、三丁酸甘油酯0.4。

所述的改良青魚肉質(zhì)并增加養(yǎng)殖產(chǎn)量的石榴籽蛋白粉飼料，其制備方法如下：

（1）回收鮮果加工廠最近兩天內(nèi)產(chǎn)出的廢棄物石榴籽，將其篩選干凈并放入浸泡池中，向浸泡池中注滿水，浸泡12h后將水排掉，換入新水進去，再次浸泡一晝夜，取出石榴籽，剝?nèi)シN皮，經(jīng)過72℃的熱水煎煮去苦后取出石榴籽進行粉碎，煎煮時間3h，粉碎粒徑140目，將粉碎后的石榴籽粉與水按照重量比1∶10的比例混合，采用膠體磨研磨成石榴籽漿，加入到反應(yīng)罐中備用，將氫氧化鈉配制成質(zhì)量濃度為0.5%氫氧化鈉溶液，用氫氧化鈉溶液調(diào)節(jié)罐內(nèi)pH值至7.8，44℃浸提2h，然后靜置沉淀，用過濾機過濾，保留濾液和濾餅，備用；

（2）將步驟（1）保留的濾液加入到反應(yīng)罐中，再將鹽酸配制成質(zhì)量濃度為10%的鹽酸溶液，用鹽酸溶液調(diào)節(jié)罐內(nèi)pH值至3.8，沉淀30min，再次用過濾機過濾，將沉淀水洗至中性，進行冷凍干燥，得到石榴籽蛋白粉A；

（3）將步驟（1）保留的濾餅用水洗至中性，然后與水按照重量比1∶15的比例混合，攪拌成勻漿，再加入到反應(yīng)罐中，升高罐溫至42℃并進行保溫，再向罐中加入復(fù)合蛋白酶攪拌混勻，酶解反應(yīng)18h，再采用離心機3000r/min離心15min，將離心上清液濃縮并進行冷凍干燥，得到石榴籽蛋白粉B；

（4）將梔子花、梨皮與其重量8倍的水混合，煎煮10min，倒出，榨取成汁，將所獲汁液與青蝦粉、γ-氨基丁酸、蒼術(shù)提取物混合，在82℃溫度下攪拌加熱8min，然后與魔芋淀粉、獼猴桃汁混合，放入烘焙箱中，在170℃溫度下烘焙15min，得到改性輔劑；

（5）將步驟（2）、（3）獲得的石榴籽蛋白粉A、B混合在一起，然后向里面加入步驟（4）的改性輔劑進行再次混合，之后再將其與水按照重量比1∶10的比例混合，加入到反應(yīng)罐中，76℃保溫反應(yīng)2h，再向反應(yīng)罐中加入豌豆蛋白粉、芝麻油、沙茶醬、雞腸粉混勻，104℃保溫反應(yīng)10min，然后降溫至54℃，保溫反應(yīng)1h，取出反應(yīng)液，進行濃縮并冷凍干燥，得到改性石榴籽蛋白粉；

（6）將其他剩余原料與步驟（5）獲得的改性石榴籽蛋白粉混合，64℃調(diào)制15min，將其經(jīng)過冷凍干燥后得到最終成品。

使用本發(fā)明飼料做養(yǎng)殖實驗，對照組采用普通日糧進行喂食，試驗組采用添加10%本發(fā)明飼料的普通日糧進行喂食，除此之外，其它外部條件完全相同。實驗結(jié)果表明，試驗組魚的生長速度明顯快于對照組，且抗病性更強，成活率大幅提高，養(yǎng)殖產(chǎn)量高，魚發(fā)育狀態(tài)好。

以上顯示和描述了本發(fā)明的基本原理和主要特征和本發(fā)明的優(yōu)點。本行業(yè)的技術(shù)人員應(yīng)該了解，本發(fā)明不受上述實施例的限制，上述實施例和說明書中描述的只是說明本發(fā)明的原理，在不脫離本發(fā)明精神和范圍的前提下，本發(fā)明還會有各種變化和改進，這些變化和改進都落入要求保護的本發(fā)明范圍內(nèi)。本發(fā)明要求保護范圍由所附的權(quán)利要求書及其等效物界定。