本發(fā)明涉及果蔬保鮮技術(shù)領(lǐng)域，具體而言涉及一種水果蔬菜保鮮劑及其制備方法。

背景技術(shù)：

水果蔬菜保鮮就是延長果蔬的貯藏期，使它們?cè)谫A運(yùn)過程中保持原來的色澤、香味、品質(zhì)，其實(shí)質(zhì)上是延緩果實(shí)后熟過程的生理問題。目前使用的保鮮劑主要有：乙烯處理劑、植物生長調(diào)節(jié)劑、藥膜劑、殺菌劑、抗氧化劑、有害氣體去除劑等。其中藥膜劑國內(nèi)外近期研究較多，它是果蔬保鮮劑發(fā)展方向。美國專利USP1943648公開了果蔬保鮮用的蠟乳化液涂料及其制備方法，其組份主要是巴西棕櫚蠟和其他硬蠟如小燭樹蠟，白地蠟、地蠟。脂狀膠狀物質(zhì)，如型樹脂，檜樹膠、蟲膠樹脂等。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

本發(fā)明提供了一種水果蔬菜保鮮劑及其制備方法，本發(fā)明原料易得，價(jià)格便宜、保鮮效果好，可工業(yè)化大批量生產(chǎn)，適宜于柑桔、橙子、蘋果、梨、西瓜、甜瓜、蕃茄、黃瓜、豆莢、青椒等水果蔬菜的保鮮。

為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明提供如下技術(shù)方案：

一種水果蔬菜保鮮劑及其制備方法，由以下質(zhì)量份數(shù)配方成分組成：石蠟15-25份、小檗堿鹽酸鹽12-16份、氯化鈣10-12份、蜂蠟18-20份、乳化劑1-2份、檸檬酸10-20份、甘油13-15份、維生素C 6-10份、食品防腐劑2-4份、魔芋精粉溶液0.8-1份、分散潤濕劑1-2份、去離子水30-50份。

進(jìn)一步：由以下質(zhì)量份數(shù)配方成分組成：石蠟15份、小檗堿鹽酸鹽12份、氯化鈣10份、蜂蠟18份、乳化劑1份、檸檬酸10份、甘油13份、維生素C 6份、食品防腐劑2份、魔芋精粉溶液0.8份、分散潤濕劑1份、去離子水30份。

進(jìn)一步：由以下質(zhì)量份數(shù)配方成分組成：石蠟20份、小檗堿鹽酸鹽14份、氯化鈣11份、蜂蠟19份、乳化劑1.5份、檸檬酸15份、甘油14份、維生素C 8份、食品防腐劑3份、魔芋精粉溶液0.9份、分散潤濕劑1.5份、去離子水40份。

進(jìn)一步：由以下質(zhì)量份數(shù)配方成分組成：石蠟25份、小檗堿鹽酸鹽16份、氯化鈣12份、蜂蠟20份、乳化劑2份、檸檬酸20份、甘油15份、維生素C 10份、食品防腐劑4份、魔芋精粉溶液1份、分散潤濕劑2份、去離子水50份。

進(jìn)一步：本發(fā)明制備方法具有如下步驟：

步驟一、取一定數(shù)量的石蠟、蜂蠟和乳化劑，分別或一并加入到容器中，加熱升溫到60-85℃，并劇烈攪拌至混合均勻；

步驟二、取一定數(shù)量的分散潤濕劑和食品防腐劑一并加入到另一容器中，加熱攪拌，溫度升至60-85℃；

步驟三、當(dāng)步驟二完成后，將其物料投入步驟一的物料中使之成為分散相，充分?jǐn)嚢璨⒀杆偕郎刂?0-95℃；

步驟四、在步驟三所得溶液中，加入剩余原料，攪拌至澄清透明，降至室溫，得水果蔬菜保鮮劑。

本發(fā)明的有益效果是：本發(fā)明原料易得，價(jià)格便宜、保鮮效果好，可工業(yè)化大批量生產(chǎn)，適宜于柑桔、橙子、蘋果、梨、西瓜、甜瓜、蕃茄、黃瓜、豆莢、青椒等水果蔬菜的保鮮。

具體實(shí)施方式

下面將結(jié)合本發(fā)明實(shí)施例，對(duì)本發(fā)明實(shí)施例中的技術(shù)方案進(jìn)行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實(shí)施例僅僅是本發(fā)明一部分實(shí)施例，而不是全部的實(shí)施例?；诒景l(fā)明中的實(shí)施例，本領(lǐng)域普通技術(shù)人員在沒有做出創(chuàng)造性勞動(dòng)前提下所獲得的所有其他實(shí)施例，都屬于本發(fā)明保護(hù)的范圍。

實(shí)施例一：

一種水果蔬菜保鮮劑由以下質(zhì)量份數(shù)配方成分組成：石蠟15-25份、小檗堿鹽酸鹽12-16份、氯化鈣10-12份、蜂蠟18-20份、乳化劑1-2份、檸檬酸10-20份、甘油13-15份、維生素C 6-10份、食品防腐劑2-4份、魔芋精粉溶液0.8-1份、分散潤濕劑1-2份、去離子水30-50份。

實(shí)施例二：

一種水果蔬菜保鮮劑由以下質(zhì)量份數(shù)配方成分組成：石蠟15份、小檗堿鹽酸鹽12份、氯化鈣10份、蜂蠟18份、乳化劑1份、檸檬酸10份、甘油13份、維生素C 6份、食品防腐劑2份、魔芋精粉溶液0.8份、分散潤濕劑1份、去離子水30份。

實(shí)施例三：

一種水果蔬菜保鮮劑由以下質(zhì)量份數(shù)配方成分組成：石蠟20份、小檗堿鹽酸鹽14份、氯化鈣11份、蜂蠟19份、乳化劑1.5份、檸檬酸15份、甘油14份、維生素C 8份、食品防腐劑3份、魔芋精粉溶液0.9份、分散潤濕劑1.5份、去離子水40份。

實(shí)施例四：

一種水果蔬菜保鮮劑由以下質(zhì)量份數(shù)配方成分組成：石蠟25份、小檗堿鹽酸鹽16份、氯化鈣12份、蜂蠟20份、乳化劑2份、檸檬酸20份、甘油15份、維生素C 10份、食品防腐劑4份、魔芋精粉溶液1份、分散潤濕劑2份、去離子水50份。

實(shí)施例五：

一種水果蔬菜保鮮劑的制備方法制備方法包括如下步驟：

步驟一、取一定數(shù)量的石蠟、蜂蠟和乳化劑，分別或一并加入到容器中，加熱升溫到60-85℃，并劇烈攪拌至混合均勻；

步驟二、取一定數(shù)量的分散潤濕劑和食品防腐劑一并加入到另一容器中，加熱攪拌，溫度升至60-85℃；

步驟三、當(dāng)步驟二完成后，將其物料投入步驟一的物料中使之成為分散相，充分?jǐn)嚢璨⒀杆偕郎刂?0-95℃；

步驟四、在步驟三所得溶液中，加入剩余原料，攪拌至澄清透明，降至室溫，得水果蔬菜保鮮劑。

此外，應(yīng)當(dāng)理解，雖然本說明書按照實(shí)施方式加以描述，但并非每個(gè)實(shí)施方式僅包含一個(gè)獨(dú)立的技術(shù)方案，說明書的這種敘述方式僅僅是為清楚起見，本領(lǐng)域技術(shù)人員應(yīng)當(dāng)將說明書作為一個(gè)整體，各實(shí)施例中的技術(shù)方案也可以經(jīng)適當(dāng)組合，形成本領(lǐng)域技術(shù)人員可以理解的其他實(shí)施方式。