本發(fā)明涉及食品加工領(lǐng)域，尤其涉及一種豬皮去毛裝置。

背景技術(shù)：

豬皮是一種蛋白質(zhì)含量很高的肉質(zhì)品原料，以豬皮為原料加工成的皮花肉、皮凍、火腿等肉制品，不但韌性好，而且色香味口感俱佳，食用后對(duì)人的皮膚、筋腱、骨骼、毛發(fā)等都有重要的生理保健作用。泡椒豬皮是人們喜歡的一種小吃食品，制作時(shí)是以泡椒作為配料，豬皮作為主料，將兩者一起泡制而成，在其過程中，由于豬皮上一般帶有豬毛，所以在制作時(shí)需要先將豬毛去除。

目前，豬毛清理通常是操作人員一手拿著豬皮，另一只手拿著毛夾將豬皮上的毛逐根拔掉，然而采用這種方式去除豬皮上的豬毛效率非常低，而且很容易出現(xiàn)拔毛不徹底的情況，從而影響最后加工出的泡椒豬皮的品質(zhì)。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

本發(fā)明的目的在于提供一種能徹底清除豬毛的豬皮去毛裝置。

為了實(shí)現(xiàn)上述目的，所采用的基礎(chǔ)方案為豬皮去毛裝置，該裝置包括環(huán)形面板和旋轉(zhuǎn)機(jī)構(gòu)，所述旋轉(zhuǎn)機(jī)構(gòu)位于環(huán)形面板中心處，旋轉(zhuǎn)機(jī)構(gòu)包括轉(zhuǎn)軸和多個(gè)取料臂，所述取料臂固定連接在轉(zhuǎn)軸上；所述環(huán)形面板上依次設(shè)有放料斜面、剃毛部、烙肉部和料槽，所述剃毛部包括轉(zhuǎn)動(dòng)安裝的環(huán)形網(wǎng)板，所述環(huán)形網(wǎng)板下方設(shè)有切毛器，所述切毛器包括扇葉，所述扇葉的葉片上設(shè)有水平的切刀；所述烙肉部包括烙板，所述烙板下方設(shè)有加熱器。

基礎(chǔ)方案的工作原理：本方案首先利用了取料臂帶動(dòng)豬皮貼于環(huán)形面板旋轉(zhuǎn)，在旋轉(zhuǎn)的過程中豬皮首先經(jīng)過剃毛部，通過剃毛部的環(huán)形網(wǎng)板使得豬皮上的毛可以從環(huán)形網(wǎng)板的網(wǎng)孔穿過，并通過下方的切毛器實(shí)現(xiàn)對(duì)豬皮上的豬毛的剃除；然后豬皮進(jìn)入到烙肉部，由于加熱器的作用，使得烙板的溫度很高，通過烙板高溫的作用，使得豬皮上毛孔內(nèi)的豬毛被融化，結(jié)合摩擦的作用，使得豬皮上的毛得到徹底的清除；隨著取料臂的旋轉(zhuǎn)，被清理完豬毛的豬皮將掉入到料槽內(nèi)。

基礎(chǔ)方案的有益效果：與現(xiàn)有技術(shù)相比，本裝置通過初步剃毛和高溫融毛兩道工序依次對(duì)豬皮上的豬毛進(jìn)行清除處理，不僅清除了豬皮表面上的毛，而且還清除了豬皮毛孔內(nèi)的豬毛，使得豬皮上豬毛的清理更加徹底。放料斜面的設(shè)置主要在于，由于取料臂是沿一定的高度旋轉(zhuǎn)的，當(dāng)豬皮置于放料斜面上時(shí)，取料臂旋轉(zhuǎn)的前端首先可以與豬皮沿斜面較高的部位接觸，并拖動(dòng)豬皮沿環(huán)形面板滑動(dòng)，當(dāng)趨于水平時(shí)，豬皮可以完全被取料臂壓在環(huán)形面板上，并拖動(dòng)豬皮沿其滑動(dòng)，由此實(shí)現(xiàn)取料臂自動(dòng)取料的過程。剃毛部的環(huán)形網(wǎng)板轉(zhuǎn)動(dòng)安裝，主要在于當(dāng)豬皮被取料臂拖動(dòng)到環(huán)形網(wǎng)板上時(shí)，豬皮與環(huán)形網(wǎng)板沒有相對(duì)滑動(dòng)，使得豬皮上的豬毛不會(huì)隨著轉(zhuǎn)動(dòng)不斷更換伸入的網(wǎng)孔，從而方便切毛器剃除豬毛。切毛器包括扇葉，扇葉的葉片上設(shè)有水平的切刀，主要在于通過扇葉快速帶動(dòng)切刀旋轉(zhuǎn)，從而實(shí)現(xiàn)豬皮上豬毛的初步剃除，同時(shí)由于扇葉產(chǎn)生的風(fēng)，可以使得切掉的豬毛被向下定向吹走。

對(duì)基礎(chǔ)方案進(jìn)行優(yōu)化得到優(yōu)化方案1，取料臂的底面設(shè)有彈性墊，所述彈性墊的底面與環(huán)形面板平齊。通過這樣的設(shè)置，可以使得取料臂在帶動(dòng)豬皮沿環(huán)形面板滑動(dòng)時(shí)，通過彈性墊被壓縮，從而使得取料臂始終保持對(duì)豬皮向下的壓力，有效的保證了取料臂帶動(dòng)豬皮沿環(huán)形面板滑動(dòng)的可靠性。

對(duì)基礎(chǔ)方案進(jìn)行優(yōu)化得到優(yōu)化方案2，放料斜面為弓形的放料斜面，放料斜面上設(shè)有標(biāo)記板。當(dāng)取料臂在放料斜面取豬皮時(shí)，通過將其設(shè)置為弓形，使得取料臂與豬皮貼合時(shí)的漸進(jìn)性能更好，并且通過設(shè)置標(biāo)記板，使得在放置豬皮時(shí)的位置更加準(zhǔn)確，從而提高取料臂取料的可靠性。

對(duì)基礎(chǔ)方案和優(yōu)化方案1、2分別進(jìn)行優(yōu)化得到優(yōu)化方案3，剃毛部還包括回收箱，回收箱位于切毛器下方。通過在其下方設(shè)置回收箱，使得被剃除的豬毛得到收集，方便處理。

對(duì)優(yōu)化方案3進(jìn)行優(yōu)化得到優(yōu)化方案4，料槽內(nèi)設(shè)有傳送帶。通過設(shè)置傳送帶，可以自動(dòng)將清理完成后的豬皮傳送到下一工序。

對(duì)優(yōu)化方案4進(jìn)行優(yōu)化得到優(yōu)化方案5，加熱器包括電熱絲，所述電熱絲貼于烙板底面。通過電加熱的方式對(duì)烙板進(jìn)行加熱，使得加熱更加清潔，將電熱絲貼于烙板底面使得熱傳遞性能更好。

附圖說明

圖1是發(fā)明豬皮去毛裝置的結(jié)構(gòu)示意圖；

圖2是切毛器的局部圖。

具體實(shí)施方式

附圖標(biāo)號(hào)說明：環(huán)形面板1、環(huán)形網(wǎng)板2、烙板3、取料臂4、轉(zhuǎn)軸5、料槽6、扇葉7、切刀8、豬皮9、放料斜面10、標(biāo)記板11。

如圖1所示的豬皮去毛裝置，包括環(huán)形面板1，環(huán)形面板1上依次設(shè)置放料斜面10、剃毛部、烙肉部和料槽6，放料斜面10是從料槽6的底面延伸至剃毛部的，并為弓形狀，放料斜面10上焊接有標(biāo)記板11。剃毛部是通過在環(huán)形面板1上開設(shè)一個(gè)環(huán)形口，然后在環(huán)形口內(nèi)中安裝環(huán)形網(wǎng)板2，環(huán)形網(wǎng)板2通過內(nèi)接的軸轉(zhuǎn)動(dòng)安裝在裝置的底部。環(huán)形口處的環(huán)形網(wǎng)板2下方安裝切毛器，如圖2所示，切毛器包括扇葉7和切刀8，扇葉7的葉片上焊接有水平的切刀8，切刀8的刀刃貼于環(huán)形網(wǎng)板2底部，該扇葉7由電機(jī)帶動(dòng)旋轉(zhuǎn)。烙肉部的烙板3的材料是不銹鋼板，并且烙板3的下方安裝有貼于其底面的電熱絲。環(huán)形面板1的中心位置處安裝有由第二電機(jī)帶動(dòng)旋轉(zhuǎn)的轉(zhuǎn)軸5，轉(zhuǎn)軸5上焊接有關(guān)于轉(zhuǎn)軸5對(duì)稱的兩個(gè)取料臂4，取料臂4的底面設(shè)置有彈性墊，該彈性墊的底面與環(huán)形面板1平齊。

在對(duì)豬皮9進(jìn)行去毛時(shí)，首先將豬皮9放置在放料斜面10上，隨著取料臂4的旋轉(zhuǎn)，豬皮9將從放料斜面10上被取料臂4的彈性墊逐漸壓住，并沿環(huán)形面板1滑動(dòng)，當(dāng)拖到環(huán)形網(wǎng)板2上時(shí)，環(huán)形網(wǎng)板2由于與豬皮9之間摩擦力的作用，從而使得環(huán)形網(wǎng)板2隨之旋轉(zhuǎn)，另外豬皮9上的豬毛將透過環(huán)形網(wǎng)板2上的網(wǎng)孔，然后被高速旋轉(zhuǎn)的切刀8切掉。隨著取料臂4的繼續(xù)旋轉(zhuǎn)，豬皮9將會(huì)在烙板3上摩擦，并通過烙板3上的高溫將豬皮9上毛孔部分的豬毛燙融，從而實(shí)現(xiàn)徹底將豬皮9上的豬毛去除，最后由取料臂4將完成去毛的豬皮9帶到料槽6內(nèi)收集。

以上所述的僅是本發(fā)明的實(shí)施例，方案中公知的具體結(jié)構(gòu)或特性等常識(shí)在此未作過多描述。應(yīng)當(dāng)指出，對(duì)于本領(lǐng)域的技術(shù)人員來說，在不脫離本發(fā)明結(jié)構(gòu)的前提下，還可以作出若干變形和改進(jìn)，這些也應(yīng)該視為本發(fā)明的保護(hù)范圍，這些都不會(huì)影響本發(fā)明實(shí)施的效果和專利的實(shí)用性。本申請(qǐng)要求的保護(hù)范圍應(yīng)當(dāng)以其權(quán)利要求的內(nèi)容為準(zhǔn)，說明書中的具體實(shí)施方式等記載可以用于解釋權(quán)利要求的內(nèi)容。