本實用新型涉及巧克力加工設(shè)備技術(shù)領(lǐng)域，主要是一種裹芯巧克力豆的冷凍凝固裝置。

背景技術(shù)：

裹芯巧克力豆是在芯料外裹一層巧克力漿，再冷凍凝固成型，現(xiàn)有技術(shù)是當(dāng)巧克力漿料完全倒入轉(zhuǎn)鍋內(nèi)后，啟動風(fēng)機往轉(zhuǎn)鍋內(nèi)吹入冷空氣使巧克力漿料在芯料表面凝固，所需凝固時間較長，且凝固后拿取出巧克力豆很不方便，操作費時費力，效率較低。

技術(shù)實現(xiàn)要素：

本實用新型所要解決的技術(shù)問題是提供一種裹芯巧克力豆的冷凍凝固裝置，其設(shè)計有充入冷凝水的夾腔，能使轉(zhuǎn)鍋內(nèi)提前達到冷卻的效果，減少后期冷凝的時間，且設(shè)有網(wǎng)兜，能方便拿取出凝固后的成品，實用性能好。

為了解決上述技術(shù)問題，本實用新型所采用的技術(shù)方案為：

一種裹芯巧克力豆的冷凍凝固裝置，包括有轉(zhuǎn)動安裝的轉(zhuǎn)鍋，轉(zhuǎn)鍋上方設(shè)有巧克力漿料的進料管，進料管的管口對著轉(zhuǎn)鍋內(nèi)，在轉(zhuǎn)鍋上方還設(shè)有通入冷風(fēng)的進風(fēng)管，進風(fēng)管的管口對著轉(zhuǎn)鍋內(nèi)，其特征在于：在所述轉(zhuǎn)鍋外設(shè)有外殼套，外殼套與轉(zhuǎn)鍋之間形成有夾腔，夾腔上設(shè)有進水口，進水口用于與冷凝水管道連通；所述的轉(zhuǎn)鍋內(nèi)還設(shè)有一網(wǎng)兜，網(wǎng)兜的頂端上連接有多根連接繩，所述轉(zhuǎn)鍋的頂端外壁上固定有多個連接桿，所述網(wǎng)兜的頂端伸出轉(zhuǎn)鍋外且通過連接繩固定連接在轉(zhuǎn)鍋頂端外壁上的連接桿上。

所述的一種裹芯巧克力豆的冷凍凝固裝置，其特征在于：所述網(wǎng)兜上孔眼的大小小于裹芯巧克力豆的芯料的大小。

本實用新型的優(yōu)點是：

本實用新型設(shè)計有充入冷凝水的夾腔，能使轉(zhuǎn)鍋內(nèi)提前達到冷卻的效果，減少后期冷凝的時間，且設(shè)有網(wǎng)兜，能方便拿取出凝固后的成品，實用性能好。

附圖說明

圖1為本實用新型結(jié)構(gòu)示意圖。

具體實施方式

參見圖1所示，一種裹芯巧克力豆的冷凍凝固裝置，包括有轉(zhuǎn)動安裝的轉(zhuǎn)鍋1，轉(zhuǎn)鍋上方設(shè)有巧克力漿料的進料管2，進料管2的管口對著轉(zhuǎn)鍋1內(nèi)，在轉(zhuǎn)鍋上方還設(shè)有通入冷風(fēng)的進風(fēng)管3，進風(fēng)管3的管口對著轉(zhuǎn)鍋1內(nèi)，在所述轉(zhuǎn)鍋1外設(shè)有外殼套4，外殼套與轉(zhuǎn)鍋之間形成有夾腔5，夾腔上設(shè)有進水口6，進水口用于與冷凝水管7道連通；所述的轉(zhuǎn)鍋1內(nèi)還設(shè)有一網(wǎng)兜8，網(wǎng)兜8的頂端上連接有多根連接繩9，所述轉(zhuǎn)鍋1的頂端外壁上固定有多個連接桿10，所述網(wǎng)兜8的頂端伸出轉(zhuǎn)鍋外且通過連接繩9固定連接在轉(zhuǎn)鍋1頂端外壁上的連接桿10上。

所述網(wǎng)兜8上孔眼的大小小于裹芯巧克力豆的芯料的大小。