本實(shí)用新型屬于食品機(jī)電設(shè)備，具體涉及一種食用蛤類海鮮泥沙快速清洗系統(tǒng)。

背景技術(shù)：

蛤類的清洗、分級(jí)作為蛤類加工的必經(jīng)工序，目前國(guó)內(nèi)還是采用人工清洗、人工經(jīng)驗(yàn)分級(jí)的生產(chǎn)模式，不僅生產(chǎn)效率低，而且產(chǎn)品的穩(wěn)定性也差。本實(shí)用新型填補(bǔ)國(guó)內(nèi)蛤類清洗分級(jí)加工設(shè)備的空白，改變目前蛤類加工以手工為主，缺乏蛤類加工專業(yè)機(jī)械設(shè)備的格局，提高了蛤類加工的效率和產(chǎn)品質(zhì)量，增強(qiáng)企業(yè)在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力，促進(jìn)了我國(guó)貝類產(chǎn)業(yè)的健康穩(wěn)定發(fā)展。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

根據(jù)現(xiàn)有技術(shù)的不足，提供一種食用蛤類海鮮泥沙快速清洗系統(tǒng)，該系統(tǒng)使得在清洗食用花蛤等貝類海鮮時(shí)，即省工省時(shí)、保證清理清潔度，又能增加銷售數(shù)量，提高飲食衛(wèi)生。

本實(shí)用新型按以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)：

一種食用蛤類海鮮泥沙快速清洗系統(tǒng)，該系統(tǒng)包括控制器、顯示器、供水排水系統(tǒng)、水位檢測(cè)器、水質(zhì)檢測(cè)器、清洗部件和人機(jī)交互系統(tǒng)，所述控制器分別與顯示器、供水排水系統(tǒng)、水位檢測(cè)器、水質(zhì)檢測(cè)器、清洗部件和人機(jī)交互系統(tǒng)相連；所述供水排水系統(tǒng)包括進(jìn)水電磁閥和出水電磁閥，所述進(jìn)水電磁閥與進(jìn)水管相連，所述出水電磁閥與排水管相連；所述水質(zhì)檢測(cè)器包括用于檢測(cè)水清潔度的光電發(fā)收傳感器和水質(zhì)比較器，還包括用于檢測(cè)水中鹽度的鹽度傳感器和水振動(dòng)頻率的波動(dòng)電路；所述清洗部件包括步進(jìn)電機(jī)驅(qū)動(dòng)器和步進(jìn)電機(jī)，所述步進(jìn)電機(jī)與鋼刷相連；所述人機(jī)交互系統(tǒng)包括按鍵部件，所述按鍵部件為確認(rèn)鍵和功能鍵。

優(yōu)選的是，還包括一個(gè)蜂鳴器，所述蜂鳴器與控制器相連。

優(yōu)選的是，所述控制器采用89S51單片機(jī)。

優(yōu)選的是，所述顯示器采用12864液晶屏。

優(yōu)選的是，所述步進(jìn)電機(jī)驅(qū)動(dòng)器采用ULN2003驅(qū)動(dòng)器。

本實(shí)用新型有益效果：

本實(shí)用新型能夠檢測(cè)泥沙水的清潔度；鋼刷能很好的刮、刷、磨蛤類海鮮殼面的泥沙,但又不會(huì)擠碎活體；設(shè)置模擬蛤類生物喜歡的生活環(huán)境，促使蛤類提高吐泥/吐沙的興奮性，短期內(nèi)能與外界鹽水環(huán)境進(jìn)行充分的交換；能分別對(duì)應(yīng)不同的個(gè)體，有不同的清理泥沙的程序控制時(shí)間、水量、鹽度、振動(dòng)頻率等，這樣，一臺(tái)設(shè)備，可以清理花蛤、文蛤、蟶子、泥螺等。

附圖說(shuō)明

圖1為本實(shí)用新型的整機(jī)結(jié)構(gòu)框圖；

圖2為本實(shí)用新型電控結(jié)構(gòu)框圖；

圖3為本實(shí)用新型電控原理圖；

圖中：1—控制器，2—顯示器，3—供水排水系統(tǒng)，3-1—進(jìn)水電磁閥，3-2—出水電磁閥，4—水位檢測(cè)器，5—水質(zhì)檢測(cè)器，5-1—光電發(fā)收傳感器，5-2—水質(zhì)比較器，5-3—鹽度傳感器，5-4—波動(dòng)電路，6—清洗部件，6-1—步進(jìn)電機(jī)驅(qū)動(dòng)器，6-2—步進(jìn)電機(jī)，7—人機(jī)交互系統(tǒng)，7-1—確認(rèn)鍵，7-2—功能鍵，8—蜂鳴器，9—電源。

具體實(shí)施方式

結(jié)合附圖1至圖3所示，通過(guò)具體實(shí)施例對(duì)本實(shí)用新型作進(jìn)一步的說(shuō)明。

一種食用蛤類海鮮泥沙快速清洗系統(tǒng)，該系統(tǒng)包括控制器1、顯示器2、供水排水系統(tǒng)3、水位檢測(cè)器4、水質(zhì)檢測(cè)器5、清洗部件6、人機(jī)交互系統(tǒng)7和為該系統(tǒng)提供電的電源9，控制器1分別與顯示器2、供水排水系統(tǒng)3、水位檢測(cè)器4、水質(zhì)檢測(cè)器5、清洗部件6和人機(jī)交互系統(tǒng)7相連；供水排水系統(tǒng)3包括進(jìn)水電磁閥3-1和出水電磁閥3-2，進(jìn)水電磁閥3-1與進(jìn)水管相連，出水電磁閥3-2與排水管相連；水質(zhì)檢測(cè)器5包括用于檢測(cè)水清潔度的光電發(fā)收傳感器5-1和水質(zhì)比較器5-2，還包括用于檢測(cè)水中鹽度的鹽度傳感器5-3和水振動(dòng)頻率的波動(dòng)電路5-4；清洗部件6包括步進(jìn)電機(jī)驅(qū)動(dòng)器6-1和步進(jìn)電機(jī)6-2，步進(jìn)電機(jī)6-2與鋼刷相連，鋼刷做成齒狀，鋸齒間不能過(guò)密，既要保證能刮、磨、刷掉表面的雜物，但又不能阻力太大；人機(jī)交互系統(tǒng)7包括按鍵部件，按鍵部件為確認(rèn)鍵7-1和功能鍵7-2，花蛤是功能一、文蛤是功能二、蟶子是功能三、泥螺是功能四、螺獅是功能五，可以根據(jù)不同的個(gè)體，有不同的清理泥沙的程序控制時(shí)間、水量、鹽度、振動(dòng)頻率等。

還包括一個(gè)蜂鳴器8，蜂鳴器8與控制器1相連，清洗完后，蜂鳴器8會(huì)發(fā)出警報(bào)。

控制器1采用89S51單片機(jī)；此系列單片機(jī)是低功耗的、具有4KB在線課編程Flash存儲(chǔ)器的單片機(jī)，它與通用80C51系列單片機(jī)的指令系統(tǒng)和引腳兼容。片內(nèi)的Flash可允許在線重新編程，也可使用非易失性存儲(chǔ)器編程，它將通用CPU和在線可編程Flash集成在一個(gè)芯片上，形成了功能強(qiáng)大、使用靈活和具有較高性能性價(jià)比的微控制器。

顯示器2采用12864液晶屏，該點(diǎn)陣的屏顯成本相對(duì)較低，適用于各類儀器，小型設(shè)備的顯示領(lǐng)域。

步進(jìn)電機(jī)驅(qū)動(dòng)器6-1采用ULN2003驅(qū)動(dòng)器。ULN2003是大電流驅(qū)動(dòng)陣列,多用于單片機(jī)、智能儀表、PLC、數(shù)字量輸出卡等控制電路中?？芍苯域?qū)動(dòng)繼電器等負(fù)載。輸入5VTTL電平，輸出可達(dá)500mA/50V。ULN2003是高耐壓、大電流達(dá)林頓系列,由七個(gè)硅NPN達(dá)林頓管組成。 該電路的特點(diǎn)如下: ULN2003的每一對(duì)達(dá)林頓都串聯(lián)一個(gè)2.7K的基極電阻,在5V的工作電壓下它能與TTL和CMOS電路 直接相連,可以直接處理原先需要標(biāo)準(zhǔn)邏輯緩沖器來(lái)處理的數(shù)據(jù)。ULN2003 是高壓大電流達(dá)林頓晶體管陣列系列產(chǎn)品,具有電流增益高、工作電壓高、溫度范圍寬、帶負(fù)載能力強(qiáng)等特點(diǎn),適應(yīng)于各類要求高速大功率驅(qū)動(dòng)的系統(tǒng)。

步進(jìn)電機(jī)的精度為步進(jìn)角的3-5%，且不累積；步進(jìn)電機(jī)外表溫度在攝氏80-90度完全正常。當(dāng)步進(jìn)電機(jī)轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)，電機(jī)各相繞組的電感將形成一個(gè)反向電動(dòng)勢(shì)；頻率越高，反向電動(dòng)勢(shì)越大。在它的作用下，電機(jī)隨頻率（或速度）的增大而相電流減小，從而導(dǎo)致力矩下降。步進(jìn)電機(jī)有一個(gè)技術(shù)參數(shù)：空載啟動(dòng)頻率，即步進(jìn)電機(jī)在空載情況下能夠正常啟動(dòng)的脈沖頻率，如果脈沖頻率高于該值，電機(jī)不能正常啟動(dòng)，可能發(fā)生丟步或堵轉(zhuǎn)。在有負(fù)載的情況下，啟動(dòng)頻率應(yīng)更低。如果要使電機(jī)達(dá)到高速轉(zhuǎn)動(dòng)，脈沖頻率應(yīng)該有加速過(guò)程，即啟動(dòng)頻率較低，然后按一定加速度升到所希望的高頻（電機(jī)轉(zhuǎn)速?gòu)牡退偕礁咚伲?/p>

工作過(guò)程：首先，根據(jù)不同種類的海鮮，通過(guò)鹽度傳感器5-3和水振動(dòng)頻率的波動(dòng)電路5-4的測(cè)試模擬出類生物喜歡的生活環(huán)境，促使蛤類提高吐泥/吐沙的興奮性，短期內(nèi)能與外界鹽水環(huán)境進(jìn)行充分的交換；針對(duì)不同的蛤類，選擇相應(yīng)的功能鍵7-2，然后開(kāi)啟步進(jìn)電機(jī)6-2，通過(guò)鋼刷對(duì)蛤類進(jìn)行清洗，通過(guò)光電發(fā)收傳感器5-1，將水透光度不同轉(zhuǎn)化成電位的不同，送到水質(zhì)比較器5-2中，只要兩個(gè)信號(hào)差別不大就可以認(rèn)為清理干凈；清理完畢，通過(guò)控制出水電磁閥3-2將廢水排盡，拿出內(nèi)部容器內(nèi)鋼絲網(wǎng)，即可以取出清理好花蛤，用清水稍加沖洗，檢出可能有的大石子、多余外殼等即可以烹飪。

盡管具體地參考其優(yōu)選實(shí)施例來(lái)示出并描述了本實(shí)用新型，但本領(lǐng)域的技術(shù)人員可以理解，可以做出形式和細(xì)節(jié)上的各種改變而不脫離所附權(quán)利要求書(shū)中所述的本實(shí)用新型的范圍。以上結(jié)合本實(shí)用新型的具體實(shí)施例做了詳細(xì)描述，但并非是對(duì)本實(shí)用新型的限制。凡是依據(jù)本實(shí)用新型的技術(shù)實(shí)質(zhì)對(duì)以上實(shí)施例所做的任何簡(jiǎn)單修改，均仍屬于本實(shí)用新型技術(shù)方案的范圍。