技術(shù)特征：

技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明公開(kāi)了一種鮮花椒油的制作方法，包括以下步驟：一、選料；二、除雜；三、然后將干花椒放入搓柄機(jī)料斗中進(jìn)行搓柄，得到花椒果殼；四、清洗干燥；五、稱(chēng)取菜籽油，將菜籽油升溫至250?280℃，保持5?10s，降溫至68?85℃，加入花椒果殼物料，浸泡1?2h；六、稱(chēng)取橄欖油，將橄欖油升溫至105?125℃，倒入上步所得物中，混合攪拌1?2min，在?5?5℃溫度下靜置35?50min，然后升溫至室溫；七、油椒分離。本發(fā)明的鮮花椒油的制作方法設(shè)計(jì)合理，對(duì)清洗后的花椒果殼進(jìn)行更好更全面的除水，防止鮮花椒油酸價(jià)上升，保持鮮花椒油的風(fēng)味；不添加任何食品添加劑，對(duì)人體有益無(wú)害。

技術(shù)研發(fā)人員：張強(qiáng)
受保護(hù)的技術(shù)使用者：棗莊市福強(qiáng)商貿(mào)有限公司
技術(shù)研發(fā)日：2017.07.19
技術(shù)公布日：2017.10.10