專利名稱:羅漢果甜味素的提取方法
本發(fā)明涉及到一種羅漢果甜味素的提取方法。
羅漢果(Momordica Grosvenori Swingie)是多年生草本葫蘆科植物的果實(shí)，果內(nèi)含有一種強(qiáng)甜度的配糖體-羅漢果甜味素，具有很高的經(jīng)濟(jì)價值和藥用價值。引起了國內(nèi)外學(xué)者的重視。日本對提取羅漢果甜味素曾公開過多種方法，如日本專利JP83986(1977年)和JP117781(1981年)，竹本常松、平谷一等人發(fā)明的提取方法，以烘烤過的干果作原料，以甲醇、乙醚、醋酸乙酯等作有機(jī)溶劑，以硅酸鋁鎂、氧化鎂系作吸附劑，這不僅工藝復(fù)雜成本也相當(dāng)高，更不宜于工業(yè)化生產(chǎn)。
本發(fā)明提供一種操作簡單，成本低，便于工業(yè)化生產(chǎn)，從羅漢果的生果中提取羅漢果甜味素的一種方法。
本發(fā)明是通過下述步驟實(shí)現(xiàn)的1.取生羅漢果研碎、打漿，在50-60℃的溫水中萃取，用四層紗布過濾得萃取液，殘?jiān)脺厮炙拇屋腿。喜⑤腿∫?，用雙層濾紙過濾，得微黃色的濾液。
2.將濾液通過丙烯酸型吸附劑(DA-201)的玻璃柱，溶液中所含的羅漢果甜味素被吸附，其它糖類及雜質(zhì)被放出來，用蒸餾水沖洗裝有吸附劑的玻璃柱多次，以流出液澄清為度。
3.以50%(V/V)的乙醇為溶解液，把羅漢果甜味素從吸附劑上溶解出來。
4.將溶解有羅漢果甜味素的乙醇溶液通過丙烯酸型陰離子交換樹脂(D-211)進(jìn)行脫色、脫鹽、去雜質(zhì)，再用上述濃度的乙醇沖洗，使流出液無甜味。用蒸餾法回收乙醇，真空泵減壓濃縮，然后用冷凍干燥法干燥(先將波縮液冷凍至-40℃，再逐漸升溫至40℃)得白色結(jié)晶狀甜味素，其結(jié)構(gòu)式為
式中R1及10代表以1、2;1、4或1、6位結(jié)合的分子低驟的-d-葡萄糖吡喃分子
實(shí)施例生果100克，研碎，打漿，在250ml 50-60℃溫水中萃取四層紗布過濾，殘?jiān)?00ml溫水分四次萃取，合并萃取液，通過200ml的玻璃柱(內(nèi)裝100mlDA-201丙烯酸型吸附劑)進(jìn)行分離，玻璃柱用蒸餾水沖洗，使流出液澄清為度。隨后用250m50%(V/V)乙醇洗脫，得含羅漢果甜味素的洗脫液。將此含有羅漢果甜味素的洗脫液通過300ml的玻璃柱(內(nèi)裝200mlD-211丙烯酸型陰樹脂)進(jìn)行脫色、脫鹽、去雜質(zhì)，再用100ml上述濃度的乙醇沖洗，蒸餾法回收乙醇，真空泵減壓濃縮，冷凍干燥，約得1.2克白色結(jié)晶狀羅漢果甜味素。
本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)直接用采收后的生果，不需經(jīng)過后熟期，不需經(jīng)過烤果工序，即可提取甜味素，縮短了原料的加工時間，簡化了加工程序，降低了原料的成本;采用國產(chǎn)樹脂進(jìn)行分離、脫色，脫鹽，去雜質(zhì)，取代了氧化鎂系、硅酸鋁鎂，用乙醇代替了乙醚、甲醇、醋酸乙酯作有機(jī)溶劑，降低了成本，簡化了工藝，宜于工業(yè)化生產(chǎn);所提取的甜味素具有無異味、強(qiáng)甜度、耐熱等特性。
權(quán)利要求
1.羅漢果甜味素，分子式為C60H109O292H2O，結(jié)構(gòu)式
羅漢果提取法，是將羅漢果進(jìn)行粒碎，打漿，過濾，分離，脫色，脫鹽，去雜質(zhì)，濃縮干燥，從中提取出羅漢果甜味素的一種方法，其特征在于a.從生果直接提取羅漢果甜味素，b.用合成樹脂(D-211)進(jìn)行脫色，脫鹽，去雜質(zhì)，c.用合成樹脂(DA-201)進(jìn)行吸附分離。
專利摘要
一種羅漢果甜味素的提取方法。用羅漢果生果研碎、打漿，溫水50—60℃萃取，過濾。通過DA—201丙烯酸型吸附劑分離，50％(V/V)乙醇溶解，經(jīng)D—211丙烯酸型陰樹脂脫色、脫鹽、去雜質(zhì)。蒸餾法回收乙醇，經(jīng)真空泵減壓濃縮，冷凍干燥，即得白色結(jié)晶狀羅漢果甜味素。采用的羅漢果不需經(jīng)過后熟期，也不需烤果，縮短了工期，節(jié)約了成本，宜于工業(yè)化生產(chǎn)。
文檔編號A23L1/236GK87101850SQ87101850
公開日1987年12月16日 申請日期1987年3月9日
發(fā)明者胡國強(qiáng), 路連墀 申請人:中國人民解放軍空軍桂林醫(yī)院導(dǎo)出引文BiBTeX, EndNote, RefMan