一種地黃芽苗茶的制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明屬于保健茶飲的制備工藝技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種地黃芽苗茶的制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002]跑歲Rehmanniaglutinosa Liboch.F.)隸屬于玄參科(Scrophulariaceae)，是我國傳統(tǒng)的大宗中藥材，始載于我國的第一部藥書《神農(nóng)本草經(jīng)》，并且被列為上品。地黃在我國有1000多年的栽培歷史，自明朝以后，其主產(chǎn)區(qū)集中于現(xiàn)在河南省的修武、武陟、溫縣、孟縣和博愛等地。由于這些地區(qū)在過去隸屬于懷慶府，因此，將產(chǎn)于古代懷慶府的地黃，稱為懷地黃或懷慶地黃(glutinosa Liboch.F.Hueichingensis hsiao comb,mov.)，并且一直沿用至今。據(jù)統(tǒng)計地黃在中藥處方中的使用頻率排名處于前十位。在1985年版的藥典收載的成方制劑中，有近四分之一含有地黃。因此，對地黃已開展多方面的研宄。
[0003]自從20世紀80年代以來，對地黃的化學(xué)成分進行了系列的研宄。已知地黃的主要成分為苷類、糖類及氨基酸，并以苷類為主，在苷類中又以環(huán)烯醚萜苷為主?，F(xiàn)代研宄發(fā)現(xiàn)，環(huán)烯醚萜苷中梓醇具有緩瀉、利尿及有降血糖作用，因此，地黃中梓醇的含量是評價其質(zhì)量的重要指標之一。
[0004]地黃的主要藥用部分是其地下部分，以鮮地黃、生地黃和熟地黃三種形式分別入藥。鮮地黃、干地黃和熟地黃，均具滋陰生津功效，是中醫(yī)臨床上一味應(yīng)用十分廣泛的補益類中藥?，F(xiàn)代藥理研宄發(fā)現(xiàn):地黃具有調(diào)節(jié)免疫功能，提高心血管系統(tǒng)、造血系統(tǒng)及內(nèi)分泌系統(tǒng)等多方面的活性，并具有抗腫瘤、抗衰老及降血糖等功效。近年來地黃的藥理研宄引起了國內(nèi)外專家的廣泛關(guān)注，并不斷深入地挖掘它的新用途。
[0005]用高效液相色譜法分別測定不同發(fā)育階段懷地黃葉樣品中梓醇的含量發(fā)現(xiàn)，地黃葉和莖中都含有有效成分梓醇，且其有效成分高于傳統(tǒng)的入藥部位塊根。因此，有必要對懷地黃地上部分進行綜合開發(fā)利用。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0006]本發(fā)明的目的是提供了一種具有保健功能的地黃芽苗茶的制備方法。
[0007]本發(fā)明為實現(xiàn)上述目的采用如下技術(shù)方案，一種地黃芽苗茶的制備方法，其特征在于包括以下步驟:(1)原料選取，揀選生長發(fā)育正常，無病蟲害的長至三片葉的地黃芽苗作為原料；(2)漂洗與萎調(diào)，將揀選的地黃芽苗原料用清水充分清洗，撈出，瀝水后置于陰涼處使地黃芽苗萎調(diào)，直至地黃芽苗含水量為50%-60% ; (3)高溫殺青，在轉(zhuǎn)速為30-40轉(zhuǎn)/min，溫度為180-210°C的高溫殺青鍋內(nèi)殺青5_6min ; (4)揉捻，經(jīng)高溫殺青后的地黃芽苗在轉(zhuǎn)速為40-50轉(zhuǎn)/min的揉捻機內(nèi)揉捻30_60min，得到條狀或球狀地黃芽苗；(5)烘干，在90-110°C的溫度下將條狀或球狀地黃芽苗烘干制得地黃芽苗茶，直接作為茶葉浸泡飲用。
[0008]進一步限定，所述的地黃芽苗茶經(jīng)過粉碎和裝袋后制得袋泡地黃芽苗茶。
[0009]本發(fā)明制備工藝簡單、成本低廉提高了地黃植株的使用價值，制得地黃芽苗茶中地黃有效成分梓醇的含量為5-8mg/g，長期飲用該茶飲能夠有效起到緩瀉、利尿和降血糖的功效。
【具體實施方式】
[0010]以下通過實施例對本發(fā)明的上述內(nèi)容做進一步詳細說明，但不應(yīng)該將此理解為本發(fā)明上述主題的范圍僅限于以下的實施例，凡基于本發(fā)明上述內(nèi)容實現(xiàn)的技術(shù)均屬于本發(fā)明的范圍。
實施例
[0011]一種地黃芽苗茶的制備方法，包括以下步驟:(1)原料選取，揀選生長發(fā)育正常，無病蟲害的長至三片葉的地黃芽苗作為原料；(2)漂洗與萎調(diào)，將揀選的地黃芽苗原料用清水充分清洗，撈出，瀝水后置于陰涼處使地黃芽苗萎調(diào)，直至地黃芽苗含水量為50%_60% ；
(3)高溫殺青，在轉(zhuǎn)速為30-40轉(zhuǎn)/min，溫度為180-210 °C的高溫殺青鍋內(nèi)殺青5_6min ；(4)揉捻，經(jīng)高溫殺青后的地黃芽苗在轉(zhuǎn)速為40-50轉(zhuǎn)/min的揉捻機內(nèi)揉捻30_60min，得到條狀或球狀地黃芽苗；(5)烘干，在90-110°C的溫度下將條狀或球狀地黃芽苗烘干制得地黃芽苗茶，直接作為茶葉浸泡飲用。制得的地黃芽苗茶經(jīng)過粉碎和裝袋后制得袋泡地黃芽苗茶。
[0012]地黃芽苗茶中梓醇含量的測定方法如下:儀器和色譜條件:高效液相色譜儀，色譜柱為20rbaxC18，250 X 4.6mm，流動相為甲醇-水(63:37)，柱溫儀25°C，流速lml/min，檢測波長210nm。標準曲線的繪制:精確稱取梓醇標準品2mg于1ml容量瓶中，加甲醇溶解、定容，然后分別進樣3 μ 1、5 μ 1,10 μ 1、15 μ I和20 μ 1，以峰面積為縱坐標，對照品量為橫坐標，得回歸方程。梓醇的含量:精確稱取地黃茶葉粉末0.5g于10ml錐形瓶中，加甲醇50ml，超聲波提取60min，靜置后過濾，吸取過濾液5 μ I進樣，根據(jù)峰面積計算梓醇含量。地黃芽苗茶中地黃有效成分梓醇的含量為5-8mg/g，因此長期飲用該地黃芽苗茶能夠有效起到緩瀉、利尿和降血糖的功效。
[0013]以上實施例僅為說明本發(fā)明的技術(shù)思想，不能以此限定本發(fā)明的保護范圍，凡是按照本發(fā)明提出的技術(shù)思想，在技術(shù)方案基礎(chǔ)上所做的任何改動，均落入本發(fā)明保護范圍之內(nèi)。
【主權(quán)項】
1.一種地黃芽苗茶的制備方法，其特征在于包括以下步驟:(I)原料選取，揀選生長發(fā)育正常，無病蟲害的長至三片葉的地黃芽苗作為原料；(2)漂洗與萎調(diào)，將揀選的地黃芽苗原料用清水充分清洗，撈出，瀝水后置于陰涼處使地黃芽苗萎調(diào)，直至地黃芽苗含水量為50%-60% ；(3)高溫殺青，在轉(zhuǎn)速為30-40轉(zhuǎn)/min，溫度為180_210°C的高溫殺青鍋內(nèi)殺青5-6min ;(4)揉捻，經(jīng)高溫殺青后的地黃芽苗在轉(zhuǎn)速為40-50轉(zhuǎn)/min的揉捻機內(nèi)揉捻30-60min，得到條狀或球狀地黃芽苗；(5)烘干，在90_110°C的溫度下將條狀或球狀地黃芽苗烘干制得地黃芽苗茶，直接作為茶葉浸泡飲用。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的地黃芽苗茶的制備方法，其特征在于:所述的地黃芽苗茶經(jīng)過粉碎和裝袋后制得袋泡地黃芽苗茶。
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種地黃芽苗茶的制備方法，屬于保健茶飲的制備工藝技術(shù)領(lǐng)域。本發(fā)明的技術(shù)方案要點為：一種地黃芽苗茶的制備方法，包括原料選取、漂洗與萎調(diào)、高溫殺青、揉捻和烘干步驟，最終制得的地黃芽苗茶能夠直接作為茶葉浸泡飲用。本發(fā)明制備工藝簡單、成本低廉且提高了地黃植株的使用價值，制得地黃芽苗茶中地黃有效成分梓醇的含量為5-8mg/g，長期飲用該茶飲能夠有效起到緩瀉、利尿和降血糖的功效。
【IPC分類】A23F3-34
【公開號】CN104719559
【申請?zhí)枴緾N201510112000
【發(fā)明人】貴夢園, 張亮, 王靜, 王丹, 李萬昌, 李景原
【申請人】河南師范大學(xué)
【公開日】2015年6月24日
【申請日】2015年3月16日