一種以猴頭菇為主要原料的養(yǎng)生組合物的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本發(fā)明屬于保健品領(lǐng)域，具體涉及一種以猴頭菇為主要原料的養(yǎng)生組合物。
【背景技術(shù)】
[0002] 猴頭菇，又叫猴頭菌，只因外形酷似猴頭而得名，是中國傳統(tǒng)的名貴菜肴，肉嫩、味 香、鮮美可口，是四大名菜(猴頭、熊掌、燕窩、魚翅）之一。有"山珍猴頭、海味魚翅"之稱。 猴頭菇作為食材，是美味菜肴。同時，猴頭菇也是藥材，具有養(yǎng)胃和中的功效，用于胃、十二 指腸潰瘍及慢性胃炎的治療。另外，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)和藥理學(xué)的很多研宄對猴頭菇多糖的藥用功 效概括為提高免疫力、抗腫瘤、抗衰老、降血脂等多種生理功能。
[0003] 牛蒡含菊糖、纖維素、蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵等人體所需的多種維生素及礦物質(zhì)，其中 胡蘿卜素含量比胡蘿卜高150倍，蛋白質(zhì)和鈣的含量為根莖類之首。牛蒡含有人體必需的 各種氨基酸，且含量較高，尤其是具有特殊藥理作用的氨基酸含量高，如具有健腦作用的天 門冬氨酸占總氨基酸的25%-28%，精氨酸占18%-20%。牛蒡具有治療糖尿病、高血壓、高血 月旨、抗癌等作用。
[0004] 黃芪是百姓經(jīng)常食用的純天然品，民間流傳著"常喝黃芪湯，防病保健康"的順口 溜，意思是說經(jīng)常用黃芪煎湯或泡水代茶飲，具有良好的防病保健作用。黃芪和人參均屬補 氣良藥，人參偏重于大補元氣，回陽救逆，常用于虛脫、休克等急癥，效果較好。而黃芪則以 補虛為主，常用于體衰日久、言語低弱、脈細(xì)無力者。有些人一遇天氣變化就容易感冒，中醫(yī) 稱為"表不固"，可用黃芪來固表，常服黃芪可以避免經(jīng)常性的感冒?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研宄表明，黃 芪有增強機體免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、抗應(yīng)激、降壓和較廣泛的抗菌作用，能消除實 驗性腎炎蛋白尿，增強心肌收縮力，調(diào)節(jié)血糖含量。黃芪不僅能擴張冠狀動脈，改善心肌供 血，提高免疫功能，而且能夠延緩細(xì)胞衰老的進程。黃芪食用方便，可煎湯，煎膏，浸酒，入菜 肴等。
[0005] 絞股藍(lán)的主要有效成份是絞股藍(lán)皂甙、絞股藍(lán)糖甙（多糖）、水溶性氨基酸、黃酮 類、多種維生素、微量元素、礦物質(zhì)等。味苦；微甘；性涼。歸肺、脾、腎經(jīng)。能益氣健脾，化痰 止咳，清熱解毒。主治體虛乏力；虛勞失精；白細(xì)胞減少癥；高脂血癥；病毒性肝炎；慢性胃 腸炎；慢性氣管炎。
[0006] 靈芝味甘性平，入心經(jīng)，能補心血、益心氣、安心神，可用于治療氣血不足、心神失 養(yǎng)所致的心神不寧、失眠、驚悸、多夢、健忘、體倦神疲、食少等癥。用絞股藍(lán)復(fù)配，有明顯的 保肝解毒、降血壓、降血脂、降血糖的功效。
[0007] 枸杞既是傳統(tǒng)名貴中藥材，又是一種營養(yǎng)滋補品。在衛(wèi)生部公布的63種藥食兩用 的名單中，名列榜首。作為傳統(tǒng)中藥，枸杞性平味甘，具有滋補肝腎、益精明目、潤肺的功效。 通過化學(xué)成分分析，枸杞的果實檢測出含有豐富的天然胡蘿卜素、維生素 C、枸杞蛋白多糖、 甜菜堿、亞油酸以及鐵、磷、鈣等營養(yǎng)成分，有補虛安神、明目祛風(fēng)、滋腎潤肺以及護肝抗腫 瘤等作用。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0008] 本發(fā)明的目的在于提供一種以猴頭菇為主要原料的養(yǎng)生組合物，具有增強免疫 力、清熱解毒、抗癌、緩解疲勞等功效，特別適合上班族和中老年人長期服用，攜帶和服用方 便，保健效果好，市場前景極大。
[0009] 為實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明采用如下技術(shù)方案： 1) 將新鮮猴頭菇除雜、清洗干燥、在檸檬酸稀溶液中浸泡2min，瀝干、切片，5-10°C冷凍 I. 5h，真空干燥至猴頭菇含水量為3-5%，再經(jīng)細(xì)粉碎和超微粉碎，制得凍干猴頭菇超微粉； 2) 靈芝洗凈，加入8-10倍重量的90-95wt. %乙醇溶液，80-90°C回流l_2h，提取1-2次， 過濾，濾渣加入其重量6-8倍重量的水，90-KKTC浸提l_2h，提取1-2次，合并所有提取液， 濃縮，回收乙醇，濃縮液真空干燥，制得靈芝提取粉； 3) 牛蒡、黃芪、絞股藍(lán)、枸杞分別干燥至物料的含水量為3-5%，經(jīng)細(xì)粉碎和超微粉碎，制 得牛蒡、黃芪、絞股藍(lán)、枸杞超微粉； 4) 將凍干猴頭菇超微粉、靈芝提取粉和牛蒡、黃芪、絞股藍(lán)、枸杞超微粉混合均勻，按照 常規(guī)工藝，制得片劑、顆粒劑、膠囊劑、袋泡茶中的一種。
[0010] 本發(fā)明的顯著優(yōu)點在于：本發(fā)明制得的養(yǎng)生組合物具有增強免疫力、清熱解毒、抗 癌、緩解疲勞等功效，特別適合上班族和中老年人長期服用，攜帶和服用方便，保健效果好， 市場前景極大。
【具體實施方式】
[0011] 實施例1 一種以猴頭菇為主要原料的養(yǎng)生組合物，原料按重量份數(shù)計：猴頭菇35份、牛蒡18份、 黃芪18份、絞股藍(lán)13份、靈芝12份、枸杞4份。
[0012] 制備方法具體步驟如下： 1) 將新鮮猴頭菇除雜、清洗干燥、在檸檬酸稀溶液中浸泡2min，瀝干、切片，5°C冷凍 I. 5h，真空干燥至猴頭菇含水量為3%，再經(jīng)細(xì)粉碎和超微粉碎，制得凍干猴頭菇超微粉； 2) 靈芝洗凈，加入8倍重量的90wt. %乙醇溶液，80°C回流lh，提取1次，過濾，濾渣加 入其重量6倍重量的水，90°C浸提lh，提取1次，合并所有提取液，濃縮，回收乙醇，濃縮液真 空干燥，制得靈芝提取粉； 3) 牛蒡、黃芪、絞股藍(lán)、枸杞分別干燥至物料的含水量為3%，經(jīng)細(xì)粉碎和超微粉碎，制得 牛蒡、黃芪、絞股藍(lán)、枸杞超微粉； 4) 將凍干猴頭菇超微粉、靈芝提取粉和牛蒡、黃芪、絞股藍(lán)、枸杞超微粉混合均勻，按照 常規(guī)工藝，制得片劑。
[0013] 實施例2 一種以猴頭菇為主要原料的養(yǎng)生組合物，原料按重量份數(shù)計：猴頭菇40份、牛蒡16份、 黃芪16份、絞股藍(lán)12份、靈芝14份、枸杞2份。
[0014] 制備方法具體步驟如下： 1) 將新鮮猴頭菇除雜、清洗干燥、在檸檬酸稀溶液中浸泡2min，瀝干、切片，KTC冷凍 I. 5h，真空干燥至猴頭菇含水量為5%，再經(jīng)細(xì)粉碎和超微粉碎，制得凍干猴頭菇超微粉； 2) 靈芝洗凈，加入10倍重量的95wt. %乙醇溶液，90°C回流2h，提取2次，過濾，濾渣加 入其重量8倍重量的水，KKTC浸提2h，提取2次，合并所有提取液，濃縮，回收乙醇，濃縮液 真空干燥，制得靈芝提取粉； 3) 牛蒡、黃芪、絞股藍(lán)、枸杞分別干燥至物料的含水量為5%，經(jīng)細(xì)粉碎和超微粉碎，制得 牛蒡、黃芪、絞股藍(lán)、枸杞超微粉； 4) 將凍干猴頭菇超微粉、靈芝提取粉和牛蒡、黃芪、絞股藍(lán)、枸杞超微粉混合均勻，按照 常規(guī)工藝，制得顆粒劑。
[0015] 實施例3 一種以猴頭菇為主要原料的養(yǎng)生組合物，原料按重量份數(shù)計：猴頭菇30份、牛蒡20份、 黃芪16份、絞股藍(lán)16份、靈芝12份、枸杞6份。
[0016] 制備方法具體步驟如下： 1) 將新鮮猴頭菇除雜、清洗干燥、在檸檬酸稀溶液中浸泡2min，瀝干、切片，7°C冷凍 I. 5h，真空干燥至猴頭菇含水量為4%，再經(jīng)細(xì)粉碎和超微粉碎，制得凍干猴頭菇超微粉； 2) 靈芝洗凈，加入9倍重量的92wt. %乙醇溶液，85°C回流lh，提取2次，過濾，濾渣加 入其重量7倍重量的水，95°C浸提lh，提取2次，合并所有提取液，濃縮，回收乙醇，濃縮液真 空干燥，制得靈芝提取粉； 3) 牛蒡、黃芪、絞股藍(lán)、枸杞分別干燥至物料的含水量為4%，經(jīng)細(xì)粉碎和超微粉碎，制得 牛蒡、黃芪、絞股藍(lán)、枸杞超微粉； 4) 將凍干猴頭菇超微粉、靈芝提取粉和牛蒡、黃芪、絞股藍(lán)、枸杞超微粉混合均勻，按照 常規(guī)工藝，制得膠囊劑。
[0017] 表1養(yǎng)生組合物中主要活性物質(zhì)的含量測定
【主權(quán)項】
1. 一種以猴頭菇為主要原料的養(yǎng)生組合物，其特征在于：原料按重量份數(shù)計：猴頭菇 30-40份、牛蒡16-20份、黃芪16-20份、絞股藍(lán)10-16份、靈芝10-14份、枸杞2-6份。
2. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的以猴頭菇為主要原料的養(yǎng)生組合物，其特征在于：原料按重 量份數(shù)計：猴頭菇35份、牛蒡18份、黃芪18份、絞股藍(lán)13份、靈芝12份、枸杞4份。
3. -種制備如權(quán)利要求1所述的以猴頭菇為主要原料的養(yǎng)生組合物的方法，其特征在 于：具體步驟如下： 1) 將新鮮猴頭菇除雜、清洗干燥、在檸檬酸稀溶液中浸泡2min，瀝干、切片，5-10°C冷凍 I. 5h，真空干燥至猴頭菇含水量為3-5%，再經(jīng)細(xì)粉碎和超微粉碎，制得凍干猴頭菇超微粉； 2) 靈芝洗凈，加入8-10倍重量的90-95wt. %乙醇溶液，80-90°C回流l_2h，提取1-2次， 過濾，濾渣加入其重量6-8倍重量的水，90-KKTC浸提l_2h，提取1-2次，合并所有提取液， 濃縮，回收乙醇，濃縮液真空干燥，制得靈芝提取粉； 3) 牛蒡、黃芪、絞股藍(lán)、枸杞分別干燥至物料的含水量為3-5%，經(jīng)細(xì)粉碎和超微粉碎，制 得牛蒡、黃芪、絞股藍(lán)、枸杞超微粉； 4) 將凍干猴頭菇超微粉、靈芝提取粉和牛蒡、黃芪、絞股藍(lán)、枸杞超微粉混合均勻，按照 常規(guī)工藝，制得片劑、顆粒劑、膠囊劑、袋泡茶中的一種。
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種以猴頭菇為主要原料的養(yǎng)生組合物，原料按重量份數(shù)計：猴頭菇30-40份、牛蒡16-20份、黃芪16-20份、絞股藍(lán)10-16份、靈芝10-14份、枸杞2-6份。將各原料干燥，制得超微粉后混合均勻，按照常規(guī)工藝，制得片劑、顆粒劑、膠囊劑、袋泡茶中的一種。該養(yǎng)生組合物具有增強免疫力、清熱解毒、抗癌、緩解疲勞等功效，特別適合上班族和中老年人長期服用，攜帶和服用方便，保健效果好，市場前景極大。
【IPC分類】A23L1-218, A23L1-29, A23L1-30
【公開號】CN104872602
【申請?zhí)枴緾N201510314530
【發(fā)明人】鄭松輝
【申請人】福建綠寶食品集團有限公司
【公開日】2015年9月2日
【申請日】2015年6月10日