一種抗衰老玫瑰醬及其制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001 ]本發(fā)明設(shè)及一種抗衰老玫瑰醬及其制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002] 玫瑰醬玫瑰醬是將玫瑰花的花瓣用糖騰制成的。鮮花須發(fā)育充分，瓣厚、色濃、潔 凈，采摘鮮花后，平鋪在陰涼通風(fēng)的室內(nèi)，經(jīng)常翻動(dòng)，防止發(fā)熱變質(zhì)，經(jīng)過(guò)^2天的放置，玫瑰 花的花托與花瓣分離，剝除花托、花專(zhuān)后，即可進(jìn)行騰制。騰制玫瑰醬的糖用純凈的紅白糖 都可W。比例按花、糖1:4。平陰制玫瑰醬始于明代，清末平陰城內(nèi)"永福樓"、"崇華樓"及"增 盛和"生產(chǎn)的玫瑰醬除自用制作玫瑰風(fēng)味食品外，已在市場(chǎng)銷(xiāo)售，但是目前的玫瑰醬營(yíng)養(yǎng)成 分不足，難W滿(mǎn)足市場(chǎng)的需求。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003] 本發(fā)明要解決的技術(shù)問(wèn)題是提供一種具有營(yíng)養(yǎng)豐富且可W有效效延緩衰老的抗 衰老玫瑰醬及其制備方法。
[0004] 為解決上述問(wèn)題，本發(fā)明采用如下技術(shù)方案： 一種抗衰老玫瑰醬及其制備方法，包括W下重量份數(shù)配比的原料:玫瑰花瓣38-40份、 紅糖150-152份、蜂王漿15-17份、海藻酸鋼2-4份、桂花25-27份、桃膠4-6份、血懦米2-4份、 阿膠15-17份、金耳8-10份、抹茶粉1-3份、黑構(gòu)杞12-14份、葡萄巧3-5份、冬瓜巧3-5份、苦瓜 粉1-3份、紅要粉2-4份、南瓜粉1-3份、藍(lán)替15-17份、牛奶果10-12份、雪蓮果5-7份和仙人果 8-10份。
[0005] 進(jìn)一步的，包括W下重量份數(shù)配比的原料:玫瑰花瓣40份、紅糖150份、蜂王漿15 份、海藻酸鋼2份、桂花25份、桃膠4份、血懦米2份、阿膠15份、金耳8份、抹茶粉1份、黑構(gòu)杞12 份、葡萄巧3份、冬瓜巧3份、苦瓜粉1份、紅要粉2份、南瓜粉1份、藍(lán)替15份、牛奶果10份、雪蓮 果5份和仙人果8份。
[0006] 進(jìn)一步的，包括W下重量份數(shù)配比的原料:玫瑰花瓣38份、紅糖152份、蜂王漿17 份、海藻酸鋼4份、桂花27份、桃膠6份、血懦米4份、阿膠17份、金耳10份、抹茶粉3份、黑構(gòu)杞 14份、葡萄巧5份、冬瓜巧5份、苦瓜粉3份、紅要粉4份、南瓜粉3份、藍(lán)替17份、牛奶果12份、雪 蓮果7份和仙人果10份。
[0007] 進(jìn)一步的，包括W下重量份數(shù)配比的原料:玫瑰花瓣39份、紅糖151份、蜂王漿16 份、海藻酸鋼3份、桂花26份、桃膠5份、血懦米3份、阿膠16份、金耳9份、抹茶粉2份、黑構(gòu)杞13 份、葡萄巧4份、冬瓜巧4份、苦瓜粉2份、紅要粉3份、南瓜粉2份、藍(lán)替16份、牛奶果11份、雪蓮 果6份和仙人果9份。
[000引本發(fā)明要解決的另一技術(shù)問(wèn)題是提供一種抗衰老玫瑰醬的制備方法，包括W下步 驟： 1)將葡萄巧3-5份、血懦米2-4份、冬瓜巧3-5份和金耳8-10份一起置于粉碎機(jī)中進(jìn)行粉 碎處理，制得粉末，備用； 2) 將苦瓜粉1-3份、紅要粉2-4份、南瓜粉1-3份、抹茶粉1-3份和步驟I)制得的粉末一起 倒入到器皿中充分?jǐn)埌杈鶆?，制得混合粉末，備用?3) 將阿膠15-17份倒入到燒鍋中，加入適量的水分并用文火加熱，使得阿膠完全溶解后 加入步驟2)制得的混合粉末，充分?jǐn)埌?，繼W文火慢熬10分鐘，制得糊狀物，備用； 4) 將藍(lán)替15-17份、黑構(gòu)杞12-14份、牛奶果10-12份、雪蓮果5-7份和仙人果8-10份一起 倒入到棒汁機(jī)中進(jìn)行壓棒處理，制得果肉和果汁，備用； 5) 將步驟4)制得的果汁倒入到低溫蒸發(fā)濃縮機(jī)中進(jìn)行低溫蒸發(fā)處理，蒸發(fā)至含水量為 50%，制得濃縮果汁，備用； 6) 將步驟5)制得的濃縮果汁倒入到燒鍋中，加入步驟4)制得的果肉，然后加入海藻酸 鋼2-4份和桃膠4-6份，充分?jǐn)埌璨⒂梦幕鹇?5分鐘，制得果醬，備用； 7) 將玫瑰花瓣38-40份和桂花25-27份鋪在陰涼通風(fēng)的室內(nèi)，放置1天，制得陰干的花 瓣，備用； 8) 將紅糖150-152份和步驟3)制得的糊狀物一起倒入到燒鍋中，用文火加熱，使得紅糖 完全溶解后加入步驟7)制得的陰干的花瓣和步驟6)制得的果醬，充分?jǐn)埌杈鶆颍⒂梦幕?繼續(xù)加熱10分鐘，制得膏狀物，備用； 9) 將步驟8)制得的膏狀物倒入到器皿中放涼，然后加入蜂王漿15-17份，充分?jǐn)埌杈鶆?后密封，即得玫瑰醬。
[0009]本發(fā)明的有益效果是:通過(guò)添加有玫瑰花，其性溫和圓潤(rùn)，咸認(rèn)具有降火、促進(jìn)血 液循環(huán)與新陳代謝、提神振氣等功效，與藍(lán)替、牛奶果、雪蓮果等維他命豐富的水果配合食 用，長(zhǎng)期下來(lái)，對(duì)于整體精神、氣色和膚質(zhì)都很有幫助，而且藍(lán)替和葡萄巧具有超強(qiáng)抗氧化 能力，能延緩老化，預(yù)防動(dòng)脈硬化，其中的酪花青素，有脂溶性及水溶性的特質(zhì)，有美白作 用，具體優(yōu)秀的抗衰老效果。
【具體實(shí)施方式】 [0010] 實(shí)施例1: 一種抗衰老玫瑰醬，包括W下重量份數(shù)配比的原料:玫瑰花瓣40份、紅糖150份、蜂王漿 15份、海藻酸鋼2份、桂花25份、桃膠4份、血懦米2份、阿膠15份、金耳8份、抹茶粉1份、黑構(gòu)杞 12份、葡萄巧3份、冬瓜巧3份、苦瓜粉1份、紅要粉2份、南瓜粉1份、藍(lán)替15份、牛奶果10份、雪 蓮果5份和仙人果8份。
[0011] -種抗衰老玫瑰醬的制備方法包括W下步驟： 1) 將葡萄巧3份、血懦米2份、冬瓜巧3份和金耳8份一起置于粉碎機(jī)中進(jìn)行粉碎處理，審U 得粉末，備用； 2) 將苦瓜粉1份、紅要粉2份、南瓜粉1份、抹茶粉1份和步驟1)制得的粉末一起倒入到器 皿中充分?jǐn)埌杈鶆颍频没旌戏勰?，備用?3) 將阿膠15份倒入到燒鍋中，加入適量的水分并用文火加熱，使得阿膠完全溶解后加 入步驟2)制得的混合粉末，充分?jǐn)埌?，繼W文火慢熬10分鐘，制得糊狀物，備用； 4) 將藍(lán)替15份、黑構(gòu)杞12份、牛奶果10份、雪蓮果5份和仙人果8份一起倒入到棒汁機(jī)中 進(jìn)行壓棒處理，制得果肉和果汁，備用； 5) 將步驟4)制得的果汁倒入到低溫蒸發(fā)濃縮機(jī)中進(jìn)行低溫蒸發(fā)處理，蒸發(fā)至含水量為 50%，制得濃縮果汁，備用； 6) 將步驟5)制得的濃縮果汁倒入到燒鍋中，加入步驟4)制得的果肉，然后加入海藻酸 鋼2份和桃膠4份，充分?jǐn)埌璨⒂梦幕鹇?5分鐘，制得果醬，備用； 7) 將玫瑰花瓣40份和桂花25份鋪在陰涼通風(fēng)的室內(nèi)，放置1天，制得陰干的花瓣，備用； 8) 將紅糖150份和步驟3)制得的糊狀物一起倒入到燒鍋中，用文火加熱，使得紅糖完全 溶解后加入步驟7)制得的陰干的花瓣和步驟6)制得的果醬，充分?jǐn)埌杈鶆?，并用文火繼續(xù) 加熱10分鐘，制得膏狀物，備用； 9) 將步驟8)制得的膏狀物倒入到器皿中放涼，然后加入蜂王漿15份，充分?jǐn)埌杈鶆蚝?密封，即得玫瑰醬。
[0012] 實(shí)施例2: 一種抗衰老玫瑰醬，包括W下重量份數(shù)配比的原料:玫瑰花瓣38份、紅糖152份、蜂王漿 17份、海藻酸鋼4份、桂花27份、桃膠6份、血懦米4份、阿膠17份、金耳10份、抹茶粉3份、黑構(gòu) 杞14份、葡萄巧5份、冬瓜巧5份、苦瓜粉3份、紅要粉4份、南瓜粉3份、藍(lán)替17份、牛奶果12份、 雪蓮果7份和仙人果10份。
[0013] -種抗衰老玫瑰醬的制備方法，包括W下步驟： 1) 將葡萄巧5份、血懦米4份、冬瓜巧5份和金耳10份一起置于粉碎機(jī)中進(jìn)行粉碎處理， 制得粉末，備用； 2) 將苦瓜粉3份、紅要粉4份、南瓜粉3份、抹茶粉3份和步驟1)制得的粉末一起倒入到器 皿中充分?jǐn)埌杈鶆?，制得混合粉末，備用?3) 將阿膠17份倒入到燒鍋中，加入適量的水分并用文火加熱，使得阿膠完全溶解后加 入步驟2)制得的混合粉末，充分?jǐn)埌?，繼W文火慢熬10分鐘，制得糊狀物，備用； 4) 將藍(lán)替17份、黑構(gòu)杞14份、牛奶果12份、雪蓮果7份和仙人果10份一起倒入到棒汁機(jī) 中進(jìn)行壓棒處理，制得果肉和果汁，備用； 5) 將步驟4)制得的果汁倒入到低溫蒸發(fā)濃縮機(jī)中進(jìn)行低溫蒸發(fā)處理，蒸發(fā)至含水量為 50%，制得濃縮果汁，備用； 6) 將步驟5)制得的濃縮果汁倒入到燒鍋中，加入步驟4)制得的果肉，然后加入海藻酸 鋼4份和桃膠6份，充分?jǐn)埌璨⒂梦幕鹇?5分鐘，制得果醬，備用； 7) 將玫瑰花瓣38份和桂花27份鋪在陰涼通風(fēng)的室內(nèi)，放置1天，制得陰干的花瓣，備用； 8) 將紅糖152份和步驟3)制得的糊狀物一起倒入到燒鍋中，用文火加熱，使得紅糖完全 溶解后加入步驟7)制得的陰干的花瓣和步驟6)制得的果醬，充分?jǐn)埌杈鶆?，并用文火繼續(xù) 加熱10分鐘，制得膏狀物，備用； 9) 將步驟8)制得的膏狀物倒入