一種改善肌纖維結構和營養(yǎng)的肉雞飼料及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種改善肌纖維結構和營養(yǎng)的肉雞飼料及其制備方法，由下列重量份的原料制成：新鮮木薯渣500?600、枸櫞酸鈉1.5?2.5、玉米粉63?65、荷葉粉34?37、橄欖油3?4、洋蔥汁12?13、龍芽草23?27、黑豆粉52?54、苦荬菜18?19、藿香葉7?8、桑葉43?46、羊草24?28、氯化鈣2?3、葫蘆籽21?24、雞血粉15?17、櫻桃花14?16、番茄渣17?21、桂圓渣7?8、活性乳酸菌0.3?0.6、蘿卜芽11?13、佩蘭4?5、地膚粉5?8、烏賊粉3?4。本發(fā)明飼料富含多種植物性成分和生物活性成分，能夠改善肉雞的肌纖維結構和營養(yǎng)，提高雞肉的品質(zhì)質(zhì)量。
【專利說明】一種改善肌纖維結構和營養(yǎng)的肉雞飼料及其制備方法
[0001]
技術領域
[0002]本發(fā)明涉及動物養(yǎng)殖技術領域，尤其涉及一種改善肌纖維結構和營養(yǎng)的肉雞飼料及其制備方法。
【背景技術】
[0003]木薯是世界主糧之一，與甘薯、馬鈴薯合稱為世界三大薯類作物，產(chǎn)量在糧食作物中排第七位。我國木薯主要種植區(qū)在廣西、廣東、海南、云南、福建等地，全國年產(chǎn)木薯1000多萬噸。目前，木薯主要用于制取淀粉，生產(chǎn)后有大量的木薯渣殘余，木薯渣與淀粉之比為1:2(以干物質(zhì)計)，即每年木薯渣產(chǎn)量約有30萬噸。經(jīng)化學成分分析，在木薯渣中非氮化合物的含量最高，達78.7%，其主要成分是可溶性淀粉化合物(如單糖和淀粉)，是很好的碳源;此夕卜，還含有大量的其他營養(yǎng)成分，包括多種對動物體有益的微量元素。當前，國內(nèi)外對木薯渣的研究，僅限于生產(chǎn)單細胞蛋白、酒精、植酸酶、檸檬酸或栽培平菇等方面，且利用量較少，而作為飼料原料研究利用的更少。在生產(chǎn)實踐中，有少部分木薯渣被用于直接飼喂動物，飼喂效果很差，而極少一部分經(jīng)過簡單處理后用作飼料原料。大量的木薯渣被廢棄，不僅造成資源浪費，而且嚴重污染環(huán)境。鮮木薯渣含有約80-90%的水分，因其含水分高并含有豐富的碳水化臺物，為微生物的滋生提供了有利條件，因此鮮木薯渣不易保存，在1-2天內(nèi)就變成黃色或黑色(黃曲霉素污染)，飼喂動物后常引起中毒，發(fā)病頻繁。另外，用鮮木薯渣直接飼喂動物，因粗纖維含量高，適口性較差，動物會有拒食現(xiàn)象。目前較為經(jīng)濟快捷的處理方法是將木薯渣先沉降后進行機械脫水，經(jīng)干燥后直接用作配合飼料的主要原料;還可利用其中所含的大量淀粉經(jīng)發(fā)酵生產(chǎn)酒精和單細胞蛋白飼料等高附加值的產(chǎn)品。在《不同處理對木薯渣飼料營養(yǎng)價值的比較》一文，作者選用鮮濕木薯渣作為飼料主要原料，以黑曲霉、啤酒酵母、產(chǎn)脘假絲酵母的不同組合對木薯渣進行發(fā)酵，以期尋找提高木薯渣營養(yǎng)價值的適宜處理方法。此方案雖具有一定的積極作用，但其缺點也十分明顯:一是作者未對木薯渣進行有效處理，由于木薯在提取淀粉過程中會加入多種制劑，在新鮮木薯渣中會有部分制劑殘留，若不經(jīng)去除而直接利用會使最終飼料產(chǎn)品的品質(zhì)和口感大大降低，并會對動物的身體健康造成危害;二是方案中使用的原料比較單一，導致發(fā)酵后所得產(chǎn)品的營養(yǎng)不十分豐富，這對動物的生長發(fā)育和產(chǎn)量提升不是十分有利;三是方案中缺少對新鮮木薯渣的加工和調(diào)制，導致最終伺料廣品的營養(yǎng)和口感$父差，不利于動物食欲的提尚;四是方案中缺少對新鮮木薯渣的改性措施，不利于飼料產(chǎn)品功能和風味的進一步提升。因此，本發(fā)明對其做了改進和優(yōu)化，增加了對各原料的處理改性，并在處理過程中引入了輔料的配合從而補充了木薯渣營養(yǎng)的不足，經(jīng)此法獲得的木薯渣飼料產(chǎn)品不僅提高了蛋白質(zhì)含量，而且飼料產(chǎn)品的口感、香味及營養(yǎng)價值也得到了極大提升。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]為了解決現(xiàn)有技術的不足，本發(fā)明提供了一種改善肌纖維結構和營養(yǎng)的肉雞飼料及其制備方法。
[0005]本發(fā)明是通過以下技術方案實現(xiàn)的:
一種改善肌纖維結構和營養(yǎng)的肉雞飼料，由下列重量份的原料制成:新鮮木薯渣500-600、枸櫞酸鈉1.5-2.5、玉米粉63-65、荷葉粉34-37、橄欖油3-4、洋蔥汁12-13、龍芽草23-27、黑豆粉52-54、苦荬菜18-19、藿香葉7-8、桑葉43-46、羊草24-28、氯化鈣2-3、葫蘆籽Sl-at雞血粉 15-17、櫻桃花 14-16、番茄渣 17-21、桂圓渣 7-8、活性乳酸菌 0.3-0.6、蘿卜芽 11-13、佩蘭4_5、地膚粉5_8、烏賊粉3_4。
[0006]所述的改善肌纖維結構和營養(yǎng)的肉雞飼料，其制備方法如下:
(1)將新鮮木薯渣放入浸泡池中，向浸泡池中注入水使木薯渣完全浸沒，浸泡12-14小時后將水放掉，換入新水進去再次浸泡12-14小時，取出木薯渣瀝干水備用，將枸櫞酸鈉加水配制成質(zhì)量濃度為0.2-0.4%的溶液放入反應釜里，再將木薯渣加入進去，加熱至95-100°(:保溫反應8-10小時，對反應液離心處理，收集離心固體物，干燥待用；
(2)將玉米粉、荷葉粉混合后加入橄欖油拌勻，放進蒸鍋中加熱蒸20-30分鐘取出，再加入洋蔥汁拌勻，密封貯藏3-5天取出；
(3)將龍芽草搗碎成漿，然后與黑豆粉混勻，通入飽和水蒸氣蒸30-40分鐘，取出，與步驟(1)、(2)的物料進行混合，再將苦荬菜、藿香葉打碎成漿加入進去拌勻，放入到烤箱中在150-1600C的溫度下烘烤20-25分鐘后取出，粉碎；
(4)將桑葉、羊草放入池中，再將氯化鈣配制成質(zhì)量濃度為2-3%的氯化鈣溶液倒入池中，浸泡34-38小時撈出，取出用清水漂洗干凈，晾干粉碎；
(5 )將葫蘆籽粉碎，加入雞血粉混勻，加熱至100-120 0C熟化20-25分鐘，取出，將櫻桃花打碎成漿加入進去混合，放入到72-76 °C的干燥箱內(nèi)干燥并粉碎；
(6)將步驟(3)、(4)的物料與番茄渣、桂圓渣混合，然后加入活性乳酸菌拌勻，再加水調(diào)節(jié)含水量至34-36%，裝入發(fā)酵池發(fā)酵，發(fā)酵45-50小時后打開發(fā)酵池，再將步驟(5)的物料加入拌勻，繼續(xù)發(fā)酵23-26小時，得到發(fā)酵產(chǎn)品；
(7)將蘿卜芽、佩蘭切碎成渣后放入鍋中加水煮開，然后與步驟(6)的發(fā)酵產(chǎn)品進行混合，再將其他剩余原料加入攪拌均勻，加水調(diào)節(jié)含水量至32-38%后送入調(diào)制器內(nèi)，在100-110°C溫度下調(diào)制12-15分鐘，取出進行制粒，將得到的飼料進行干燥并真空包裝。
[0007]本發(fā)明的有益效果:
本發(fā)明飼料富含多種植物性成分和生物活性成分，能夠改善肉雞的肌纖維結構和營養(yǎng)，提高雞肉的品質(zhì)質(zhì)量，調(diào)整雞機體功能，促進雞生長發(fā)育，提高雞的免疫力和抗病力，雞肉營養(yǎng)含量高，肉質(zhì)細嫩。本發(fā)明以新鮮木薯渣為主要原料，由于木薯在提取淀粉過程中會加入多種制劑，在新鮮木薯渣中會有部分制劑殘留，因此本發(fā)明先對其進行水浸處理，使得殘留物質(zhì)溶解于水中而被去除，接著通過木薯渣與枸櫞酸鈉反應從而實現(xiàn)木薯渣口感、風味的改良，并且還能實現(xiàn)木薯蓬松度的增加，從而更有利于消化;玉米粉經(jīng)過加工處理后與木薯渣配合使用，能夠?qū)δ臼碓臓I養(yǎng)和品質(zhì)起到改良作用;桑葉、羊草可以改善雞的消化功能，促進腸道健康;藿香葉、櫻桃花、葫蘆籽可以促進雞的生長發(fā)育和機體健康;佩蘭可以改善飼料產(chǎn)品的風味特征，提高雞的食欲;經(jīng)過以上改性處理不僅提高了木薯渣的營養(yǎng)價值，還使飼料具有獨特的風味，促進了雞的采食與吸收，提高了生產(chǎn)性能，增加了養(yǎng)殖收益。
【具體實施方式】
[0008]下面將對本發(fā)明實施例中的技術方案進行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實施例僅是本發(fā)明的一部分實施例，而不是全部的實施例，基于本發(fā)明中的實施例，本領域普通技術人員在沒有做出創(chuàng)造性勞動前提下所獲得的所有其它實施例，都屬于本發(fā)明保護的范圍。
[0009]一種改善肌纖維結構和營養(yǎng)的肉雞飼料，由下列重量份(千克)的原料制成:新鮮木薯渣500、枸櫞酸鈉1.5、玉米粉63、荷葉粉34、橄欖油3、洋蔥汁12、龍芽草23、黑豆粉52、苦荬菜18、藿香葉7、桑葉43、羊草24、氯化鈣2、葫蘆籽21、雞血粉15、櫻桃花14、番茄渣17、桂圓渣7、活性乳酸菌0.3、蘿卜芽11、佩蘭4、地膚粉5、烏賊粉3。
[0010]所述的改善肌纖維結構和營養(yǎng)的肉雞飼料，其制備方法如下:
(1)將新鮮木薯渣放入浸泡池中，向浸泡池中注入水使木薯渣完全浸沒，浸泡12小時后將水放掉，換入新水進去再次浸泡12小時，取出木薯渣瀝干水備用，將枸櫞酸鈉加水配制成質(zhì)量濃度為0.2%的溶液放入反應釜里，再將木薯渣加入進去，加熱至95°C保溫反應8小時，對反應液離心處理，收集離心固體物，干燥待用；
(2)將玉米粉、荷葉粉混合后加入橄欖油拌勻，放進蒸鍋中加熱蒸20分鐘取出，再加入洋蔥汁拌勻，密封貯藏3天取出；
(3)將龍芽草搗碎成漿，然后與黑豆粉混勻，通入飽和水蒸氣蒸30分鐘，取出，與步驟
(1)、(2)的物料進行混合，再將苦荬菜、藿香葉打碎成漿加入進去拌勻，放入到烤箱中在150°C的溫度下烘烤20分鐘后取出，粉碎；
(4)將桑葉、羊草放入池中，再將氯化鈣配制成質(zhì)量濃度為2%的氯化鈣溶液倒入池中，浸泡34小時撈出，取出用清水漂洗干凈，晾干粉碎；
(5)將葫蘆籽粉碎，加入雞血粉混勻，加熱至1000C熟化20分鐘，取出，將櫻桃花打碎成漿加入進去混合，放入到72°C的干燥箱內(nèi)干燥并粉碎；
(6)將步驟(3)、(4)的物料與番茄渣、桂圓渣混合，然后加入活性乳酸菌拌勻，再加水調(diào)節(jié)含水量至34%，裝入發(fā)酵池發(fā)酵，發(fā)酵45小時后打開發(fā)酵池，再將步驟(5)的物料加入拌勻，繼續(xù)發(fā)酵23小時，得到發(fā)酵產(chǎn)品；
(7)將蘿卜芽、佩蘭切碎成渣后放入鍋中加水煮開，然后與步驟(6)的發(fā)酵產(chǎn)品進行混合，再將其他剩余原料加入攪拌均勻，加水調(diào)節(jié)含水量至32%后送入調(diào)制器內(nèi)，在100°C溫度下調(diào)制12分鐘，取出進行制粒，將得到的飼料進行干燥并真空包裝。
[0011]為了說明本發(fā)明的應用價值，
【發(fā)明人】進行了如下試驗:
【發(fā)明人】將1000只身體健康、體重相近的肉雞平均分成試驗組與對照組2組，每組10個重復，每個重復50只，試驗組雞采用本發(fā)明飼料飼喂，對照組雞采用普通同類飼料飼喂，兩組雞每日每次飼喂量相等，飼養(yǎng)結束后，對此次試驗數(shù)據(jù)進行分析分析比較，結果顯示試驗組比對照組生病率降低了 97.73%、平均日增重提高了 14.15%、飼料利用率提高了33.42%、飼養(yǎng)成本降低了37.47%。
[0012]以上顯示和描述了本發(fā)明的基本原理和主要特征和本發(fā)明的優(yōu)點。本行業(yè)的技術人員應該了解，本發(fā)明不受上述實施例的限制，上述實施例和說明書中描述的只是說明本發(fā)明的原理，在不脫離本發(fā)明精神和范圍的前提下，本發(fā)明還會有各種變化和改進，這些變化和改進都落入要求保護的本發(fā)明范圍內(nèi)。本發(fā)明要求保護范圍由所附的權利要求書及其等效物界定。
【主權項】
1.一種改善肌纖維結構和營養(yǎng)的肉雞飼料，其特征在于，由下列重量份的原料制成:新鮮木薯渣500-600、枸櫞酸鈉1.5-2.5、玉米粉63-65、荷葉粉34-37、橄欖油3-4、洋蔥汁12-13、龍芽草23-27、黑豆粉52-54、苦荬菜18-19、藿香葉7-8、桑葉43-46、羊草24-28、氯化鈣2-3、葫蘆籽21-24、雞血粉15-17、櫻桃花14-16、番茄渣17-21、桂圓渣7-8、活性乳酸菌0.3-0.6、蘿卜芽11 -13、佩蘭4-5、地膚粉5-8、烏賊粉3_4。2.根據(jù)權利要求1所述的改善肌纖維結構和營養(yǎng)的肉雞飼料，其制備方法如下: (1)將新鮮木薯渣放入浸泡池中，向浸泡池中注入水使木薯渣完全浸沒，浸泡12-14小時后將水放掉，換入新水進去再次浸泡12-14小時，取出木薯渣瀝干水備用，將枸櫞酸鈉加水配制成質(zhì)量濃度為0.2-0.4%的溶液放入反應釜里，再將木薯渣加入進去，加熱至95-100°(:保溫反應8-10小時，對反應液離心處理，收集離心固體物，干燥待用； (2)將玉米粉、荷葉粉混合后加入橄欖油拌勻，放進蒸鍋中加熱蒸20-30分鐘取出，再加入洋蔥汁拌勻，密封貯藏3-5天取出； (3)將龍芽草搗碎成漿，然后與黑豆粉混勻，通入飽和水蒸氣蒸30-40分鐘，取出，與步驟(1)、(2)的物料進行混合，再將苦荬菜、藿香葉打碎成漿加入進去拌勻，放入到烤箱中在150-1600C的溫度下烘烤20-25分鐘后取出，粉碎； (4)將桑葉、羊草放入池中，再將氯化鈣配制成質(zhì)量濃度為2-3%的氯化鈣溶液倒入池中，浸泡34-38小時撈出，取出用清水漂洗干凈，晾干粉碎； (5)將葫蘆籽粉碎，加入雞血粉混勻，加熱至100-1200C熟化20-25分鐘，取出，將櫻桃花打碎成漿加入進去混合，放入到72-76 °C的干燥箱內(nèi)干燥并粉碎； (6)將步驟(3)、(4)的物料與番茄渣、桂圓渣混合，然后加入活性乳酸菌拌勻，再加水調(diào)節(jié)含水量至34-36%，裝入發(fā)酵池發(fā)酵，發(fā)酵45-50小時后打開發(fā)酵池，再將步驟(5)的物料加入拌勻，繼續(xù)發(fā)酵23-26小時，得到發(fā)酵產(chǎn)品； (7)將蘿卜芽、佩蘭切碎成渣后放入鍋中加水煮開，然后與步驟(6)的發(fā)酵產(chǎn)品進行混合，再將其他剩余原料加入攪拌均勻，加水調(diào)節(jié)含水量至32-38%后送入調(diào)制器內(nèi)，在100-110°C溫度下調(diào)制12-15分鐘，取出進行制粒，將得到的飼料進行干燥并真空包裝。
【文檔編號】A23K10/18GK105876225SQ201610238475
【公開日】2016年8月24日
【申請日】2016年4月18日
【發(fā)明人】方永靜, 謝長明
【申請人】安徽旺旺禽業(yè)科技有限公司