一種保健酒的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本發(fā)明涉及保健飲用品領(lǐng)域，尤其涉及一種保健酒。
【背景技術(shù)】
[0002] 隨著社會經(jīng)濟條件的發(fā)展，我國居民的生活條件越來越好，人群中肥胖現(xiàn)象的發(fā) 生也越來越普遍。據(jù)相關(guān)調(diào)查顯示，全國18歲及以上居民超重率達到32.1%，肥胖率達9.9%。 肥胖對人體有著潛在的健康危險，尤其以心腦血管疾病較為顯著，所謂的心腦血管疾病就 是心臟血管和腦血管的疾病統(tǒng)稱，泛指由于高脂血癥、血液粘稠、動脈粥樣硬化、高血壓等 所導(dǎo)致的心臟、大腦及全身組織發(fā)生缺血性或出血性疾病。目前，心腦血管疾病的人群通常 采用藥物治療來緩解病情，雖然藥物治療效果明顯，但是某些藥物對機體會產(chǎn)生副作用，甚 至停藥后某些指標容易出現(xiàn)反彈，因此，除了藥物治療外，還可以采取飲食治療或運動鍛煉 治療。飲食治療對機體的心腦血管疾病起到緩解的作用，但是飲食治療較為講究，普通人通 常不具備遵循人體所需營養(yǎng)的專業(yè)知識，往往出現(xiàn)對某些食物拒絕食用或過量食用，導(dǎo)致 病情的加重，因此有必將復(fù)雜的飲食治療簡單化。
[0003] 作為飲食治療簡單化的例子，藥酒自然是最符合要求的一個。因為將中藥與酒溶 于一體，不僅配制方便，藥性穩(wěn)定，而且因為酒精是一種良好的半極性有機溶劑，中藥的各 種有效成分都容易溶于其中，藥借酒力、酒助藥勢而充分發(fā)揮其效力，提高療效。現(xiàn)代研究 表明，酒的主要成分乙醇是一種良好的半極性有機溶媒，中藥的多種成分如生物堿、鹽類、 鞣質(zhì)、揮發(fā)油、有機酸、樹脂、糖類及部分色素等均較易溶解于乙醇中。乙醇不僅有良好的穿 透性，易于進入藥材組織細胞中，發(fā)揮溶解作用，促進置換、擴散，有利于提高浸出速度和浸 出效果。
[0004] 許多人基于傳統(tǒng)中藥而盲目制成藥酒，以求達到中藥所說的功效，卻往往達不到 所要的功效，各種中藥之間很可能相互抑制，這不僅不會達到理想的療效，反而會促使體內(nèi) 發(fā)生副作用而得不償失。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0005] 有鑒于此，本發(fā)明的目的在于克服現(xiàn)有技術(shù)的不足，提供一種具有降血脂、降血 糖、活血化瘀、美容功效的保健酒。
[0006] 為了解決上述技術(shù)問題，本發(fā)明采用如下方案實現(xiàn)： 一種保健酒，由下述重量份的各組分制成：桂花20~70份、肉桂20~70份、桂圓20~70份、 薯蕷科植物根莖干燥物50~55份、茜草科植物根莖干燥物30~48份、人參35~43份、首烏38~43 份、冬蟲夏草18~23份、黃芪44~56份； 制備方法如下:將冬蟲夏草、茜草科植物根莖干燥物和首烏研磨成粉末狀，其它組分破 碎成塊狀，后混合，并于其中加入小蘇打〇. 2~0.3份混勻，后加入酒精濃度為40~60wt%的白 酒4900~5100份浸泡，于80~90°C密封遮光條件下保溫1~2h，然后冷卻至室溫保存12~36個 月。
[0007] 所述薯蕷科植物根莖干燥物為淮山，茜草科植物根莖干燥物為巴戟天。
[0008] 人參具有降血脂的功效，也有報道其用于降血脂的用途，但是在動物實驗的時候， 其起的功效并不顯著，通過研究發(fā)現(xiàn)，要想人參發(fā)揮降血脂的功效，要通過提取出人參皂苷 才有較好的療效，但是提取人參皂苷的步驟較為復(fù)雜，且提取率不高，將人參皂苷應(yīng)用到制 劑時其藥效也并沒有得到很大的提高，發(fā)明人猜測，由于人參皂苷提取的過程中，很可能改 變了其分子的結(jié)構(gòu)，使得人參皂苷在體內(nèi)更容易受到其它物質(zhì)的影響而失效，但是通過人 參的提取物直接應(yīng)用，由于人參里含有多種物質(zhì)，人參皂苷的活性得不到提高，通過發(fā)明人 的進一步研究發(fā)現(xiàn)，通過桂花和薯蕷科植物根莖干燥物的復(fù)配，能顯著的提高降血脂功效， 表現(xiàn)為膽汁酸的活性得到抑制，從而減少了肝腸循環(huán)中的膽汁酸量，阻礙了膽汁酸的利用， 減緩膽固醇的吸收和在體內(nèi)的沉積，并且能促進腸道中形成溶膠，通過包裹或結(jié)合機制阻 止膽固醇、脂肪的吸收，能明顯的降低膽固醇和甘油三酯水平，達到降血脂作用，而薯蕷科 植物根莖干燥物中，尤以淮山的功效最佳，而黃芪為傳統(tǒng)具有降脂作用的中藥，因此添加黃 芪能起到進一步的增強作用；進一步的，為了使得本發(fā)明在降血脂作用的前提下兼具降血 糖的作用，在添加傳統(tǒng)降血糖原料肉桂的情況下，效果不理想，大多數(shù)情況下降血糖的效果 受到了抑制，發(fā)明人進行了大量的嘗試，偶爾的機會通過添加桂圓配伍，使得不被其它組分 影響的前提下大大提高了降血糖的作用，通過研究發(fā)現(xiàn)，血清胰島素的含量得到提高從而 改善血糖過高的癥狀，發(fā)明人猜測，其機理是通過保護和修復(fù)胰島細胞從而起作用；降血 糖和降血脂從另一方面來說，一定程度上促進了血液的流動，配合以茜草科植物根莖干燥 物，實現(xiàn)對血管有微擴張的作用，推動血液的運行，增加血流量，改善心功能，發(fā)明人通過實 驗進一步的發(fā)現(xiàn)，大鼠的血小板聚集和紅細胞聚集程度得到降低，且血漿粘度也得到降低， 茜草科植物根莖干燥物中，尤以巴戟天的功效最佳。再添加首烏和冬蟲夏草等中藥，除了能 與其它組分協(xié)同增效，促進降血脂、降血糖的功效外，還能達到美容排毒的功效。雖說可以 將各組分泡進酒里從而使得組分里的有效成分溶出，并且傳統(tǒng)上藥酒的制備均為在常溫下 浸泡，但是本發(fā)明中，常溫下浸泡時，容易產(chǎn)生浮沫，進一步的研究發(fā)現(xiàn)，通過添加少量的小 蘇打，并且在浸泡前期大幅度提高溫度保溫，能降低浮沫的產(chǎn)生和加快藥材有效成分的析 出，最終浸泡后的藥材較為松軟而不堅硬。
[0009] 冬蟲夏草在研磨前先進行如下處理:將冬蟲夏草浸泡于醋酸中于10~15°C保溫3~ 5min，然后撈出置于100~120°C快速烘干。
[0010] 冬蟲夏草的頭部和軀干部分纖維含量不一樣，結(jié)構(gòu)也不一樣，若將冬蟲夏草進行 研磨，并不能很好的對其進行充分的研磨，而先通過低溫醋酸保溫后快速干燥，能改善因纖 維含量不一樣而導(dǎo)致的研磨不夠充分的缺點，大大減少研磨的時間，但是經(jīng)過醋酸處理的 冬蟲夏草，并不能很好的發(fā)揮其藥效，而通過首烏的復(fù)配，使得能促進對心血管保健功效 外，還能起到美容的效果，具體表現(xiàn)為，抑制自由基的生成，延緩脂質(zhì)過氧化作用，降低丙二 醛的含量，達到一定的抗氧化美容作用。
[0011] 優(yōu)選地，所述桂花50份、肉桂50份、桂圓50份、淮山50份、巴戟天40份、人參40份、首 烏40份、冬蟲夏草20份、黃芪50份。
[0012]與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明具有如下有益效果:本發(fā)明尤其適用于肥胖人群飲用，通 過對各組分科學(xué)的復(fù)配，達到活血化瘀、降血脂、降血糖的作用，對健康人群也有保健功效； 各個組分之間不會產(chǎn)生抑制，組分協(xié)同作用保證各組分之間能發(fā)揮最佳的功效;本發(fā)明利 用傳統(tǒng)中藥制備的酒，酒能有效提取各組分之間的有效物質(zhì)，天然無毒，大量試驗得出保健 酒對人體不存在肝臟毒性，適合肥胖人群或健康人群長期飲用。
【具體實施方式】
[0013] 為了讓本領(lǐng)域的技術(shù)人員更好地理解本發(fā)明的技術(shù)方案，下面對本發(fā)明作進一步 闡述。
[0014] 實施例1 一種保健酒，由下述重量份的各組分制成:桂花20份、肉桂20份、桂圓20份、薯蕷科植物 根莖干燥物50份、茜草科植物根莖干燥物30份、人參35份、首烏38份、冬蟲夏草18份、黃芪44 份，所述薯蕷科植物根莖干燥物為淮山，所述茜草科植物根莖干燥物為巴戟天； 制備方法如下:將冬蟲夏蟲、巴戟天和首烏研磨成粉末狀，其它組分破碎成塊狀，后混 合，并于其中加入小蘇打〇. 2份混勻，后加入酒精濃度為40wt%的白酒4900份浸泡，于80 °C密 封遮光條件下保溫lh，然后冷卻至室溫保存12個月。
[0015] 冬蟲夏草在研磨前先進行如下處理:將冬蟲夏草浸泡于醋酸中于10°C保溫3min， 然后撈出置于100°c快速烘干。
[0016] 實施例2 一種保健酒，由下述重量份的各組分制成:桂花70份、肉桂70份、桂圓70份、茜草科植物 根莖干燥物55份、茜草科植物根莖干燥物48份、人參43份、首烏43份、蟲夏草23份、黃芪56 份，所述薯蕷科植物根莖干燥物為淮山，所述茜草科植物根莖干燥物為巴戟天； 制備方法如下:將冬蟲夏草、巴戟天和首烏研磨成粉末狀，其它組分破碎成塊狀，后混 合，并于其