專利名稱：帶組合式抽氣裝置的食品處理機(jī)的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型涉及一種帶組合式抽氣裝置的食品處理機(jī)。
背景技術(shù)：
市售的食品處理機(jī)包括能夠粉碎食料的容積式食品處理機(jī)和非容積式食品處理機(jī)。容積式食品處理機(jī)包括豆?jié){機(jī)、米糊機(jī)、果蔬汁機(jī)、料理機(jī)、攪拌機(jī)及其它粉碎食料的容積式食品處理機(jī)。非容積式食品處理機(jī)包括手持式攪拌機(jī)、臺(tái)式攪拌機(jī)、立式攪拌機(jī)。容積式食品處理機(jī)其共同點(diǎn)是有一個(gè)盛放食料的桶體及粉碎刀具裝置，它又分為帶加熱裝置的(如豆?jié){機(jī)、米糊機(jī)等)和不帶加熱裝置的兩類。非容積式食品處理機(jī)本身沒(méi)有盛放食料的桶體，它僅僅有一個(gè)電動(dòng)粉碎刀具裝置，需要伸入其它盛放有食料的容器中粉碎食料，可分為帶加熱裝置和不帶加熱裝置。 不帶加熱裝置的容積式食品處理機(jī)僅僅是單純的把食料(如肉類、豆類、五谷雜糧、水果、蔬菜、固體調(diào)料之類)粉碎，通常習(xí)慣稱為料理機(jī)、果汁機(jī)、攪拌機(jī)等；帶加熱裝置的食品處理機(jī)是既把食料粉碎，并帶有電加熱(電熱管、電熱膜、電磁加熱裝置等)裝置給食料加熱、煮制，通常稱為豆?jié){機(jī)、米糊機(jī)、果蔬機(jī)等。新型的兼有粉碎和加熱功能裝置的豆?jié){機(jī)、米糊機(jī)還可以通過(guò)控制程序的設(shè)定和進(jìn)行選擇，如單純粉碎、單純加熱、既粉碎又加熱等功能。食品處理機(jī)按照(粉碎刀具裝置)電機(jī)設(shè)置位置可分為電機(jī)下置式、電機(jī)上置式、電機(jī)側(cè)置式三大分類電機(jī)下置式的桶體、粉碎刀具裝置等是設(shè)置在電機(jī)上方，它又細(xì)分為一體式和分體式兩種。分體式是電機(jī)設(shè)置在機(jī)座內(nèi)，桶體(粉碎刀具裝置)設(shè)置在機(jī)座上方，桶體與機(jī)座之間是可拆卸的分體結(jié)構(gòu)。一體式是機(jī)座與桶體為一體，桶體不能從機(jī)座上拆卸下來(lái)。電機(jī)上置式的桶體(非容積式食品處理機(jī)無(wú)桶體)、粉碎刀具裝置設(shè)置在電機(jī)下方。電機(jī)側(cè)置式的桶體(非容積式食品處理機(jī)無(wú)桶體)、粉碎刀具裝置等設(shè)置在電機(jī)的一側(cè)。電機(jī)軸橫置或豎置，直接或通過(guò)傳遞裝置伸入桶體內(nèi)。上述均涉及到食料粉碎刀具裝置。粉碎刀具裝置的作用一是粉碎食料；二是攪拌、混合，使食料在容器(桶體)內(nèi)翻轉(zhuǎn)，使粉碎更徹底。粉碎食料是通過(guò)電機(jī)帶動(dòng)粉碎刀具裝置旋轉(zhuǎn)，使食料粉碎，同時(shí)使食料運(yùn)動(dòng)，達(dá)到充分粉碎、混合目的。但粉碎過(guò)程中高速旋轉(zhuǎn)的粉碎刀具裝置會(huì)在桶體中產(chǎn)生劇烈的漩渦，把桶體內(nèi)、食料液面上方的空氣吸入并呈氣泡狀混合到食料液中。由于混入食料液中的空氣是高速流動(dòng)的，食料液本身也在高速運(yùn)動(dòng)，兩者強(qiáng)烈的相對(duì)運(yùn)動(dòng)造成混合、摩擦作用對(duì)微小粒狀食料(食料從大塊狀被粉碎為微粒后，其表面積增加數(shù)千倍)尤其是水果、蔬菜產(chǎn)生強(qiáng)烈、快速的氧化作用。例如蘋果與水的混合物在食品處理機(jī)中被粉碎過(guò)程中，只需要2-4分鐘，其食料液(果汁)顏色就由淺黃氧化為褐色(生物學(xué)中稱為褐變。包括酶促褐變與非酶褐變。酶促褐變是在有氧的條件下，酚酶催化酚類物質(zhì)形成醌及其聚合物的反應(yīng)過(guò)程，非酶褐變是指在沒(méi)有酶參與的情況下發(fā)生的褐變)口感變差，品質(zhì)下降。目前市售的容積式食品處理機(jī)，桶體上部帶有蓋子(電機(jī)上置式的機(jī)頭本身充當(dāng)桶體的蓋子)，其存在的問(wèn)題是1、蓋子不密封；2、食品處理機(jī)在絕大多數(shù)使用時(shí)候也不需要制一滿桶食料液如果汁(同時(shí)因?yàn)樯w子不是密封的，如果完全裝滿的話，粉碎攪拌時(shí)候食料也會(huì)溢出)，這不僅使桶內(nèi)存有大量空氣且該空氣與外部大氣相通。非容積式食品處理機(jī)則通常是伸入其它開(kāi)口容器中粉碎食料，食料更是直接暴露在空氣中。由此在粉碎過(guò)程中，食料液漩渦不僅能吸入桶體內(nèi)上方的空氣，也會(huì)進(jìn)一步吸入桶體外的空氣，對(duì)食料液產(chǎn)生快速明顯的氧化作用。普通的食品處理機(jī)中食料的氧化分為三個(gè)環(huán)節(jié)食料被粉碎以前、粉碎過(guò)程中和粉碎完畢。食料被粉碎以前(即食料的常態(tài))為大塊狀物體(例如整只蘋果或蘋果塊)，氧化一般僅限于表面(幾個(gè)小時(shí)之內(nèi))且因表面積小，通常氧化變質(zhì)很緩慢。食料粉碎完畢(即制得為果汁)以后，放置在桶體(或倒進(jìn)杯子中)是靜止?fàn)顟B(tài)，不再進(jìn)行劇烈攪拌也不再與空氣強(qiáng)烈摩擦，所以(幾個(gè)小時(shí)之內(nèi))氧化僅限于靜止?fàn)顟B(tài)的果汁表層，總體來(lái)說(shuō)氧化也不明顯。只有在食料粉碎過(guò)程中，食料液與(被吸入)混合在其中的空氣大面積接觸和 劇烈的摩擦，氧化作用最為突出和強(qiáng)烈，其2-3分鐘的氧化效果比其它兩個(gè)環(huán)節(jié)2-3個(gè)小時(shí)的氧化效果都明顯的多。此外，食料液溫度升高也是加速氧化的重要因素。但是不管何種方式的氧化，其前提是食料必須與足夠多的氧氣接觸，反之不會(huì)有氧化。
發(fā)明內(nèi)容本實(shí)用新型的目的在于針對(duì)現(xiàn)有技術(shù)的不足，提供一種帶組合式抽氣裝置的食品處理機(jī)。采用密封的方式將食品處理機(jī)桶體密封，并用組合式抽氣裝置抽出桶體內(nèi)的空氣，然后再進(jìn)行粉碎、加熱。使食品處理機(jī)桶體內(nèi)的食料在真空條件下被粉碎、加熱，避免食料液在粉碎、加熱過(guò)程中被氧化，大大減少了營(yíng)養(yǎng)成分的損失，保持良好口感和外觀顏色。本實(shí)用新型提供的一種帶組合式抽氣裝置的食品處理機(jī)，它包括粉碎刀具裝置、機(jī)頭或機(jī)座、電機(jī)、桶體和控制線路板，桶體有密封裝置，帶加熱裝置或不帶加熱裝置，其特征在于還包括組合式抽氣裝置，由電動(dòng)打氣泵和射流泵串聯(lián)組合而成，設(shè)置機(jī)頭上、機(jī)座上、密封裝置上、桶體上或桶柄上；電動(dòng)打氣泵的排氣管與射流泵的進(jìn)氣管直接連接或通過(guò)導(dǎo)管連接；所述電動(dòng)打氣泵的進(jìn)氣口是所述組合式抽氣裝置的工作氣體進(jìn)氣口，它位于桶體外或桶體內(nèi)、食料液面上方；射流泵的抽氣口是所述組合式抽氣裝置的抽氣口，它位于桶體內(nèi)、食料液面上方；射流泵的排氣口是所述組合式抽氣裝置的排氣口，排氣口通向桶體外；所述電動(dòng)打氣泵的電動(dòng)動(dòng)力源為獨(dú)立電機(jī)、電磁振動(dòng)裝置、壓電陶瓷振動(dòng)裝置，或是食品處理機(jī)的粉碎裝置電機(jī)；電動(dòng)打氣泵的電動(dòng)動(dòng)力源與控制線路板電連接。具體敘述如下射流泵是依靠具有一定壓力的氣體為動(dòng)力，通過(guò)噴嘴高速噴出產(chǎn)生的射流作用產(chǎn)生的負(fù)壓抽走被抽送氣體的泵。射流泵必須依靠外界的具有一定壓力氣體為動(dòng)力氣源才能工作。射流泵包括泵本體，泵本體上有進(jìn)氣口、抽氣口、排氣口。泵本體與進(jìn)氣口之間有進(jìn)氣管，泵本體與抽氣口之間有抽氣管，泵本體與排氣口之間有排氣管。泵本體內(nèi)有噴嘴、喉管、擴(kuò)散管、吸入室等。具有一定壓力的氣體由進(jìn)氣管進(jìn)入泵本體內(nèi)，再由噴嘴噴入喉管，使吸入室產(chǎn)生負(fù)壓真空，進(jìn)而通過(guò)抽氣管吸入被抽送氣體，混合后的氣體進(jìn)入擴(kuò)散管，最后一起經(jīng)排氣管排出泵本體外。所述電動(dòng)打氣泵是射流泵的工作氣體的氣源，它為射流泵提供具有一定壓力的工作氣體。電動(dòng)打氣泵包括泵本體和電力驅(qū)動(dòng)的電動(dòng)動(dòng)力源。電力驅(qū)動(dòng)的動(dòng)力源是將電能轉(zhuǎn)換為機(jī)械能的裝置，最常見(jiàn)的是電機(jī)，也包括電磁振動(dòng)裝置、壓電陶瓷振動(dòng)裝置等。電動(dòng)打氣泵的電動(dòng)動(dòng)力源與控制線路板電連接。泵本體是受動(dòng)力源(原動(dòng)機(jī))驅(qū)動(dòng)，將動(dòng)力源(如電機(jī))輸出的能量轉(zhuǎn)換為流體壓力能的能量轉(zhuǎn)換裝置。根據(jù)泵本體工作方式不同分為活塞式、離心式、軸流式、混流式、旋片式、隔膜式、漩渦式、螺桿式或羅茨式等。 所述的電動(dòng)打氣泵是以獨(dú)立電動(dòng)動(dòng)力源驅(qū)動(dòng)或是以食品處理機(jī)的粉碎刀具裝置電機(jī)驅(qū)動(dòng)。電動(dòng)打氣泵的電動(dòng)動(dòng)力源與控制線路板電連接。所述的獨(dú)立電動(dòng)動(dòng)力源是電機(jī)、壓電陶瓷振動(dòng)裝置或電磁振動(dòng)裝置等任意公知的電動(dòng)動(dòng)力源。 所述的電動(dòng)打氣泵是電動(dòng)活塞式打氣泵、電動(dòng)離心式打氣泵、電動(dòng)旋片式打氣泵、電動(dòng)(或電磁)隔膜式打氣泵、電動(dòng)旋渦式打氣泵、電動(dòng)螺桿式打氣泵、壓電泵(壓電泵無(wú)驅(qū)動(dòng)電機(jī)，是利用壓電陶瓷的逆壓電效應(yīng)使壓電振子產(chǎn)生變形，再由變形產(chǎn)生泵腔的容積變化實(shí)現(xiàn)流體輸出或者利用壓電振子產(chǎn)生波動(dòng)來(lái)抽送氣體)或其它任意公知的電動(dòng)打氣栗。所述電動(dòng)打氣泵是自身帶有獨(dú)立驅(qū)動(dòng)電機(jī)，電機(jī)與控制線路板電連接。所述電動(dòng)打氣泵自身沒(méi)有獨(dú)立驅(qū)動(dòng)電機(jī)，泵本體是以食品處理機(jī)的粉碎刀具裝置電機(jī)驅(qū)動(dòng)打氣。泵本體具有一個(gè)驅(qū)動(dòng)軸，驅(qū)動(dòng)軸與食品處理機(jī)粉碎刀具裝置電機(jī)的電機(jī)軸聯(lián)接，電機(jī)軸直接驅(qū)動(dòng)泵本體打氣；或電機(jī)軸通過(guò)傳動(dòng)裝置與泵本體的驅(qū)動(dòng)軸聯(lián)接，傳動(dòng)裝置可以為皮帶式傳動(dòng)機(jī)構(gòu)、齒輪傳動(dòng)機(jī)構(gòu)或離合器傳動(dòng)機(jī)構(gòu)等公知的任意一種。所述電動(dòng)打氣泵是電磁隔膜泵或壓電泵，通過(guò)其上的電極導(dǎo)線與控制線路板電連接。雖然公知的電動(dòng)打氣泵種類很多，但任何一種電動(dòng)打氣泵的泵本體上都具有進(jìn)氣口、排氣口，泵本體與進(jìn)氣口之間有進(jìn)氣管，泵本體與排氣口之間有排氣管。啟動(dòng)電動(dòng)打氣泵，(通過(guò)電力做功)則其進(jìn)氣口產(chǎn)生負(fù)壓吸入流體(液體或氣體)，排氣口產(chǎn)生正壓排出流體。所述組合式抽氣裝置由電動(dòng)打氣泵和射流泵串聯(lián)組合構(gòu)成，電動(dòng)打氣泵的排氣管與射流泵的進(jìn)氣管直接連接或通過(guò)導(dǎo)管連接；射流泵的抽氣口即是所述組合式抽氣裝置的抽氣口，它位于桶體內(nèi)、食料液面上方；射流泵的排氣口即是所述組合式抽氣裝置的排氣口，排氣口通向桶體外；電動(dòng)打氣泵的進(jìn)氣口是所述組合式抽氣裝置的工作氣體進(jìn)氣口，它位于桶體外或桶體內(nèi)、食料液面上方。電動(dòng)打氣泵從桶體外或桶體內(nèi)吸入空氣，對(duì)該空氣壓縮后，再通過(guò)(電動(dòng)打氣泵)排氣管、(射流泵)進(jìn)氣管將該壓縮后的空氣輸送給射流泵，作為射流泵的工作氣體。射流泵依此(具有一定壓力)工作氣體為動(dòng)力抽取桶體內(nèi)的空氣，再通過(guò)射流泵的排氣口排出到桶體外。只要射流泵的抽氣口(通過(guò)抽氣管或直接)設(shè)在桶體內(nèi)、食料液面上方就可以抽取桶體內(nèi)的空氣，只要射流泵的排氣口(通過(guò)排氣管或直接)設(shè)在桶體外的任意部位，都可以將桶體內(nèi)的空氣排出(電動(dòng)打氣泵的進(jìn)氣口無(wú)論在桶體外或桶體內(nèi)食料液面上方都可以)。組合式抽氣裝置的電動(dòng)打氣泵及射流泵等部件本身無(wú)論設(shè)在機(jī)頭內(nèi)、機(jī)座內(nèi)、密封裝置內(nèi)或桶體上(桶體內(nèi)、桶體外或桶體手柄內(nèi))都可以達(dá)到本實(shí)用新型的目的。電動(dòng)打氣泵的進(jìn)氣口優(yōu)選是位于桶體外。組合式抽氣裝置優(yōu)選是設(shè)在機(jī)頭內(nèi)或機(jī)座內(nèi)。在射流泵的抽氣口處或抽氣管內(nèi)，設(shè)置防水透氣片、防水透氣膜、防水透氣閥、透氣不透水閥、防水倒流止逆閥等防止食料液流入射流泵內(nèi)的防水透氣裝置。在電動(dòng)打氣泵的排氣管、射流泵的進(jìn) 氣管、或它們二者之間的連接導(dǎo)管內(nèi)設(shè)置防水透氣片、防水透氣膜、防水透氣閥、透氣不透水閥、防水倒流止逆閥等防止食料液流入電動(dòng)打氣泵內(nèi)的防水透氣裝置。在射流泵的抽氣口處或抽氣管內(nèi)，設(shè)置有過(guò)濾裝置，以過(guò)濾食料渣滓，避免食料進(jìn)入抽氣泵內(nèi)。例如是過(guò)濾網(wǎng)(可拆卸或固定)。所述電動(dòng)打氣泵的進(jìn)氣口、進(jìn)氣管、排氣口、排氣管以及射流泵的抽氣口、抽氣管、排氣口或排氣管中至少一處串聯(lián)有消音器，以降低工作噪音。所述帶組合式抽氣裝置的食品處理機(jī)是電機(jī)下置式，密封裝置是設(shè)置在桶體口部的密封蓋或設(shè)置在桶體內(nèi)部的活塞式密封裝置。所述活塞式密封裝置為活塞式密封蓋，它設(shè)置在(食品處理機(jī)的)桶體內(nèi)，其側(cè)壁面與桶體內(nèi)壁之間為滑動(dòng)配合、滑動(dòng)密封?；钊矫芊庋b置能夠在桶體內(nèi)沿桶體的縱軸線移動(dòng)、滑動(dòng)密封，把活塞式密封裝置放置在貼近食料液面處，同時(shí)也起到排出桶體內(nèi)的空氣的作用。參考CN201220075224. 5。所述帶組合式抽氣裝置的食品處理機(jī)是電機(jī)下置式桶體是設(shè)置在電機(jī)上方，電機(jī)設(shè)在機(jī)座內(nèi)，電機(jī)軸(刀軸與電機(jī)軸在一條軸線上，兩者為一體或通過(guò)聯(lián)軸器聯(lián)接)從機(jī)座內(nèi)伸出、并伸入到桶體內(nèi)。桶體內(nèi)、刀軸的上端部位設(shè)置有粉碎刀具裝置，機(jī)座與桶體為一體式不可拆卸結(jié)構(gòu)或機(jī)座與桶體為可拆卸的分體結(jié)構(gòu)，密封裝置是設(shè)置在桶體口部的密封蓋或設(shè)置在桶體內(nèi)部的活塞式密封裝置，機(jī)座內(nèi)(或密封裝置內(nèi))設(shè)有組合式抽氣裝置，組合式抽氣裝置的抽氣口在桶體內(nèi)、食料液面上方，排氣口通向桶體外(排氣口優(yōu)選是設(shè)在機(jī)座內(nèi)或機(jī)座外側(cè)壁上)。組合式抽氣裝置的電動(dòng)打氣泵的電動(dòng)動(dòng)力源的導(dǎo)線與控制線路板電連接。桶體口部的密封蓋與桶體口部之間以過(guò)盈配合密封或螺紋連接方式密封等任意公知的密封方式。所述帶組合式抽氣裝置的食品處理機(jī)是電機(jī)上置式機(jī)頭置于在桶體口部或桶體內(nèi)，粉碎刀具裝置電機(jī)設(shè)置在機(jī)頭內(nèi)，刀軸從機(jī)頭內(nèi)(向下)伸出、并伸入到桶體內(nèi)。刀軸的下端部位設(shè)置有粉碎刀具裝置。食品處理機(jī)的機(jī)頭本身構(gòu)成密封裝置(密封蓋式或活塞式密封裝置)，機(jī)頭內(nèi)設(shè)有組合式抽氣裝置，組合式抽氣裝置的抽氣口在桶體內(nèi)、食料液面上方，排氣口通向桶體外(排氣口優(yōu)選是設(shè)在機(jī)頭內(nèi)或機(jī)頭外側(cè)壁上)。組合式抽氣裝置的電動(dòng)打氣泵的電動(dòng)動(dòng)力源的導(dǎo)線與控制線路板電連接。所述機(jī)頭由上蓋與下蓋扣合構(gòu)成，機(jī)頭下蓋側(cè)壁面(側(cè)壁面外設(shè)有密封圈或不設(shè)密封圈)與桶體內(nèi)壁之間滑動(dòng)配合、滑動(dòng)密封；機(jī)頭上蓋的側(cè)壁面(側(cè)壁面外設(shè)有密封圈或不設(shè)密封圈)與桶體內(nèi)壁之間滑動(dòng)配合、滑動(dòng)密封；機(jī)頭下蓋、上蓋的側(cè)壁面(側(cè)壁面外設(shè)有密封圈或不設(shè)密封圈)同時(shí)與桶體內(nèi)壁之間滑動(dòng)配合、滑動(dòng)密封。所述機(jī)頭外側(cè)壁有活塞主體，活塞主體的側(cè)壁面(側(cè)壁面外設(shè)有密封圈或不設(shè)密封圈)與桶體內(nèi)壁之間滑動(dòng)配合、滑動(dòng)密封。機(jī)頭與活塞(密封)主體為一體式不可拆卸結(jié)構(gòu)或可拆卸的分體結(jié)構(gòu)。所述機(jī)頭為手持容積式食品處理機(jī)的機(jī)身，該食品處理機(jī)還包括有一個(gè)桶體，機(jī)身外側(cè)壁有活塞主體，活塞主體的側(cè)壁面(側(cè)壁面外設(shè)有密封圈或不設(shè)密封圈)與桶體內(nèi)壁之間滑動(dòng)配合、滑動(dòng)密封。機(jī)身與活塞式密封裝置為一體式不可拆卸結(jié)構(gòu)或可拆卸的分體結(jié)構(gòu)。機(jī)身包括有驅(qū)動(dòng)部(內(nèi)有電機(jī))和攪拌部(包括有刀軸與粉碎刀具裝置)，其驅(qū)動(dòng)部與攪拌部之間為一體式不可拆卸結(jié)構(gòu)或可拆卸的分體結(jié)構(gòu)(驅(qū)動(dòng)部的電機(jī)軸與攪拌部的刀軸之間以聯(lián)軸器聯(lián)接)。所述機(jī)頭為手持容積式食品處理機(jī)的機(jī)身，該食品處理機(jī)還包括有一個(gè)桶體，機(jī)身置于在桶體口部，機(jī)身本身構(gòu)成密封蓋式密封裝置；機(jī)身包括有驅(qū)動(dòng)部(內(nèi)有電機(jī))和攪拌部(包括有刀軸與粉碎刀具裝置)，其驅(qū)動(dòng)部與攪拌部之間為一體式不可拆卸結(jié)構(gòu)或可拆卸的分體結(jié)構(gòu)(驅(qū)動(dòng)部的電機(jī)軸與攪拌部的刀軸之間以聯(lián)軸器聯(lián)接)。所述帶組合式抽氣裝置的食品處理機(jī)是電機(jī)側(cè)置式桶體設(shè)置在(粉碎刀具裝置)電機(jī)側(cè)面，(粉碎刀具裝置)電機(jī)設(shè)置在機(jī)座內(nèi)，刀軸從機(jī)座內(nèi)(橫向或豎直)伸出、·并伸入到桶體內(nèi)。桶體內(nèi)、刀軸的前端部位設(shè)置有粉碎刀具裝置。密封裝置是設(shè)置在桶體口部的密封蓋或設(shè)置在桶體內(nèi)部的活塞式密封裝置。機(jī)座內(nèi)(或密封裝置內(nèi))設(shè)有組合式抽氣裝置，組合式抽氣裝置的抽氣口在桶體內(nèi)、食料液面上方，排氣口通向桶體外(排氣口優(yōu)選是設(shè)在機(jī)座內(nèi)或機(jī)座外側(cè)壁上)。組合式抽氣裝置的電動(dòng)打氣泵的電動(dòng)動(dòng)力源(的導(dǎo)線)與控制線路板電連接。桶體口部的密封蓋與桶體口部之間以過(guò)盈配合密封或螺紋連接方式密封等任意公知的密封方式。所述食品處理機(jī)上帶有控制組合式抽氣裝置的電動(dòng)打氣泵工作的自動(dòng)控制裝置，自動(dòng)控制裝置設(shè)置在控制線路板上(或單獨(dú)設(shè)置在另一個(gè)線路板上)。由于射流泵是依靠電動(dòng)打氣泵工作產(chǎn)生的壓力氣體為動(dòng)力抽氣，因此，控制電動(dòng)打氣泵的工作，就可以控制射流泵的抽氣工作。也就是控制整個(gè)組合式抽氣裝置工作。所述自動(dòng)控制裝置是時(shí)間控制電路、氣壓控制裝置或電動(dòng)打氣泵負(fù)載電流檢測(cè)及控制電路等任意能(根據(jù)時(shí)間、桶體內(nèi)氣壓變化或電動(dòng)打氣泵負(fù)載電流變化)控制組合式抽氣裝置工作的裝置。所述自動(dòng)控制裝置是時(shí)間控制電路，它以定時(shí)方式控制電動(dòng)打氣泵的工作。例如帶組合式抽氣裝置的食品處理機(jī)開(kāi)機(jī)后，該時(shí)間控制電路首先啟動(dòng)組合式抽氣裝置抽氣5-30秒，使密封的桶體內(nèi)空氣被抽出，然后再進(jìn)行其它粉碎或加熱等食品處理工作。所述自動(dòng)控制裝置是氣壓控制裝置，它具有氣壓傳感器或氣壓開(kāi)關(guān)，氣壓傳感器或氣壓開(kāi)關(guān)與控制線路板電連接，氣壓傳感器或氣壓開(kāi)關(guān)設(shè)在射流泵抽氣管內(nèi)、抽氣口處、桶體內(nèi)食料液面上方或下方(對(duì)于防水型的氣壓傳感器或氣壓開(kāi)關(guān)也可以設(shè)置在液面以下)。氣壓傳感器將氣壓數(shù)據(jù)變化以電信號(hào)形式傳輸至控制線路板，控制線路板以此控制電動(dòng)打氣泵(組合式抽氣裝置)的工作。所述氣壓開(kāi)關(guān)是機(jī)械式或電子式，桶體內(nèi)氣壓變化使氣壓開(kāi)關(guān)導(dǎo)通或斷開(kāi)，以此控制電動(dòng)打氣泵的工作。例如帶組合式抽氣裝置的食品處理機(jī)開(kāi)機(jī)后，氣壓控制裝置的氣壓傳感器檢測(cè)桶體內(nèi)的氣壓，如高于設(shè)定值(如10千帕)，則首先啟動(dòng)組合式抽氣裝置抽氣，使密封的桶體內(nèi)空氣被抽出，當(dāng)桶體內(nèi)氣壓低于設(shè)定值(如9千帕)時(shí)候，然后再進(jìn)行粉碎或加熱等食品處理工作。[0043]所述自動(dòng)控制裝置是由檢測(cè)電動(dòng)打氣泵負(fù)載電流變化的比較器(或是單片機(jī)構(gòu)成的)檢測(cè)及控制電路。它以檢測(cè)電動(dòng)打氣泵本身負(fù)載電流變化控制組合式抽氣裝置的工作。組合式抽氣裝置在開(kāi)始工作時(shí)候，因桶體內(nèi)外的壓差小，所以電動(dòng)打氣泵的負(fù)載小、工作電流較?。浑S著組合式抽氣裝置的抽氣，桶體內(nèi)外的壓差逐漸增大，電動(dòng)打氣泵的負(fù)載變大，其工作電流也變大；當(dāng)達(dá)到組合式抽氣裝置所能抽取達(dá)到的(真空)負(fù)壓極限時(shí)候，其工作電流也達(dá)到最大。檢測(cè)和比較該負(fù)載電流的變化，就可以通過(guò)控制程序的設(shè)定控制電動(dòng)打氣泵的開(kāi)啟和關(guān)閉，達(dá)到控制組合式抽氣裝置工作的目的。例如，組合式抽氣裝置剛開(kāi)始抽氣工作時(shí)候電動(dòng)打氣泵的負(fù)載電流為O. I安培，達(dá)到最大負(fù)壓(真空)極限時(shí)候電流為O. 3安培，檢測(cè)電動(dòng)打氣泵工作電流的變化，在工作電流達(dá)到O. 3安培時(shí)候(或延遲一定時(shí)間，如10秒)，然后再進(jìn)行粉碎或加熱等食品處理工作。所述控制線路板包括有芯片，控制程序設(shè)在芯片內(nèi)，可采用公知的控制模塊。控制線路板根據(jù)所述氣壓變化、時(shí)間變化或電動(dòng)打氣泵負(fù)載電流變化數(shù)據(jù)控制組合式抽氣裝置及粉碎刀具裝置等工作，完成抽真空制取食料液的工作。所述控制線路板僅僅是食品處理機(jī)的開(kāi)關(guān)，此適用于簡(jiǎn)易機(jī)型的工作控制。 所述桶體側(cè)壁上有通氣孔，優(yōu)選是食料液面以上，通氣孔貫穿桶體側(cè)壁，通氣孔的通道上帶有閥門。所述密封裝置上有通氣孔，優(yōu)選是食料液面以上，通氣孔貫穿密封裝置本身，通氣孔的通道上帶有閥門。所述射流泵的抽氣口處、排氣口處、進(jìn)氣口處或抽氣管內(nèi)、排氣管內(nèi)、進(jìn)氣管內(nèi)帶有閥門。所述閥門是雙向閥、單向閥或其它形式的閥門。所述閥門是手動(dòng)(開(kāi)啟或關(guān)閉)閥、電磁閥、電動(dòng)閥。電磁閥、電動(dòng)閥的導(dǎo)線與控制線路板(或電源開(kāi)關(guān))電連接。所述單向閥的流通方向是從桶體內(nèi)流向桶體外(即桶體內(nèi)空氣可以流出，桶體外空氣不能進(jìn)入)。雙向閥在關(guān)閉狀態(tài)，流體不能通過(guò)，在開(kāi)啟狀態(tài)流體可以雙向流通(既可以從閥門一端流向另一端，也可以相反方向流通)。所述密封裝置上還帶有投料孔，其作用是通過(guò)投料孔往桶體內(nèi)放入食料或水；所述投料孔上有投料孔蓋，其作用是封堵投料孔，避免外界空氣進(jìn)入桶體內(nèi)。所述投料孔蓋上還有密封圈，以更緊密的封閉投料孔。所述投料孔蓋上還有鎖緊固定裝置，例如在投料孔內(nèi)壁與投料孔蓋外壁之間有相互匹配的螺紋結(jié)構(gòu)，以固定投料孔蓋。所述帶組合式抽氣裝置的食品處理機(jī)上有氣壓顯示裝置。氣壓顯示裝置是機(jī)械式氣壓表或電子式氣壓表。氣壓顯示裝置的氣壓傳感器設(shè)在桶體內(nèi)、射流泵的抽氣管內(nèi)或與桶體內(nèi)空間相通，其顯示器設(shè)在密封裝置上、機(jī)頭上、機(jī)座上或桶體側(cè)壁上。機(jī)械式氣壓表是指針式氣壓表，包括氣壓傳感器和指針式表頭(顯示器)，氣壓傳感器設(shè)在、表頭內(nèi)、桶體內(nèi)、抽氣管內(nèi)或與桶體內(nèi)空間相通，表頭設(shè)在密封裝置上、機(jī)頭上、機(jī)座上或桶體側(cè)壁上。機(jī)械式氣壓表也可以僅僅是封堵在測(cè)壓孔中的彈性薄膜，在桶體側(cè)壁或密封裝置上設(shè)有測(cè)壓孔，以彈性薄膜的彈性變形顯示桶體內(nèi)的氣壓變化。電子式氣壓表包括氣壓傳感器、檢測(cè)電路及光學(xué)顯示器(或聲音提示器)，各部分之間是電連接，氣壓傳感器設(shè)置在射流泵的抽氣管內(nèi)、桶體內(nèi)或與桶體內(nèi)空間相通，檢測(cè)電路設(shè)置在控制線路板上，光學(xué)顯示器設(shè)置在密封裝置上、機(jī)頭上、機(jī)座上或桶體側(cè)壁上，聲音提示器(例如蜂鳴器或喇叭)設(shè)在控制線路板上。[0052]所述桶體的側(cè)壁有水龍頭，以方便放出桶體內(nèi)的食料液。所述的食品處理機(jī)還包括有電加熱裝置，電加熱裝置是電發(fā)熱管、底盤式電加熱裝置或其它任意形式的電加熱裝置。所述的食品處理機(jī)還包括有防溢裝置，如防溢電極等。所述粉碎刀具裝置包括粉碎刀具式、動(dòng)靜磨頭研磨式等食品處理機(jī)公知的將食料粉碎的機(jī)械裝置。本實(shí)用新型所說(shuō)的食料液為食料(蔬菜、水果、中藥等)與水的混合物，或食料與其它液體混合物。本實(shí)用新型是在真空、負(fù)壓狀態(tài)對(duì)食料液進(jìn)行粉碎或加熱。具體是在對(duì)食料處理 以前或處理過(guò)程中，對(duì)(密封后的)桶體內(nèi)抽氣，以達(dá)到真空負(fù)壓狀態(tài)，解決食料在被粉碎 或加熱過(guò)程中的氧化問(wèn)題。(除了使食料處于真空狀態(tài)被處理以外)不涉及其它的對(duì)食料的粉碎或加熱問(wèn)題。在真空科學(xué)中，真空的含義是指在給定的空間內(nèi)低于一個(gè)大氣壓力的氣體狀態(tài)?？蛇x地，本實(shí)用新型帶組合式抽氣裝置的食品處理機(jī)可以通過(guò)控制程序的設(shè)定和選擇預(yù)先抽真空食品處理模式、抽真空同時(shí)進(jìn)行食品處理模式。所述組合式抽氣裝置對(duì)桶體抽真空，如果只是抽走少量空氣，比如氣壓60-70千帕(相當(dāng)于把30-40%空氣抽走)，則減少氧化的作用很差。一般情況下桶體內(nèi)絕對(duì)壓力低于30千帕(相當(dāng)于把70%左右空氣抽走)時(shí)候，才有較好的減少氧化作用；低于15千帕(相當(dāng)于把85%的空氣抽走)時(shí)候有明顯的減少氧化作用；低于10千帕(相當(dāng)于把90%的空氣抽走)時(shí)候有非常突出的減少氧化作用；低于2. 5千帕(相當(dāng)于把97. 5%以上的空氣抽走)時(shí)候，不僅減少氧化的作用更加突出，而且此壓力下水的沸點(diǎn)約20°C ;氣壓進(jìn)一步降低，則相應(yīng)水沸點(diǎn)也降低，氣壓I千帕?xí)r候，水沸點(diǎn)約7V。故此，桶體內(nèi)氣壓低于2. 5千帕?xí)r候，本實(shí)用新型帶組合式抽氣裝置的食品處理機(jī)兼有對(duì)食料液制冷降溫作用。密封后的桶體內(nèi)氧氣主要是三部分空氣中的氧、水中的溶解氧、食料組織間隙的氧。當(dāng)真空度低于IOKPa時(shí)候(相當(dāng)于把90%以上空氣抽走)，不僅能把空氣中的氧、水中溶解氧大部分抽走，還能把食料組織間隙中的大部分氧氣抽走。由此，食料液(如果汁)制取完畢，倒入敞口容器中僅僅只是表層與空氣接觸，其余部分是隔絕氧氣的，所以氧化速度較慢，三十分鐘內(nèi)保持顏色不變，一個(gè)小時(shí)以后也僅僅是食料液表層輕微變褐色。然后是非常緩慢的顏色變化，一直到12個(gè)小時(shí)以后其顏色才變?yōu)闇\褐色，20多小時(shí)后才變?yōu)樽睾稚?普通食品處理機(jī)制取食料液比如果汁時(shí)候，3分鐘就變此顏色)。兩者氧化速度相差約三四百倍。如果只是少量抽氣，例如把40%空氣抽走(此時(shí)桶體內(nèi)絕對(duì)壓力約60千帕)，則粉碎過(guò)程中就已經(jīng)開(kāi)始褐變(但比不抽真空的程度輕)，制取食料液完畢倒入敞口容器中，約十幾分鐘就完全變棕褐色，與10千帕以下制取食料液完全不同。所述帶組合式抽氣裝置的食品處理機(jī)，制取食料液時(shí)候，桶體內(nèi)的氣壓優(yōu)選為大于O千帕,小于10千帕。O千帕就是絕對(duì)真空,任何抽氣裝置也達(dá)不到O千帕。所說(shuō)的食品處理機(jī)是電機(jī)上置的帶加熱裝置的容積式食品處理機(jī)(商品名為豆?jié){機(jī)、米糊機(jī)等)、電機(jī)上置的不帶加熱裝置的容積式食品處理機(jī)(商品名為料理機(jī)、攪拌機(jī)等)、電機(jī)下置的帶加熱裝置的容積式食品處理機(jī)(商品名為豆?jié){機(jī)、米糊機(jī)等)、電機(jī)下置的不帶加熱裝置的容積式食品處理機(jī)(商品名為料理機(jī)、攪拌機(jī)等)、電機(jī)上置的不帶加熱裝置的手持容積式食品處理機(jī)(商品名為手持式攪拌機(jī)等)、電機(jī)側(cè)置的帶加熱裝置的容積式食品處理機(jī)(商品名為豆?jié){機(jī)、米糊機(jī)等)、電機(jī)側(cè)置的不帶加熱裝置的容積式食品處理機(jī)(商品名為料理機(jī)、攪拌機(jī)等)。本實(shí)用新型的優(yōu)點(diǎn)是一、帶組合式抽氣裝置的食品處理機(jī)，通過(guò)密封裝置對(duì)桶體密封，杜絕桶體外部空氣(自然狀態(tài)空氣中含大約20-21%的氧氣)進(jìn)入桶體內(nèi)，組合式抽氣裝置抽取桶體內(nèi)空氣，減少和避免食料被粉碎過(guò)程中與空氣接觸、氧化，減少褐變、減少維生素等營(yíng)養(yǎng)成分的損失，保持良好口感和外觀顏色，極大地提高了食料液(如果汁)的品質(zhì)。二、帶組合式抽氣裝置的食品處理機(jī)，同時(shí)帶有自動(dòng)控制裝置，實(shí)現(xiàn)對(duì)桶體內(nèi)的自動(dòng)抽氣、自動(dòng)粉碎、處理食料，提高了產(chǎn)品性能。三、帶有氣壓顯示裝置可以方便使用者觀看掌握桶體內(nèi)的氣壓狀況。四、抽氣口部帶有防水透氣等裝置，避免抽真空時(shí)候?qū)⑹沉弦撼槿氡皿w內(nèi)。五、射流泵本身無(wú)運(yùn)動(dòng)部件，構(gòu)造簡(jiǎn)單，尺寸小，重量輕，因此使用壽命長(zhǎng)，不易損壞。

圖I為本實(shí)用新型第一個(gè)實(shí)施例結(jié)構(gòu)示意圖。圖2為本實(shí)用新型第二個(gè)實(shí)施例結(jié)構(gòu)示意圖。圖3為本實(shí)用新型第三個(gè)實(shí)施例結(jié)構(gòu)示意圖。圖4為本實(shí)用新型第四個(gè)實(shí)施例結(jié)構(gòu)示意圖。圖5為本實(shí)用新型第五個(gè)實(shí)施例結(jié)構(gòu)示意圖。圖6為本實(shí)用新型第六個(gè)實(shí)施例結(jié)構(gòu)示意圖。圖7為本實(shí)用新型第七個(gè)實(shí)施例結(jié)構(gòu)示意圖。圖8為本實(shí)用新型的組合式抽氣裝置結(jié)構(gòu)示意圖。
具體實(shí)施方式
以下結(jié)合實(shí)施例進(jìn)一步闡述本實(shí)用新型。如圖所示，機(jī)座(頭)I ;桶體2 ;刀軸3 ;刀具4 ;食料液面5 ;電動(dòng)打氣泵6 ;抽氣口 7 ;排氣口 8 ;排氣管81 ;活塞式密封裝置9 ;接口部位10 ;密封蓋21 ;桶柄22 ;密封下蓋211 ;密封上蓋212 ;軸孔2110 ;刀軸31 ;驅(qū)動(dòng)軸61 ;傳動(dòng)皮帶62 ;聯(lián)軸器611 ;聯(lián)軸孔6110 ；抽氣管71 ;抽氣管712 ;抽氣管711 ;抽氣管接頭7113 ;抽氣管接頭7123 ;氣壓傳感器Q ;底座部11 ;豎直部12 ;轉(zhuǎn)軸孔21100 ;氣壓開(kāi)關(guān)K ;防水透氣片P ;電機(jī)D ;電機(jī)軸Dl ;電磁閥F ;進(jìn)氣管djg ;進(jìn)氣P djk ;排氣P dpk ;排氣管dpg ;導(dǎo)管dg ;進(jìn)氣P sjk ;進(jìn)氣管sjg ;射流泵sib ;組合式抽氣裝置S。附圖中省略了與本實(shí)用新型無(wú)關(guān)的部件，如食品處理機(jī)的最通用部件控制線路板
坐寸ο食料液為食料(如水果、蔬菜)與水(或油)混合物。粉碎刀具裝置僅以刀具4
不意O通常食品處理機(jī)的(粉碎刀具裝置)電機(jī)設(shè)在桶體下方(即電機(jī)下置的食品處理機(jī))其裝有電機(jī)的機(jī)殼稱為機(jī)座。該類食品處理機(jī)又分為機(jī)座與桶體為(不可拆卸)一體式結(jié)構(gòu)和機(jī)座與桶體為(可拆卸)分體式兩種。食品處理機(jī)的(粉碎刀具裝置)電機(jī)設(shè)在桶體上方(即電機(jī)上置的食品處理機(jī))其裝有電機(jī)的機(jī)殼稱為機(jī)頭。機(jī)頭的直徑較小時(shí)候也稱為手柄或機(jī)身，電機(jī)內(nèi)置在手柄(機(jī)身)內(nèi)。如圖8所示，為本實(shí)用新型的組合式抽氣裝置結(jié)構(gòu)示意圖。組合式抽氣裝置S (虛線框示意)由電動(dòng)打氣泵6和射流泵Slb串聯(lián)組合構(gòu)成，電動(dòng)打氣泵6為示意，它設(shè)有進(jìn)氣管djg，進(jìn)氣口 djk，排氣管dpg，排氣口 dpk。射流泵sib設(shè)有進(jìn)氣管s jg，進(jìn)氣口 sjk，抽氣口 7，抽氣管71，排氣管81，排氣口8。電動(dòng)打氣泵6的排氣管dpg與射流泵sib的進(jìn)氣管sjg通過(guò)導(dǎo)管dg連接；射流泵sib抽氣口 7也是組合式抽氣裝置S抽氣口 ；射流泵sib的排氣口 8是組合式抽氣裝置S的排氣口。電動(dòng)打氣泵6工作時(shí)候，通過(guò)進(jìn)氣管djg的進(jìn)氣口 djk吸入外界空氣，再通過(guò)排氣管dpg的排氣口 dpk排出具有壓力的空氣并通過(guò)導(dǎo)管dg進(jìn)入射流泵sib的進(jìn)氣管sjg內(nèi)，再通過(guò)射流泵sib內(nèi)的噴嘴(圖8中未畫(huà))噴入喉管、擴(kuò)散管等處，使抽氣管71、抽氣口 7處產(chǎn)生真空負(fù)壓吸入空氣，混合后的空氣再經(jīng)排氣管81、排氣口 8排出。電動(dòng)打氣泵6的進(jìn)氣口 djk無(wú)論設(shè)在桶體外或桶體內(nèi)食料液面上方都可以吸入空氣并壓縮后作為射流泵sib的工作氣體；只要射流泵sib的抽氣口 7設(shè)在食品處理機(jī)的桶體內(nèi)、食料液面上方就可以抽取桶體內(nèi)的空氣，只要射流泵sib的排氣口 8設(shè)在桶體外的任意部位，都可以將桶體內(nèi)空氣排出。組合式抽氣裝置S的電動(dòng)打氣泵6及射流泵sib等部件本身無(wú)論設(shè)在機(jī)頭內(nèi)、機(jī)座內(nèi)、密封裝置內(nèi)或桶體上(桶體內(nèi)、桶體外或桶體手柄內(nèi))都可以達(dá)到本實(shí)用新型的目的。電動(dòng)打氣泵6是自身帶有獨(dú)立驅(qū)動(dòng)電機(jī)；或自身沒(méi)有獨(dú)立驅(qū)動(dòng)電機(jī)，泵本體是以食品處理機(jī)的粉碎刀具裝置電機(jī)驅(qū)動(dòng)打氣。在下述的圖I、圖2、圖3、圖4、圖5、圖6、圖7中，僅僅畫(huà)出了組合式抽氣裝置S及(組合式抽氣裝置S需要從外界抽氣、進(jìn)氣、或排氣的)進(jìn)氣管djg、進(jìn)氣口 djk、抽氣管71、抽氣口 7、排氣管81、排氣口 8，省略了(組合式抽氣裝置S內(nèi)、電動(dòng)打氣泵6與射流泵交接的)排氣管dpg、排氣口 dpk、進(jìn)氣管sjg、進(jìn)氣口 sjk、導(dǎo)管dg。如圖I所示，本實(shí)用新型第一個(gè)實(shí)施例為電機(jī)上置式食品處理機(jī)。食品處理機(jī)的機(jī)頭I設(shè)置在桶體2的口部，食品處理機(jī)(粉碎刀具裝置)電機(jī)(圖I中未畫(huà))設(shè)置在機(jī)頭I內(nèi)，刀軸3從機(jī)頭I內(nèi)伸出、并伸入到桶體2內(nèi)。刀軸3的下端部位設(shè)置有刀具4。食品處理機(jī)的機(jī)頭I本身構(gòu)成密封蓋式密封裝置，機(jī)頭I內(nèi)設(shè)有組合式抽氣裝置S，組合式抽氣裝置S設(shè)有抽氣管71，抽氣管71的抽氣口 7在(桶體2內(nèi))機(jī)頭I的下端面處。組合式抽氣裝置S的排氣管81的排氣口 8設(shè)在機(jī)頭I的側(cè)壁處(桶體2外)。組合式抽氣裝置S的進(jìn)氣管djg的進(jìn)氣口 djk設(shè)在機(jī)頭I內(nèi)(機(jī)頭I內(nèi)部空間不是封閉的，其與外界大氣相通)。組合式抽氣裝置S由電動(dòng)打氣泵和射流泵串聯(lián)組合而成，電動(dòng)打氣泵具有獨(dú)立驅(qū)動(dòng)電機(jī)，該電機(jī)的導(dǎo)線與控制線路板(圖I中未畫(huà))電連接。本實(shí)施例的控制線路板上還帶有時(shí)間控制電路(圖I中未畫(huà))。其控制工作流程為啟動(dòng)食品處理機(jī)一組合式抽氣裝置S抽氣60秒一(電機(jī)驅(qū)動(dòng))粉碎刀具4旋轉(zhuǎn)粉碎60秒一停止5秒(粉碎過(guò)程中間停止5秒是為了保護(hù)電機(jī)，如采用優(yōu)質(zhì)電機(jī)可省略該環(huán)節(jié))一(電機(jī)驅(qū)動(dòng))粉碎刀具4旋轉(zhuǎn)粉碎60秒一完畢。特別說(shuō)明本實(shí)施例是在粉碎刀具4公知正常的粉碎工作以前增加了組合式抽氣裝置S抽氣環(huán)節(jié)。使用時(shí)候，先在桶體2內(nèi)放入適量的食料液。例如把200克水果與適量水一起放入到桶體2內(nèi)達(dá)到食料液面5處。再把機(jī)頭I放在桶體2的口部(同時(shí)密封住桶體2)。啟動(dòng)食品處理機(jī)，組合式抽氣裝置S先抽氣60秒(假設(shè)密封后的桶體2內(nèi)剩余空氣體積為I升，組合式抽氣裝置S的抽氣速度為O. I升/秒，則只需約10秒鐘就可以達(dá)到該組合式抽氣裝置S的真空極限)，然后粉碎刀具4的電機(jī)旋轉(zhuǎn)，刀具4旋轉(zhuǎn)粉碎食料。粉碎過(guò)程中，因桶體2內(nèi)基本沒(méi)有空氣(即真空)，所以粉碎制得果汁不被氧化(或僅被殘存氧氣輕微氧化)?？蛇x地，本實(shí)施例還可以通過(guò)控制程序的設(shè)定和選擇預(yù)先抽真空食品處理模式、抽真空同時(shí)進(jìn)行食品處理模式、普通不抽真空食品處理模式(相當(dāng)于現(xiàn)有技術(shù)的食品處理 模式)等功能。如圖2所示，本實(shí)用新型第二個(gè)實(shí)施例為電機(jī)上置手持容積式食品處理機(jī)。食品處理機(jī)的機(jī)頭I置于在桶體2內(nèi)，食品處理機(jī)(粉碎刀具裝置)電機(jī)(圖2中未畫(huà))設(shè)置在機(jī)頭I內(nèi)，刀軸3從機(jī)頭I內(nèi)伸出、并伸入到桶體2內(nèi)。刀軸3的下端部位設(shè)置有刀具4。機(jī)頭I外側(cè)壁有盤形活塞式密封裝置9。活塞式密封裝置9的側(cè)壁面(側(cè)壁面外設(shè)有或不設(shè)有密封圈)與桶體2內(nèi)壁之間滑動(dòng)配合、滑動(dòng)密封。機(jī)頭I與活塞式密封裝置9為一體式不可拆卸結(jié)構(gòu)或可拆卸的分體結(jié)構(gòu)。桶體2的(垂直于縱軸線的)橫截面為正方形，桶體2的各處橫截面的形狀相同且面積相等(即桶體2內(nèi)壁是直上直下的，桶口、桶底橫截面都是80X80毫米)，桶體2內(nèi)(從桶底到桶口 )高度200毫米?；钊矫芊庋b置9為方盤形狀(盤厚度20毫米)，為81X81毫米，周邊設(shè)有環(huán)形彈性密封圈，使用者用手把它放入桶體2內(nèi)(活塞式密封裝置9周邊的環(huán)形彈性密封圈受擠壓變形、緊密封堵住桶體2的橫截面)，活塞式密封裝置9能夠在桶體2內(nèi)沿縱軸線(垂直方向)移動(dòng)?；钊矫芊庋b置9上有垂直貫穿的通氣孔(圖2中未畫(huà))，通氣孔的通道上帶有可手動(dòng)開(kāi)啟的閥門(圖2中未畫(huà))。手持(容積式)食品處理機(jī)的機(jī)頭1，(圖2中)接口部位10以上部位為驅(qū)動(dòng)部(內(nèi)有電機(jī)，圖2中未畫(huà))，以下部位為攪拌部(包括有刀軸3與刀具4)，其驅(qū)動(dòng)部與攪拌部之間為可拆卸的分體結(jié)構(gòu)，驅(qū)動(dòng)部的電機(jī)軸(圖2中未畫(huà))與攪拌部的刀軸3之間以聯(lián)軸器(圖2中未畫(huà))聯(lián)接，驅(qū)動(dòng)刀軸3旋轉(zhuǎn)。此種可拆卸結(jié)構(gòu)也是公知手持式食品處理機(jī)常用結(jié)構(gòu)。機(jī)頭I的驅(qū)動(dòng)部?jī)?nèi)設(shè)有組合式抽氣裝置S，組合式抽氣裝置S設(shè)有抽氣管71，抽氣管71穿過(guò)驅(qū)動(dòng)部、一直延伸到攪拌部的下端面處(抽氣管71的抽氣口 7設(shè)在攪拌部下端面處)。抽氣管71在穿越驅(qū)動(dòng)部與攪拌部的連接處(接口部位10)，有接頭(例如為承插式接頭。相互插接的兩個(gè)接頭，一個(gè)直徑稍大，另一個(gè)直徑稍小，直徑稍小的接頭插入直徑稍大的接頭內(nèi)，以過(guò)盈配合密封)，以保證整個(gè)抽氣管71不漏氣。組合式抽氣裝置S的排氣管81的排氣口 8設(shè)在機(jī)頭I的側(cè)壁處(桶體2外)。組合式抽氣裝置S的進(jìn)氣管djg的進(jìn)氣口 djk設(shè)在機(jī)頭I內(nèi)(機(jī)頭I內(nèi)部空間不是封閉的，其與外界大氣相通)。組合式抽氣裝置S由電動(dòng)打氣泵和射流泵串聯(lián)組合構(gòu)成，電動(dòng)打氣泵具有獨(dú)立驅(qū)動(dòng)電機(jī)，該電機(jī)的導(dǎo)線與控制線路板(圖2中未畫(huà))電連接。本實(shí)施例的控制線路板上還帶有組合式抽氣裝置S (內(nèi)的電動(dòng)打氣泵)負(fù)載電流檢測(cè)及控制電路(圖2中未畫(huà))。其控制工作流程為啟動(dòng)食品處理機(jī)一組合式抽氣裝置S抽氣(同時(shí)開(kāi)始檢測(cè)電動(dòng)打氣泵的工作電流，初始抽氣時(shí)候電流例如O. I安培)一電動(dòng)打氣泵的工作電流達(dá)到預(yù)先設(shè)定值(例如O. 3安培)一停止電動(dòng)打氣泵的打氣(同時(shí)也停止了射流泵的抽氣)一粉碎刀具4電機(jī)旋轉(zhuǎn)，粉碎食料90秒一完畢。使用時(shí)候，先在桶體2內(nèi)放入適量的食料液。例如把200克水果與適量水一起放入到桶體2內(nèi)約100毫米高度處(食料液面5處)，再把活塞式密封裝置9放入桶體2內(nèi)、·并推至貼緊到食料液面5處，以使桶體2內(nèi)大部分空氣先被排出。啟動(dòng)食品處理機(jī)，按照上述工作流程完成抽氣、粉碎工作。粉碎過(guò)程中，因桶體2內(nèi)基本沒(méi)有空氣，食料液在真空狀態(tài)下制取。所以粉碎制得果汁不被氧化(或僅被殘存氧氣輕微氧化)。果汁(食料液)制取完畢，首先打開(kāi)活塞式密封裝置9上的閥門，使外界空氣進(jìn)入桶體2內(nèi)，解除桶體2內(nèi)的負(fù)壓(真空)，然后用手拿出機(jī)頭I，倒出果汁。本領(lǐng)域技術(shù)人員可以理解，本實(shí)施例的工作流程還可以是預(yù)先抽真空后，不僅是粉碎食料，同時(shí)還可以對(duì)食料加熱等。對(duì)食料的粉碎、加熱過(guò)程不屬于本實(shí)用新型要解決的問(wèn)題。如圖3所示，本實(shí)用新型第三個(gè)實(shí)施例為電機(jī)上置的手持容積式食品處理機(jī)。食品處理機(jī)的機(jī)頭(也可稱為機(jī)身)1設(shè)置在桶體2的口部，食品處理機(jī)(粉碎刀具裝置)電機(jī)(圖3中未畫(huà))設(shè)置在機(jī)頭I內(nèi)，刀軸3從機(jī)頭I內(nèi)伸出、并伸入到桶體2內(nèi)。刀軸3的下端部位設(shè)置有刀具4。手持(容積式)食品處理機(jī)的機(jī)頭1，(圖3中)接口部位10以上部位為驅(qū)動(dòng)部(內(nèi)有電機(jī)，圖3中未畫(huà))，以下部位為攪拌部(包括有刀軸3與刀具4)，其驅(qū)動(dòng)部與攪拌部之間為可拆卸的分體結(jié)構(gòu)，驅(qū)動(dòng)部的電機(jī)軸(圖3中未畫(huà))與攪拌部的刀軸3之間以聯(lián)軸器(圖3中未畫(huà))聯(lián)接，驅(qū)動(dòng)刀軸3旋轉(zhuǎn)。此種可拆卸結(jié)構(gòu)也是公知手持式食品處理機(jī)常用結(jié)構(gòu)。食品處理機(jī)的機(jī)頭I的攪拌部本身構(gòu)成密封蓋式密封裝置，機(jī)頭I的攪拌部?jī)?nèi)設(shè)有組合式抽氣裝置S，組合式抽氣裝置S設(shè)有抽氣管71，抽氣管71的抽氣口 7在(桶體2內(nèi))機(jī)頭I的(攪拌部)下端面處。組合式抽氣裝置S的排氣管81的排氣口 8設(shè)在機(jī)頭I的側(cè)壁處(桶體2外)。組合式抽氣裝置S的進(jìn)氣管djg的進(jìn)氣口 djk (圖3中未畫(huà))設(shè)在機(jī)頭I內(nèi)(機(jī)頭I內(nèi)部空間不是封閉的，其與外界大氣相通)。組合式抽氣裝置S內(nèi)的電動(dòng)打氣泵自身沒(méi)有獨(dú)立驅(qū)動(dòng)電機(jī)，電動(dòng)打氣泵的泵本體是以食品處理機(jī)的粉碎刀具裝置電機(jī)驅(qū)動(dòng)工作。泵本體有一個(gè)驅(qū)動(dòng)軸61,驅(qū)動(dòng)軸61通過(guò)傳動(dòng)皮帶62(圖3中僅為示意)與刀軸3聯(lián)接，刀軸3驅(qū)動(dòng)電動(dòng)打氣泵的泵本體工作。本實(shí)施例的控制線路板僅僅是一只開(kāi)關(guān)(圖3中未畫(huà))。[0117]使用時(shí)候，先在桶體2內(nèi)放入適量的食料液。例如把200克水果與適量水一起放入到桶體2內(nèi)達(dá)到食料液面5位置。再把機(jī)頭I放在桶體2的口部(同時(shí)密封住桶體2)。啟動(dòng)食品處理機(jī)，粉碎刀具4的電機(jī)旋轉(zhuǎn)，刀具4旋轉(zhuǎn)粉碎食料，同時(shí)通過(guò)傳動(dòng)皮帶62帶到驅(qū)動(dòng)軸61旋轉(zhuǎn)，使電動(dòng)打氣泵工作進(jìn)而使射流泵工作抽氣(也就是一邊粉碎一邊抽氣)。由于桶體2內(nèi)剩余空氣容積較小(例如O. 5升)射流泵的功率較大(例如50W)則在約5秒內(nèi)就能將桶體2內(nèi)剩余空氣抽出(達(dá)到射流泵的真空極限)，而通常粉碎完畢需要90秒以上時(shí)間。故此，在粉碎開(kāi)始的5秒內(nèi)，雖然桶體2內(nèi)還有空氣，但因食料還未被粉碎為微小顆粒，故此對(duì)食料的氧化作用也不明顯，達(dá)到本實(shí)用新型的目的。本領(lǐng)域技術(shù)人員可以理解驅(qū)動(dòng)軸61、傳動(dòng)皮帶62(圖3中僅為示意)、刀軸3之間還可以通過(guò)機(jī)械式或電磁式離合器聯(lián)接。離合器接合時(shí)候，刀軸3就通過(guò)傳動(dòng)皮帶62帶動(dòng)驅(qū)動(dòng)軸61旋轉(zhuǎn)(抽氣)；離合器分離時(shí)候，刀軸3就不能通過(guò)傳動(dòng)皮帶62帶動(dòng)驅(qū)動(dòng)軸61 旋轉(zhuǎn)。例如在驅(qū)動(dòng)軸61上設(shè)置直齒牙嵌離合器，即在驅(qū)動(dòng)軸61上段部位設(shè)置直齒牙嵌離合器部，直齒牙嵌離合器部是在兩個(gè)同軸線相對(duì)的軸端安兩個(gè)圓盤，相對(duì)圓盤一面凸齒一面凹槽，互相嵌合。主動(dòng)軸可在套中軸向滑動(dòng)，主動(dòng)軸上有手動(dòng)離合撥叉，用時(shí)手動(dòng)扳動(dòng)撥叉使離合器嵌合，不用時(shí)反向扳動(dòng)撥叉使離合器脫離。刀軸3通過(guò)傳動(dòng)皮帶62與所述直齒牙嵌離合器主動(dòng)軸聯(lián)接。使用者可根據(jù)實(shí)際需要(手動(dòng))接合離合器以實(shí)現(xiàn)對(duì)桶體2內(nèi)部的抽氣，或相反(即不對(duì)桶體2內(nèi)抽氣)。如圖4所示，本實(shí)用新型第四個(gè)實(shí)施例為電機(jī)下置式食品處理機(jī)。食品處理機(jī)的桶體2設(shè)置在機(jī)座I上，食品處理機(jī)的(粉碎刀具裝置)電機(jī)(圖4中未畫(huà))設(shè)置在機(jī)座I內(nèi)，刀軸3從機(jī)座I內(nèi)伸出、并伸入到桶體2內(nèi)。桶體2內(nèi)、刀軸3的上端部位設(shè)置有刀具4 (圖4中刀具4僅為示意)。機(jī)座I與桶體2為可拆卸的分體結(jié)構(gòu)(圖4中為示意)，桶體2(底部以下)與機(jī)座I (上方)交接處、刀軸3是斷開(kāi)的，此處(斷開(kāi)的刀軸3)以聯(lián)軸器對(duì)接聯(lián)接(公知的電機(jī)下置式食品處理機(jī)常用結(jié)構(gòu))。桶體2 口部有密封蓋21，桶體2內(nèi)(從桶底到桶口 )高度200毫米。桶體2上有桶柄22 (桶體2的底部與桶身是一體，或桶體2的底部與桶身之間是可拆卸結(jié)構(gòu)，此二種桶體2結(jié)構(gòu)都是公知的電機(jī)下置式食品處理機(jī)常用結(jié)構(gòu))。抽氣管分為抽氣管711和抽氣管712。本實(shí)施例中，機(jī)座I內(nèi)的部分稱為抽氣管711，桶柄22內(nèi)部的部分為抽氣管712。機(jī)座I內(nèi)設(shè)有組合式抽氣裝置S，組合式抽氣裝置S的抽氣管穿過(guò)機(jī)座I上部、一直延伸到桶柄22內(nèi)，再進(jìn)一步穿過(guò)桶柄22與桶體2側(cè)壁相結(jié)合處。抽氣口 7設(shè)在在桶體2內(nèi)、食料液面5的上方部位(食料液面5距離桶底部小于170毫米。抽氣口 7距離桶底高度大于180毫米。以避免食料液進(jìn)入抽氣口 7內(nèi))。抽氣管711與抽氣管712交接處有抽氣管接頭7113和抽氣管接頭7123(例如為承插式接頭。相互插接的兩個(gè)接頭，一個(gè)直徑稍大，另一個(gè)直徑稍小，直徑稍小的接頭插入直徑稍大的接頭內(nèi)，以過(guò)盈配合密封)，以保證整個(gè)抽氣管不漏氣。圖4中為清楚描述抽氣管接頭7113與抽氣管接頭7123的交接關(guān)系，兩者之間畫(huà)有間隙(實(shí)際當(dāng)中這兩個(gè)接頭之間必須是緊密連接、密封的，否則無(wú)法抽氣)。排氣口 8設(shè)在機(jī)座I內(nèi)(機(jī)座I本身不是密封的，機(jī)座I內(nèi)的空氣與外界空氣相通)，組合式抽氣裝置S與排氣口 8之間是排氣管81。組合式抽氣裝置S的進(jìn)氣管djg的進(jìn)氣口 djk設(shè)在機(jī)座I內(nèi)(機(jī)座I內(nèi)部空間不是封閉的，與外界大氣相通)。組合式抽氣裝置S由電動(dòng)打氣泵和射流泵串聯(lián)組合而成，電動(dòng)打氣泵具有獨(dú)立驅(qū) 動(dòng)電機(jī)，該電機(jī)的導(dǎo)線與控制線路板(圖4中未畫(huà))電連接。抽氣管711的中段設(shè)有電磁閥F，電磁閥F的導(dǎo)線與控制線路板(圖4中未畫(huà))電連接。本實(shí)施例上還帶有氣壓控制裝置，氣壓控制裝置包括氣壓傳感器Q。氣壓傳感器Q設(shè)在抽氣管711的中段、內(nèi)部，以檢測(cè)抽氣管711內(nèi)的氣壓變化。氣壓傳感器Q的導(dǎo)線與控制線路板電連接(圖4中未畫(huà))。本實(shí)施例控制工作流程為啟動(dòng)食品處理機(jī)一氣壓傳感器Q檢測(cè)抽氣管711內(nèi)的氣壓，如高于某個(gè)設(shè)定值(例如10千帕。一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)大氣壓為101. 325千帕)則組合式抽氣裝置S抽氣一抽氣管711內(nèi)氣壓達(dá)到設(shè)定值(例如9千帕)一停止組合式抽氣裝置S抽氣—粉碎刀具4電機(jī)旋轉(zhuǎn)，粉碎食料90秒一制取食料液完畢一電磁閥F開(kāi)啟，解除桶體2內(nèi)的負(fù)壓。使用時(shí)候，先在桶體2內(nèi)放入適量的食料液。例如把200克水果與適量水一起放入到桶體2內(nèi)約100毫米高度處(食料液面5處)，蓋上密封蓋21。將桶體2放在機(jī)座I上(機(jī)座I內(nèi)的電機(jī)軸與桶體2內(nèi)的刀軸3通過(guò)聯(lián)軸器連接，圖4中未畫(huà))；抽氣管接頭7113與抽氣管接頭7123連接、密封。啟動(dòng)食品處理機(jī)，按照上述工作流程完成抽氣、粉碎工作。粉碎過(guò)程中，因桶體2內(nèi)食料液在真空狀態(tài)下制取。所以粉碎制得果汁不被氧化(或僅被殘存氧氣輕微氧化)。果汁(食料液)制取完畢，電磁閥F開(kāi)啟，外界空氣進(jìn)入桶體2內(nèi)，解除桶體2內(nèi)的負(fù)壓(真空)，然后用手倒出果汁。所述抽氣口 7處，還可以設(shè)置防水透氣片、防水透氣膜、防水透氣閥、透氣不透水閥、防水倒流止逆閥、防水透氣塞等防止食料液流入抽氣管的防水透氣裝置。防水透氣膜是一種高分子材料(例如ePTFE，膨體聚四氟乙烯)，薄膜表面布滿微孔，它可以阻止水分子的通過(guò)，但空氣可以自由暢通。將其封堵在抽氣口 7處(或抽氣通道內(nèi))則可以正常的抽氣，但食料液體不能進(jìn)入抽氣通道。本領(lǐng)域技術(shù)人員可以理解，氣壓傳感器Q也可以是氣壓開(kāi)關(guān)(氣壓開(kāi)關(guān)的導(dǎo)線與控制線路板電連接)。抽氣管711內(nèi)的氣壓低于某設(shè)定值時(shí)候氣壓開(kāi)關(guān)斷開(kāi)，組合式抽氣裝置S的電路斷開(kāi)。抽氣管711內(nèi)的氣壓高于某一個(gè)設(shè)定值時(shí)候，氣壓開(kāi)關(guān)導(dǎo)通，組合式抽氣裝置S的電路導(dǎo)通。本實(shí)施例中，組合式抽氣裝置S、氣壓傳感器Q(或氣壓開(kāi)關(guān))設(shè)在機(jī)座I內(nèi)，使得桶體2上無(wú)任何帶電的部件。由此還使得清洗桶體2時(shí)候非常安全、方便。除此以外，組合式抽氣裝置S也還可以設(shè)置在桶柄22內(nèi)部，組合式抽氣裝置S的導(dǎo)線與控制線路板電連接。在桶體2與機(jī)座I交接處，分別設(shè)置有電接插件。電接插件包括插頭和插座，插頭可以插入插座內(nèi)以實(shí)現(xiàn)電流(電信號(hào))的傳輸。抽氣口 7仍設(shè)在桶體2內(nèi)，排氣口 8設(shè)在桶體2外、與大氣相通。此形式上的變化不影響組合式抽氣裝置S對(duì)密封后的桶體2內(nèi)的抽氣(抽真空)，也不影響食品處理機(jī)在真空環(huán)境下粉碎、處理食品，故仍在本實(shí)用新型范疇內(nèi)。本實(shí)用新型通過(guò)控制程序的設(shè)定和選擇，還可以實(shí)現(xiàn)單純抽真空模式。首先以密封蓋21對(duì)桶體2進(jìn)行密封，啟動(dòng)組合式抽氣裝置S抽氣，不進(jìn)行粉碎或加熱?？蛇x地，在抽氣管712內(nèi)還可以設(shè)置閥門(圖4中未畫(huà))，例如是截止閥(或單向閥，只允許空氣由桶體2內(nèi)向外流出，不允許反向流動(dòng))。組合式抽氣裝置S抽氣時(shí)候，閥門打開(kāi)，抽氣完畢，閥門關(guān)閉。以保證桶體2內(nèi)負(fù)壓狀態(tài)。使桶體2兼有真空保鮮容器的作用，延長(zhǎng)食物保鮮時(shí)間。如圖5所示，本實(shí)用新型第五個(gè)實(shí)施例為電機(jī)下置式食品處理機(jī)。食品處理機(jī)的桶體2設(shè)置在機(jī)座I上，機(jī)座I與桶體2為可拆卸的分體結(jié)構(gòu)(圖5中為示意)。食品處理機(jī)的(粉碎刀具裝置)電機(jī)(圖5中未畫(huà))設(shè)置在機(jī)座I內(nèi)，刀軸3從機(jī)座I內(nèi)伸出、并伸入到桶體2內(nèi)。桶體2內(nèi)、刀軸3的上端部位設(shè)置有刀具4(圖5中刀具4僅為示意)。桶體2(底部以下)與機(jī)座1(上方)交接處、刀軸3是斷開(kāi)的，此處(斷開(kāi)的刀軸3)以聯(lián)軸器對(duì)接聯(lián)接。本實(shí)施例與第四實(shí)施例區(qū)別在于組合式抽氣裝置S設(shè)在密封蓋內(nèi)，組合式抽氣裝置S內(nèi)的電動(dòng)打氣泵(本實(shí)施例中，電動(dòng)打氣泵自身沒(méi)有獨(dú)立驅(qū)動(dòng)電機(jī)，泵本體是以食品處理機(jī)的粉碎刀具裝置電機(jī)驅(qū)動(dòng)打氣，進(jìn)而驅(qū)動(dòng)射流泵抽氣)的驅(qū)動(dòng)軸61通過(guò)聯(lián)軸器611與刀軸3靜聯(lián)接。以刀軸3驅(qū)動(dòng)組合式抽氣裝置S的抽氣工作。 桶體2 口部有密封蓋，其由密封下蓋211、拱形密封上蓋212扣合構(gòu)成(或無(wú)密封上蓋212亦可)，組合式抽氣裝置S設(shè)在(內(nèi)部為中空的)密封蓋內(nèi)。組合式抽氣裝置S (內(nèi)的電動(dòng)打氣泵)的驅(qū)動(dòng)軸61向下穿過(guò)密封下蓋211上的軸孔2110(軸孔2110處以環(huán)形密封圈密封，以杜絕漏氣)、通過(guò)聯(lián)軸器611與刀軸31靜聯(lián)接。刀軸3向上穿過(guò)刀具4并伸出有一小段(為描述清楚，該段稱為刀軸31)，例如伸出10毫米。刀軸31的橫截面為非圓形狀(例如橫截面為正方形)；驅(qū)動(dòng)軸61下端有聯(lián)軸器611，聯(lián)軸器611下端面處有(內(nèi)凹的)聯(lián)軸孔6110 (參見(jiàn)圖5)，聯(lián)軸孔6110也為相匹配的非圓形狀(例如橫截面為正方形)。刀軸31插入聯(lián)軸孔6110 (構(gòu)成簡(jiǎn)易聯(lián)軸器)，由此使得刀軸3旋轉(zhuǎn)時(shí)候帶動(dòng)驅(qū)動(dòng)軸61 —起旋轉(zhuǎn),進(jìn)而帶動(dòng)組合式抽氣裝置S抽氣工作。組合式抽氣裝置S的抽氣管71穿過(guò)密封下蓋211的壁，抽氣口 7設(shè)在密封下蓋211上、桶體2內(nèi)；排氣口 8設(shè)在密封上蓋212的側(cè)壁處(排氣管81穿過(guò)密封上蓋212的側(cè)壁)。組合式抽氣裝置S工作時(shí)候從桶體2內(nèi)抽取空氣，經(jīng)排氣口 8排出到桶體2的外面。組合式抽氣裝置S的進(jìn)氣管djg的進(jìn)氣口 djk設(shè)在密封蓋內(nèi)(內(nèi)部空間不是封閉的，與外界大氣相通)。本實(shí)施例以刀軸3驅(qū)動(dòng)組合式抽氣裝置S抽氣工作，屬于抽真空同時(shí)進(jìn)行食品處理模式。優(yōu)點(diǎn)是結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)捷，缺點(diǎn)是初始粉碎食料時(shí)候，桶體2內(nèi)還未抽真空。但是，由于桶體2內(nèi)剩余容積較小(例如I升)抽氣泵的功率較大(例如80W)則在約5秒內(nèi)就能將桶體2內(nèi)剩余空氣抽出(達(dá)到真空極限)，而通常粉碎完畢需要90秒以上時(shí)間。故此，在粉碎開(kāi)始的5秒內(nèi)，雖然桶體2內(nèi)還有空氣，但因食料還未被粉碎為微小顆粒，故此對(duì)食料的氧化作用也不明顯。達(dá)到本實(shí)用新型的目的。使用時(shí)候，先在桶體2內(nèi)放入適量的食料液。蓋上密封蓋(由密封下蓋211、密封上蓋212扣合構(gòu)成)。將桶體2放在機(jī)座I上(機(jī)座I內(nèi)的電機(jī)軸與桶體2內(nèi)的刀軸3通過(guò)聯(lián)軸器連接，圖5中未畫(huà))。桶體2的側(cè)壁處還可以設(shè)置閥門(圖5中未畫(huà))，以在需要時(shí)候打開(kāi)閥門解除桶體2內(nèi)的負(fù)壓(真空)。啟動(dòng)食品處理機(jī)，機(jī)座I內(nèi)的電機(jī)驅(qū)動(dòng)刀軸3旋轉(zhuǎn)。刀軸3同時(shí)帶動(dòng)刀具4(粉碎食料)和組合式抽氣裝置S抽氣。果汁制取完畢，首先打開(kāi)桶體2側(cè)壁上的閥門，使外界空氣進(jìn)入桶體2內(nèi)，解除桶體2內(nèi)的負(fù)壓(真空)，然后用手倒出果汁。如圖6所示，本實(shí)用新型第六個(gè)實(shí)施例為電機(jī)下置式食品處理機(jī)。食品處理機(jī)的桶體2設(shè)置在L型機(jī)座上，機(jī)座由底座部11和豎直部12構(gòu)成。食品處理機(jī)的(粉碎刀具裝置)電機(jī)(圖6中未畫(huà))設(shè)置在底座部11內(nèi)，刀軸3從底座部11內(nèi)伸出、并伸入到桶體2內(nèi)。桶體2內(nèi)、刀軸3的上端部位設(shè)置有刀具4(僅為示意)。底座部11與桶體2為可拆卸的分體結(jié)構(gòu)(圖6中為示意)，桶體2 (底部以下)與底座部11 (上方)交接處、刀軸3是斷開(kāi)的，此處(斷開(kāi)的刀軸3)以聯(lián)軸器對(duì)接聯(lián)接。桶體2 口部有密封蓋，其由密封下蓋211、密封上蓋212扣合構(gòu)成(或無(wú)密封上蓋212亦可)，組合式抽氣裝置S設(shè)在(內(nèi)部為中空的)密封蓋內(nèi)。組合式抽氣裝置S的抽氣 管71穿過(guò)密封下蓋211的壁，抽氣口 7設(shè)在密封下蓋211上、桶體2內(nèi)；排氣管81、排氣口8設(shè)在(內(nèi)部為中空的)密封蓋內(nèi)。組合式抽氣裝置S工作時(shí)候從桶體2內(nèi)抽取空氣，經(jīng)排氣口 8排到密封蓋內(nèi)(中空的密封蓋內(nèi)部不是全封閉的，與外界大氣相通)。組合式抽氣裝置S的進(jìn)氣管djg的進(jìn)氣口 djk設(shè)在密封蓋內(nèi)。食品處理機(jī)的控制線路板設(shè)在底座部11 (或豎直部12)內(nèi)。組合式抽氣裝置S由電動(dòng)打氣泵與射流泵串聯(lián)組合構(gòu)成，電動(dòng)打氣泵具有獨(dú)立驅(qū)動(dòng)電機(jī)，獨(dú)立驅(qū)動(dòng)電機(jī)的導(dǎo)線(穿過(guò)密封蓋的側(cè)壁、豎直部12的側(cè)壁)與控制線路板電連接(圖6中未畫(huà))。如圖6所示，密封蓋右側(cè)部有轉(zhuǎn)軸孔21100，豎直部12的上部有與此相匹配的轉(zhuǎn)軸(圖6中未畫(huà))，該轉(zhuǎn)軸穿過(guò)轉(zhuǎn)軸孔21100，使密封蓋設(shè)置在豎直部12上，且密封蓋可以(以轉(zhuǎn)軸孔21100為圓心)向上轉(zhuǎn)動(dòng)一定角度。密封蓋向下轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)候，就實(shí)現(xiàn)對(duì)桶體2 口部密封；反之就打開(kāi)桶體2的口部。桶體2側(cè)壁上、食料液面5上方還可以設(shè)置閥門，圖6中未畫(huà)。本實(shí)施例上還帶有氣壓控制裝置，氣壓控制裝置包括常閉型氣壓開(kāi)關(guān)K。氣壓開(kāi)關(guān)K設(shè)在抽氣管71的中段、內(nèi)部，它(的觸點(diǎn))在常壓下是閉合導(dǎo)通狀態(tài)，氣壓低于設(shè)定值時(shí)候觸點(diǎn)斷開(kāi)。氣壓開(kāi)關(guān)K的導(dǎo)線與控制線路板電連接(圖6中未畫(huà))。本實(shí)施例控制工作流程為啟動(dòng)食品處理機(jī)一(常壓下氣壓開(kāi)關(guān)K為閉合導(dǎo)通狀態(tài))組合式抽氣裝置S抽氣—抽氣管71內(nèi)氣壓達(dá)到設(shè)定值(例如10千帕)一氣壓開(kāi)關(guān)K斷路，停止組合式抽氣裝置S的抽氣工作一粉碎刀具4電機(jī)旋轉(zhuǎn)，粉碎食料120秒一完畢。使用時(shí)候，先在桶體2內(nèi)放入適量的食料液。例如把200克水果與適量水一起放入到桶體2內(nèi)約100毫米高度處(食料液面5處)。將桶體2放在底座部11上(底座部11內(nèi)的電機(jī)軸與桶體2內(nèi)的刀軸3通過(guò)聯(lián)軸器連接，圖6中未畫(huà))，向下旋轉(zhuǎn)密封蓋使其蓋在桶體2 口部并密封。啟動(dòng)食品處理機(jī)，按照上述工作流程完成抽氣、粉碎工作。粉碎過(guò)程中，因桶體2內(nèi)食料液在真空狀態(tài)下制取。所以粉碎制得果汁不被氧化(或僅被殘存氧氣輕微氧化)。果汁制取完畢，首先打開(kāi)桶體2側(cè)壁上的閥門，使外界空氣進(jìn)入桶體2內(nèi)，解除桶體2內(nèi)的負(fù)壓(真空)，然后用手倒出果汁。所述抽氣口 7處，還可以設(shè)置網(wǎng)狀過(guò)濾網(wǎng)(例如尼龍絲網(wǎng)，圖6中未畫(huà))，以阻止食料粉碎時(shí)候飛濺的渣子進(jìn)入抽氣管71內(nèi)。[0160]本技術(shù)領(lǐng)域技術(shù)人員可以理解密封蓋與豎直部12之間還可以不以轉(zhuǎn)軸(轉(zhuǎn)軸孔21100)連接，密封蓋只是蓋在桶體2 口部。密封蓋與豎直部12相交接處、(密封蓋上、豎直部12上)分別設(shè)置有相互匹配的電接插件。電接插件包括插頭和插座，插頭可以插入插座內(nèi)以實(shí)現(xiàn)電流(電信號(hào))的傳輸。如圖7所示，本實(shí)用新型第七個(gè)實(shí)施例為電機(jī)側(cè)置式食品處理機(jī)。食品處理機(jī)的機(jī)座為L(zhǎng)型，它由底座部11和豎直部12構(gòu)成(圖7中虛線框示意)。食品處理機(jī)的桶體2設(shè)置在L型機(jī)座的底座部11上。食品處理機(jī)的(粉碎刀具裝置)電機(jī)D設(shè)置在豎直部12內(nèi)，電機(jī)軸Dl通過(guò)傳動(dòng)皮帶62(或齒輪傳動(dòng)機(jī)構(gòu))與刀軸3聯(lián)接。刀軸3從底座部11內(nèi)伸出、并伸入到桶體2內(nèi)。桶體2內(nèi)、刀軸3的上端部位設(shè)置有刀具4 (圖7中刀具4僅為示意)。底座部11與桶體2為可拆卸的分體結(jié)構(gòu)(圖7中為示意)，桶體2(底部以下)與底座部11 (上方)交接處、刀 軸3是斷開(kāi)的，此處(斷開(kāi)的刀軸3)以聯(lián)軸器對(duì)接聯(lián)接。桶體2 口部有密封蓋密封，密封蓋由密封下蓋211、密封上蓋212扣合構(gòu)成(或無(wú)密封上蓋212亦可)中空形狀。如圖7所示，密封下蓋211右側(cè)部同時(shí)覆蓋豎直部12的上部(密封下蓋21的右側(cè)部與豎直部12之間有相匹配的轉(zhuǎn)軸連接、或相互匹配的承插式接口連接。密封下蓋211的右側(cè)部也可以僅僅只是覆蓋在豎直部12上)。抽氣管分為抽氣管711和抽氣管712。本實(shí)施例中，在豎直部12內(nèi)的部分稱為抽氣管711，密封蓋內(nèi)部的部分為抽氣管712。組合式抽氣裝置S設(shè)在豎直部12內(nèi)，組合式抽氣裝置S的抽氣管穿過(guò)豎直部12的上部、一直延伸到中空的密封蓋內(nèi)，再進(jìn)一步穿過(guò)密封下蓋211的壁。抽氣口 7設(shè)在密封下蓋211上、桶體2內(nèi)，抽氣口 7處有防水透氣片P(防水透氣片P外面還可再設(shè)尼龍過(guò)濾網(wǎng)。圖7中未畫(huà))，以避免食品處理機(jī)粉碎食料時(shí)候，飛濺的水進(jìn)入抽氣管711內(nèi)。防水透氣片P是一種高分子微孔材料制成片狀制品，具有透氣不透水性能，可以阻止水分子的通過(guò)，但空氣可以自由暢通。抽氣管711與抽氣管712交接處有抽氣管接頭7113和抽氣管接頭7123(例如為承插式接頭。相互插接的兩個(gè)接頭，一個(gè)直徑稍大，另一個(gè)直徑稍小，直徑稍小的接頭插入直徑稍大的接頭內(nèi)，以過(guò)盈配合密封)，以保證整個(gè)抽氣管不漏氣。圖7中為清楚描述抽氣管接頭7113與抽氣管接頭7123的交接關(guān)系，兩者之間畫(huà)有間隙(實(shí)際當(dāng)中這兩個(gè)接頭之間必須是緊密連接、密封的，否則無(wú)法抽氣)。排氣管81、排氣口 8設(shè)在豎直部12內(nèi)。組合式抽氣裝置S工作時(shí)候從桶體2內(nèi)抽取空氣，經(jīng)排氣口 8排到豎直部12內(nèi)(豎直部12內(nèi)部不是全封閉的，與外界大氣相通)。組合式抽氣裝置S的進(jìn)氣管djg的進(jìn)氣口 djk設(shè)在豎直部12內(nèi)。食品處理機(jī)的控制線路板設(shè)在底座部11 (或豎直部12)內(nèi)。組合式抽氣裝置S由電動(dòng)打氣泵與射流泵串聯(lián)組合構(gòu)成，電動(dòng)打氣泵具有獨(dú)立驅(qū)動(dòng)電機(jī)，獨(dú)立驅(qū)動(dòng)電機(jī)的導(dǎo)線與控制線路板電連接(圖7中未畫(huà))。密封蓋上還可以設(shè)置閥門(貫穿密封下蓋211、密封上蓋212)，圖7中未畫(huà)。本實(shí)施例的控制線路板上還帶有組合式抽氣裝置(電動(dòng)打氣泵的)負(fù)載電流檢測(cè)及控制電路(圖7中未畫(huà))。其控制工作流程為啟動(dòng)食品處理機(jī)一組合式抽氣裝置S抽氣(同時(shí)開(kāi)始檢測(cè)電動(dòng)打氣泵的工作電流，初始抽氣時(shí)候電流例如O. 2安培)一電動(dòng)打氣泵的工作電流達(dá)到預(yù)先設(shè)定值(例如O. 6安培)一(組合式抽氣裝置S繼續(xù)抽氣)電機(jī)D旋轉(zhuǎn)，粉碎食料120秒一完畢。使用時(shí)候，先在桶體2內(nèi)放入適量的食料液。例如把200克水果與適量水一起放入到桶體2內(nèi)食料液面5處。將桶體2放在底座部11上(底座部11內(nèi)的刀軸3與桶體2內(nèi)的刀軸3通過(guò)聯(lián)軸器連接，圖7中未畫(huà)聯(lián)軸器)，蓋上密封蓋使桶體2 口部并密封。啟動(dòng)食品處理機(jī)，按照上述工作流程完成抽氣、粉碎工作。粉碎過(guò)程中，因桶體2內(nèi)食料液在真空狀態(tài)下制取。所以粉碎制得果汁僅被殘存氧氣輕微氧化。果汁(食料液)制取完畢，首先打開(kāi)密封蓋上的閥門，使外界空氣進(jìn)入桶體2內(nèi)，解除桶體2內(nèi)的負(fù)壓(真空)，然后用手倒出果汁。本實(shí)施例的優(yōu)點(diǎn)是桶體2上無(wú)抽氣管也無(wú)任何電子器件，方便清洗。以上所述僅是本實(shí)用新型的優(yōu)選實(shí)施方式，應(yīng)當(dāng)指出的是，對(duì)于本技術(shù)領(lǐng)域的普 通技術(shù)人員來(lái)說(shuō)，在不脫離本實(shí)用新型原理的前提下，還可以做出若干改進(jìn)和潤(rùn)飾。例如，所述組合式抽氣裝置的電動(dòng)打氣泵與射流泵不是設(shè)置在同一個(gè)位置(比如都設(shè)置在機(jī)座內(nèi))。它也可以是電動(dòng)打氣泵設(shè)在機(jī)座內(nèi)，而射流泵設(shè)置在(中空)密封蓋內(nèi)(或桶柄內(nèi))，只要電動(dòng)打氣泵的排氣管與射流泵的進(jìn)氣管通過(guò)導(dǎo)管連接，抽氣口位于桶體內(nèi)、食料液面上方，排氣口通向桶體外，就可以實(shí)現(xiàn)本實(shí)用新型的目的。這些在形式上的改變、改進(jìn)或潤(rùn)飾也在本實(shí)用新型的保護(hù)范圍。
權(quán)利要求1.一種帶組合式抽氣裝置的食品處理機(jī)，它包括粉碎刀具裝置、機(jī)頭或機(jī)座、電機(jī)、桶體和控制線路板，桶體有密封裝置，帶加熱裝置或不帶加熱裝置，其特征在于還包括組合式抽氣裝置，由電動(dòng)打氣泵和射流泵串聯(lián)組合而成，設(shè)置在機(jī)頭上、機(jī)座上、密封裝置上、桶體上或桶柄上； 電動(dòng)打氣泵的排氣管與射流泵的進(jìn)氣管直接連接或通過(guò)導(dǎo)管連接；所述電動(dòng)打氣泵的進(jìn)氣口是所述組合式抽氣裝置的工作氣體進(jìn)氣口，它位于桶體外或桶體內(nèi)、食料液面上方； 射流泵的抽氣口是所述組合式抽氣裝置的抽氣口，它位于桶體內(nèi)、食料液面上方；射流泵的排氣口是所述組合式抽氣裝置的排氣口，排氣口通向桶體外； 所述電動(dòng)打氣泵的電動(dòng)動(dòng)力源為獨(dú)立電機(jī)、電磁振動(dòng)裝置、壓電陶瓷振動(dòng)裝置，或是食品處理機(jī)的粉碎裝置電機(jī)；電動(dòng)打氣泵的電動(dòng)動(dòng)力源與控制線路板電連接。
2.根據(jù)權(quán)利要求I所述的食品處理機(jī)，其特征在于所述食品處理機(jī)帶有自動(dòng)控制裝置，自動(dòng)控制裝置設(shè)置在控制線路板上或單獨(dú)設(shè)置在另一個(gè)線路板上，自動(dòng)控制裝置是時(shí)間控制電路、氣壓控制裝置或電動(dòng)打氣泵負(fù)載電流檢測(cè)及控制電路，用于控制組合式抽氣裝置工作 1)、時(shí)間控制電路，以定時(shí)方式控制組合式抽氣裝置的工作；或 2)、氣壓控制裝置，具有氣壓傳感器或氣壓開(kāi)關(guān)，氣壓傳感器或氣壓開(kāi)關(guān)與控制線路板電連接，氣壓傳感器或氣壓開(kāi)關(guān)設(shè)在所述射流泵抽氣管內(nèi)、抽氣口處或桶體內(nèi)； 氣壓傳感器將氣壓數(shù)據(jù)變化以電信號(hào)形式傳輸至控制線路板，控制線路板以此控制組合式抽氣裝置的工作； 氣壓開(kāi)關(guān)是機(jī)械式或電子式，桶體內(nèi)氣壓變化使氣壓開(kāi)關(guān)導(dǎo)通或斷開(kāi)，以此控制組合式抽氣裝置的工作；或 3)、電動(dòng)打氣泵負(fù)載電流檢測(cè)及控制電路，它以檢測(cè)電動(dòng)打氣泵負(fù)載電流變化控制組合式抽氣裝置的工作。
3.根據(jù)權(quán)利要求I或2所述的食品處理機(jī)，其特征在于所述桶體側(cè)壁上有通氣孔，通氣孔貫穿桶體側(cè)壁，通氣孔的通道上帶有閥門； 或所述密封裝置上有通氣孔，通氣孔貫穿密封裝置本身，通氣孔的通道上帶有閥門； 或所述射流泵的抽氣管內(nèi)、抽氣口處、排氣管內(nèi)、排氣口處、進(jìn)氣口處或進(jìn)氣管內(nèi)帶有閥門； 所述閥門是手動(dòng)閥、電磁閥或電動(dòng)閥；電磁閥、電動(dòng)閥的導(dǎo)線與控制線路板電連接。
4.根據(jù)權(quán)利要求I或2所述的食品處理機(jī)，其特征在于所述食品處理機(jī)上有氣壓顯示裝置，氣壓顯示裝置是機(jī)械式氣壓表或電子式氣壓表； 氣壓顯示裝置的氣壓傳感器設(shè)在桶體內(nèi)、射流泵的抽氣管內(nèi)或與桶體內(nèi)空間相通，其顯示器設(shè)在密封裝置上、機(jī)頭上、機(jī)座上、或桶體側(cè)壁上。
5.根據(jù)權(quán)利要求I或2所述的食品處理機(jī)，其特征在于所述的射流泵的抽氣管內(nèi)、抽氣口、進(jìn)氣管中至少一處有防水透氣裝置或/和過(guò)濾裝置。
6.根據(jù)權(quán)利要求I或2所述的食品處理機(jī)，其特征在于所述組合式抽氣裝置的電動(dòng)打氣泵包括泵本體和電動(dòng)動(dòng)力源，泵本體具有一個(gè)驅(qū)動(dòng)軸，驅(qū)動(dòng)軸與食品處理機(jī)粉碎裝置電機(jī)的電機(jī)軸直接聯(lián)接或通過(guò)傳動(dòng)裝置聯(lián)接。
7.—種權(quán)利要求I或2所述的帶組合式抽氣裝置的食品處理機(jī)，其特征在于它是選自 1)、電機(jī)下置式桶體設(shè)置在電機(jī)上方，電機(jī)設(shè)在機(jī)座內(nèi)，電機(jī)軸從機(jī)座內(nèi)伸出、并伸入到桶體內(nèi)，桶體內(nèi)、刀軸的上端部位設(shè)置有粉碎刀具裝置，機(jī)座與桶體為一體式不可拆卸結(jié)構(gòu)或機(jī)座與桶體為可拆卸的分體結(jié)構(gòu)，密封裝置是設(shè)置在桶體口部的密封蓋或設(shè)置在桶體內(nèi)部的活塞式密封裝置，機(jī)座內(nèi)或密封裝置內(nèi)設(shè)有組合式抽氣裝置，組合式抽氣裝置的抽氣口在桶體內(nèi)、食料液面上方，排氣口通向桶體外； 2)、電機(jī)上置式機(jī)頭置于在桶體口部或桶體內(nèi)，粉碎刀具裝置電機(jī)設(shè)置在機(jī)頭內(nèi)，刀軸從機(jī)頭內(nèi)向下伸出、并伸入到桶體內(nèi)；刀軸的下端部位設(shè)置有粉碎刀具裝置；機(jī)頭本身構(gòu)成密封蓋式或活塞式密封裝置，機(jī)頭內(nèi)設(shè)有組合式抽氣裝置，組合式抽氣裝置的抽氣口在桶體內(nèi)、食料液面上方，排氣口通向桶體外；具體選自 所述機(jī)頭由上蓋與下蓋扣合構(gòu)成，機(jī)頭下蓋側(cè)壁面與桶體內(nèi)壁之間滑動(dòng)配合、滑動(dòng)密封；機(jī)頭上蓋的側(cè)壁面與桶體內(nèi)壁之間滑動(dòng)配合、滑動(dòng)密封；機(jī)頭下蓋、上蓋的側(cè)壁面同時(shí)與桶體內(nèi)壁之間滑動(dòng)配合、滑動(dòng)密封；或 所述機(jī)頭外側(cè)壁有活塞主體，活塞主體的側(cè)壁面與桶體內(nèi)壁之間滑動(dòng)配合、滑動(dòng)密封；機(jī)頭與活塞主體為一體式不可拆卸結(jié)構(gòu)或可拆卸的分體結(jié)構(gòu)；或 所述機(jī)頭為手持容積式食品處理機(jī)的機(jī)身，機(jī)身外側(cè)壁有活塞主體，活塞主體的側(cè)壁面與桶體內(nèi)壁之間滑動(dòng)配合、滑動(dòng)密封；機(jī)身與活塞式密封裝置為一體式不可拆卸結(jié)構(gòu)或可拆卸的分體結(jié)構(gòu)；機(jī)身包括有驅(qū)動(dòng)部和攪拌部，其驅(qū)動(dòng)部與攪拌部之間為一體式不可拆卸結(jié)構(gòu)或可拆卸的分體結(jié)構(gòu)；或 所述機(jī)頭為手持容積式食品處理機(jī)的機(jī)身，機(jī)身置于在桶體口部，機(jī)身本身構(gòu)成密封蓋式密封裝置；機(jī)身包括有驅(qū)動(dòng)部和攪拌部，其驅(qū)動(dòng)部與攪拌部之間為一體式不可拆卸結(jié)構(gòu)或可拆卸的分體結(jié)構(gòu)； 3)、電機(jī)側(cè)置式桶體設(shè)置在粉碎刀具裝置電機(jī)側(cè)面，粉碎刀具裝置電機(jī)設(shè)置在機(jī)座內(nèi)，刀軸從機(jī)座內(nèi)橫向或豎直伸出、并伸入到桶體內(nèi)；桶體內(nèi)、刀軸的前端部位設(shè)置有粉碎刀具裝置；密封裝置是設(shè)置在桶體口部的密封蓋或設(shè)置在桶體內(nèi)部的活塞式密封裝置；機(jī)座內(nèi)或密封裝置內(nèi)設(shè)有組合式抽氣裝置，組合式抽氣裝置的抽氣口在桶體內(nèi)、食料液面上方，排氣口通向桶體外。
8.—種權(quán)利要求I或2所述的帶組合式抽氣裝置的食品處理機(jī)，其特征在于所說(shuō)的食品處理機(jī)是電機(jī)上置的帶加熱裝置的容積式食品處理機(jī)、電機(jī)上置的不帶加熱裝置的容積式食品處理機(jī)、電機(jī)下置的帶加熱裝置的容積式食品處理機(jī)、電機(jī)下置的不帶加熱裝置的容積式食品處理機(jī)、電機(jī)上置的不帶加熱裝置的手持容積式食品處理機(jī)、電機(jī)側(cè)置的帶加熱裝置的容積式食品處理機(jī)、電機(jī)側(cè)置的不帶加熱裝置的容積式食品處理機(jī)。
9.根據(jù)權(quán)利要求I或2所述的帶組合式抽氣裝置的食品處理機(jī)，其特征在于所述桶體內(nèi)的氣壓為大于O千帕，小于10千帕。
專利摘要本實(shí)用新型涉及一種帶組合式抽氣裝置的食品處理機(jī)，它包括粉碎刀具裝置、機(jī)頭或機(jī)座、電機(jī)、桶體與控制線路板、桶體有密封裝置和組合式抽氣裝置。組合式抽氣裝置由電動(dòng)打氣泵和射流泵組合而成，設(shè)在機(jī)頭、機(jī)座、密封裝置、桶體或桶柄上；電動(dòng)打氣泵的排氣管與射流泵的進(jìn)氣管連接；射流泵的抽氣口位于桶體內(nèi)、食料液面上方；射流泵的排氣口是組合式抽氣裝置的排氣口，排氣口通向桶體外；電動(dòng)打氣泵的進(jìn)氣口位于桶體外或桶體內(nèi)、食料液面上方。本實(shí)用新型可使桶體內(nèi)的食料在真空條件下被粉碎、加熱，避免食料液在粉碎、加熱過(guò)程中氧化，大大減少了營(yíng)養(yǎng)成分的損失，保持良好口感和外觀顏色。本實(shí)用新型構(gòu)造簡(jiǎn)單，使用壽命長(zhǎng)，不易損壞。
文檔編號(hào)A47J43/044GK202589335SQ20122022774
公開(kāi)日2012年12月12日 申請(qǐng)日期2012年5月21日 優(yōu)先權(quán)日2012年5月21日
發(fā)明者王曉東 申請(qǐng)人:王曉東