本實用新型涉及一種廚具，尤其涉及一種三門海鮮蒸柜。

背景技術(shù)：

蒸柜是餐館，特別是快餐店，的常用加熱工具?，F(xiàn)時的蒸柜包括蒸柜主體及蒸汽發(fā)生器，現(xiàn)有的蒸柜對食物進行蒸制過程中及易凝結(jié)較多水珠，水珠落在食物會影響食物的造型以及口感，需要對水珠進行有效引流。

技術(shù)實現(xiàn)要素：

本實用新型所要解決的技術(shù)問題是克服現(xiàn)有技術(shù)中存在的不足，提供一種對蒸汽凝結(jié)的水珠進行有效引流的三門海鮮蒸柜。

本實用新型是通過以下技術(shù)方案予以實現(xiàn)：

一種三門海鮮蒸柜，包括支撐底座及設(shè)于支撐底座上方的蒸柜主體，所述支撐底座內(nèi)設(shè)有蒸汽發(fā)生器，所述蒸汽發(fā)生器包括加熱室及加熱水箱，加熱室內(nèi)設(shè)有爐頭，所述加熱水箱設(shè)于爐頭上方，加熱室側(cè)壁連通煙氣排出管道，加熱水箱上方設(shè)有蒸汽出口，支撐底座內(nèi)還設(shè)有與加熱水箱連通為其補水的自動補水箱，加熱水箱與自動補水箱為連通器，自動補水箱內(nèi)設(shè)有液位計，自動補水箱連接有給水管及排水管，給水管上設(shè)有給水閥，所述爐頭連接有燃氣供氣管，燃氣供氣管設(shè)有控制其通斷的點火閥及控制供氣量的爐火閥，爐頭設(shè)有點火裝置，所述點火裝置設(shè)有安全制連電子點火開關(guān)；

所述蒸柜主體包括多層蒸柜單元及設(shè)于多層蒸柜單元一側(cè)的蒸汽通道，各層蒸汽單元在蒸汽通道的對側(cè)均設(shè)有與蒸柜主體外部連通的溢氣縫隙，支撐底座靠近最下層的蒸柜單元處設(shè)有溢水儲水槽，每層蒸柜單元均設(shè)有與蒸汽通道連通的蒸柜單元蒸汽入口，且蒸柜單元蒸汽入口的外側(cè)設(shè)有控制其開閉的擋板，擋板連接有帶動其滑動的連桿，連桿末端伸出蒸柜主體，各層蒸柜單元均設(shè)有梯形頂板，梯形頂板上設(shè)有多個沿著梯形側(cè)壁向下設(shè)置的溢流槽，蒸柜單元內(nèi)設(shè)有蒸架，蒸架設(shè)有上端開口小而下端開口大的梯形透孔。

支撐底座正面設(shè)有控制面板，溢水儲水槽向支撐底座上表面平面外側(cè)延伸，并且覆蓋于控制面板上側(cè)，所述給水閥、點火閥、爐火閥及安全制連電子點火開關(guān)均設(shè)于控制面板上。

所述加熱室內(nèi)還設(shè)有為爐頭鼓風的鼓風機。

所述蒸柜主體包括三層蒸柜單元

本實用新型的有益效果是：

本實用新型的各蒸柜單元獨立設(shè)置，并通過調(diào)節(jié)擋板控制其開閉，便于獨立使用；梯形頂板的及溢流槽配合使得凝結(jié)于頂板的蒸汽沿溢流槽流下，防止其滴落，另外蒸架的設(shè)有的梯形透孔有效防止蒸架上的積水，蒸架上表面的水會沿梯形透孔流下，有效引流，防止凝結(jié)水珠對蒸制的食物的影響。

附圖說明

圖1是本實用新型的主視結(jié)構(gòu)示意圖。

圖2是本實用新型的內(nèi)部結(jié)構(gòu)示意圖。

圖3是本實用新型的俯視結(jié)構(gòu)示意圖。

圖4是本實用新型的蒸架的截面結(jié)構(gòu)示意圖。

圖中：1.支撐底座，2.蒸汽發(fā)生器，3.蒸柜主體，4.煙氣排出管道，5.自動補水箱，6.液位計，7.給水管，8.排水管，9.給水閥，10.燃氣供氣管，11.點火閥，12.爐火閥，13.全制連電子點火開關(guān)，14.蒸柜單元，15.蒸汽通道，16.控制面板，17.溢水儲水槽，18.連桿，19.梯形頂板，20.蒸架，21.梯形透孔。

具體實施方式

為了使本技術(shù)領(lǐng)域的技術(shù)人員更好地理解本實用新型的技術(shù)方案，下面結(jié)合附圖和最佳實施例對本實用新型作進一步的詳細說明。

如圖所示，本實用新型包括支撐底座1及設(shè)于支撐底座上方的蒸柜主體3，所述支撐底座內(nèi)設(shè)有蒸汽發(fā)生器2，所述蒸汽發(fā)生器包括加熱室及加熱水箱，加熱室內(nèi)設(shè)有爐頭，所述加熱水箱設(shè)于爐頭上方，加熱室側(cè)壁連通煙氣排出管道4，加熱水箱上方設(shè)有蒸汽出口，支撐底座內(nèi)還設(shè)有與加熱水箱連通為其補水的自動補水箱5，加熱水箱與自動補水箱為連通器，自動補水箱內(nèi)設(shè)有液位計6，自動補水箱連接有給水管7及排水管8，給水管上設(shè)有給水閥9，所述爐頭連接有燃氣供氣管10，燃氣供氣管設(shè)有控制其通斷的點火閥11及控制供氣量的爐火閥12，爐頭設(shè)有點火裝置，所述點火裝置設(shè)有安全制連電子點火開關(guān)13；所述蒸柜主體包括多層蒸柜單元14及設(shè)于多層蒸柜單元一側(cè)的蒸汽通道15，各層蒸汽單元在蒸汽通道的對側(cè)均設(shè)有與蒸柜主體外部連通的溢氣縫隙，

支撐底座靠近最下層的蒸柜單元處設(shè)有溢水儲水槽17，每層蒸柜單元均設(shè)有與蒸汽通道連通的蒸柜單元蒸汽入口，且蒸柜單元蒸汽入口的外側(cè)設(shè)有控制其開閉的擋板，擋板連接有帶動其滑動的連桿18，連桿末端伸出蒸柜主體，各層蒸柜單元均設(shè)有梯形頂板19，梯形頂板上設(shè)有多個沿著梯形側(cè)壁向下設(shè)置的溢流槽，蒸柜單元內(nèi)設(shè)有蒸架20，蒸架設(shè)有上端開口小而下端開口大的梯形透孔21。

蒸汽發(fā)生器產(chǎn)生的蒸汽經(jīng)過蒸汽出口進入蒸汽通道，通過各層蒸柜單元蒸汽入口計入各層蒸柜單元，并通過各層蒸柜單元的溢氣縫隙排出，各擋板方便的控制各層蒸柜單元的開閉。

優(yōu)選的，支撐底座正面設(shè)有控制面板22，溢水儲水槽向支撐底座上表面平面外側(cè)延伸，并且覆蓋于控制面板上側(cè)，防止溢水溢流到控制面板，對使用者造成影響，

將給水閥、點火閥、爐火閥及安全制連電子點火開關(guān)均設(shè)于控制面板上，僅需調(diào)節(jié)各閥門便可以方便的實現(xiàn)對給水，點火等操作，便于操作，方便使用。

點火閥控制燃氣管路的通斷，點火時，先打開點火閥，燃氣供氣管對爐頭供氣，安全制連電子點火開關(guān)控制點火裝置實現(xiàn)點火操作，爐火閥控制燃氣管路的供氣量，使用時調(diào)節(jié)爐火閥實現(xiàn)對爐頭火勢的調(diào)節(jié)。

優(yōu)選的，加熱室內(nèi)還設(shè)有為爐頭鼓風的鼓風機。

優(yōu)選的，所述蒸柜主體包括三層蒸柜單元。

本實用新型的各蒸柜單元獨立設(shè)置，并通過調(diào)節(jié)擋板控制其開閉，便于獨立使用；梯形頂板的及溢流槽配合使得凝結(jié)于頂板的蒸汽沿溢流槽流下，防止其滴落，另外蒸架的設(shè)有的梯形透孔有效防止蒸架上的積水，蒸架上表面的水會沿梯形透孔流下，有效引流，防止凝結(jié)水珠對蒸制的食物的影響。

以上所述僅是本實用新型的優(yōu)選實施方式，應(yīng)當指出，對于本技術(shù)領(lǐng)域的普通技術(shù)人員來說，在不脫離本實用新型原理的前提下，還可以做出若干改進和潤飾，這些改進和潤飾也應(yīng)視為本實用新型的保護范圍。