本實(shí)用新型涉及一種商用廚房設(shè)備，特別涉及一種節(jié)能環(huán)保蒸柜。

背景技術(shù)：

蒸柜是一種在傳統(tǒng)的木蒸籠、鋁蒸籠、竹蒸籠等基礎(chǔ)上開發(fā)出來的用電熱蒸汽或燃?xì)饧訜嵩韥碇苯忧逭舾鞣N美食的廚房生活用具，在廚房、食堂、飯店、各種食品加工企業(yè)有著廣泛的應(yīng)用。蒸柜在工作時，柜內(nèi)放置有若干層的待蒸熟的食物托盤，蒸柜內(nèi)設(shè)置有水蒸氣發(fā)生裝置，對托盤上的食物提供源源不斷的熱蒸汽，并利用蒸汽的溫度將托盤上的食物蒸熟。

但是，在蒸柜蒸煮食物的過程中，經(jīng)常需要觀察蒸柜內(nèi)的食物的火候，但是，蒸柜內(nèi)充滿水蒸氣，無法直接觀看，并且，在打開柜門、拉出抽屜看火候的過程中，水蒸氣的持續(xù)供應(yīng)不僅會威脅操作者的人身安全，并且，打開柜門到查看完成關(guān)上柜門這段時間間隔內(nèi)，供應(yīng)的水蒸氣沒有用于蒸熟食物，而是白白浪費(fèi)了，不利于節(jié)能環(huán)保。

申請日為2013.12.16、申請?zhí)枮?01310695997.2的發(fā)明專利中（以下稱為對比文件1）公開了一種高安全性的蒸柜，包括2層以上的蒸屜、2 個以上的蒸汽進(jìn)氣管、蒸汽儲備箱、進(jìn)氣擋板和聯(lián)動擋板滑塊；進(jìn)氣擋板位于各層蒸屜的兩側(cè)的下方，進(jìn)氣擋板上設(shè)置有蒸汽進(jìn)氣口和蒸汽排氣口；蒸汽儲備箱通過蒸汽進(jìn)氣管分別連通于各層蒸屜的下方的蒸汽進(jìn)氣口；聯(lián)動擋板滑塊與蒸屜連接；蒸屜處于拉出位置時：聯(lián)動擋板滑塊擋住蒸汽進(jìn)氣口，蒸汽排氣口與外部連通，蒸屜處于工作位置時：聯(lián)動擋板滑塊擋住蒸汽排氣口，使蒸汽進(jìn)氣口與蒸柜內(nèi)部連通。

對比文件1的技術(shù)方案中，在拉動蒸屜時，與蒸屜聯(lián)動的聯(lián)動擋板直接截斷蒸汽進(jìn)氣口，并將蒸汽排氣口與外部連通，以達(dá)到在開啟蒸柜時截斷蒸汽，防止蒸汽灼傷操作者的目的，這個過程存在兩個問題：第一，將聯(lián)動擋板與抽屜聯(lián)動設(shè)置的目的在于防止操作者在開啟蒸柜柜門時忘記截斷蒸汽進(jìn)氣口，但是，這就必須將聯(lián)動擋板與蒸屜固定，不利于后期拆洗蒸屜；第二，聯(lián)動擋板雖然可以截斷蒸汽進(jìn)氣口，但是，蒸柜內(nèi)存在大量的空氣，單靠蒸汽排氣口與外部的連通，難以在短時間排出蒸柜內(nèi)的蒸汽，因此，安全隱患并未根除。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

本實(shí)用新型的目的在于提供一種拆洗方便且在整體拉出的瞬間抽取蒸柜內(nèi)的熱蒸汽的環(huán)保節(jié)能蒸柜。

本實(shí)用新型的上述目的是通過以下技術(shù)方案得以實(shí)現(xiàn)的：一種環(huán)保節(jié)能蒸柜，包括柜體、至少兩個滑動設(shè)置于柜體內(nèi)的蒸屜以及向柜體內(nèi)通入高溫水蒸氣的進(jìn)氣裝置，所述蒸屜將柜體內(nèi)的空間分隔成若干置物空間，所述進(jìn)氣裝置在柜體的內(nèi)壁上、對應(yīng)于每個置物空間各形成有一蒸汽進(jìn)口，所述蒸汽進(jìn)口旁邊還設(shè)有至少一個蒸汽排氣口，所述蒸汽排氣口外接有排風(fēng)抽氣裝置，所述蒸屜與柜體之間設(shè)置有一行程開關(guān)， 當(dāng)所述蒸屜向外移動離開柜體時，所述行程開關(guān)控制所述排風(fēng)抽氣裝置啟動并通過蒸汽排氣口抽去柜體內(nèi)的熱蒸汽。

通過采用上述技術(shù)方案，行程開關(guān)又稱為位置開關(guān)，安裝在相對靜止的物體上時，當(dāng)活動的物體接近安裝有它的靜止的物體時，行程開關(guān)內(nèi)的連桿驅(qū)動開關(guān)的接點(diǎn)引起接點(diǎn)斷開，在本方案中，當(dāng)抽屜離開柜體的瞬間，便是開啟蒸柜的瞬間，此時，行程開關(guān)控制排風(fēng)抽泣裝置啟動，通過蒸汽排氣口將柜體內(nèi)的熱蒸汽迅速抽走，以防止開啟柜體時蒸汽燙傷操作者；并且，這個過程中無需在蒸屜與柜體之間添加聯(lián)動裝置，不影響后期蒸屜的拆洗過程，同時又可以實(shí)現(xiàn)“聯(lián)動”，即開啟蒸屜的瞬間啟動排風(fēng)抽氣裝置，閉合蒸屜后關(guān)斷它，實(shí)現(xiàn)不連接而聯(lián)動；抽出蒸汽可以冷凝并再次回收利用冷凝水，可以同時實(shí)現(xiàn)環(huán)保的效果。

優(yōu)選地，所述蒸汽進(jìn)口上設(shè)置有用于選擇性開啟蒸汽進(jìn)口與蒸汽排氣口之一的擋板機(jī)構(gòu)，所述擋板機(jī)構(gòu)包括有擋板和控制擋板直線移動的控制端，所述控制端伸出所述柜體。

通過采用上述技術(shù)方案，在不開啟蒸屜時，蒸汽進(jìn)口向柜體內(nèi)提供熱蒸汽，為防止蒸汽泄漏，應(yīng)當(dāng)關(guān)閉蒸汽排氣口；而當(dāng)打開蒸屜時，應(yīng)當(dāng)關(guān)閉蒸汽進(jìn)口，并導(dǎo)通蒸汽排氣口，從而防止熱蒸汽浪費(fèi)，也同時提高抽氣效率，因此，通過擋板機(jī)構(gòu)的擇一開啟，使蒸汽進(jìn)口和蒸汽排氣口始終保持一通一斷，防止蒸汽的浪費(fèi)，提高蒸柜本身的節(jié)能效果。

優(yōu)選地，所述擋板上設(shè)置有透孔，當(dāng)所述擋板向外伸出時，所述透孔正對于所述蒸汽排氣口，且所述擋板的其他位置擋住所述蒸汽進(jìn)口。

通過采用上述技術(shù)方案，除去透孔正對的位置，擋板均會封閉蒸汽進(jìn)口或者蒸汽排氣口，由此可以防止擋板停留在錯誤的位置使兩者均開啟，造成蒸汽的浪費(fèi)。

優(yōu)選地，擋板機(jī)構(gòu)還包括有設(shè)置于所述柜體的內(nèi)壁上的導(dǎo)軌，所述擋板沿導(dǎo)軌的延伸方向滑動，所述滑軌上設(shè)置有第一擋塊和第二擋塊，分別對應(yīng)所述透孔對準(zhǔn)蒸汽進(jìn)口和蒸汽排氣口的擋板位置。

通過采用上述技術(shù)方案，第一擋塊和第二擋塊給擋板的兩個停止位進(jìn)行定位，在操作擋板時可以不用觀察其停止位置。

優(yōu)選地，所述排風(fēng)抽氣裝置包括有一排風(fēng)扇以及密封連接至蒸汽排氣口的排氣管，所述排氣管的端部連通至一回收水箱。

通過采用上述技術(shù)方案，抽出的熱蒸汽在冷凝后，會有大量冷凝水，這些水在無外接污染時是純凈的，可以再次回收利用的，將其回收可以再它加入蒸汽發(fā)生器內(nèi)，以節(jié)約水資源。

綜上所述，本實(shí)用新型具有以下有益效果：利用行程開關(guān)使柜體在開啟式排氣、關(guān)閉后進(jìn)氣，防止拉出蒸屜的過程中蒸汽泄漏。

附圖說明

圖1是本實(shí)施例的整體結(jié)構(gòu)視圖；

圖2是為顯示進(jìn)氣裝置安裝位置而將蒸屜拉出后的結(jié)構(gòu)視圖；

圖3是進(jìn)氣裝置與擋板機(jī)構(gòu)的安裝視圖；

圖4是進(jìn)氣裝置、擋板機(jī)構(gòu)、以及排風(fēng)抽氣裝置的安裝結(jié)構(gòu)視圖；

圖5是擋板機(jī)構(gòu)的結(jié)構(gòu)圖。

圖中，1、柜體；2、蒸屜；3、進(jìn)氣裝置；4、置物空間；5、蒸汽進(jìn)口；6、蒸汽排氣口；7、排風(fēng)抽氣裝置；70、排風(fēng)扇；71、排氣管；72、回收水箱；8、行程開關(guān)；9、擋板機(jī)構(gòu)；90、擋板；900、透孔；91、控制端；92、導(dǎo)軌；93、第一擋塊；94、第二擋塊。

具體實(shí)施方式

以下結(jié)合附圖對本實(shí)用新型作進(jìn)一步詳細(xì)說明。

實(shí)施例

一種環(huán)保節(jié)能蒸柜，如圖1至2中所示，包括有柜體1，柜體1內(nèi)具有一內(nèi)腔，用于對食物進(jìn)行蒸制熟化，柜體1的前端面上設(shè)置有三個連通至柜體1的內(nèi)腔的蒸屜出口，每個蒸屜出口內(nèi)滑動設(shè)置有一蒸屜2，其上表面用于托住食物。

柜體1的內(nèi)腔設(shè)置有向柜體1內(nèi)通入熱蒸汽的進(jìn)氣裝置3，并且，進(jìn)氣裝置3在柜體1內(nèi)壁上形成有一蒸汽進(jìn)口5，在蒸汽進(jìn)口5的旁邊還設(shè)置有蒸汽排氣口6，兩者之間在柜體1內(nèi)部相互隔開，以防止蒸汽進(jìn)口5內(nèi)進(jìn)來的蒸汽自蒸汽排氣口6排走。

為了在拉出蒸屜2的同時截斷柜體1內(nèi)蒸汽供應(yīng)，如圖3和圖5中所示，在蒸汽進(jìn)口5上設(shè)置有一控制蒸汽截斷的擋板機(jī)構(gòu)9，其包括有擋板90、設(shè)置于柜體1內(nèi)壁上給擋板90的滑動方向進(jìn)行導(dǎo)向的導(dǎo)軌92、與擋板90固定并延伸至柜體1外部的控制端91，在擋板90上設(shè)置有透孔900，導(dǎo)軌92在靠近柜體1后壁的一端和靠近前壁的一端分別設(shè)置有第二擋塊94以及第一擋塊93，分別用于限定擋板90的兩個極限位置，當(dāng)擋板90抵于第一擋塊93時，透孔900對準(zhǔn)蒸汽進(jìn)口5；當(dāng)擋板90抵于第二擋塊94時，透孔900對準(zhǔn)蒸汽排氣口6。

如圖4中所示，蒸汽排氣口6外接有排風(fēng)抽氣裝置7，其包括有排風(fēng)扇70、排氣管71以及回收水箱72，排氣管71將蒸汽排氣口6連接至排風(fēng)扇70上，再通過另一段排氣管71將排風(fēng)扇70的排氣口連通至回收水箱71，以回收抽出的蒸汽形成的冷凝水。

為了控制排風(fēng)抽泣裝置7的的開啟時機(jī)，在柜體1上與蒸屜2向抵接的位置處設(shè)置有行程開關(guān)8，當(dāng)蒸屜2向外滑出的瞬間，行程開關(guān)8上的觸點(diǎn)失去推力，從而控制排風(fēng)抽氣裝置7內(nèi)的排風(fēng)扇70得電啟動，通過蒸汽排氣口6將置物空間4內(nèi)的熱蒸汽盡快抽出，并引導(dǎo)蒸汽向柜體1的內(nèi)部引導(dǎo)，防止蒸屜2拉出的瞬間蒸汽向外噴出。行程開關(guān)8的工作原理部分類似于冰箱內(nèi)的燈的開啟與控制原理，此處不做贅述，僅應(yīng)用其工作原理實(shí)現(xiàn)排風(fēng)扇70的開啟時間控制。

本具體實(shí)施例僅僅是對本實(shí)用新型的解釋，其并不是對本實(shí)用新型的限制，本領(lǐng)域技術(shù)人員在閱讀完本說明書后可以根據(jù)需要對本實(shí)施例做出沒有創(chuàng)造性貢獻(xiàn)的修改，但只要在本實(shí)用新型的權(quán)利要求范圍內(nèi)都受到專利法的保護(hù)。