1.一種開蓋裝置，其特征在于，包括：
排氣部(10)，可活動地設(shè)置于鍋蓋上，所述排氣部(10)與所述鍋蓋上的排氣閥相配合，所述排氣部(10)具有使所述排氣閥打開的排氣位置和使所述排氣閥關(guān)閉的關(guān)閉位置；
第一開蓋機構(gòu)(22)，設(shè)置于所述鍋蓋上，所述第一開蓋機構(gòu)(22)相對所述排氣部(10)轉(zhuǎn)動，所述第一開蓋機構(gòu)(22)具有使所述鍋蓋上的鍋蓋卡扣打開的第一設(shè)定位置，轉(zhuǎn)動所述第一開蓋機構(gòu)(22)驅(qū)動所述排氣部(10)轉(zhuǎn)動。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的開蓋裝置，其特征在于，所述開蓋裝置還包括：
第一操作部(31)，設(shè)置于所述鍋蓋上并位于所述排氣部(10)的上方，所述第一操作部(31)相對所述排氣部(10)轉(zhuǎn)動，所述第一開蓋機構(gòu)(22)沿豎直方向可活動地設(shè)置于所述第一操作部(31)上，所述第一開蓋機構(gòu)(22)具有與所述鍋蓋卡扣相接觸時的接觸位置，所述接觸位置形成所述第一設(shè)定位置。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的開蓋裝置，其特征在于，所述第一操作部(31)包括：
殼體(311)，具有內(nèi)腔，所述殼體(311)與所述排氣部(10)相連接；
安裝平臺(312)，設(shè)置于所述內(nèi)腔內(nèi)并將所述內(nèi)腔分隔成上腔體和下腔體，所述第一開蓋機構(gòu)(22)穿設(shè)于所述安裝平臺(312)上。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的開蓋裝置，其特征在于，所述第一開蓋機構(gòu)(22)包括：
施壓段(222)，穿設(shè)于所述安裝平臺(312)上；
第三復(fù)位彈簧(223)，套設(shè)于所述施壓段(222)上并位于所述上腔體內(nèi)；
驅(qū)動段(224)，至少部分的所述驅(qū)動段(224)位于所述下腔體內(nèi)，所述驅(qū)動段(224)的第一端與所述施壓段(222)相連接，所述驅(qū)動段(224)的第二端為自由端，所述驅(qū)動段(224)的第二端具有與所述鍋蓋卡扣相接觸時的所述接觸位置。
5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的開蓋裝置，其特征在于，圍成所述下腔體的所述殼體(311)上開設(shè)有讓位開口，所述鍋蓋卡扣的第一端通過所述讓位開口延伸至所述下腔體內(nèi)，當所述驅(qū)動段(224)轉(zhuǎn)動至所述鍋蓋卡扣的第一端的上方時，向所述施壓段(222)施壓使所述驅(qū)動段(224)驅(qū)動所述鍋蓋卡扣打開。
6.根據(jù)權(quán)利要求4所述的開蓋裝置，其特征在于，所述施壓段(222)為柱狀結(jié)構(gòu)，所述施壓段(222)上設(shè)置有止擋部，所述止擋部沿所述施壓段(222)的徑向方向延伸。
7.根據(jù)權(quán)利要求3所述的開蓋裝置，其特征在于，所述殼體(311)上設(shè)置有第三凹槽(313)，所述排氣部(10)上設(shè)置有與所述第三凹槽(313)相配合的第三凸起(114)，所述第三凹槽(313)的開口尺寸大于所述第三凸起(114)的尺寸。
8.根據(jù)權(quán)利要求1所述的開蓋裝置，其特征在于，所述開蓋裝置還包括：
第二開蓋機構(gòu)(21)，可活動地設(shè)置于所述鍋蓋上，所述排氣部(10)通過所述第二開蓋機構(gòu)(21)設(shè)置于所述鍋蓋上，所述第二開蓋機構(gòu)(21)相對所述排氣部(10)轉(zhuǎn)動，所述第二開蓋機構(gòu)(21)具有使所述鍋蓋的鎖蓋與鍋體解鎖的第二設(shè)定位置和使所述鍋蓋與所述鍋體鎖定的第三設(shè)定位置，朝向第一方向轉(zhuǎn)動所述第一開蓋機構(gòu)(22)以驅(qū)動所述排氣部(10)轉(zhuǎn)動至所述排氣位置，朝向與所述第一方向相反的第二方向轉(zhuǎn)動所述第一開蓋機構(gòu)(22)時所述排氣部(10)能夠驅(qū)動所述第二開蓋機構(gòu)(21)從所述第二設(shè)定位置移動至所述第三設(shè)定位置。
9.根據(jù)權(quán)利要求1所述的開蓋裝置，其特征在于，所述第一開蓋機構(gòu)(22)還包括：
第一懸臂(221)，所述第一懸臂(221)的一端與第一開蓋本體相連接，所述第一懸臂(221)的另一端為與所述鍋蓋卡扣配合的驅(qū)動端。
10.根據(jù)權(quán)利要求1所述的開蓋裝置，其特征在于，所述排氣部(10)的排氣本體(11)的上表面設(shè)置有第一凸起(110)，所述第一開蓋機構(gòu)(22)上設(shè)置有與所述第一凸起(110)相配合的第一凹槽(220)，所述第一凹槽(220)的開口尺寸大于所述第一凸起(110)的尺寸。
11.根據(jù)權(quán)利要求10所述的開蓋裝置，其特征在于，所述第一開蓋機構(gòu)(22)與所述排氣部(10)之間設(shè)置有第一復(fù)位彈簧。
12.根據(jù)權(quán)利要求8所述的開蓋裝置，其特征在于，所述第二開蓋機構(gòu)(21)的上表面設(shè)置有第二凸起(211)，所述排氣部(10)的排氣本體(11)上設(shè)置有與所述第二凸起(211)相配合的第二凹槽(112)，所述第二凹槽(112)的開口尺寸大于所述第二凸起(211)的尺寸。
13.根據(jù)權(quán)利要求8所述的開蓋裝置，其特征在于，所述第二開蓋機構(gòu)(21)與所述排氣部(10)之間設(shè)置有第二復(fù)位彈簧。
14.根據(jù)權(quán)利要求8所述的開蓋裝置，其特征在于，所述第二開蓋機構(gòu)(21)包括：
第二開蓋本體，設(shè)置于所述鍋蓋上；
鎖蓋驅(qū)動部，設(shè)置在第一開蓋本體上并與所述鎖蓋上的連接銷配合；
第二懸臂(212)，所述第二懸臂(212)的一端與所述第一開蓋本體相連接，所述第二懸臂(212)的另一端設(shè)置有安裝部。
15.根據(jù)權(quán)利要求1所述的開蓋裝置，其特征在于，所述排氣部(10)具有連接部和排氣驅(qū)動部，所述連接部與所述第一開蓋機構(gòu)(22)相連接，所述排氣驅(qū)動部設(shè)置有排氣滑道(111)，旋轉(zhuǎn)所述第一開蓋機構(gòu)(22)驅(qū)動所述排氣驅(qū)動部轉(zhuǎn)動以使所述鍋蓋上的排氣頂杠在所述排氣滑道(111)上滑動。
16.根據(jù)權(quán)利要求15所述的開蓋裝置，其特征在于，所述排氣滑道(111)上設(shè)置有用于使所述排氣部(10)保持在所述排氣位置的限位凸起(113)。
17.根據(jù)權(quán)利要求16所述的開蓋裝置，其特征在于，所述排氣滑道(111)的橫截面呈V形結(jié)構(gòu)。
18.根據(jù)權(quán)利要求1所述的開蓋裝置，其特征在于，所述開蓋裝置還包括：
第二操作部(32)，設(shè)置于所述第一開蓋機構(gòu)(22)上，轉(zhuǎn)動所述第二操作部(32)以驅(qū)動所述第一開蓋機構(gòu)(22)轉(zhuǎn)動。
19.根據(jù)權(quán)利要求8所述的開蓋裝置，其特征在于，所述第一開蓋機構(gòu)(22)的轉(zhuǎn)動軸線、所述第二開蓋機構(gòu)(21)的轉(zhuǎn)動軸線與所述排氣部(10)的轉(zhuǎn)動軸線重合。
20.一種烹飪器具，包括開蓋裝置，其特征在于，所述開蓋裝置為權(quán)利要求1至19中任一項所述的開蓋裝置。