一種冷浸泡離心式萃取咖啡機的制作方法
【專利摘要】本實用新型公開了一種冷浸泡離心式萃取咖啡機，其裝置包括用于盛納咖啡粉的濾杯，其中，所述濾杯設置在一攪拌杯內(nèi)；并設置有一受驅動轉動的攪拌機構，用于驅動所述濾杯內(nèi)的咖啡粉及水旋轉，旋轉所形成的離心力及旋轉時間足以萃取咖啡；在所述濾杯和所述攪拌杯之間設置有容納咖啡液的空間。本實用新型冷浸泡離心式萃取咖啡機由于采用了由馬達控制旋轉的攪拌機構，驅動咖啡粉與水的混合物快速旋轉，從而通過離心力實現(xiàn)了對冷浸泡咖啡的快速萃取，可以將冷浸泡咖啡萃取時間從以前的幾個小時縮減到10到30分鐘，從而更具有實用性。
【專利說明】
_種冷浸泡禹心式萃取咖啡機
技術領域
[0001]本實用新型涉及一種咖啡機，尤其涉及的是一種離心式萃取冷浸泡咖啡的咖啡機裝置改進。
【背景技術】
[0002]現(xiàn)有技術的咖啡機在實現(xiàn)咖啡萃取時，主要的實現(xiàn)原理方式如圖1所示，是利用加熱的水1I從上部淋下到咖啡粉納置部即濾杯內(nèi)并進行萃取制備，加熱的水1I可以從咖啡機的儲水部抽取，并在運送過程中通過相應的加熱單元進行加熱，例如加熱管，并且為控制水的溫度，需要相應設置溫度感應器和控制單元，以實現(xiàn)對水溫的控制。
[0003]但現(xiàn)有的咖啡需求中常存在對冷泡咖啡的需求，有的人喜歡喝冷泡咖啡。而現(xiàn)有技術的冷泡咖啡制作由于需要用低溫的水進行萃取(brewing)，其萃取速度很慢，現(xiàn)有技術的咖啡機通常需要很長的時間進行浸泡，一般要超過10個小時以上;又或采用慢滴的方式，約需8個小時以上，才能進行冷咖啡的制備。冷泡咖啡的現(xiàn)有技術及制備工藝過于繁瑣和消耗時間，因此，現(xiàn)有技術還有待于改進和發(fā)展。
【實用新型內(nèi)容】
[0004]本實用新型的目的在于提供一種冷浸泡離心式萃取咖啡機，針對上述現(xiàn)有技術的缺陷，進一步提供更優(yōu)的解決方案，以加快冷咖啡的制備過程，符合市場所需要的快速供應需求之特點，解決冷泡咖啡制備時間消耗過大的問題，提供能夠快速進行冷泡咖啡萃取的咖啡機。
[0005]本實用新型的技術方案如下:
[0006]—種冷浸泡離心式萃取咖啡機，其包括用于盛納咖啡粉的濾杯，其中，所述濾杯設置在一攪拌杯內(nèi)；并設置有一受驅動轉動的攪拌機構，用于驅動所述濾杯內(nèi)的咖啡粉及水旋轉，旋轉所形成的離心力及旋轉時間足以萃取咖啡;在所述濾杯和所述攪拌杯之間設置有容納咖啡液的空間。
[0007]所述的冷浸泡離心式萃取咖啡機，其中，所述咖啡機還設置有一用于存放咖啡溶液的咖啡杯，設置于所述攪拌杯的下方。
[0008]所述的冷浸泡離心式萃取咖啡機，其中，連通所述容納咖啡液的空間與所述咖啡杯內(nèi)，還依次設置有單向閥、二次過濾盤以及二次單向閥。
[0009]所述的冷浸泡離心式萃取咖啡機，其中，所述攪拌杯與所述單向閥可分離設置，并通過所述攪拌杯的底部連通所述單向閥。
[0010]所述的冷浸泡離心式萃取咖啡機，其中，所述攪拌杯與所述單向閥、二次過濾盤及二次單向閥一體設置，并與所述咖啡杯可分離設置。
[0011]所述的冷浸泡離心式萃取咖啡機，其中，所述攪拌機構設置為一由馬達驅動的攪拌棒結構，并在所述攪拌棒上設置有多個攪拌葉片。
[0012]所述的冷浸泡離心式萃取咖啡機，其中，所述攪拌機構設置為一由馬達驅動的波輪結構。
[0013]所述的冷浸泡離心式萃取咖啡機，其中，所述濾杯和/或所述二次過濾盤采用400目以上的濾網(wǎng)。
[0014]本實用新型所提供的一種冷浸泡離心式萃取咖啡機，由于采用了由馬達控制旋轉的攪拌機構，驅動咖啡粉與水的混合物快速旋轉，從而通過離心力實現(xiàn)了對冷浸泡咖啡的快速萃取，可以將冷浸泡咖啡萃取時間從以前的幾個小時縮減到10到30分鐘，從而更具有實用性。
【附圖說明】
[0015]圖1為現(xiàn)有技術的咖啡萃取裝置示意圖；
[0016]圖2為本實用新型第一較佳實施例的咖啡機及其浸泡離心式萃取咖啡系統(tǒng)示意圖；
[0017]圖3為圖2所示本實用新型咖啡機實現(xiàn)萃取過程結束后的示意圖；
[0018]圖4為本實用新型第二較佳實施例的咖啡機及其浸泡離心式萃取咖啡系統(tǒng)示意圖；
[0019]圖5為圖4所示本實用新型咖啡機及其冷泡萃取實現(xiàn)過程結束后的示意圖；
[0020]圖6為本實用新型冷浸泡咖啡萃取的實現(xiàn)方法流程步驟圖。
【具體實施方式】
[0021 ]以下對本實用新型的較佳實施例加以詳細說明。
[0022]本實用新型所提供的一種冷浸泡離心式萃取咖啡機，為冷泡萃取咖啡的實現(xiàn)方法及應用此技術于咖啡機，咖啡機中的咖啡粉和水在納置容器內(nèi)可以進行冷水浸泡，以及離心式旋轉翻滾，以使咖啡粉與水之間產(chǎn)生磨擦，令其兩種物質充分接觸，對流，從而縮短冷泡時間。為提升浸泡的效率，咖啡粉須要加工調(diào)整其顆粒度更小。
[0023]本實用新型咖啡機可以有效地萃取咖啡中可溶性物質，包括其中的甜酸味道和香氣，以及非可溶性物質，包括脂質和質感等，從而可以迅速制備冷泡咖啡。與現(xiàn)有技術相比，本實用新型所提供的冷泡咖啡泡制方法，具有獨特的冷香、清爽、悠長的口感，適宜長期飲用。
[0024]本實用新型的冷浸泡離心式萃取咖啡機中，如圖2和圖3所示，其包括一個用于納置咖啡粉100的濾杯200，所述濾杯200設置在咖啡機的頂部的一個用于制作咖啡的攪拌杯300內(nèi)，在所述咖啡機下方設置有一個用于存放咖啡溶液的咖啡杯400; —個攪拌棒600設置在所述攪拌杯300內(nèi)，并在所述攪拌棒600和所述攪拌杯300的下方設置有一馬達500，用來驅動所述攪拌棒600的轉動。所述攪拌棒600上設置有用于攪拌的攪拌葉片601，以便所述攪拌棒600在轉動后可以攪動所述攪拌杯內(nèi)的咖啡粉100和水混合物，并可以帶動混合物旋轉形成離心運動。在另外不同的實施方式中，本實用新型所述濾杯可以通過所述馬達驅動轉動，將所述攪拌機構設置在所述濾杯內(nèi)，由所述濾杯帶動一同轉動。
[0025]本實用新型所述咖啡機裝置中，可以但不限于的是，在所述濾杯200的四周嵌有400目及以上目數(shù)的濾網(wǎng)201，從而過濾咖啡粉;將濾杯200置入攪拌杯300中心的轉軸301上，該轉軸301通過所述馬達500驅動，并以200-500轉/分鐘的轉速旋轉。濾杯200以及攪拌棒600的旋轉可以使咖啡粉100和水700充分有效地接觸、對流，同時旋轉產(chǎn)生的離心力可以加速咖啡萃取的分離，達到降低冷泡咖啡萃取時間的目的。在所述濾杯200與所述攪拌杯300之間設置有用來納置萃取咖啡液體的空間。
[0026]本實用新型所述咖啡機裝置中，所述攪拌杯300的底部還設置有單向閥302，二次過濾盤303，二次單向閥304。在所述二次過濾盤303中嵌有400-600目的不銹鋼濾網(wǎng)305，從而實現(xiàn)進一步的過濾過程。在本實用新型所述冷泡咖啡煲制完成后打開單向閥302，咖啡水流入二次過濾盤303，經(jīng)不銹鋼濾網(wǎng)305 二次過濾后，再通過二次單向閥304流入咖啡杯400中，以達到咖啡水和咖啡渣分離的目的。當使用者取出攪拌杯300后，二次單向閥302就會自動閉合，以防止殘留的咖啡水到處滴落，污染廚房臺面或地面等。
[0027]本實用新型所述第一較佳實施例的咖啡機裝置中，所述咖啡杯400設置在所述咖啡機的下部，用于存放分離后的冷泡咖啡溶液，并可起到承托攪拌杯300的作用。
[0028]本實用新型所述攪拌棒600可以用于攪拌咖啡粉100，通過所述馬達500和相應的轉軸301驅動，使咖啡粉100在濾杯200內(nèi)翻滾，使咖啡粉100和水700充分有效的接觸。經(jīng)過整個攪拌杯300內(nèi)的水流旋轉，以及在所述濾杯200內(nèi)的咖啡粉與水混合物的高速旋轉，就可以形成離心萃取動作，從而實現(xiàn)加速冷泡咖啡的萃取過程。
[0029]本實用新型所提供的第二較佳實施例之咖啡機裝置，如圖4和圖5所示，其包括一個用于納置咖啡粉100的濾杯200，一個用于制作咖啡的攪拌杯300，所述濾杯200設置為較第一較佳實施例中咖啡機更大，一個用于存放咖啡溶液的咖啡杯400，一個馬達500和一個波輪900。所述濾杯200的四周嵌有400目及以上目數(shù)的濾網(wǎng)201，從而可以實現(xiàn)對咖啡粉100的過濾功能。所述波輪900置入所述濾杯200的中心轉軸301上，并可以在所述馬達500的驅動下高速旋轉。
[0030]如圖4和圖5所示，所述馬達500帶動所述波輪900高速轉動，從而可以將所述濾杯200中的咖啡粉100及水700帶動高速旋轉，從而使咖啡粉100和水700充分有效的接觸、對流，旋轉產(chǎn)生的離心力可以加速咖啡的分離，以達到降低萃取時間的目的。在所述濾杯200與所述攪拌杯300之間設置為萃取液，其中還會混有部分咖啡粉渣，需要經(jīng)過進一步的過濾。在本實用新型第二較佳實施例中，所述濾杯200的容量比第一較佳實施例設置的大，采用的攪拌機構是波輪900，而在第一較佳實施例中攪拌機構是攪拌棒600。
[0031]與第一較佳實施例相同，本實用新型所述咖啡機裝置中，在所述攪拌杯300的底部還設置有單向閥302，二次過濾盤303，二次單向閥304，以便咖啡液依次通過單向閥302和二次過濾盤303、二次單向閥304，最終流入所述咖啡杯400中。所述二次過濾盤303中嵌有400目及以上的濾網(wǎng)305。在冷泡煲制完成后打開所述單向閥302，咖啡水流入二次過濾盤303，經(jīng)濾網(wǎng)305二次過濾后，通過二次單向閥304流入咖啡杯400中，以達到咖啡水和咖啡渣分離的目的。所述單向閥302的開合可以通過軟件控制實現(xiàn)，也可以通過機械結構實現(xiàn)。在本實用新型第二較佳實施例中，可以將所述攪拌杯300與上述單向閥結構設置在一起，從而當使用者取出攪拌杯300后，所述二次單向閥304自動閉合，防止殘留的咖啡水滴落，污染廚房臺面或地面。
[0032]本實用新型所述咖啡機裝置中，所述咖啡杯400用于存放分離后的咖啡溶液，并承托攪拌杯300。所述波輪900用于攪拌咖啡粉100和水700，使咖啡粉100和水700的混合物在在濾杯200內(nèi)充分旋轉翻滾，使咖啡粉100和水700充分有效的接觸，并經(jīng)離心力的驅動，加快冷泡萃取過程。
[0033]本實用新型所述咖啡機裝置還實現(xiàn)了一種冷泡咖啡的萃取方法，雖本實用新型針對冷泡咖啡改進，但在咖啡機裝置能夠應用于除冷泡咖啡以外的咖啡萃取時，顯然并不限于冷泡咖啡，只要是采用離心力的咖啡萃取方式，都應是本實用新型的保護范圍。
[0034]本實用新型的冷浸泡離心式萃取咖啡方法，如圖6所示的流程步驟，其包括:S101、將咖啡粉與水充分混合;S102、通過攪拌機構將咖啡粉與水進行攪拌，以使混合液旋轉形成液體的翻滾，并利用離心力進行咖啡萃取;S103、將咖啡萃取液進行至少一次過濾，較好的是采用濾杯和濾網(wǎng)的至少兩次過濾，最終獲得萃取后的咖啡液。通過離心力的咖啡萃取方式，可以加速咖啡萃取過程，如果應用到非冷泡咖啡中也是可以的，可以提升咖啡萃取過程，使熱咖啡的制備過程更快。
[0035]本實用新型所述實現(xiàn)方法中，向所述濾杯內(nèi)注入適量的咖啡粉，與水的比例可以是55g-66g:1000ml之間；向所述攪拌杯內(nèi)注入適量的水；水溫為0-25°C，硬水值為100-250ppm；由所述控制開關控制馬達間歇轉動或正反向交替轉動，使濾杯在攪拌杯內(nèi)同樣以間歇方式轉動或正反向交替方式轉動;保持攪拌機構轉動10-30分鐘，也可以采用濾杯轉動的方式保持預定時間；打開所述單向閥，使咖啡溶液從攪拌杯流入二次過濾盤，二次過濾后再流入咖啡杯，分離出咖啡溶液和咖啡渣。
[0036]本實用新型方法中，所述的濾杯帶動咖啡粉旋轉的浸泡離心力原理萃取咖啡過程中，所述水可以采用室溫或室溫以下溫度的水，例如水溫為0_20°C。
[0037]由于本實用新型上述較佳實施例的咖啡機裝置都采用了浸泡離心式萃取咖啡的實現(xiàn)方法，大大提升了室溫水及低溫水的咖啡萃取能力，使其萃取的時間可以縮短到10-30分鐘，且能夠充分萃取咖啡粉中的有效成分。為實現(xiàn)咖啡口味的不同，可以調(diào)整水的不同溫度，以及所述馬達的轉速，和轉動時間長度以及相應不同轉速的間隔模式等等，以便能夠使冷泡咖啡的口味不同，具體實現(xiàn)的方式有待于進一步的研究和改進。
[0038]在本實用新型咖啡機的選擇模式中，可以設置控制開關進行選擇實現(xiàn)不同口味冷泡咖啡，通過控制咖啡粉和水的旋轉方向及間歇轉動的時間等等來實現(xiàn)，從而浸泡出不同風味的冷泡咖啡。
[0039]本實用新型浸泡離心式萃取咖啡的實現(xiàn)方法及咖啡機裝置，其中第一較佳實施例的咖啡機裝置包括一個用于納置咖啡粉的濾杯，一個用于制作咖啡的攪拌杯，一個用于存放咖啡溶液的咖啡杯，一個驅動馬達和一個攪拌棒，其第二較佳實施例的咖啡機裝置包括一個用于納置咖啡粉的濾杯，一個用于制作咖啡的攪拌杯，一個用于存放咖啡溶液的咖啡杯，一個驅動馬達和一個波輪，所述咖啡機裝置中的馬達通過控制開關的選擇，可以控制實現(xiàn)以間歇轉動或者正反向交替轉動等不同模式，驅動咖啡機攪拌杯內(nèi)的咖啡粉和水同樣以間歇轉動或者正反向交替轉動、翻滾，從而使咖啡粉與水之間產(chǎn)生磨擦，令其充分接觸、對流，并在離心力的作用下快速分離出咖啡的有效成分，極大地縮短了冷泡時間，提升了冷泡萃取效率，將咖啡的提取時間降低到10-30分鐘，尤其適合于咖啡館等經(jīng)營場所的冷泡咖啡制備過程。
[0040]由于本實用新型采用了浸泡離心式萃取咖啡的實現(xiàn)方法，針對冷泡咖啡的制備過程，能夠加快及提升萃取度，從而加快冷泡咖啡的制備過程，實為一種冷泡咖啡的改良萃取裝置及其實現(xiàn)方法。
[0041]應當理解的是，對本領域普通技術人員來說，可以根據(jù)上述說明加以改進或變換，而所有這些改進和變換都應屬于本實用新型所附權利要求的保護范圍。
【主權項】
1.一種冷浸泡離心式萃取咖啡機，其包括用于盛納咖啡粉的濾杯，其特征在于，所述濾杯設置在一攪拌杯內(nèi)；并設置有一受驅動轉動的攪拌機構，用于驅動所述濾杯內(nèi)的咖啡粉及水旋轉，旋轉所形成的離心力及旋轉時間足以萃取咖啡;在所述濾杯和所述攪拌杯之間設置有容納咖啡液的空間。2.根據(jù)權利要求1所述的冷浸泡離心式萃取咖啡機，其特征在于，所述咖啡機還設置有一用于存放咖啡溶液的咖啡杯，設置于所述攪拌杯的下方。3.根據(jù)權利要求2所述的冷浸泡離心式萃取咖啡機，其特征在于，連通所述容納咖啡液的空間與所述咖啡杯內(nèi)，還依次設置有單向閥、二次過濾盤以及二次單向閥。4.根據(jù)權利要求3所述的冷浸泡離心式萃取咖啡機，其特征在于，所述攪拌杯與所述單向閥可分離設置，并通過所述攪拌杯的底部連通所述單向閥。5.根據(jù)權利要求3所述的冷浸泡離心式萃取咖啡機，其特征在于，所述攪拌杯與所述單向閥、所述二次過濾盤及所述二次單向閥一體設置，并與所述咖啡杯可分離設置。6.根據(jù)權利要求4或5所述的冷浸泡離心式萃取咖啡機，其特征在于，所述攪拌機構設置為一由馬達驅動的攪拌棒結構，并在所述攪拌棒上設置有多個攪拌葉片。7.根據(jù)權利要求4或5所述的冷浸泡離心式萃取咖啡機，其特征在于，所述攪拌機構設置為一由馬達驅動的波輪結構。8.根據(jù)權利要求4或5所述的冷浸泡離心式萃取咖啡機，其特征在于，所述濾杯和/或所述二次過濾盤采用400目以上的濾網(wǎng)。
【文檔編號】A47J31/40GK205548335SQ201620216646
【公開日】2016年9月7日
【申請日】2016年3月21日
【發(fā)明人】馮佩恩
【申請人】快達實業(yè)有限公司