專利名稱：γ-聚谷氨酸/明膠納米膠囊及其制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及Y-聚谷氨酸的應(yīng)用領(lǐng)域，具體涉及一種利用Y-聚谷氨酸和明膠為原料通過聚電解質(zhì)自組裝的方式進行復(fù)凝聚法制備而成的Y-聚谷氨酸/明膠納米膠囊。
背景技術(shù)：
Y -聚谷氨酸是一種由D-或L-谷氨酸通過α -氨基和、-羧基形成Y -谷氨酰胺鍵結(jié)合而成的，Y-聚谷氨酸分子結(jié)構(gòu)中存在著大量有活性的游離羧基因而是一種陰離子聚合物。
Y -聚谷氨酸是一種水溶性可生物降解的高分子物質(zhì)，具有可食用性、無毒性、粘結(jié)性、保濕性等特點，其應(yīng)用非常廣泛。在目前的研究報道中，Y-聚谷氨酸主要是作為藥物載體、生物黏合劑用于附加值比較高的醫(yī)藥領(lǐng)域，其次Y-聚谷氨酸也可以作為絮凝劑、重金屬螯合劑用于水處理方面，還可以作為保水劑及水果、蔬菜的防凍劑、保鮮劑用于食品、 保健品和化妝品中 。
Y -聚谷氨酸作為藥物載體通常有兩種方式一種是利用聚乙二醇、L-苯丙氨酸、 芐胺以及醇等對Y-聚谷氨酸的修飾；另一種方式是直接與喜樹堿、紫杉酚、青霉胺和順鉬等藥物結(jié)合，通過這種方式制得的Y -聚谷氨酸-藥物復(fù)合物對藥物的水溶性、半衰期、毒性以及緩釋性等都有一定的改進。
明膠是一種天然的高分子聚合物，具有良好的生物兼容性和生物降解性，是作為微膠囊壁材比較理想的材料。明膠為蛋白質(zhì)，在水溶液中，分子鏈上含有-NH2和-COOH及其相應(yīng)解離基團-NH3+與-C00_。且含有-NH3+與_0)0_離子多少，受介質(zhì)pH值的影響。當(dāng) PH值低于明膠的等電點時，-NH3+數(shù)目多于-C00_，溶液帶正電荷；當(dāng)溶液pH高于明膠等電時，-C00_ —數(shù)目多于-NH3+,溶液荷負電荷。明膠具有良好的生物相容性、安全性和免疫刺激活性，是一種很好的天然生物醫(yī)藥材料。
具有緩釋或者控釋功能的微球或微膠囊的研究是當(dāng)今的熱點，其可以用于醫(yī)藥領(lǐng)域也可以用于食品及香精香料領(lǐng)域。目前常用于制備微膠囊的方法有乳化法、噴霧干燥法以及復(fù)合凝聚法等。這些方法的工藝相對比較復(fù)雜，制備條件比較苛刻，同時由于反應(yīng)體系中存在多種原料，各易引起一定的副反應(yīng)帶來副廣物。
綜上所述，將Y-聚谷氨酸和明膠組合到一起制成納米膠囊將具有(I)超小的體積可以通過最細的毛細血管，避免巨噬細胞迅速清除，因此其在血液中持續(xù)時間大大延長；(2)可以穿透細胞和組織間隙到達靶器官，如肝臟、脾、肺、脊髓和淋巴；(3)可以通過生物降解性能、PH值、離子及材料的溫度敏感性控制其釋放；(4)可以提高藥效并減少毒副作用等性質(zhì)，可以用于輸送藥物、多肽、蛋白質(zhì)、疫苗、核酸、基因等。
目前未見有將Y-聚谷氨酸和明膠組合到一起制成納米膠囊的報道。發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的之一在于提供一種Y -聚谷氨酸/明膠納米膠囊。
本發(fā)明的目的之二在于提供一種通過聚電解質(zhì)自組裝的方式進行復(fù)凝聚法制備 Y-聚谷氨酸/明膠納米膠囊的方法。
本發(fā)明的技術(shù)方案一種Y-聚谷氨酸/明膠納米膠囊，將原料Y-聚谷氨酸和明膠按質(zhì)量比計算，即 Y-聚谷氨酸明膠為 1 :0. 2 20，利用聚電解質(zhì)自組裝原理制得Y-聚谷氨酸/明膠納米月父囊。
上述的一種Y-聚谷氨酸/明膠納米膠囊的制備方法，即首先配制Y-聚谷氨酸水溶液和明膠水溶液，將Y-聚谷氨酸水溶液通過邊滴加邊攪拌的方式加入到明膠水溶液中或?qū)⒚髂z水溶液通過邊滴加邊攪拌的方式加入到Y(jié)-聚谷氨酸水溶液中后繼續(xù)攪拌得到Y(jié)-聚谷氨酸/明膠納米膠囊溶液，然后離心、真空干燥即得Y-聚谷氨酸/明膠納米膠囊，其制備過程具體包括如下步驟(1)、溶液的配制Y-聚谷氨酸水溶液的配制將Y -聚谷氨酸固體溶于超純水中，得到質(zhì)量濃度為O. 05 5mg/mL的Y -聚谷氨酸水溶液，用濃度為lmol/L的氫氧化鈉調(diào)節(jié)pH值為6. O 9. O ;明膠水溶液的配制將明膠固體溶于超純水中，得到質(zhì)量濃度為O. 1 10mg/mL的明膠水溶液，用濃度為 lmol/L的鹽酸調(diào)節(jié)pH值為2. O 5. O ;(2)、將步驟(1)中所得的Y-聚谷氨酸水溶液通過邊滴加邊攪拌的方式加入到所得的明膠水溶液中，或步驟(1)中所得的明膠水溶液通過邊滴加邊攪拌的方式加入到所得的 Y-聚谷氨酸水溶液中；滴加過程控制滴加速度為O. 5 10mL/h，攪拌速度為100 500r/min，最終得γ-聚谷氨酸水溶液與明膠水溶液的混合液；Y-聚谷氨酸水溶液與明膠水溶液的混合液中按Y-聚谷氨酸和明膠的質(zhì)量比計算， 即Y -聚谷氨酸明膠為I :0. 2 20 ;(3)、將步驟(2)所得的Y-聚谷氨酸水溶液與明膠水溶液的混合液在轉(zhuǎn)速為100 500r/min條件下繼續(xù)攪拌反應(yīng)10 120min得到、-聚谷氨酸/明膠納米膠囊溶液；(4)、將步驟(3)所得的Y-聚谷氨酸/明膠納米膠囊溶液進行離心，離心過程控制轉(zhuǎn)速為1000 4000r/min，時間為5 lOmin，收集上清液在真空度為0. OlMPa，溫度為30°C 下真空干燥48h即得到Y(jié) -聚谷氨酸/明膠納米膠囊。
上述所得的Y -聚谷氨酸/明膠納米膠囊平均粒徑為150 300nm，多分散系數(shù)為.O.08 0. 25。
上述所得的Y-聚谷氨酸/明膠納米膠囊由于內(nèi)部有空穴，且粒徑是納米級，均勻穩(wěn)定，可以在模擬胃液、腸液環(huán)境中緩慢地將內(nèi)部的藥物釋放出來，因此可用于包覆利福平、紅霉素、硝苯地平等藥物。
本發(fā)明的有益效果本發(fā)明的Y-聚谷氨酸/明膠納米膠囊，由于主要是利用生物發(fā)酵的產(chǎn)物Y-聚谷氨酸和天然提取產(chǎn)物明膠為原料制備而成納米膠囊，且Y-聚谷氨酸和明膠二者都是未經(jīng)過修飾的天然產(chǎn)物具有很好的生物相容性和生物可降解性，因此最終所得的Y -聚谷氨酸/明膠納米膠囊對人體和環(huán)境無毒無害，其平均粒徑為150 300nm，多分散系數(shù)為O. 08 O.25，可作為紅霉素、硝苯地平等藥物的載體，也可以用于功能食品及香精的包埋，即特別適用于食品及醫(yī)藥領(lǐng)域。
另外，本發(fā)明Y-聚谷氨酸/明膠納米膠囊的制備方法是在常溫常壓下進行，條件比較溫和，更利于大規(guī)模擴大生產(chǎn)。同時由于制備Y-聚谷氨酸/明膠納米膠囊的體系為水溶液，不需要其他試劑，因此對環(huán)境無污染，進一步可降低了生產(chǎn)成本。
本發(fā)明所用的試劑Y -聚谷氨酸利用枯草芽孢桿菌subti I is GIM1. 286)通過發(fā)酵生產(chǎn)得到 Y-聚谷氨酸；上述發(fā)酵生產(chǎn)所用的發(fā)酵培養(yǎng)基為500mL水中，蔗糖20. 0g，牛肉膏4. Og,谷氨酸鈉 20. 0g, K2HPO4 · 3Η201· 0g, MgSO4 · 7Η20 O. 125g,用 lmol/L 的稀鹽酸調(diào)節(jié) pH 為 7. 5 ;上述的發(fā)酵生產(chǎn)過程如下將發(fā)酵培養(yǎng)基分裝于500mL的錐形瓶中，每瓶50mL，用121°C，0. IMPa滅菌20min，把種子培養(yǎng)基按5%的接種量接種到發(fā)酵培養(yǎng)基中，37°C，220r/min條件培養(yǎng)24h，所得的發(fā)酵液離心后、以異丙醇作為有機溶劑進行沉淀、透析、冷凍干燥得到Y(jié)-聚谷氨酸固體，純度彡 99%ο
明膠從牛皮膚中提取，約225水華，生化試劑，北京普博欣生物科技有限公司； 本發(fā)明所用的激光粒度儀=Nano-ZS納米粒度激光儀，英國馬爾文。
實施例I一種Y -聚谷氨酸/明膠納米膠囊的制備方法，具體包括如下步驟(1)、溶液的配制精密稱取Y-聚谷氨酸固體O. 0250 g，用超純水定容至25 mL，用濃度為lmol/L的氫氧化鈉調(diào)節(jié)pH值為7. 5，得到濃度為lmg/mL的Y -聚谷氨酸水溶液；精密稱取明膠固體O. 0500g，用超純水定容至50mL，用濃度為lmol/L的鹽酸調(diào)節(jié)pH值為4. 0，得到質(zhì)量濃度為lmg/mL的明膠水溶液；(2)、將4mL步驟(I)所得的Y-聚谷氨酸水溶液通過邊滴加邊攪拌的方式加入到20mL 明膠水溶液中，最終得Y-聚谷氨酸水溶液與明膠水溶液的混合液；滴加過程控制滴加速率為O. 5mL/h，攪拌速度為100r/min ；其中Y-聚谷氨酸水溶液與明膠水溶液的混合液中按Y-聚谷氨酸和明膠的質(zhì)量比計算，即Y-聚谷氨酸明膠為1:5;(3)、將步驟(2)所得的Y-聚谷氨酸水溶液與明膠水溶液的混合液在轉(zhuǎn)速為lOOr/min 條件下繼續(xù)攪拌反應(yīng)30min，得到Y(jié) -聚谷氨酸/明膠納米膠囊溶液；(4)、將步驟(3)所得的Y-聚谷氨酸/明膠納米膠囊溶液控制轉(zhuǎn)速為2000r/min離心 8min,收集上清液在真空度為0. OlMPa，溫度為30°C下真空干燥48h得到Y(jié) -聚谷氨酸/明膠納米膠囊。
利用激光粒度儀測定上述所得的Y-聚谷氨酸/明膠納米膠囊的平均粒徑為197.Onm,多分散系數(shù)為0. 143。
實施例2一種Y -聚谷氨酸/明膠納米膠囊的制備方法，具體包括如下步驟(1)、溶液的配制精密稱取Y-聚谷氨酸固體0.0250g，用超純水定容至25mL，用濃度為lmol/L的氫氧化鈉調(diào)節(jié)PH值為7. 5，得到濃度為lmg/mL的Y -聚谷氨酸水溶液；精密稱取明膠固體O. 0500g，用超純水定容至50mL，用濃度為lmol/L的鹽酸調(diào)節(jié)pH值為4. 0，得到質(zhì)量濃度為lmg/mL的明膠水溶液；(2)、將IOmL步驟(I)所得的Y-聚谷氨酸A水溶液通過邊滴加邊攪拌的方式加入到 IOmL明膠水溶液中,最終得Y-聚谷氨酸水溶液與明膠水溶液的混合液；滴加過程控制滴加速率為I. OmL/h，攪拌速度為100r/min ；其中Y-聚谷氨酸水溶液與明膠水溶液的混合液中按Y-聚谷氨酸和明膠的質(zhì)量比計算，即Y-聚谷氨酸明膠為I :1 ;(3)、將步驟(2)所得的Y-聚谷氨酸水溶液與明膠水溶液的混合液在轉(zhuǎn)速為lOOr/min 繼續(xù)攪拌反應(yīng)30min，得到Y(jié) -聚谷氨酸/明膠納米膠囊溶液；(4)、將步驟(3)所得的Y-聚谷氨酸/明膠納米膠囊溶液控制轉(zhuǎn)速為2000r/min離心 8min，收集上清液在真空度為O. OlMPa，溫度為30°C下真空干燥48h得到Y(jié)-聚谷氨酸/明膠納米膠囊。
利用激光粒度儀測定上述所得的Y-聚谷氨酸/明膠納米膠囊的平均粒徑為 205. 2nm，多分散系數(shù)為0. 192。
實施例3
一種Y -聚谷氨酸/明膠納米膠囊的制備方法，具體包括如下步驟(1)、溶液的配制精密稱取Y-聚谷氨酸固體O.OlOOg，用超純水定容至50mL，用濃度為lmol/L的氫氧化鈉調(diào)節(jié)PH值為8. 5，得到濃度為0. 2mg/mL的Y -聚谷氨酸水溶液；精密稱取明膠固體0. lOOOg，用超純水定容至50mL，用濃度為lmol/L的鹽酸調(diào)節(jié)pH值為3. 0，得到質(zhì)量濃度為2. 0mg/mL的明膠水溶液；(2)、將5mL步驟(I)所得的Y-聚谷氨酸水溶液通過邊滴加邊攪拌的方式加入到IOmL 明膠水溶液中，最終得Y-聚谷氨酸水溶液與明膠水溶液的混合液；滴加過程控制滴加速率為5. 0mL/h，攪拌速度為100r/min ；其中Y-聚谷氨酸水溶液與明膠水溶液的混合液中按Y-聚谷氨酸和明膠的質(zhì)量比計算，即Y-聚谷氨酸明膠為1:20;(3)、將步驟(2)所得的Y-聚谷氨酸水溶液與明膠水溶液的混合液在轉(zhuǎn)速為IOOr/ min繼續(xù)攪拌反應(yīng)30min,得到、-聚谷氨酸/明膠納米膠囊溶液；(4)、將步驟(3)所得的Y-聚谷氨酸/明膠納米膠囊溶液控制轉(zhuǎn)速為2000r/min離心 8min,收集上清液在真空度為0. OlMPa，溫度為30°C下真空干燥48h得到、-聚谷氨酸/明膠納米膠囊。
利用激光粒度儀測定上述所得的Y-聚谷氨酸/明膠納米膠囊的平均粒徑為 215. 4nm，多分散系數(shù)為0. 229。
實施例4一種Y -聚谷氨酸/明膠納米膠囊的制備方法，具體包括如下步驟(I)、溶液的配制精密稱取Y-聚谷氨酸固體O. 0050 g，用超純水定容至50 mL，用濃度為lmol/L的氫氧化鈉調(diào)節(jié)pH值為7. 5，得到濃度為O. lmg/mL的Y -聚谷氨酸水溶液；精密稱取明膠固體O. 0050 g，用超純水定容至50mL，用濃度為lmol/L的鹽酸調(diào)節(jié)pH 值為4. 0，得到質(zhì)量濃度為O. lmg/mL的明膠水溶液；(2)、將IOmL步驟(I)所得的Y-聚谷氨酸水溶液通過邊滴加邊攪拌的方式加入到2mL 明膠水溶液中，最終得Y-聚谷氨酸水溶液與明膠水溶液的混合液；滴加過程控制滴加速率為I. OmL/h，攪拌速度為100r/min ；其中Y-聚谷氨酸水溶液與明膠水溶液的混合液中按Y-聚谷氨酸和明膠的質(zhì)量比計算，即Y-聚谷氨酸明膠為I :0. 2;(3)、將步驟(2)所得的Y-聚谷氨酸水溶液與明膠水溶液的混合液在轉(zhuǎn)速為lOOr/min 繼續(xù)攪拌反應(yīng)30min，得到Y(jié) -聚谷氨酸/明膠納米膠囊溶液；(4)、將步驟(3)所得的Y-聚谷氨酸/明膠納米膠囊溶液控制轉(zhuǎn)速為2000r/min離心 8min,收集上清液在真空度為0. OlMPa，溫度為30°C下真空干燥48h得到、-聚谷氨酸/明膠納米膠囊。
利用激光粒度儀測定上述所得的Y-聚谷氨酸/明膠納米膠囊的平均粒徑為198.5nm,多分散系數(shù)為0. 093。
實施例5一種Y -聚谷氨酸/明膠納米膠囊的制備方法，具體包括如下步驟(1)、溶液的配制精密稱取明膠固體0. lOOOg，用超純水定容至200mL，用濃度為lmol/L的鹽酸調(diào)節(jié)pH 值為4. 0，得到質(zhì)量濃度為0. 5mg/mL的明膠水溶液；精密稱取Y-聚谷氨酸固體0.0250g，用超純水定容至50mL，用濃度為lmol/L的氫氧化鈉調(diào)節(jié)PH值為7. 0，得到濃度為0. 5mg/mL的Y -聚谷氨酸水溶液；(2)、將IOmL步驟(I)所得的明膠水溶液通過邊滴加邊攪拌的方式加入到2mLY-聚谷氨酸水溶液中，最終得Y-聚谷氨酸水溶液與明膠水溶液的混合液；滴加過程控制滴加速率為I. 0mL/h，攪拌速度為200r/min ；其中Y-聚谷氨酸水溶液與明膠水溶液的混合液中按Y-聚谷氨酸和明膠的質(zhì)量比計算，即Y-聚谷氨酸明膠為1:5;(3)、將步驟(2)所得的Y-聚谷氨酸水溶液與明膠水溶液的混合液在轉(zhuǎn)速為200r/min 繼續(xù)攪拌反應(yīng)30min，得到Y(jié) -聚谷氨酸/明膠納米膠囊溶液；(4)、將步驟(3)所得的Y-聚谷氨酸/明膠納米膠囊溶液控制轉(zhuǎn)速為2000r/min離心 7min,收集上清液在真空度為0. OlMPa，溫度為30°C下真空干燥48h得到、-聚谷氨酸/明膠納米膠囊。
利用激光粒度儀測定上述所得的Y-聚谷氨酸/明膠納米膠囊的平均粒徑為 210. 8nm，多分散系數(shù)為0. 231。
上述內(nèi)容僅為本發(fā)明構(gòu)思下的基本說明，而依據(jù)本發(fā)明的技術(shù)方案所作的任何等效變換，均應(yīng)屬于本發(fā)明的保護范圍。
權(quán)利要求
1.一種Y-聚谷氨酸/明膠納米膠囊，其特征在于將原料Y-聚谷氨酸和明膠按質(zhì)量比計算，即Y-聚谷氨酸明膠為I :0. 2 20，利用聚電解質(zhì)自組裝原理制得Y-聚谷氨酸/明膠納米膠囊； 即首先配制Y-聚谷氨酸水溶液和明膠水溶液，將Y-聚谷氨酸水溶液通過邊滴加邊攪拌的方式加入到明膠水溶液中； 或?qū)⒚髂z水溶液通過邊滴加邊攪拌的方式加入到Y(jié)-聚谷氨酸水溶液中； 繼續(xù)攪拌得到Y(jié)-聚谷氨酸/明膠納米膠囊溶液，然后離心、真空干燥即得到Y(jié)-聚谷氨酸/明膠納米膠囊。
2.如權(quán)利要求I所述的一種Y-聚谷氨酸/明膠納米膠囊的制備方法，其特征在于具體包括如下步驟 (1)、溶液的配制 Y-聚谷氨酸水溶液的配制 將Y-聚谷氨酸固體溶于超純水中，得到質(zhì)量濃度為0.05 5mg/mL的Y -聚谷氨酸水溶液，用濃度為lmol/L的氫氧化鈉調(diào)節(jié)pH值為6. 0 9. 0 ; 明膠水溶液的配制 將明膠固體溶于超純水中，得到質(zhì)量濃度為0. I lOmg/mL的明膠水溶液，用濃度為lmol/L的鹽酸調(diào)節(jié)pH值為2. 0 5. 0 ; (2)、將步驟(I)中所得的Y-聚谷氨酸水溶液通過邊滴加邊攪拌的方式加入到所得的明膠水溶液中或所得的明膠水溶液通過邊滴加邊攪拌的方式加入到所得的Y-聚谷氨酸水溶液中，最終得Y-聚谷氨酸水溶液與明膠水溶液的混合液； 上述滴加過程控制滴加速度為0. 5 10mL/h，攪拌速度為100 500r/min ； 所得的Y-聚谷氨酸水溶液與明膠水溶液的混合液中按Y-聚谷氨酸和明膠的質(zhì)量比計算，即Y -聚谷氨酸明膠為I :0. 2 20 ; (3)、將步驟(2)所得的Y-聚谷氨酸水溶液與明膠水溶液的混合液在轉(zhuǎn)速為100 500r/min條件下繼續(xù)攪拌反應(yīng)10 120min得到、-聚谷氨酸/明膠納米膠囊溶液； (4)、將步驟(3)所得的Y-聚谷氨酸/明膠納米膠囊溶液進行離心，離心過程控制轉(zhuǎn)速為1000 4000r/min，時間為5 lOmin，收集上清液在真空度為0. OlMPa，溫度為30°C下真空干燥48h即得到Y(jié) -聚谷氨酸/明膠納米膠囊。
3.如權(quán)利要求2所述的一種Y-聚谷氨酸/明膠納米膠囊的制備方法，其特征在于 步驟(I)中所述的Y-聚谷氨酸水溶液質(zhì)量濃度為I. 0mg/mL, pH值為7. 5 ;明膠水溶液質(zhì)量濃度為I. 0mg/mL,調(diào)節(jié)pH值為4. 0 ; 步驟(2)中所述的將Y-聚谷氨酸水溶液通過邊滴加邊攪拌的方式加入到明膠水溶液中，滴加過程控制滴加速度為0. 5mL/h，攪拌速度為100r/min ； 所得的Y-聚谷氨酸水溶液與明膠水溶液的混合液中按Y-聚谷氨酸和明膠的質(zhì)量比計算，g卩Y-聚谷氨酸明膠為1:5; 步驟(3)中所述的Y-聚谷氨酸水溶液與明膠水溶液的混合液控制轉(zhuǎn)速為100r/min條件下繼續(xù)攪拌反應(yīng)30min ； 步驟(4)中所述的Y-聚谷氨酸/明膠納米膠囊溶液離心轉(zhuǎn)速為2000r/min,時間為8min。
4.如權(quán)利要求2所述的一種Y-聚谷氨酸/明膠納米膠囊的制備方法，其特征在于 步驟(I)中所述的Y-聚谷氨酸水溶液質(zhì)量濃度為I. Omg/mL, pH值為7. 5 ;明膠水溶液質(zhì)量濃度為I. Omg/mL,調(diào)節(jié)pH值為4. 0 ; 步驟(2)中所述的將Y-聚谷氨酸水溶液通過邊滴加邊攪拌的方式加入到明膠水溶液中，滴加過程控制滴加速度為I. OmL/h，攪拌速度為100r/min，最終得Y -聚谷氨酸水溶液與明膠水溶液的混合液； 所得的Y-聚谷氨酸水溶液與明膠水溶液的混合液中按Y-聚谷氨酸和明膠的質(zhì)量比計算，g卩Y-聚谷氨酸明膠為1:1; 步驟(3)中所述的Y-聚谷氨酸水溶液與明膠水溶液的混合液在轉(zhuǎn)速為100r/min條件下繼續(xù)攪拌反應(yīng)30min ； 步驟(4)中所述的Y-聚谷氨酸/明膠納米膠囊溶液離心轉(zhuǎn)速為2000r/min,時間為8min。
5.如權(quán)利要求2所述的一種Y-聚谷氨酸/明膠納米膠囊的制備方法，其特征在于 步驟(I)中所述的Y-聚谷氨酸水溶液質(zhì)量濃度為0. 2mg/mL, pH值為8. 5 ;明膠水溶液質(zhì)量濃度為2. Omg/mL,調(diào)節(jié)pH值為3. 0 ; 步驟(2)中所述的將Y-聚谷氨酸水溶液通過邊滴加邊攪拌的方式加入到明膠水溶液中，滴加過程控制滴加速度為5. OmL/h，攪拌速度為100r/min ； 所得的Y-聚谷氨酸水溶液與明膠水溶液的混合液中按Y-聚谷氨酸和明膠的質(zhì)量比計算，g卩Y-聚谷氨酸明膠為1:20; 步驟(3)所述的將Y-聚谷氨酸水溶液與明膠水溶液的混合液在轉(zhuǎn)速為100r/min條件下繼續(xù)攪拌反應(yīng)30min ； 步驟(4)中所述的Y-聚谷氨酸/明膠納米膠囊溶液離心轉(zhuǎn)速為2000r/min,時間為8min。
6.如權(quán)利要求2所述的一種Y-聚谷氨酸/明膠納米膠囊的制備方法，其特征在于 步驟(I)中所述的Y-聚谷氨酸水溶液質(zhì)量濃度為0. lmg/mL, pH值為7. 5 ;明膠水溶液質(zhì)量濃度為0. lmg/mL,調(diào)節(jié)pH值為4. 0 ; 步驟(2)中所述的將Y -聚谷氨酸水溶液通過邊滴加邊攪拌的方式加入到明膠水溶液中，滴加過程控制滴加速度為I. OmL/h，攪拌速度為100r/min ； 所得的Y-聚谷氨酸水溶液與明膠水溶液的混合液中按Y-聚谷氨酸和明膠的質(zhì)量比計算，g卩Y-聚谷氨酸明膠為I :0. 2; 步驟(3)中所述的將Y-聚谷氨酸水溶液與明膠水溶液的混合液在轉(zhuǎn)速為100r/min條件下繼續(xù)攪拌反應(yīng)30min ； 步驟(4)中所述的將Y-聚谷氨酸/明膠納米膠囊溶液控制轉(zhuǎn)速為2000r/min，時間為8min進行離心。
7.如權(quán)利要求2所述的一種Y-聚谷氨酸/明膠納米膠囊的制備方法，其特征在于 步驟(I)中所述的Y-聚谷氨酸水溶液質(zhì)量濃度為0. 5mg/mL, pH值為7. 0 ;明膠水溶液質(zhì)量濃度為0. 5mg/mL, pH值為4. 0 ; 步驟(2)中所述的將所得的明膠水溶液通過邊滴加邊攪拌的方式加入到所得的Y-聚谷氨酸水溶液中，滴加過程控制滴加速率為I. OmL/h，攪拌速度為200r/min ；最終得到的Y-聚谷氨酸水溶液與明膠水溶液的混合液中按Y-聚谷氨酸和明膠的質(zhì)量比計算，即Y-聚谷氨酸明膠為1:5; 步驟(3)中所述的Y-聚谷氨酸水溶液與明膠水溶液的混合液在轉(zhuǎn)速為200r/min條件下繼續(xù)攪拌反應(yīng)30min ； 步驟(4)中所述的Y-聚谷氨酸/明膠納米膠囊溶液離心轉(zhuǎn)速為2000r/min,時間為7min。
全文摘要
本發(fā)明公開一種γ-聚谷氨酸/明膠納米膠囊及其制備方法。所述的γ-聚谷氨酸/明膠納米膠囊，即將原料γ-聚谷氨酸和明膠按質(zhì)量比計算，即γ-聚谷氨酸明膠為10.2～20，利用聚電解質(zhì)自組裝原理進行制得。即首先配制γ-聚谷氨酸水溶液和明膠水溶液，將γ-聚谷氨酸水溶液通過邊滴加邊攪拌的方式加入到明膠水溶液中或?qū)⒚髂z水溶液通過邊滴加邊攪拌的方式加入到γ-聚谷氨酸水溶液中后繼續(xù)攪拌得到γ-聚谷氨酸/明膠納米膠囊溶液，然后離心、真空干燥即得到粒度均一，粒徑大小為納米級的γ-聚谷氨酸/明膠納米膠囊。該納米膠囊的制備方法是在常溫常壓下進行，條件比較溫和，更利于大規(guī)模擴大生產(chǎn)。
文檔編號C08L89/00GK102977594SQ20121053546
公開日2013年3月20日 申請日期2012年12月13日 優(yōu)先權(quán)日2012年12月13日
發(fā)明者馬霞, 陳毓曦 申請人:上海應(yīng)用技術(shù)學(xué)院