本發(fā)明涉及一種熱蒸汽排風(fēng)系統(tǒng)及其工作方法。

背景技術(shù)：

1、在廚房的蒸箱或蒸柜運作過程中，通常會配備排風(fēng)系統(tǒng)，以便將產(chǎn)生的水蒸氣直接排放至室外。然而，這一過程中，水蒸氣所攜帶的熱量往往被忽視，且排出的蒸汽溫度較高，會在排風(fēng)管內(nèi)壁發(fā)生結(jié)露現(xiàn)象，時間久了會造成風(fēng)管內(nèi)壁腐蝕，影響排風(fēng)效果，對廚房設(shè)備的性能和廚師的工作環(huán)境產(chǎn)生不利影響。

2、針對現(xiàn)有技術(shù)中廚房的排風(fēng)系統(tǒng)將水蒸氣直接排放至室外，出現(xiàn)排風(fēng)管內(nèi)壁發(fā)生結(jié)露現(xiàn)象，造成風(fēng)管內(nèi)壁腐蝕，影響排風(fēng)效果的問題，本領(lǐng)域技術(shù)人員一直在尋找解決的方法。

技術(shù)實現(xiàn)思路

1、本發(fā)明的目的在于提供一種熱蒸汽排風(fēng)系統(tǒng)及其工作方法，以解決使用現(xiàn)有技術(shù)中廚房的排風(fēng)系統(tǒng)將水蒸氣直接排放至室外，出現(xiàn)排風(fēng)管內(nèi)壁發(fā)生結(jié)露現(xiàn)象，造成風(fēng)管內(nèi)壁腐蝕，影響排風(fēng)效果的問題。

2、為解決上述技術(shù)問題，本發(fā)明提供一種熱蒸汽排風(fēng)系統(tǒng)，所述熱蒸汽排風(fēng)系統(tǒng)包括：集氣罩、排風(fēng)機、全熱交換器、第一風(fēng)管、第二風(fēng)管以及第三風(fēng)管，第一風(fēng)管的一端與集氣罩的出口端連接，另一端與排風(fēng)機的入口端連接；第二風(fēng)管的兩端分別與排風(fēng)機的出口端和全熱交換器的第一入口端連接；全熱交換器的第一出口端與第三風(fēng)管的一端連接。

3、可選的，在所述的熱蒸汽排風(fēng)系統(tǒng)中，還包括：第四風(fēng)管和第五風(fēng)管，第四風(fēng)管的一端與全熱交換器的第二出口端連接；第五風(fēng)管的一端與全熱交換器的第二入口端。

4、可選的，在所述的熱蒸汽排風(fēng)系統(tǒng)中，還包括：旁路風(fēng)管、第一風(fēng)閥以及第二風(fēng)閥，旁路風(fēng)管的兩端分別與第二風(fēng)管和第三風(fēng)管連通，第一風(fēng)閥設(shè)置于旁路風(fēng)管上，第二風(fēng)閥設(shè)置于位于旁路風(fēng)管與全熱交換器的第一入口端之間的第二風(fēng)管上。

5、可選的，在所述的熱蒸汽排風(fēng)系統(tǒng)中，還包括：安裝于第三風(fēng)管的另一端上的防雨百葉。

6、本發(fā)明還提供一種熱蒸汽排風(fēng)系統(tǒng)的工作方法，所述熱蒸汽排風(fēng)系統(tǒng)的工作方法包括：將集氣罩安裝于室內(nèi)的蒸箱/蒸柜的上方，以收集蒸箱/蒸柜產(chǎn)生的熱蒸汽；將第三風(fēng)管的自由端與室外連通。

7、可選的，在所述的熱蒸汽排風(fēng)系統(tǒng)的工作方法中，還包括以下步驟：將第四風(fēng)管的自由端與室內(nèi)連通；將第五風(fēng)管的自由端與室內(nèi)連通。

8、可選的，在所述的熱蒸汽排風(fēng)系統(tǒng)的工作方法中，還包括以下步驟：在蒸箱/蒸柜工作過程中，判斷室內(nèi)是否需要制熱；在室內(nèi)需要制熱時，打開第二風(fēng)閥，關(guān)閉第一風(fēng)閥；在室內(nèi)不需要制熱時，則關(guān)閉第二風(fēng)閥，打開第一風(fēng)閥。

9、在本發(fā)明所提供的熱蒸汽排風(fēng)系統(tǒng)及其工作方法中，所述熱蒸汽排風(fēng)系統(tǒng)包括：集氣罩、排風(fēng)機、全熱交換器、第一風(fēng)管、第二風(fēng)管以及第三風(fēng)管，第一風(fēng)管的一端與集氣罩的出口端連接，另一端與排風(fēng)機的入口端連接；第二風(fēng)管的兩端分別與排風(fēng)機的出口端和全熱交換器的第一入口端連接；全熱交換器的第一出口端與第三風(fēng)管的一端連接。通過將排風(fēng)機與全熱交換器集合，基于全熱交換器回收排風(fēng)機排出的熱蒸汽的熱量，并降低熱蒸汽的溫度，在節(jié)約能源的同時，減少了排風(fēng)管內(nèi)部結(jié)露的幾率，延長的排風(fēng)系統(tǒng)的使用年限，具有較強的實用性。

技術(shù)特征：

1.一種熱蒸汽排風(fēng)系統(tǒng)，其特征在于，包括：集氣罩(2)、排風(fēng)機(3)、全熱交換器(4)、第一風(fēng)管(8a)、第二風(fēng)管(8b)以及第三風(fēng)管(8c)，第一風(fēng)管(8a)的一端與集氣罩(2)的出口端連接，另一端與排風(fēng)機(3)的入口端連接；第二風(fēng)管(8b)的兩端分別與排風(fēng)機(3)的出口端和全熱交換器(4)的第一入口端連接；全熱交換器(4)的第一出口端與第三風(fēng)管(8c)的一端連接。

2.如權(quán)利要求1所述的熱蒸汽排風(fēng)系統(tǒng)，其特征在于，還包括：第四風(fēng)管(8d)和第五風(fēng)管(8e)，第四風(fēng)管(8d)的一端與全熱交換器(4)的第二出口端(6)連接；第五風(fēng)管(8e)的一端與全熱交換器(4)的第二入口端(7)。

3.如權(quán)利要求2所述的熱蒸汽排風(fēng)系統(tǒng)，其特征在于，還包括：旁路風(fēng)管(9)、第一風(fēng)閥(11)以及第二風(fēng)閥(10)，旁路風(fēng)管(9)的兩端分別與第二風(fēng)管(8b)和第三風(fēng)管(8c)連通，第一風(fēng)閥(11)設(shè)置于旁路風(fēng)管(9)上，第二風(fēng)閥(10)設(shè)置于位于旁路風(fēng)管(9)與全熱交換器(4)的第一入口端之間的第二風(fēng)管(8b)上。

4.如權(quán)利要求1所述的熱蒸汽排風(fēng)系統(tǒng)，其特征在于，還包括：安裝于第三風(fēng)管(8c)的另一端上的防雨百葉(5)。

5.一種熱蒸汽排風(fēng)系統(tǒng)的工作方法，其特征在于，包括：

6.如權(quán)利要求5所述的熱蒸汽排風(fēng)系統(tǒng)的工作方法，其特征在于，還包括以下步驟：

7.如權(quán)利要求6所述的熱蒸汽排風(fēng)系統(tǒng)的工作方法，其特征在于，還包括以下步驟：在蒸箱/蒸柜工作過程中，判斷室內(nèi)是否需要制熱；

技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明提供了一種熱蒸汽排風(fēng)系統(tǒng)及其工作方法，所述熱蒸汽排風(fēng)系統(tǒng)包括：集氣罩、排風(fēng)機、全熱交換器、第一風(fēng)管、第二風(fēng)管以及第三風(fēng)管，第一風(fēng)管的一端與集氣罩的出口端連接，另一端與排風(fēng)機的入口端連接；第二風(fēng)管的兩端分別與排風(fēng)機的出口端和全熱交換器的第一入口端連接；全熱交換器的第一出口端與第三風(fēng)管的一端連接。通過將排風(fēng)機與全熱交換器集合，基于全熱交換器回收排風(fēng)機排出的熱蒸汽的熱量，并降低熱蒸汽的溫度，在節(jié)約能源的同時，減少了排風(fēng)管內(nèi)部結(jié)露的幾率，延長的排風(fēng)系統(tǒng)的使用年限，具有較強的實用性。

技術(shù)研發(fā)人員：昂超
受保護(hù)的技術(shù)使用者：上海市建工設(shè)計研究總院有限公司
技術(shù)研發(fā)日：
技術(shù)公布日：2025/5/15